Vad är smaklökar?

• större text sizeLarge text sizeRegular text size

har du någonsin undrat varför din favoritmat smakar så bra? Tja, du kan tacka dina smaklökar för att du uppskattar saltheten hos pretzels och sötmen av glass.

smaklökar är sensoriska organ som finns på tungan och låter dig uppleva smaker som är söta, salta, sura och bittra. Hur exakt fungerar dina smaklökar? Stick ut tungan och titta i spegeln.,

Se alla dessa gupp? De kallas papiller (säg: puh-piller-ee), och de flesta innehåller smaklökar. Smaklökar har mycket känsliga mikroskopiska hår som kallas mikrovilli (säg: mye-kro-VILL-eye). De små håren skickar meddelanden till hjärnan om hur något smakar, så du vet om det är sött, surt, bittert eller salt.

den genomsnittliga personen har cirka 10 000 smaklökar och de”re ersättas varannan vecka eller så. Men som en person åldrar, några av dessa smakceller Don”t få ersättas. En äldre person kan bara ha 5000 arbetande smaklökar., Det är därför vissa livsmedel kan smaka starkare för dig än de gör för vuxna. Rökning kan också minska antalet smaklökar som en person har.

men innan du ger smaklökar all kredit för dina favoritsmakar är det viktigt att tacka din näsa. Olfaktoriska (säg: ahl-FAK-tuh-ree) receptorer inuti den översta delen av näsan innehåller speciella celler som hjälper dig att lukta. De skickar meddelanden till hjärnan.

Så här fungerar det: medan du tuggar, släpper maten kemikalier som omedelbart reser upp i näsan. Dessa kemikalier utlöser de olfaktoriska receptorerna inuti näsan., De arbetar tillsammans med dina smaklökar för att skapa den sanna smaken av den smaskiga pizzaskivan genom att berätta för hjärnan allt om det!

När du har en förkylning eller allergier, och näsan är täppt, kanske du märker att din mat inte verkar ha mycket smak. Det beror på att den övre delen av näsan inte är klar för att ta emot de kemikalier som utlöser de olfaktoriska receptorerna (som informerar hjärnan och skapar känslan av smak).

försök hålla näsan nästa gång du äter något., Du kommer att märka att dina smaklökar kan berätta för din hjärna något om vad du ” äter-att det är sött — till exempel-men du kommer inte att kunna välja exakt smak tills du släpper näsan.

så nästa gång du chomp på ett äpple eller slurp upp lite soppa, tack tungan-och näsan! Utan dem skulle livet inte ha någon smak.