Vad Exakt Är Jell-O Gjord Av?
se den vicka. Om du någonsin ätit i en cafeteria eller deltog i en cookout eller familjeåterförening, är chansen bra att din dessert och sallad alternativ ingår någon form av Jell-O. hundratals recept använder Jell-O för att skapa allt från din enkla institutionella stil gelatin rutor till utsmyckade mönster som innehåller olika smaker, frukt och vispad pålägg., Jell-O består av fyra grundläggande ingredienser:
- gelatin
- vatten
- socker eller artificiellt sötningsmedel och artificiella smaker
- matfärgning
hur kan man eventuellt mögla Jell-O i så många olika former? Gelatinet i Jell-O är vad som gör att du kan bli så kreativ — men vad exakt är gelatin, ändå? Gelatin är bara en bearbetad version av ett strukturellt protein som kallas kollagen som finns hos många djur, inklusive människor. Kollagen utgör nästan en tredjedel av allt protein i människokroppen., Kollagen är ett fibröst protein som stärker kroppens bindväv och låter dem vara elastiska — det vill säga att sträcka sig utan att bryta. När du blir äldre, gör din kropp mindre kollagen, och enskilda kollagenfibrer blir alltmer tvärbundna med varandra. Du kan uppleva detta som stela leder från mindre flexibla senor eller rynkor på grund av förlust av hudens elasticitet.,
annons
annons
gelatin kan komma från kollagen i ko eller grisben, hudar och bindväv. Idag är gelatin i Jell-O sannolikt att komma från grisskinn.
kollagen löser inte upp i vatten i sin naturliga form, så det måste ändras för att göra gelatin., Tillverkare slipar kroppsdelarna och behandlar dem med antingen en stark syra eller en stark bas för att lösa kollagenet. Sedan kokas det förbehandlade materialet. Kontroller vid varje steg i processen säkerställer renhet och säkerhet. Materialen tvättas och filtreras upprepade gånger. Under denna process slutar det stora kollagenproteinet delvis att brytas ner; den resulterande produkten är en gelatinlösning. Den lösningen kyls i ett geléliknande material, skärs och torkas i en speciell kammare. Vid denna tidpunkt males det torkade gelatinet — ca 10 procent vatten—., Om det kommer att göra Jell-O, kommer det att slipas till ett fint pulver.
hur blir detta pulver den Jell-O vi äter? Gå till nästa sida för att ta reda på det.
annons