vilka är hälsofördelarna med morötter?

morötter är rika på vitaminer, mineraler och fibrer. De är också en bra källa till antioxidanter.

antioxidanter är näringsämnen som finns i växtbaserade livsmedel. De hjälper kroppen att ta bort fria radikaler, instabila molekyler som kan orsaka cellskador om för många ackumuleras i kroppen.,

fria radikaler härrör från naturliga processer och miljötryck. Kroppen kan eliminera många fria radikaler naturligt, men kostantioxidanter kan hjälpa till, speciellt när oxidantbelastningen är hög.

nedan finns några sätt på vilka morötter kan stödja hälsan.

Vision

kan morötter hjälpa dig att se i mörkret? På sätt och vis, ja.

morötter innehåller vitamin A, och en vitamin A-brist kan resultera i xeroftalmi, en progressiv ögonsjukdom. Xeroftalmi kan orsaka nattblindhet eller svårigheter att se när ljusnivåerna är låga.,

enligt kosttillskottets kontor är en brist på vitamin A en av de främsta förebyggande orsakerna till blindhet hos barn.

så på ett sätt kan morötter hjälpa dig att se i mörkret.

men de flesta människors syn är osannolikt att förbättra från att äta morötter, om de inte har en vitamin A-brist.

morötter innehåller också antioxidanterna lutein och zeaxanthin, och kombinationen av de två kan bidra till att förhindra åldersrelaterad makuladegenerering, en typ av synförlust.

lär dig om 10 livsmedel som kan bidra till att upprätthålla ögons hälsa.,

Cancer

alltför många fria radikaler i kroppen kan öka risken för olika typer av cancer, enligt National Cancer Institute.

antioxidanteffekterna av kostkarotenoider — gula, orange och röda organiska pigment som finns i morötter och andra grönsaker — kan minska denna risk. Lutein och zeaxanthin är två exempel på dessa karotenoider.

en medelstor rå morot, som väger 61 gram (g), innehåller 509 mikrogram (mcg) RAE av vitamin A.,

det ger också 5,050 mcg betakaroten och 2,120 mcg alfakaroten , två provitamin A antioxidanter som kroppen kan omvandla till mer vitamin A, efter behov.

enligt 2015-2020 Dietary Guidelines för amerikaner måste kvinnliga vuxna konsumera minst 700 mcg Rae av vitamin A varje dag, medan manliga vuxna behöver minst 900 mcg RAE.

prostatacancer: en 2015-granskning av studier föreslog en koppling mellan en diet rik på karotenoider och en lägre risk för prostatacancer. Att bekräfta föreningen, då bestämma orsaken, skulle dock kräva mer forskning.,

leukemi: i 2011 fann forskare bevis för att näringsämnen i morotsjuicextrakt kunde döda leukemiceller och sakta eller stoppa deras progression.

lungcancer: även under 2011 drog forskarna slutsatsen att dricka morotsjuice kan bidra till att förhindra den typ av skada som leder till lungcancer hos rökare.

tidigare visade en metaanalys från 2008 att deltagare med höga intag av olika karotenoider hade en 21% lägre risk för lungcancer efter justering för rökning än deltagare i kontrollgrupper.

vad är kopplingen mellan cancer och kost? Ta reda på det här.,

Digestive health

att konsumera mer karotenoidrika livsmedel kan minska risken för koloncancer, enligt 2014-forskning som inkluderade data från 893-personer.

resultaten av en studie som publicerades följande år tyder på att personer som konsumerar en kost med hög fiber har en lägre risk för kolorektal cancer än de som konsumerar lite fiber.

en medelstor morot innehåller 1,7 g fiber, eller mellan 5% och 7,6% av en persons dagliga behov, beroende på ålder och kön. Under tiden ger 1 kopp hackade morötter 3,58 g fiber.,

livsmedel med hög fiber kan främja tarmhälsan,men vilka livsmedel bör vi undvika?

diabeteskontroll

morötter har en söt smak och innehåller naturliga sockerarter. Vad betyder detta för personer med diabetes?

kolhydrater utgör cirka 10% av en morot, och nästan hälften av detta är socker. Ytterligare 30% av detta kolhydratinnehåll är fiber. En medium morot ger 25 kalorier.

sammantaget gör detta en morot en kalorifattig, högfibermat som är relativt låg i socker. Av denna anledning är det lågt på glykemiskt index (GI)., Detta index kan hjälpa personer med diabetes att förstå vilka livsmedel som sannolikt kommer att höja blodsockernivån.

kokta morötter har en GI-poäng på cirka 39. Detta innebär att de är osannolikt att utlösa en blodsockerspik och är säkra för personer med diabetes att äta.

under tiden drog författarna till en 2018-granskning slutsatsen att konsumtion av en fiberrik diet kan bidra till att förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes. Högfibermat kan också hjälpa personer med typ 2-diabetes att hantera sina blodsockernivåer.

Vad är 7-dagars diabetes diet plan? Ta reda på det här.,

blodtryck och kardiovaskulär hälsa

fiber och kalium i morötter kan hjälpa till att hantera blodtrycket.

American Heart Association (aha) uppmuntrar människor att tillsätta mindre salt eller natrium till måltider, medan de äter mer mat som innehåller kalium, såsom morötter. Kalium hjälper till att slappna av blodkärlen, vilket minskar risken för högt blodtryck och andra kardiovaskulära problem.

en medelstor morot ger cirka 4% av en persons dagliga behov av kalium.,

under tiden drog en 2017-granskning slutsatsen att personer med högt fiberintag är mindre benägna att utveckla hjärt-kärlsjukdom än personer som äter lite fiber. Att äta mycket fiber kan också bidra till att minska nivåerna av lågdensitetslipoprotein eller” dåligt ” kolesterol i blodet.

vilka livsmedel kan bidra till att minska blodtrycket? Ta reda på det här.

immunfunktion och läkning

en annan antioxidant som morötter ger är vitamin C.

Vitamin C bidrar till kollagenproduktion., Kollagen är en nyckelkomponent i bindväv och nödvändig för sårläkning och håller kroppen frisk.

vitaminet är också närvarande i immunceller, vilket hjälper kroppen att bekämpa sjukdomen. Ett hälsosamt immunsystem kan förhindra en rad sjukdomar, inklusive cancer, enligt en 2017-studie.

om en person är sjuk måste immunsystemet arbeta hårdare, vilket kan äventyra C-vitaminnivåerna.

vissa experter tror att ytterligare C-vitamin kan öka immunsystemets funktion när det är under stress., Att konsumera C-vitamin kan till exempel minska svårighetsgraden och varaktigheten av en förkylning något.

Läs om 15 livsmedel som kan öka ditt immunförsvar.

benhälsa

morötter innehåller vitamin K och små mängder kalcium och fosfor. Alla dessa bidrar till benhälsa och kan bidra till att förebygga osteoporos.

en balanserad kost kan hjälpa till att hålla benen friska. Finns det andra naturliga sätt att göra detta? Ta reda på det här.

---