Vad är bättre: helvete eller fullkorn?

din Guide till fullkorn vs fullkorn

en av de mest imponerande förändringar du kan göra till din diet är att inkludera mer hela korn. Medan kolhydrater och stärkelserika livsmedel kan ha ett dåligt rykte, är hela korn kolhydrater med alla typer av näringsämnen och hälsofördelar., Hela korn:

• är naturliga källor till fiber, kalium, magnesium, B-vitaminer och antioxidanter.
• kan minska risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdom.
• kan bidra till att förebygga divertikulär sjukdom.

När du försöker lägga till fler hela korn måste du veta vilka som ska väljas. Hela vete och fullkornsprodukter finns överallt, men vilka är bäst? Ska du välja helvete, multigrain, gamla korn eller något annat? Här är lite hjälp att bestämma hur man lägger till de hälsosammaste hela kornen.,

gratis Program för att förhindra Diabetes

gå med i väntelistan för att komma igång!

fullkorn definierade

korn inkluderar vete, havre, Amarant, ris, korn, majs, deras mjöl och produkter gjorda med dem, såsom bröd, pasta, risnudlar och tortillor. Den ätbara delen av kornet kallas kärnan. Den innehåller tre delar: kli, bakterien och endospermen.,

• kli: med fiber
• groddar: med vitamin E och antioxidanter
• Endosperm: en stärkelse (kolhydrat)

fullkorn och fullkornsprodukter innehåller alla tre delar. Raffinerade korn förlorar näringsrika kli och groddar under bearbetningen. Raffinerade korn behåller endast endospermen. Det är därför raffinerade korn, som vitt bröd och vitt ris, är höga i stärkelse och låga i naturliga näringsämnen.

”vete” vs. ”korn”

så vilket är bättre, fullkorn eller fullkorn? Vete är en typ av korn, och helvete är en typ av fullkorn., Liksom andra hela korn har helvete fiber och antioxidanter. Det är ett bra val, och ett av de vanligaste valen – tänk fullkornsbröd, strimlad vetekorn, helvetespasta och till exempel helvetekakor.

hela vete och hela veteprodukter kan erbjuda de hälsofördelar du söker, men du kan överväga följande för extra kredit.

• Du kommer att få en bredare näringsprofil om du väljer ett bredare utbud av hela korn., Som med grönsaker och frukt är en mängd olika korn bättre än hela vete hela tiden.
• havre och några andra hela korn, såsom korn, är högre än vete i löslig fiber, vilket hjälper till med blodsocker och kolesterol.
• Quinoa är ett fullkorn som är en källa till fullständigt protein, till skillnad från andra korn. (Det är tekniskt en ört, men näringsrikt som ett korn).
• Quinoa, bulgur och bovete är lägre glykemiska än vete, vilket innebär att de har mindre effekt på ditt blodsocker.,

helvete och glutenfria korn

vete har ett protein i det som kallas gluten. Detta är viktigt eftersom 1 ut 100 personer har celiaki och kan inte säkert konsumera gluten. Denna lilla andel av befolkningen, och eventuellt ytterligare personer som kan vara känsliga för gluten, måste undvika veteprodukter och andra glutenhaltiga produkter.

följande korn innehåller gluten oavsett om de är hela eller raffinerade.,

• vete
• råg
• korn
• rågvete
• Semolina, durum, spelt (alla veteprodukter)
• Malt

Människor på en glutenfri diet kan inkludera glutenfria hela korn. Kontrollera alltid förpackningen och se om produkten tillverkats i en glutenfri anläggning.

• Teff
• Amaranth
• Quinoa
• bovete
• brunt ris
• havre (om de är märkta ”glutenfri”)

för denna population är svaret klart: fullkorn är bättre än fullkorn!,

akta bedragarna

fullkornsprodukter och andra fullkornsprodukter kan vara hälsosamma, men du skulle vara smart att läsa näringsmärkningen och ingrediensförteckningen innan du köper. Du borde veta:

• är multigrain fullkorn? ”Multigrain ”betyder inte” fullkorn.”Det betyder” mer än en typ av korn.”Dessa korn kan vara hela, eller de kan raffineras. Läs ingrediensförteckningen för att kontrollera om kornen är hela eller inte.
• ”vete” betyder inte ”helvete.”Många bröd är märkta ”vete”, men är gjorda med raffinerat vete (”vitt”) mjöl.,

• många helvete och andra fullkornsprodukter sötas med socker. Spannmål, inklusive hälsosam klingande färdig att äta frukostflingor, smaksatt havregryn och granola, är ofta höga i tillsatta sockerarter. Även fullkornsbröd har ofta honung, brunt socker, melass, majssirap eller socker.

• fullkornsvete crackers kan ha hydrerade oljor som innehåller artärtäppande fetter.

se också till att inte luras av ett påstående att en produkt är ”gjord med hela korn.,”Det kan ha många hela korn, men det kan bara ha en liten mängd, med resten raffinerad.

de hälsosammaste kornen

oavsett vilken fullkorn du väljer kan du vidta åtgärder för att göra dem hälsosammare. Håll först portionerna i kontroll, eftersom korn är höga i kalorier och kolhydrater och för mycket kan vara dåligt för vikt och för blodsocker. En servering kan vara en engelsk muffin, 1 eller 2 skivor bröd, eller en ½ – kopp till en kopp kokt pasta, havregryn eller spannmål.

tänk också på resten av måltiden., Eftersom korn är så höga i kolhydrater är det bäst att servera dem med magert protein, friska fetter och/eller annan fiberkälla. Till exempel:

• spannmål med mjölk eller yoghurt och lite frukt.
• en smörgås med frukt och mandel eller jordnötssmör.
• Spaghetti med kalkon köttbullar och tomatsås.
• Quinoa sallad med tomater, fetaost och olivolja.
• kyckling och grönsakssoppa med brunt ris eller korn.
• pitabröd med hummus och grönsaker.
• lax serveras med teff och ångad broccoli.,
• kex med tonfisk och sallad.

oavsett om du väljer hela vete, andra hela korn eller en blandning av båda, kan du vara säker på att få några av de hälsosammaste möjliga livsmedel med en mängd forskning som stöder deras hälsopåståenden. Njut! Lark kan vara din personliga hälsa tränare med stöd och tips för att få i dessa korn och göra andra bra val för viktminskning och hälsa.

få hjälp

vänner, familj, en personlig tränare och fitness instruktörer kan hjälpa dig på vägen. En personlig hälsocoach kan också hjälpa till., Lark är ett helautomatiskt program som är tillgängligt för användare 24/7. Du kan chatta med din tränare när som helst, ställa in och arbeta mot motion och kost mål, och få anpassad feedback och coaching. Med motivation, påminnelser och spårningsfunktioner kan Lark DPP och andra Larkprogram hjälpa dig att träffa träningsrekommendationer och är helt CDC-erkänd.

gratis Program för att förhindra Diabetes

gå med i väntelistan för att komma igång!

---