Vad är rismjölk (&hur man gör Rismjölksrecept)
jag får ofta frågor om icke-mjölkmjölk. Jag använder frasen ”icke-mjölkmjölk” eftersom det finns så många sorter och ibland är det verkligen upp till dina önskemål där”s mutter mjölk, sojamjölk, hampmjölk. Många människor vet att de kan göra sin egen mandel-eller nötmjölk-visste du att du också kan göra din egen rismjölk? Rismjölk är en kornmjölk som tillverkas genom att bearbeta ris., Du har förmodligen redan ingredienserna hemma, det är super billigt-bara en bråkdel av det pris som rismjölk säljer till i butikerna!
allt du behöver för att göra brunt rismjölk är brunt ris, vaniljextrakt och ett valfritt sötningsmedel (t.ex. agave) efter smak. Du behöver också en cheesecloth att använda som en sil. Du kan köpa cheesecloth på matlagningsbutiker eller hälsokostaffärer, ju hårdare det är vävt desto bättre (ultra fine är bäst). Här på ön hittade vi något som liknar cheesecloth på Ace Hardware!,
brunt ris mjölk
gör 3 koppar
ingredienser:
1/3 kopp okokt ris
1 tsk vaniljextrakt
sötningsmedel (såsom agave nektar), efter smak
riktningar:
1. Koka upp 1 kopp vatten.
2. Tillsätt ris och koka igen. När du kokar, täcka, minska värmen till låg och simma tills ris kokas, ca 40 minuter.
3. Riset kommer att vara mjukt och vattenloggat; dränera bort eventuellt överskott av vatten om det behövs.
4. Överför ris till en mixer och tillsätt 2 koppar varmt vatten.
5. Blanda tills väl införlivat, ca 2 till 3 minuter.
6., Tillsätt ytterligare 1 kopp varmt vatten och blanda igen. Om du föredrar en ännu tunnare icke-mjölkmjölk, tillsätt ytterligare 1/2 till 1 kopp varmt vatten och blanda igen.
7. Låt blandningen sitta i 30 minuter. Samtidigt drapera cheesecloth över toppen av en kanna eller förvaringsbehållare och säkra den runt med ett gummiband. Se till att cheesecloth draperier ner i behållaren och är inte tätt gammaldags rakt över, eftersom det måste fungera som en sil.
8. Efter 30 minuter, använd en sked för att skopa eventuella rester från toppen av din mjölkblandning (vanligtvis en tunn film bildas under kylprocessen)., När det tas bort, häll långsamt mjölken i behållaren genom cheeseclothen. Var noga med att inte hälla alla bitar som har samlats i botten.
9. Valfritt: Lägg till några droppar vaniljextrakt och / eller sötningsmedel efter smak.