Vad man ska äta medan gravid: matguide och fuskblad

graviditet kommer med mycket förvirrande dos och don ’ ts—speciellt när det gäller mat. Plötsligt läser du ängsligt etiketter och googlar ingredienser i mataffären och på restauranger. Innehåller denna fisk för mycket kvicksilver? Hur mycket kaffe kan jag ha—eller ska jag bara byta till koffeinfritt? Är all pastöriserad ost säker? Medan vissa graviditetsregler är skurna och torra, är andra inte, och allt detta råd—och ibland-motstridig information—kan verkligen bero på vem du frågar., Så här är vad du behöver veta.

vilka livsmedel är säkra att äta under graviditeten?

Fisk och skaldjur
– minst 2 portioner av låg-kvicksilverfisk i veckan (t.ex. lax, sill, öring, makrill och lätt konserverad tonfisk 1 till 2 gånger per vecka)
-noggrant kokta skaldjur och skaldjur
-vegetarisk eller kokt-fisk och skaldjur sushi (t. ex. California roll, unagi, räkor nigiri)
Tips: Kontrollera efter rådgivare innan du konsumerar lokalt fångad fisk.

ägg
– ägg kokta tills äggula är fast
– beredda produkter gjorda med pastöriserat ägg (t. ex., cookie-deg glass, majonnäs)
tips: använd pastöriserade äggprodukter i recept som kräver rå ägg.

frukt och grönsaker
-väl tvättade rå frukt och grönsaker

kött
-färskt kött helt kokta
-torkade och saltade deli kött (t. ex. salami, torkad pepperoni)
-andra deli kött om upphettas till ångande varm

ostar
-pastöriserade hårda ostar (t. ex. cheddar, Schweiziska, Parmesan, colby)
-bearbetade mjuka och halvmjuka ostar (t. ex., cream cheese, keso, mozzarella)
tips: kontrollera etiketter av hårda och bearbetade ostar för att säkerställa att de pastöriseras.

vilka livsmedel är inte säkra att äta under graviditeten?

Fisk och skaldjur
-högre-kvicksilverfisk (t. ex. färsk eller fryst tonfisk, haj, svärdfisk, marlin, atlantisk soldatfisk, escolar)
-underkokt eller rå fisk, rå fisk och skaldjur eller rå skaldjur
– alla musslor (t. ex., musslor, musslor som inte har öppnat under tillagningen)
-kyld rökt fisk och skaldjur (konserverad är OK)

ägg
-rå eller underkokt ägg eller äggprodukter
-Dolda källor till rått ägg: vissa äggtoddy, Hollandaisesås, hemlagad rå kakdeg, hemlagade vaniljsås, hemlagad Caesar dressing

frukt och grönsaker
-råspiror (t.ex. böna, alfalfa, klöver, rädisa)

tips: koka alla groddar noggrant.

kött
– ej torkat delikött (t. ex., kalkonbröst, skinka, bologna)
– kylda patéer och kött sprider (men konserverad är OK)

tips: Beställ biffar och hamburgare ”bra gjort”, eller använd en kötttermometer för att säkerställa att kött kokas igenom.

ostar
– opastöriserade och ostar av obehandlad mjölk
-pastöriserade mjuka och halvmjuka ostar som inte bearbetas, inklusive brie, Camambert, blåmögelost, mexikanska ostar som queso fresco och mjuk getost eller chèvre

vilken fisk är säker att äta under graviditeten?,

nyligen har medicinska experter märkt att vissa gravida kvinnor har blivit överförsiktiga när det gäller fisk, styrning av en av de livsmedel som de kan behöva mest. Förväntade mammor har länge varit varnade för fostrets exponering för kvicksilver i fisk., Men efter en amerikanska Food and Drug Administration (FDA) analys av 1,000 gravida kvinnor visade att 21 procent inte hade ätit fisk alls under föregående månad, FDA släppte ett utkast till uppdaterade riktlinjer i juni för att uppmuntra kvinnor som försöker bli gravida, är gravida eller ammar för att äta mer fisk—mellan åtta och 12 uns (226 till 340 gram) per vecka. (Det är ungefär två till tre portioner.) Health Canada rekommenderar helt enkelt alla kvinnor som kan bli gravid, är gravida eller ammar konsumerar minst 150 gram eller två portioner av kokt fisk per vecka.,

medan metylkvicksilver (formen som finns i fisk) är giftigt för fostrets centrala nervsystem, är fisk som är låg i kvicksilver helt säkra att äta under graviditeten, säger Lianne Phillipson-Webb, en Toronto – baserad nutritionist, författare och ägare till Sprout Right, som specialiserat sig på prenatal och familjenäring. Det är faktiskt viktigt att fortsätta äta fisk. Fett fiskliknande sill, makrill, lax, sardiner och öring—erbjuder den bästa källan till omega-3-fettsyror (särskilt DHA och EPA), som är särskilt fördelaktiga för fostret., ”De hjälper till att mata och öka både barnets neurologiska och tidiga visuella utveckling”, tillägger Phillipson-Webb. Under dessa nio månader, undvik fisk högre i kvicksilver, säger Health Canada talesman Leslie Meerburg, såsom färsk eller fryst tonfisk, haj, svärdfisk, marlin, orange roughy och escolar. Vanligtvis är ju större fisken desto högre upp på livsmedelskedjan är den och ju högre kvicksilverhalten. (Stor fisk äter lite fisk, och kvicksilverinnehållet byggs upp i sina kroppar.)

hur kan jag skydda mig från listeria under graviditeten?,

gravida kvinnor måste också vara mycket försiktiga med matburna sjukdomar, och det finns många källor: rå eller underkokt skaldjur, rå kött och ägg, icke-torkat delikött, underkokta varmkorv, kylda patéer och köttspridningar, råspiror, mjuka och halvmjuka ostar, opastöriserad juice och cider, opastöriserad honung och otvättad rå frukt och grönsaker.

du är gravid!,
registrera dig för att få veckovisa e-postuppdateringar på ditt barn ” matburna sjukdomar kan vara farligare när du är gravid, eftersom immunsystemet måste ner reglera för att vara värd för fostret, säger Phillipson-Webb. Om gravida kvinnor utsätts för listeria-bakterierna är de 20 gånger mer benägna än andra friska vuxna att utveckla listerios., Heather Lovelace, en registrerad dietist som sätter näringsmässiga praxis standarder för vård av kvinnor och barn på BC Women ’s Hospital och BC Children’ s Hospital i Vancouver, konstaterar att även om moderns symptom är milda, vissa livsmedelsburna sjukdomar kan passera moderkakan och infektera barnet. Uppkomsten av mild listerios kan till exempel hända ungefär tre dagar efter exponering, eller för den allvarligare versionen av sjukdomen, upp till 70 dagar efter. (Symptomen är influensaliknande: feber, huvudvärk, illamående, kräkningar och diarré.,) Detta kan leda till missfall under första trimestern, stillbirth eller en sjuk nyfödd.

skydda dig själv och ditt barn innebär ofta några tweaks till dina rutiner. Tvätta all frukt och grönsaker väl, även om de är organiska. (Phillipson-Webb rekommenderar att du använder en veggie wash, inte bara sköljning med vatten.) Kött, ägg, skaldjur, varmkorv och groddar måste noggrant kokas (det betyder ingen medium-sällsynt biff eller soliga ägg). Älskar sushi?, Du kan byta till vegetariska eller kokta skaldjur alternativ, såsom en California roll, unagi (ål) rulle eller räkor nigiri (men hoppa över kryddig tonfisk och lax rullar). Och om du plötsligt Sugen på en kalkon smälta, bara värma deli kött till ångande varm hela. Honung är bra om den är pastöriserad, men vidarebefordra kyld rökt lax, patéer, köttspridningar (om inte konserverad) och opastöriserad juice och cider.

vilka ostar kan jag äta när jag är gravid?

ostar är lite OK, mycket mer komplicerade., All mjölk som säljs i Kanada måste pastöriseras och är därför säker, medan ostar gjorda av rå eller opastöriserad mjölk är tillgängliga och bör undvikas. Men även mjuka och halvmjuka ostar gjorda med pastöriserad mjölk (t.ex. brie, Camembert) anses vara en risk för listerios, noterar Lovelace. ”Listeria kan växa i kylskåp och till och med frystemperaturer”, förklarar hon. Mjuka och halvmjuka ostar är högre i fukt och lägre i salt och syror, så bakterierna kan växa och orsaka sjukdom om osten är förorenad efter pastörisering., ”Medan Kanada har starka förfaranden och övervakning för att undvika bakteriell kontaminering under livsmedelsproduktionen minimeras risken, men elimineras inte”, säger hon. Bearbetade mjuka ostar, som stallost och gräddeost, är säkra eftersom de förpackas omedelbart. Medan graviditet webbplatser som BabyCenter.ca och Motherisk.org ange att pastöriserade, hyllstabila förpackade produkter som feta, mozzarella och tubs of ricotta är bra att konsumera, Health Canada errs på sidan av försiktighet och rekommenderar att man undviker dem., (De är lägre risk än brie och Camembert, men det finns fortfarande viss risk för listerios.)

kan jag dricka kaffe medan jag är gravid?

kaffe är ett annat bekymmer för många förväntade mammor. Koffein har kopplats till låga födelsevikter, så Health Canada rekommenderar gravida kvinnor konsumerar inte mer än 300 mg dagligen. (Detta kan inte vara ett problem om du lider av graviditetsillamående; många kvinnor vill inte kaffe när de känner illamående.) ”Koffein kommer att korsa placentan i barnet och ha en stimulerande effekt”, säger Phillipson-Webb., Men det är viktigt att notera att inte allt kaffe är koffeinfritt lika. ”Koffeinhalten varierar efter typ av kaffe och beredningsmetod”, säger Lovelace och lägger till att droppkaffe innehåller mest (vanligtvis 140 till 240 mg koffein per åtta uns eller 240 mL), följt av bryggt kaffe och sedan omedelbart. Som en allmän regel kan förväntade mammor ha två små koppar bryggt kaffe varje dag. Men var medveten om andra källor till koffein, som pop och choklad, och koppens storlek—vissa muggar håller motsvarande två koppar kaffe., (En Starbucks grande bryggt kaffe, till exempel, som rymmer 16 oz. eller 473 mL, är redan 330 mg koffein-över det dagliga max.) Decaf kan hjälpa till att tillfredsställa dessa begär efter att du har träffat din dagliga gräns och du kanske vill kolla in dessa koffeinalternativ.,caf tea, 8oz (240mL): 0-12mg

Green tea, 6oz (180mL): 24-45mg

Chai tea latte, 16oz (480mL): 100mg

Iced tea, 12oz (355mL): 5-50mg*

Root beer, 12oz (355mL): 23mg

Lemon-lime pop (like Sprite, 7Up): 0mg

Cola, 12oz (355mL): 35

Diet Cola, 12oz (355mL): 47mg

Chocolate bar: 9mg

Dark-chocolate bar: 31mg

Coffee ice cream: 50-84mg*

*Depending on brand

SOURCE: The Mayo Clinic

Can I drink alcohol while pregnant?,

rekommendationerna om att dricka under graviditeten varierar beroende på land och kultur. I Storbritannien rekommenderas mammor att ha mindre än en till två drycker i veckan, först efter första trimestern och att aldrig bli full. I Kanada är den officiella medicinska ståndpunkten att ingen alkohol är säker att dricka under graviditeten, och det finns ingen säker tid eller trimester att insupa. (Det är svårt att genomföra en etisk studie hos människor för att bestämma hur mycket dricks orsakar fetal alkoholspektrumstörning, eller vid vilken tidpunkt av graviditetsdryck orsakar FASD.,) Medan vissa kvinnor är bekväma med udda glas vin, som ofta accepteras i Europa, experter i Kanada säger ingen mängd sprit är säker.

När du förbereder dig för att välkomna din wee one in i världen, är chansen att du kommer att oavsiktligt äta något som anses tvivelaktigt eller osäkert. Inte agonize-bara slappna av, lära av det och vara smart framöver.

kan jag äta glass medan du är gravid?

medan gravida kvinnor bör undvika hemlagad glass (eftersom det kan innehålla råa ägg och risken för salmonellaförorening) är butiksköpt Glass i allmänhet säker., Du kan ha läst om några listerioseutbrott kopplade till felaktigt sanitiserade mjuktjänsmaskiner, men risken är extremt låg, och det betyder inte att du måste undvika detta vanliga graviditetsbehov helt och hållet. (Under det senaste decenniet har det också funnits Listeria utbrott spåras till selleri, kål och cantaloupe! Det är omöjligt att undvika all risk.)

hur man hanterar graviditet halsbränna (inklusive vilka livsmedel som inte ska äta)
viktiga försiktighetsåtgärder för en hälsosam graviditet

---