Vad är Skillnaden Mellan Romanesco, Blomkål och Broccoli?
de kan alla vara bladgrönsaker med en knopp av krispiga buketter, men romanesco, blomkål och broccoli är inte en i samma. Om du ”är ute efter att byta upp din normala rotation av grönsaker eller bara vill veta vad exakt det är att du”stirrar på i produce gången, vi”har noggrant fodrad ut skillnaderna i dessa tre Korsblommiga skönheter. Om du inte har kommit runt för att försöka alla tre ut, tror vi att det nu är dags.,
även om de är alla en del av samma familj av grönsaker och därmed har liknande egenskaper, dessa tre trädliknande produkter har subtila skillnader som gör en skillnad i samband med vad du”re matlagning. Så det är dags att vi sätter rekordet rakt på vad som är vad., Trots att de är alla medlemmar i familjen Brassica oleracea, varierar dessa gröna gröna i smak, konsistens och idealiska beredningsmetoder. Så nästa gång du är på väg till producera gången för en hälsosam fix av krispiga korsblommiga grönsaker, se till att du vet vad du registrerar dig för med var och en av dessa livsmedel.,
Romanesco, troligen det minst kända namnet på gänget, och inte att förväxlas med romesco, är en ätbar knopp som också kallas romanesco blomkål eller romanesco broccoli, beroende på var du är. Förvirrande, eller hur?, Det färg faller någonstans i mitten av broccoli och blomkål, men det som verkligen skiljer det från de andra är att det är otvetydigt textur. Det är spiky men symmetrisk stil ser ut som en olöst matte pussel, och erbjuder en super textural, krispigt upplevelse. På samma sätt som broccoli är Romanesco utmärkt för allt från crudites, till en enkel ångad maträtt, eller till och med rostad på en plåt. Förvänta dig en smak närmare broccoli, med en något jordigare profil.,
relaterat: olika typer av Broccoli
blomkål och broccoli, som du förmodligen är mycket bättre bekant med, delar ytterligare skillnader än det faktum att den förra är vit och den senare är grön. Blomkål buketter packas mycket hårdare, och stjälkarna är ofta mycket fastare och mindre fibrösa än broccoli. Utan att gå för Bill Nye på dig, även om dessa två livsmedel tillhör samma växtfamilj med kale och kål, där de skiljer sig åt är deras kultivargrupp., Med andra ord, om du tror att blomkål är vit broccoli, är du mycket felaktig. Liksom andra hjärtliga gröna gröna, är de bäst rostade, ångade eller rakade råa i sallader. Blomkål lämpar sig väl för att vara mosad och mosad i en slät flätig konsistens, där broccoli ’ s textur och starkare, mer kålliknande smak inte gör det till den bästa veggie mash situationen.,
tranbär-mandel Broccoli Sallad
så ja, de har alla buketter och löst ser ut som formen av små träd, men dessa träd är inte är alla tre mycket olika grönsaker som erbjuder en myriad av varierande näringsämnen, smaker och texturer. Om du är ett fan av minst en av de tre, Ta det språng av tro i den stora avgrunden av okända bladgrönsaker och ge det en virvel., Man vet aldrig vad rejäl upptäck du kan hitta.
alla ämnen i ingredienser
missa inte våra topprankade recept
få det bästa av Myrecept i inkorgen.