Vad är skillnaden mellan över lätt, över Medium och över hårda ägg?
om du har varit på ett fik och beställt stekt ägg, vet du att serverns nästa fråga är, ” hur skulle du gilla dem, älskling?”
Om du vet jargongen, du sparar din upptagna servertid och dig själv mycket onödigt detaljerad förklaring.
Du har fyra alternativ., Sunny-sida upp, som ni säkert vet, är en oflippad stekt ägg, med äggula fortfarande rinnande, glänsande och gult, och de vita, helt kokta men bara knappt, fortfarande har en glans till dem.
de andra tre alternativen involverade vänt ägg, men det som skiljer dem är graden av doneness.
över lätt: ägget vänds och kokas i bara några sekunder längre, tillräckligt för att helt ställa in de vita men lämna äggulan helt rinnande. Titta på vår hur man lagar en över lätt ägg video nedan.,
över medium: den här gången kokar det flippade ägget i en minut eller två, tillräckligt länge för att delvis ställa in äggula men lämna det fortfarande lite krämigt (men inte tunt och rinnande). Om du vet hur din äggula är från ett 7-minuters mjukkokt ägg, vet du vad du får med övermedium.
över hårt: det flippade ägget lagar tillräckligt länge för att helt ställa in äggulan, som har samma konsistens som ett helt hårdkokt ägg.,
alla ämnen i att äta Smart
registrera dig för Matlagningsljuset dagliga nyhetsbrev
snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsbetonade recept.