sulfitfølsomhed

Hvad er en sulfitfølsomhed?

sulfitter er kemikalier, der anvendes som konserveringsmidler til langsom bruning og misfarvning i fødevarer og drikkevarer under tilberedning, opbevaring og distribution. Sulfitter er blevet brugt i vinfremstilling i århundreder.

Du kan finde sulfitter i visse fødevarer og drikkevarer samt en række medicin. Brugen af sulfitter som konserveringsmidler i fødevarer og drikkevarer steg dramatisk i 1970 ‘erne og 1980’ erne., På grund af tilfælde af alvorlige reaktioner på sulfitter trådte et forbud fra Food and Drug Administration (FDA) i kraft i August 1986. Dette forbud forbød brugen af sulfitter i friske frugter og grøntsager.

selvom reaktioner på sulfitter oprindeligt blev anerkendt med salatbarer i restauranter, har dette ikke været en kilde til sulfiteksponering i mere end tre årtier. Sulfitter bruges fortsat i kartofler, rejer og øl/vin og bruges også i medicinalindustrien., Sulfitter tilsættes til mange medicin, herunder nogle af de medicin, der gives til behandling af astma og allergiske reaktioner.

sulfitter er blevet impliceret som en årsag til astmasymptomer, der kan variere fra mild vejrtrækning til potentielt livstruende astmatisk reaktion. Det er også en meget sjælden årsag til anafylaksi (generaliseret allergisk reaktion) hos mennesker, der er blevet allergiske over for sulfitter.

hvilke symptomer kan jeg opleve, hvis jeg har en sulfitfølsomhed?,

personer med sulfitfølsom astma oplever astmasymptomer, når de spiser mad eller drikker drikkevarer, der indeholder sulfitter. Estimater vedrørende forekomsten af sulfitfølsom astma varierer. De fleste reaktioner sker på grund af indånding (indånding) af svovldio .id, der kommer fra sulfitholdige fødevarer, du spiser eller drikker.

hvordan diagnosticeres en sulfitfølsomhed?

din læge kan have mistanke om følsomhed over for sulfitter baseret på din medicinske historie og aspekter af din astma., Diagnosen af sulfitfølsomhed kan bekræftes af en “udfordring”, hvor sulfit administreres i opløsninger eller kapsler med stigende koncentration.

udfordringen udføres trin for trin. Små doser sulfit anvendes, så astmareaktionen, der sker, er normalt mild. I de fleste tilfælde er den indledende opløsningsdosis for lille til, at den sulfitfølsomme person reagerer, så stigende doser administreres og venter 20 til 30 minutter mellem trin., Når en reaktion finder sted, måles den — ved lungefunktionsstudier (eller “spirometri”) — og kan hurtigt vendes med en inhaleret bronkodilatormedicin. Hele udfordringsproceduren tager mindre end 2 til 2-1/2 timer.

Hvordan håndterer jeg en sulfitfølsomhed?

Hvis du har en sulfitfølsomhed, vil du undgå de ting, der udløser din tilstand. Dette ligner meget at lære at undgå andre allergener eller irritanter, hvis du har astma.

Hvordan undgår jeg fødevarer, der indeholder sulfitter?,

Hvis du har en sulfitfølsomhed, er der måder at undgå ved et uheld at forbruge genstande, der kan udløse din tilstand. Kontroller for disse sulfitholdige ingredienser på etiketten på din mad, drikke eller medicin:

• Svovldio .id.
• kaliumbisulfit.
• kaliummetabisulfit.
• natriumbisulfit.
• natriummetabisulfit.
• natriumsulfit.

er det almindeligt at have en sulfitfølsomhed?

Hvis du ikke er astmatisk, ville sulfitfølsomhed være meget usædvanlig., Hvis du har astma, er dine chancer for at være følsomme over for sulfitter i området mellem 1 ud af 40 og 1 ud af 100. Hvis du har mistanke om, at du kan være følsom over for sulfitter, skal du evalueres af en bestyrelsescertificeret allergi/Immunologilæge, inden du starter på et program for livslang undgåelse af fødevarer og drikkevarer, der indeholder sulfit.

en note Fra Cleveland Clinic

Hvis du har en sulfitfølsomhed, skal du undgå stoffer, der indeholder sulfitter i hele dit liv. Tal med din sundhedsudbyder for at få vejledning om, hvad du skal undgå, og hvad du skal gøre, hvis du nogensinde har en reaktion.,

Få nyttige, nyttige og relevante sundhed + wellness-oplysninger

enews