Den Perfekte Godnatdrink Med Disse Brandy eller Cognac
Brandy er en ånd, der kræver opmærksomhed: duftende og elegant, glat og rige, og mørke og rugende alle på samme tid. Troede det var bare en sød drink egnet til tegning værelser og cigarer? Tænk igen.
håndværkscocktailindustrien har igen hævet den bedste brandy og cognac i spidsen for mange mi .ologers sind og udviklet en række søde og oaky kreationer, der helt sikkert bliver nye favoritter.,
fordi mens det tidligere var en ånd, der var bedst kendt for sine traditionelle rødder, gør brandy et comeback, med årtusinder, der søger vidt og bredt efter de bedste brandy-mærker at nippe til efter middagen eller blande i en række frugtagtige cocktails.
det er også en ånd, der vil forlade dig gætte, indtil du har taget et par slurke. Antallet eller udtrykket på flasken kan give et tip om, hvilken slags smag der er indeni, men takket være Åndens mangfoldige natur lover hver ny flaske brandy en unik oplevelse.
ingen tid til at læse hele vores liste?, Vi har valgt r .my Martin Martino som den samlede bedste brandy af 2021 og Asbach Brandy 8 år som den bedste værdi brandy af 2021.
eller hvis du hellere vil, kan du først læse om forskellen mellem brandy og Cognac, forberede din hjemmebar til de bedste brandy-baserede cocktails eller lære mere om, hvordan brandy fremstilles.,v id=”e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Denne Champagneo er en fin Champagne, produceret ved at blande op til 400 forskellige Eau.de vie. Det er en grundigt god kvalitet flaske, der kombinerer 85 procent af produktet fra Grande Champagne-regionen med de resterende 15 procent taget fra Petite Champagne-regionen.
det har en aroma af mørk chokolade, portvinskål, eksotiske krydderier og figner, mens en slurk afslører noter af hvide og røde druer, tørret abrikos, muskatnød, kanel, honning og karamel. Det er helt sikkert en kompleks brandy, og en, der vil efterlade dig ønsker mere end blot .n smag., Det er et populært valg for brandy elskere, med en opvarmning finish og røget træ kvalitet kører hele vejen igennem.
dens imponerende karakter betyder, at dette er et brandy, der kun skal nydes pænt eller højst med is. Denne søde og glatte flaske er perfekt til at vinde over brandy nybegyndere helt igennem til eksperter.
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores R .my Martin prisguide.,
Samlet set bedste cognac: Rémy Martin XO
Hine Antikke
En fremragende cognac, Hine Antikke XO Premier Cru er en ny tilføjelse til familien, og de er kendt og elsket for sin karamel, jasmin, muskatnød og vanille smag noter. Hine Anti .ue Champagneo blev først udgivet i 1920 og var oprindeligt en fin Champagne – En blanding af cognacs fra både Grande og Petite Champagne regionerne.,
derefter blev det opgraderet til Grande Champagne, hvilket betyder, at al den Eau.-de-vie, der bruges i samlingen, i dag kommer fra den bedste Region cognac. Dette sætter det fortjent i en af de øverste pletter for cognac i verden takket være dens mange interessante elementer.
det er en lidt krydret brandy, der består af en blanding af over 40 forskellige cognacs, alderen i over et årti. Det er også meget rig, med pebret og frugtagtig hints og et strejf af kanel og muskatnød på næsen. Når du nipper, har den en uventet kombination af parfume og krydderi med en smukt zingy finish.,
Bedste premium brandy: Hine Antikke XO Premier Cru Cognac
Asbach
En tysk brandy, Asbach er en populær producent af ånden og modner sine tilbud på små franske Limousin egetræsfade. Det producerer rige, krydrede brandies, der tidligere har vundet priser for deres glatte og opvarmende smag. Asbachs 8 år er især et godt, billigt valg af brandy, der lover at levere både en god næse og smag til mindre end $50 pr.,
denne brandy er kendt for en at være lidt mere fyrig end din standard flaske, men det er alle en del af tiltrækning. Det er en læskende mulighed, der er fantastisk til at dele med familie eller venner efter middagen.
med sin veludviklede smag af frugter med baggrundsnoter af mandler og krydderier er dette en top brandy, der kan nydes pænt, med is, med vand eller blandet i en række cocktails. Det er delikat, træagtig og kompleks på oncen gang, og gør en god tilføjelse til barvognen.,
Bedste værdi brandy: Asbach Brandy 8 Yr
Louis XIII
Louis XIII, der ejes af Rémy Martin, er en virkelig en-af-en-slags cognac. På over $4.000 en flaske, sine premium-pris kommer fra dens utroligt indviklede produktion proces: hver flaske er sammensat af op til 1.200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne vinmarker, der spænder fra mindst 50 år til 100 år i alder.
Der er ingen flaske på markedet helt ligesom det., Louis Cogniii Cognac betragtes ofte som den mest unikke og specielle ånd i hele verden og har en lige så imponerende smag og aroma. Det er kendt for sine lette og komplekse smag, der består af græs, jord og en subtil sødme.
Når du nipper, kan du forvente noter af røgelse, grapefrugt, frisksavet træ og rosiner med en oaky finish. Det leveres også med nogle stærke blomsternoter, og er kendt for at være en af de flasker, som enhver brandy-elsker skal prøve en gang i deres levetid. Louis Cogniii Cognac er virkelig fantastisk og særligt kompleks.,
de Fleste dyre cognac: Louis XIII Cognac
Torres
Bodegas Torres lanceret som en spansk vingård i 1870 og dens Torres 10 Grande Reserva Brandy er en af de helt ældste cognac, først udgivet i 1946. Det har ikke ændret sig meget i den tid, ved hjælp af den samme destillationsmetode og aldringsproces for at fortsætte med at frigive et fremragende, budgetvenligt brandy.
det bruger grapesarel·lo, Macabeo og Parellada druer til først at producere en vinblanding, der derefter ældes til en lækker brandy., En ånd langt bedre end sin budgetpris, den er alderen ved hjælp af Solera-metoden i amerikanske egetræsfade. Den ældste komponent blandet ind i dette brandy er 10 år. Det er en rig, intens brandy, der er stærkt anbefalet og utrolig glat.
med masser af fuld smag og en berusende aroma er det en drink lavet til en meget rimelig pris. Nyd dens søde drue -, træ-og nøddearomaer og lette krop, når du nipper til denne brandy. Dette er et godt eksempel på en spansk brandy af god kvalitet, og det er en hæfteflaske.,
Bedste budget brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
Spørg nogen til at nævne et premium brandy, og chancerne er, de vil sige Hennessy. En hæfteklamme af sin art, denne ekstra gamle brandy er omhyggeligt destilleret på Hennessy distillery, Frankrig, og er en dyb ravfarve. Det har givet evige gode anmeldelser takket være dets noter af appelsin, sort peber, pulveriseret kakao og oaky læder og dets lange, kanelstøvede finish.,
Hennessy XO er en blanding af cirka 100 forskellige eaux-de-vie lavet fra Ugni Blanc druer fra Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fin Bois appellationer. Hver flaske har en blanding af disse druer og er alderen i op til 30 år i franske Limousin egetræsfade.
det er en fed cognac, der kræver opmærksomhed og kan prale af en rig, frugtagtig gane fuld af svesker, rosiner og klæbrig toffee pudding. Drik denne brandy glat for ultimativ nydelse. Dette er den bedste måde at nyde hver mundfuld af det, der er kendt som en af de mest populære brandies nogensinde er skabt.,
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores Hennessy prisguide.
Mest populære cognac: Hennessy XO Cognac
Delamain XO
Delamain er en cognac hus, der kun bruger eaux-de-vie fra de højeste cru Cognac, Grande Champagne-regionen. Delamain Pale and Dry Delo får sit navn fra sin produktionsmetode: denne brandy er meget lettere end de fleste eau-de-vie sin alder.,Delamain bruger aldrig karamel eller sukker til at ændre smagen eller farven på sine tilbud, hvilket gør det til en tør snarere end sød brandy. Som et resultat er det en af de reneste og mest autentiske brandies på markedet.
XO er den yngste udgivelse fra huset og lagres i 350-liters egetræsfade kaldet Rou., hvilket reducerer mængden af tanniner involveret i processen og ændrer smagen lidt.
den er alderen i gennemsnit 25 år, hvilket resulterer i masser af frugtagtige, rige noter af rosiner, gul æble og fersken., Fortsæt med at nippe til virkelig at trække de komplementære noter af vanilje, smør og karamel. Det er usædvanligt godt afrundet og leverer en utrolig integration på ganen.
Bedste franske Cognac: Delamain Bleg & Tør X. O Cognac
Bertoux
Levende og meget aromatisk, Bertoux Brandy er produceret i Californien, og kombinerer nogle af de fineste druer til at producere en lækker, one-of-a-kind ånd, der er perfekt til cocktail gør., Mærket er stolt af at skabe en række tilbud, der er blandet, afbalanceret og fuld af liv. bertou.er potdestilleret og lagres fra tre til syv år i fransk og amerikansk egetræ. Hvis der nogensinde var en ånd designet til cocktails, det ville være Bertoux: blandet af den kendte bartender Jeff Bell og anerkendte sommelier Thomas Pastuszak, der fremstillet cognac i den optimale cocktail partner.
denne brandy har en mørk ravfarve og en stærk og indbydende aroma af kandiseret abrikos, appelsinblomst og kaprifol., Den har en ren og engagerende palet med antydninger af rosiner og mørk chokolade og passer perfekt ind i en Sidevognscocktail. Ryst det godt med triple sec og citronsaft til en lækker forfriskende drink.
Bedste cognac til cocktails: Bertoux Brandy
Germain Robin XO
Germain Robin gør 10 tønder for et år af XO-alambic brandy, og omkring 80 procent af den vin, der anvendes til destillation, er pinot noir – en premium-drue, der er tydelig i denne cognac smag.,
det er en flaske, der har vundet konkurrencer mod nogle af de største navne inden for brandy i verden, og er uovertruffen for sin lækre smag og stærke egenskaber. Brandy er alderen i omkring 17 år, med processen foregår i Limousin egetræsfade. Træ krydderier og rød frugt er to af de umiddelbare aromaer bemærket, og en slurk vil afsløre en rig og dyb brandy fyldt med blød frugtplantage frugt, vanille og antydninger af chokolade.
under hele drikkeoplevelsen kan du nyde yderligere noter som karamel og kokosnød., Det er en flaske, der er velegnet som en drink efter middagen, med sin smag af høj kvalitet og opvarmningsoplevelse. Det er frugtagtig og let at drikke, med en butterscotch finish, der fortsætter og fortsætter. Hvis du endnu ikke har prøvet det, er det helt sikkert en ny favorit.
Bedste smag brandy: Germain Robin Vælg Tønde XO Cognac
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac blev bedømt til at være en af de fineste XO cognac i verden, og det er nemt at se hvorfor., Det er en flaske med mange lag, takket være mærkets Master Distiller ved hjælp af et førsteklasses udvalg af smukt modnet Eau.-de-vie, alle i alderen fra 11 til 25 år.
hver flaske kombinerer lang alderen Eau.-de-vie fra Grande og Petite Champagne for nåde og smag med et strejf af Borderies for at tilføje ekstra dybde. Resultatet: et utroligt komplekst brandy, der er glat og lækkert og perfekt til specielle lejligheder.
det kan prale af en dyb smag af eg, violet og jordbær, med aromaer af abrikos, brunt sukker og cacao nibs., Courvoisier Cogno Cognac er et sandt eksempel på brandy, når det er bedst; kombinerer sin rige karakter med en fyldig finish og en skarp smag. Det er en populær flaske blandt brandy elskere og er kendt for at være et dagligt syn i branchen.
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores Courvoisier prisguide.
de Bedste bedømmelser af cognac: Courvoisier XO Cognac
Martell XO
Alle, der leder efter en særlig glat brandy skal vælge Martell XO frem for alt., Martell er kendt for sin optimale og fløjlsagtige glathed og blander nødder og frugt i sit offeringo-tilbud i en unikt formet flaske.
Dette er en gylden-amber brandy, der er en af de største premium drikkevarer til rådighed og går godt ned uden nogen forbrænding. Martelloo er kendt for sin enestående kvalitet og er en blød, blød brandy med en duft af sort peber, figen, mandel og sandeltræ samt smagsnoter af citrus, blomst og valnød.,
Den blanding indeholder eaux-de-vie fra Martell ‘ s fire vigtigste egnsspecifik, herunder både Borderies og Grande Champagne regioner for dybde og brandets egen personlige elegance. Dens premium kvalitet gør denne brandy til at nyde pæn eller højst med et stænk vand for at få yderligere noter om opvarmning af røg og karamel. Det er et mesterværk af blanding, med subtile nuancer og lækker tekstur.,
blødeste brandy: Martell .o
Købervejledning til at drikke Brandy eller Cognac
Hvis du er ny i brandy-verdenen, kan den brede vifte af muligheder, der findes på markedet, være overvældende i starten. Det vil kræve tålmodighed og prøve at udforske de forskellige mærker.
men giv det lidt tid, og du vil opdage en verden af rige nye smag og fascinerende nuancer.
Hvad er forskellen mellem cognac og cognac?,
Brandy kan produceres overalt i verden, men Cognac skal fremstilles af hvide druer fra specifikke franske terroirs. Begge indeholder generelt 35-60 procent ABV. Brandy fremstilles typisk af druer, men kan også fremstilles af en anden gæret frugtmos. Imidlertid kaldes en brandy lavet af en anden frugt typisk netop det, for eksempel “æblebrandy” eller “pærebrandy”.
Cognac er mere kompleks og kan kun mærkes som sådan, hvis den produceres i Cognac-regionen i det sydvestlige Frankrig., Denne region består af seks premium distrikter, kendt for deres overlegne druer og vækstbetingelser. Den “Premier Cru”, kendt som den bedste gruppe af vinmarker, er beliggende lige i centrum af disse seks og er Grande Champagne og Petite Champagne. De resterende fire crus er Borderies, Fins Bois, Bons Bois og Bois Ordinaires.
Cognac skal også destilleres to gange ved hjælp af kobberpotte stills og lagres på franske egetræsfade i mindst to år.
Sådan er Brandy og Cognac lavet?,
enhver frugt, der fermenterer, kan destilleres og omdannes til en brandy, men det mest almindelige og mest foretrukne valg er drue.
de fleste vinproducerende lande fremstiller også brandy, lige fra Grækenlands ou .o til Perus Pisco og Italiens Grappa.
svarende til produktionen af vin, brandy og cognac produceres i fire hovedfaser: høst, gæring, destillation og aldring. Processen ligner den for hvidvin, og for at producere de fleste brandies eller cognacs destilleres en hvidvinblanding og ældes derefter på en bestemt måde.,
for at starte, plukkes frugten, når den rammer optimal modenhed. Grenache, Pinot Grigio og French Colombard er nogle af de mest almindelige druesorter, der bruges til at fremstille brandy. Dernæst gæres druerne eller anden frugt ved hjælp af en kombination af gær og den naturligt forekommende mikroflora, der allerede er til stede. Når den er gæret, destilleres blandingen for at frembringe de komplekse smag og naturlige aromaer, der udgør et vellykket brandy.,
endelig kommer aldringsprocessen. Brandy lagres typisk i egetræsfade for at sikre smag og kvalitet. Nogle brandies, især spanske sorter, ældes ved hjælp af Solera-systemet, hvor tønderne skiftes hvert år. Efter en periode med aldring, som varierer afhængigt af det land, der producerer væsken og typen af brandy, aftappes ånden og forberedes til detailhandel.
denne ældnings-og opbevaringsproces kan ofte være et tegn på en imponerende brandy eller cognac. De fleste brandies er blandede produkter i forskellige aldre., Alderen på det yngste brandy i blandingen betegner aldersangivelsen på flasken, men kan også bemærkes med forskellige forkortelser:
AC: brandy af laveste kvalitet, der er blevet alderen i op til to år. Disse brandies nydes bedst, når de blandes i cocktails.
VS: meget speciel: den anden yngste brandy og udtrykket dækker brandy, der er blevet alderen i mindst tre år.
VSOP: meget overlegen gammel bleg, eller brandy, der er i alderen mindst fire år. Disse brandies er kendt for at være mere blød end tidligere kategorier takket være deres tid i tønder.,
XO: ekstra gammel eller brandy, der er blevet alderen i mindst seks år.
en brandy kan også betegnes som en hors d ‘ age, som oversætter fra fransk som “beyond age” og dækker de spiritus, der er blevet alderen i mindst seks år og ofte i årtier, eller “vintage”, der dækker dem produceret fra de allerbedste år. En vintage brandy er det bedste af det bedste og bør kun sippes pænt.
Der er ingen grænse for, hvor længe en brandy kan ældes – nogle af de fineste flasker er alderen i 20 til 30 år og lover et spektakulært udvalg af noter.,
Hvordan til at drikke Cognac og Cognac
Brandy kan være kendt som en af de oprindelige cocktail mixere, men dette er en ånd, der også venter på at blive nydt pæn. Det første skridt til at nyde brandy er at drikke det ved stuetemperatur. Som en aromatisk ånd nydes det bedst ved optimal temperatur for virkelig at få frem varianterne af smag og aromaer.,
for at drikke brandy på den klassiske måde, lad flasken stå på tælleren i cirka en time før du drikker og hæld den derefter i et tulipanglas; det bedste glas, der bruges til at nyde ånden. Dens skål og fælgform er specielt designet til at give ånden mulighed for at ramme den rigtige del af din tunge, mens du leverer aromaerne direkte til din næse.
Hold skålen af glasset i hånden for forsigtigt at varme væsken, før du sniffer ovenfra glasets kant. Tag derefter små slurker af brandy, så det kan rulle rundt om munden, før du slukker., Brandy og cognac af høj kvalitet kan Nippes pænt og nydes bedst på den måde, mens et værdibrandy er det perfekte akkompagnement til klassiske cocktails som sidevognen.
nogle mennesker vælger at varme deres brandy lidt med et stearinlys ved at holde skålen på glasset over et lille lys et øjeblik eller to. Det er dog nemt at overophede væsken på denne måde og udsætte de hårde alkoholgasser.
i sammenligning med mange andre spiritus går brandy ikke af. En uåbnet flaske kan opbevares på ubestemt tid, så længe den opbevares korrekt: en tæt lukket beholder væk fra varme eller lys.,
og selv når den er åbnet, behøver en god flaske brandy ikke at blive færdig hurtigt. Flasken kan stadig opbevares på ubestemt tid, hvilket resulterer i kun nogle få subtile ændringer i væskens smag. Det høje alkoholindhold i brandy betyder, at det vil forblive sikkert at forbruge i nogen tid, hvilket gør det til en ideel ånd at investere i.
Den bedste cognac-baserede cocktails
Cognac var en traditionel korte cocktail ingrediens og håndværk cocktail industrien er vidne til en nyere genopblussen for ånden., Det betyder, at en god flaske brandy eller Cognac er et vigtigt køb til din barvogn.
den traditionelle brandy-baserede cocktail er sidevognen, der består af dit foretrukne brandy (ofte Cognac), orange likør og citronsaft. Med en blanding af sød og sur er det et populært valg, der altid går godt ned.
andre populære brandy-baserede cocktails inkluderer Manhattan; skabt ved at blande brandy med sød vermouth og enkel sirup, og Champagnecocktail, produceret ved at blande brandy med Champagne til et elegant t .ist., Modernisere brandy efter aftensmaden tradition med en rund Cognac Alexanders; cognac, creme de cacao og fløde, som trækkes sammen for at danne en lækker og tilfredsstillende dessert cocktail.
Hvis du hellere vil nyde en enklere skabelse, går brandy særligt godt med en række forskellige frugtsaft. Citron er det øverste valg, tilbyder en blanding af tærte noter til at kombinere med åndens sødme. Appelsin, tranebær og lime juice er også fremragende valg. For mere traditionelle blandere er en brandy og koks en populær anmodning, mens blanding af brandy med limonade frigiver flere citrus noter.,
Hvad er de fem bedste cognac mærker?
dernæst tager vi et hurtigt kig på historien og traditionen bag de fem bedste brandy-og cognac-mærker i verden.
Rémy Martin
Rémy Martin er kendt for at være en af de største cognac producenter i verden. Dens ekspertise kan også anerkendes som en del af Comit Col Colbert, en sammenslutning af luksusvirksomheder, der fremmer fransk kno .ho.over hele verden.,
i 1738 fik mærket royal accord – seglet fra den franske kongefamilie og har eksisteret i tæt på 300 år. Det er et af de dyreste Cognac mærker i verden og er det eneste Cognac hus grundlagt af en vinproducent. R .my Martin er bedst nydes lige, takket være dens kompleksitet og prestige.
Martell
Martell er en Cognac hus grundlagt i 1715 af Jean Martell, og er et andet højdepunkt i cognac-industrien., Det er et af de ældste cognachuse i verden og er stolt af sine sofistikerede blandinger og håndværk. Ved at kombinere sted, præcision og tid bruger Martell Ugni Blanc druer fra Charente-regionen nær Atlanterhavskysten for at give mærket dets karakteristiske aromaer. Martell er det eneste store cognachus, der bruger sin unikke metode til at destillere udelukkende klare vine, og det er dette, der bidrager til sin enestående smag. Denne karakteristiske stil sætter Martell i spidsen for brandyindustrien og har gjort det i mange år.,
Courvoisier
Courvoisier, en populær producent af cognac, er et kæmpe brand, der er kendt for sin glathed. Det er et premium Cognac mærke, der ejes af spirits-giant Beam Suntory. Courvoisier bruger en traditionel destillationsproces og håndlavede tønder til at fremstille sin Cognac, hvilket sikrer, at hver flaske opfylder sine strenge kvalitetskrav.
Courvoisier arbejder mest med de fire mest premier crus i regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois., Det opretholder også et tæt forhold til hver eneste af sine vinavlere. Før Courvoisier tapper sin Cognac, adskiller Courvoisier sin væske og bruger kun den rene og rene væske fra midten.
Hennessy
Jas Hennessy & Co., eller mere populært kendt som just Hennessy, er et cognachus, der sælger omkring 50 millioner flasker om året over hele verden. Dette gør det til det mest populære Cognac mærke i verden, og det leverer mere end 40 procent af verdens cognac.,
Hennessy er et dyrt mærke for en grund: det bruger en lang og sofistikeret metode til at producere sine tilbud, ved hjælp af lokalt dyrket Ugni Hvide druer og en destillationsproces, der er forblevet uændret i århundreder. Det destillerer Dobbelt alle sine tilbud og roterer hver tønde gennem aldringsprocessen for at opnå optimal udveksling af smag.
Germain Robin
En favorit blandt mixologists og brandy elskere, – Germain-Robin er en præmie brandy producent, fra Ukiah, California., Selvom det er kendt for sin høje kvalitet, der minder om cognac, kan dens tilbud ikke kaldes cognac, fordi de produceres uden for det anerkendte område.Germain Robin laver sin spiritus med traditionelle alembiske cognac-stills, men bruger ukonventionelle, smagfulde og komplekse vindruer i Californien.Germain Robin er den første brandy destilleret fra ikke-traditionelle sorter som Pinot Noir, Riesling, Viognier og S .millon, og disse giver mærket et særpræg. Det blander håndværksmæssige metoder og fremragende håndværk for at skubbe dets brandy til nye højder.,
Terminologi: de vigtigste betingelser for at vide, når du køber Brandy eller Cognac
ABV: Alkohol — den procentdel af ethanol i en drik.
Armagnac: en drue brandy, fremstillet i Frankrigs Armagnac region, med en lignende smag profil til Cognac, men ofte med mere krydret og fed noter. Det bruger også tre yderligere druesorter: Folle Blanche, Colombard og Baco Blanc.
Brandy de Jere.: Brandy, der er blevet ældet i e.-sherryfade, og som bruger et solera-system til aldring., Det skal også have været alderen i området omkranset af byerne Sanlucar de Barrameda, El Puerto De Santa Maria, og Jere.de la Frontera.
Brande .ijn: det oprindelige navn for brandy – en hollandsk ord, der er afledt af gebrande wijijn, som bogstaveligt betyder “brændt vin”.
Brandy snifter: det traditionelle glas, der bruges til at drikke brandy. Dette er den bedste måde at nyde brandy på for alle sine delikate smag, takket være glasets form. Det store overfladeareal frigiver Åndens aromaer, mens den korte fod opfordrer dig til at holde den ved skålen og opvarme brandy lidt., Calvados: en type æblebrandy, der også produceres i Frankrig, der enten er dobbelt eller enkelt destilleret og lagres i egetræsfade.
kongenere: urenheder, der fjernes fra en ånd under destillationsprocessen.
Cru: den voksende region af druer eller frugter, der bruges til at producere brandy. Det er et udtryk, der bruges oftere, når man taler om Cognac, som har seks officielle voksende regioner i Frankrig.
Eau de vie: den klare, farveløse frugtbrandy, der er produceret efter gæringen og dobbeltdestillationsperioden., Oversættelse fra fransk til “livets vand”, det har typisk en meget let frugtsmag. Grande Champagne: et fransk distrikt, også kendt som en cru, kendt for sin Cognac. Grande Champagne regionen betragtes som den bedste og mest respekterede region, efterfulgt af Petite Champagne. Napoleon: en Cognac, der er fire år gammel eller en Armagnac, der er mindst seks år gammel.
Vintage: Et udtryk, der bruges til en flaske brandy (eller almindeligvis Armagnac) til, når et bestemt års høst er alt, der er gået i flasken. Disse flasker er meget dyre på grund af deres sjældenhed og alder.,
Metodologi: Hvordan vælger vi, test, og rangerer de bedste cognac og Cognac på markedet
skønhed af cognac ligger i den aldrende proces, hvilket gør denne del af sin produktion nok den vigtigste. Når vi sammensætter shortlisten for de bedste brandies og cognacs på markedet, vi holdt hver flaske alder i spidsen for beslutningsprocessen.,
Vi kiggede ind i regionen, hvor hver brandy eller cognac blev produceret, og så, især for cognacs, så på kvaliteten af den anvendte drue, og hvilken cru dens druer stammer fra. Vi tog højde for autoriteten og populariteten af hvert mærke, dets udvalg af tilbud og dets destillationsmetode.
endelig afvejede vi hver flaskes individuelle kvaliteter, aroma og smagsprofil, inden vi besluttede, hvad hver unik flaske var mest kendt for.,
Ofte stillede spørgsmål om Cognac og Cognac
den glateste brandy er Martell .o. Det er en meget sofistikeret cognac med en glat silkeagtig struktur og en lang finish. Nyd det for en vidunderlig drikke oplevelse, med noter af rancio, citrus, blomst og valnød, når smag og en duft af sort peber -, figen -, mandel-og sandeltræ.
en god, billig flaske brandy er Torres 10 Gran Reserva Brandy, der koster omkring $22, men har en karakter og smagsprofil, der er langt bedre end den tilgængelige pris. Denne brandy er kendt for sin internationalt anerkendte garanti for kvalitet og intens buket af smag som kanel og vanille.
forskellen mellem brandy og Cognac er, hvor det er produceret, og hvad det er produceret fra. Brandy er gæret frugtsaft og kan produceres overalt i verden., Cognac produceres i Cognac-regionen i Frankrig, fra specificerede druesorter dyrket i området. Cognac skal også være dobbeltdestilleret i kobberpotte stills og lagret i mindst to år i Limousin eller Tron .ais egetræsfade.
den bedste måde at drikke brandy på er ved stuetemperatur, hældt i et tulipanglas. Hold skålen på glasset i den ene hånd for forsigtigt at varme væsken og opleve aromaen direkte ovenfra. Drik derefter i små slurker for at nyde smagsnoterne.