Vad Är Vodka Gjord på, Egentligen?

När det är dags för cocktails, når jag nästan alltid en flaska vodka. Anden kan blandas i vad mina vänner och jag har en smak för den natten, oavsett om det är en fruktig punch, kryddig Moskva mule eller något infunderat med färska örter.

trots sin oöverträffade mångsidighet hade jag aldrig riktigt gett vodkas bakgrund mycket tanke. Hur komplicerat kan en ande som går med allt ens vara, eller hur?, Som det visar sig, går en hel del tid, resurser och energi in i varje flaska kristallklar vodka. Fortsätt läsa för en djupgående titt på hur och vad vodka är gjord av.

vodkas användbarhet är inte begränsad till cocktails. Det här är våra favorit sätt att laga mat med vodka.

vad är även vodka?,

enligt USA: s alkohol-och tobaksskatt och handelsbyrå är vodka en ”neutral sprit destillerad eller behandlad efter destillation med kol eller annat material för att vara utan särskiljande karaktär, arom, smak eller färg,” som ”buteljeras vid minst 40% alkohol i volym (ABV).”

i mer grundläggande termer är vodka vatten blandat med etanol tills det når ett bevis på 80 och inte mindre. Anden ska inte ta på sig mycket av smaken av sin alkoholkälla, till skillnad från hur gin får smak från enbär eller tequila gör från blue agave., Smaksatt vodkas regleras enligt en annan uppsättning kriterier som gör det möjligt för dem att ha frukt, citrus eller örttillsatser. (Vi skulle hålla oss till vanlig vodka för dessa överraskningsändamål.)

hur är vodka gjord?

Vodka görs genom en process som innebär jäsning, destillation, utspädning och filtrering. Det börjar med att skapa en mos som lämnas att jäsa tills etanol (alkohol) har bildats. Därifrån destilleras den råa andan för att rena den och filtrera bort oönskade element som skulle påverka produktens smak, konsistens eller övergripande egenskaper., Denna process tar också bort vattnet som tillsattes tidigare, vilket kraftigt ökar dess ABV.

många märken destillerar sin vodka flera gånger för att skapa, vad de tror, är den högsta kvalitetsprodukten som är möjlig. Till exempel, Ciroc, en fransk vodka destilleras fem gånger och Absolut Elyx destilleras två gånger. Inte alla vänder sig till flera destillationer, dock. Grå gås citerar dess kvalitet Franska ingredienser som orsaken till destillering av vodka bara en gång.,

vissa alkoholer, kallade rektifierade sprit, buteljeras och säljs i detta skede av produktionsprocessen och är så höga i alkohol, de är avsedda att blandas med vatten eller annan vätska innan de tas in. Ett exempel är Everclear, som kan nå 190 bevis och är till och med förbjuden i vissa stater.

beroende på renheten hos det använda vattnet måste vissa vodkas filtreras innan de flaskas. De flesta är minst demineraliserade så slutprodukten blir inte grumlig över tiden., Andra filtreras genom kol, lava stenar eller kvarts kristaller för att ytterligare ta bort oönskade element. Detta ytterligare steg påverkar igen vodkas övergripande egenskaper, inklusive näsa, gom och finish.

slutligen är vodka flaska och levereras för att bli imbibed runt om i världen. Vad tycker vi om det i vår hals i skogen? Med tranbär eller tomatjuice, förstås.

OK, men vad är vodka gjord av?

Vodka är gjord av alkohol som skapas genom att fermentera någon form eller hög stärkelse eller socker växtmaterial med jäst., De vanligaste typerna av växtmaterial som används är spannmålsprodukter, som vete, majs, råg eller potatis. Vissa märken som använder dessa produkter för deras mash är Ketel One, Tito, Belvedere och Luksusowa, respektive.

Vodka kan också tillverkas av frukt, som druvor och sockerrör. Mjölkvassle kan även användas för mosen, som det engelska varumärket Black Cow gör. Korn – och potatisbaserade vodkas tenderar att ha en mer neutral profil än frukt – och sockerbaserade vodkas och är det traditionella sättet att producera andan.,

jäststammen som används för att omvandla sockermolekylerna till alkohol är specifik för varje märke och anses vara en nära bevakad hemlighet. Om växtmaterialet som används är tungt i stärkelse, tillsätts enzymer också för att först omvandla stärkelsen till socker för jästen att äta.

när alkoholen skapas destilleras den råa andan, späds och filtreras för att göra vodka.

vad är den viktigaste ingrediensen i vodka?

vatten är den viktigaste ingrediensen i de flesta märken av vodka. När allt kommer omkring kommer vodka från det gamla slaviska ordet voda, vilket översätts till ”lite vatten.,”Den typiska ABV för vodka är 40%, vilket gör vattenhalten runt 60% och resulterar i en 80-säker anda. Medan USA: s ABV minimum är 40%, är Europeiska unionens 37,5%, vilket gör att vattenhalten kan vara något högre. Hur som helst, det kommer att förbli flytande i din frys.

medan vissa märken av vodka, som Devil Spring och Balkan 176°, har en ABV på upp till 88%, är de avsedda att spädas av konsumenten innan de tas in, som Everclear och andra rektifierade andar.,

nu när du vet allt om denna anspråkslösa anda, är det dags att blanda upp en av dessa val cocktails.

---