Vad är Escolar Sashimi och dess biverkningar? Farlig som Fugu?

Escolar är en långsträckt stor art av fisk eller ormmakrill som finns i tempererade och tropiska hav över hela världen. Vad är spännande om denna fisk att dess kost innehåller mat som har en typ av vax eller fettsyra. Detta vax metaboliseras inte av Escolar så därför mycket fet hud.,

i Japan har denna typ av ormmakrill visat sig vara ganska populär på skaldjursmarknaderna och finns på många restaurangmenyer. Även om det anses vara en kontroversiell mat(läs vidare) har fisken en otroligt rik smak som beskrivs som ”smörig”, ”fetare” och saftig”.,

möjliga faror med eskolär

enligt de senaste rapporterna har det visat sig att eskolären ger sjukdom till en viss mängd personer som konsumerar den på grund av den vaxartade och oljiga substansen som finns på fiskens hud. Det är mycket svårt för människor att smälta det. Några av de möjliga biverkningarna är: buksmärtor, diarré och kramper.

ett av symptomen är att efter 24 timmars konsumtion blir din tarm irriterad och för många, extrem oljig diarré., En person som har ätit escolar sa att det var den värre efterkänslan och var tvungen att kontinuerligt gå på toaletten i många timmar. Därför kommer många att undvika konsumtion eller ta dem i mindre mängder, särskilt i Japan där det är svårt att minska när någon erbjuder det till dig.

hur man minskar sannolikheten för att bli sjuk när du har konsumerat escolar ?

1.Helt enkelt minska mängden!

det rekommenderas att du inte tar mer än sex ounce per portion. Detta kommer förhoppningsvis minska möjligheten att du blir sjuk.

2.,Ändra metoderna för matlagning

baka fisken på ett ställ. Detta kommer att orsaka att saften som inte innehåller vaxestrar droppar av. Huden måste också tas bort eftersom den har hög oljeantal.

Pan seared way – by snowpea&bokchoi;

3.Escolar bör vara färskt

eftersom oljehalten är hög kokar escolar normalt snabbare än vanlig fisk. Det rekommenderas också att laga det inom två dagar efter att ha köpt det., Se till att den förvaras i en sval frys eller tätt packad i ispaket i kylaren om den transporteras.

hur konsumerar japanerna det?

som nämnts är det en mycket populär mat i Japan. Det är normalt konsumera den rå genom att skära den i små bitar även känd som sashimi(finns många typer).

av stu_spivack

konsumtionen av det har förbjudits i Japan ?

i Japan har regeringen tagit ett steg för att förbjuda konsumtionen av escolar på grund av farorna med denna typ av mat., Ändå har Danmark, Sverige och Kanada också följt efter genom att komma med varningsetiketter av escolar.

i 1992 lyfte FDA förbudet mot escolar eftersom det är giftfritt. Men det kommer definitivt att orsaka diarré men kommer inte att döda dig som en puffer fisk(fugu). Istället råder de människor att äta maten i små mängder.

slutsats

trots att escolar resulterar i negativa biverkningar när de konsumeras är det mycket gott och smörigt. Undvik dock stora portioner eftersom det kommer att resultera i farliga situationer., Gastrointestinal nöd kommer inte att uppstå om du konsumerar färre mängder.

---