Vegan korv recept/glutenfri Veggie Bratwurst

dessa läckra, hälsosamma, veganska korv är det perfekta tillägget till en mid-week måltid, BBQ eller potluck. Med en mjuk och smakrik inredning och något skarp exteriör, är denna vegan italiensk korv säker på att lämna ett intryck. Dessutom är detta recept köttfri, glutenfri, mjölkfri, låg fetthalt, växtbaserad och kan också göras nötfri, om så önskas!,

glutenfri Vegan korv

När det gäller kött alternativ, jag fel på sidan av ’det behöver inte smaka exakt samma för att vara läcker.”Detta veganska korvrecept (aka vegan Bratwurst) kombinerar bönor, nötter, havre och flera kryddor för att skapa en läcker vegetarisk korv som definitivt inte försöker efterlikna kött, men behöver inte när det smakar så bra.

detta recept är allt som en veggie korv måste vara i mina ögon; rejäl, frisk och packad med smak!, Det är fantastiskt vad vita bönor, valnötter, havre och kryddor kan göra för att skapa en köttlös korv.

Plus, detta recept innehåller inte vetegluten (seitan) som de flesta andra veganska recept som gör det helt säkert för personer som har glutenallergi!

detta vegetariska korvrecept är också otroligt mångsidigt – så att du kan justera kryddorna till din egen smak också och till och med byta ut ingredienser för dina kostbehov (till exempel byta nötter för frön). Vill du ha korv som är spicier eller smokier? – Inga problem!,

och, naturligtvis, de smakar gott någonstans att du skulle använda någon annan korv (eller vegan Bratwurst, som jag kallar dem). Servera som en vegan varmkorv, på en BBQ, i wraps, med mäsk, etc. Faktum är att det finns så många alternativ att jag har inkluderat en lista över potentiella betjäningsidéer nedan om du vill ha några idéer.,

detta recept är:

• köttfri
• mjölkfri
• Vegan
• Glutenfri
• kan göras sojafri
• låg fetthalt
• kan också göras mutterfri
• packad med fiber, protein och flera vitaminer& mineraler (
• friska
• hjärtligt& tillfredsställande
• mångsidig

hur man gör den bästa veganskorven

receptet bygger helt enkelt på att blanda, bilda, ånga och steka!, Det finns även olika sätt att laga dessa veggie korv, beroende på hur du föredrar dem.

Steg 1: blanda marken chia frön och ¼ kopp vatten i en liten skål och låt tjockna i fem minuter. Om du inte har malda chia frön, kan du mala dem själv med en elektrisk krydda / kaffekvarn eller mixer i några sekunder.

steg 2: Skölj de konserverade vita bönorna noggrant i en sikta, dränera sedan och klappa torrt med en pappershandduk.

steg 3: pulsera havre och valnötter i en matberedare eller mixer., Bara puls, snarare än att köra maskinen kontinuerligt som du vill att ingredienserna ska behålla textur snarare än att förvandlas till ett ” mjöl.’

steg 4: Tillsätt alla övriga ingredienser till matberedaren / mixern och puls igen för att kombinera.

Steg 5: Form 6-7 korv med händerna. Blandningen ska inte vara för klibbig, men om det är, bör en sprinkling av havremjöl hjälpa till. När du har bildat, placera vegansbratarna på en maträtt fodrad med pergamentpapper och låt svalna i kylskåpet i 20 minuter.,

steg 6: linda in varje korv i något pergamentpapper och tennfolie och vrid ändarna, som ett godispapper. Placera sedan i en ångbåt korg / panna (jag kokta dem i en stor kruka med en sil och lock på) och ånga i ca 35 minuter. Se steg-för-steg-bilder.

När du har kokat kan du servera omedelbart, steka eller till och med grilla för ett krispigt resultat! Du kan också lägga till en vegan korv hölje (se metod nedan).,

pan-Fry metod:

borsta korvarna med lite olja på varje sida och lägg sedan till din förvärmda stekpanna. Lätt stek i ca 7-10 minuter, vrid några gånger tills det är lätt brunat och njut!

för korv som verkligen håller upp till grillning:

efter ångkokning av korv, låt svalna till rumstemperatur. Chill i kylskåpet för lite tills de fasta upp, och sedan grilla. Denna metod hjälper dem verkligen att behålla en fast konsistens och inte falla ihop på grillen.,

Vegan korv hölje

detta steg är helt valfritt, men du kan enkelt göra en korv hölje med ris pappersark!

ja, samma ingrediens som används för att göra läckra sommarrullar / vårrullar kan också användas som ett fantastiskt veganskorvhölje.

Rispappersark omvandlas helt i textur, när de är stekta och lägger till den läckra ljuskarp. Plus, rispapper omslag är glutenfria! Vilket innebär att detta fortfarande kommer att förbli en glutenfri veganskorv, för att passa flera kostbehov.,

Du har valet att använda det klassiska vita rispapperet eller bruna rispapperspapper som påverkar korvens utseende och subtilt smak.

hur man gör höljet (valfri metod)

följ steg 1-6 enligt ovan.

• för att göra höljet tillsätt ljummet vatten till en stor skål. Doppa ett rispapper i vattnet, en i taget, i 5 sekunder och låt det överflödiga vattnet droppa av. Placera sedan arket på ett skärbräda fodrat med oljat pergamentpapper.,
• placera en ångad korv på det fuktiga mogna pappersarket och vik det över korven en gång, vik sedan sidorna in och fortsätt att rulla det, som en cigarr. Upprepa detta steg med resterande korv.
• Förvärm en stor stekpanna över medelvärme. Borsta korven med lite olja på varje sida och lägg sedan till pannan. Lätt stek i ca 7-10 minuter, vrid varje minut eller så tills det värms igenom.,

hur man serverar

om du vill servera dessa’ Vegetarisk bratwurst ’ stil, då kan du tjäna som en smörgås eller vegan varmkorv i en bulle med senap (massor av det!), lök och flera andra alternativ för toppings och sidor.

några av mina favoriter för att servera tillsammans med vegetariska brats inkluderar tysk surkål, potatissallad och denna Keto Coleslaw.

Du kan också servera dessa veggie korv till frukost och brunch rätter. Till exempel tillsammans Vegan äggröra, och med andra frukost favoriter.,

Jag lägger ofta till dem till ett antal av mina favorit hjärtliga måltider i mitten av veckan, inklusive denna veganska svamprisotto, linsgryta med potatismos och tillsammans med denna Quinoa Pilaf med grönsaker.

Du kan också skiva och servera med sallader och pastarätter, ovanpå pizza, eller förbereda och vegan gryta maträtt, tillsammans med massor av andra alternativ!

hur man lagrar

förvara eventuella kvarvarande veganskorv i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till sex dagar.,

Jag har ännu inte försökt frysa dessa, så jag kan inte garantera resultat vid upptining. De bör dock vara frysvänliga (se bara till att de ångas och inte rör vid när de fryses).

Receptnoter& variationer

• Du kan använda konserverade bönor eller suga och laga torra bönor, t.ex. i en omedelbar Kruka. Se den här metoden, hur man lagar torra bönor.
• Du kan också experimentera med vilken typ av böna du använder. Jag älskar vita bönor för deras neutrala smak och mångsidighet., Njurbönor eller pintobönor kan dock också vara läckra.
• Byt valnötterna med en annan mutter eller frö av ditt val, dvs solrosfrön eller pumpafrön.
• Du kan också använda brödsmulor (vanliga eller glutenfria) i stället för havre. Bovete groats bör också vara bra.
• Känn dig fri att justera kryddor till din smak. För mer krydda: lägg till lite krossad chili eller mer cayennepeppar. Mer rökighet: tillsätt några droppar flytande rök.
• för ännu mer av en vegan italiensk korv smak, då kan du lägga till några soltorkade tomater tillsammans med tomatpuré.,
• Du kan också tjäna dessa som burger patties genom att forma till patties. Faktum är att detta recept var anpassat från min veganska Black Bean Burger.

om du ger denna vegan korv recept ett försök, jag skulle älska en kommentar och recept betyg nedan. Instagram eller Facebook med @ elavegan och # elavegan-jag älskar att se dina rekreation.,

vegansk korv

författare: Michaela Vais

dessa läckra, hälsosamma, veganska korv är det perfekta tillägget till en mid-week måltid, BBQ eller potluck. Med en mjuk och smakrik inredning och något skarp exteriör, är denna vegan italiensk korv säker på att lämna ett intryck. Dessutom är detta recept köttfri, glutenfri, mjölkfri, låg fetthalt, växtbaserad och kan också göras nötfri, om så önskas!,1f24b9fbb”>

1 tsk italienska kryddor

3/4 tsk havssalt eller mindre/mer att smaka

1/2 tsk mald kummin

1 nypa cayennepeppar eller mer att smaka

svartpeppar efter smak

1/2 tsk fänkålsfrön valfritt

Nutrition information är en uppskattning och har beräknats automatiskt

om du använder PINTEREST kan du fästa följande foto: