Slow Cooker French Dip Sandwiches
Machen Sie diese leckeren French Dip Sandwich in Ihrem SLOW COOKER oder INSTANT POT! Zartes Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzener Käse, mit Au Jus auf der Seite zum Eintauchen. VIDEO UNTEN!
Ich dachte, Sie könnten ein wenig Komfort Essen müssen. Vielleicht hast du dieses Wochenende geschneit? Vielleicht hast du den Januar-Blues? Oder vielleicht brauchen Sie nur eine warme und herzhafte Mahlzeit? Zartes Fleisch, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzener Käse, der in eine knusprige Rolle geschoben wird, passen perfekt zur Rechnung. Denkst du nicht?,
Französisch Dip Sandwich
– Dieses einfache Rezept kann in Ihrem SLOW COOKER oder INSTANT POT! Das Grundrezept ist das gleiche, was bedeutet, egal wie du es machst, du wirst mit einem saftigen Sandwich enden, für das du sterben musst.
- Beginnen Sie mit dem Anbraten des Rindfleisches. Legen Sie einen Braten in eine heiße Pfanne und legen Sie eine schöne braune Kruste darauf. Wenn Sie diesen Schritt überspringen möchten, und Dump alles und gehen, können Sie, aber Bräunen es fügt wirklich zusätzlichen Geschmack.
- Braten Sie die Zwiebeln und Knoblauch in den Fleischtropfen (Geschmack, Geschmack, Geschmack!).,
- Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce und Lorbeerblatt mehrere Stunden im Slow Cooker oder 1 Stunde unter Hochdruck im Schnellkochtopf kochen.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden oder zerkleinern und auf knusprige Brötchen legen. Top mit Käse und pop es in den Ofen schnell zu Schmelzen.
- Belasten Sie die Säfte im Slow Cooker/Instant Pot und verwenden Sie diese leckeren Säfte zum EINTAUCHEN!,
Instant Pot French Dip Sandwich:
Das, was ich am meisten an der Verwendung des Instant Pot für dieses Rezept liebe, ist, dass es im Instant Pot völlig richtig gemacht wird. Da der Instanttopf eine Sautefunktion hat, können Sie das Fleisch und die Zwiebeln vor dem Kochen direkt im Topf bräunen. Hinweis: Dieses Rezept hat nichts „Sofortiges“. Im Instant Pot dauert es immer noch ungefähr 2 Stunden von Anfang bis Ende, das meiste davon ist jedoch Hands-Off-Zeit. Diese Zeit wird benötigt, um das Fleisch wirklich zart zu machen.,
Slow Cooker Französisch Dip Sandwich:
Dies ist der ursprüngliche Weg, ich habe immer gemacht, dieses Rezept und es ist immer noch mein Favorit. Ja, es dauert 2-3 mal so viel Zeit wie der Instant Pot, aber ich liebe es, dass ich das Fleisch sehen und es während der letzten ein oder zwei Stunden Kochzeit auf Zartheit überprüfen kann (kein Raten wie beim Schnellkochtopf). Ich denke auch, dass das Fleisch zarter ist, wenn es langsam gekocht wird, es ist immer super zart und fällt auseinander..
Welche Art von Fleisch für ein Französisches Dip-Sandwich?,
A rump roast oder chuck roast ist die meisten oft verwendet für diese Art von French Dip Sandwich. Ich habe auch einen knochenlosen unteren runden oder oberen Lendenbraten verwendet, der etwas schlanker ist. Fett im Fleisch fügt Geschmack und Zartheit hinzu. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack Präferenz und Budget. Denken Sie auch daran, dass Sie überschüssiges Fett vor dem Kochen abschneiden können, falls gewünscht.
Wie macht man Au Jus?
Die au-jus/Tauch Saft für diese sandwiches aus Rinderbrühe, worcestershire-sauce und der würzige Bratenfett aus der Fleisch-und sautierten Zwiebeln und Knoblauch., Einfach abseihen die Feststoffe aus den Flüssigkeiten nach dem Kochen, und Sie sind mit au jus links. Es wird dünn sein, und es sollte sein, es ist nicht Soße Konsistenz.
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Slow Cooker French Dip Sandwiches
Hinweise
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Reichlich Salz und Pfeffer würzen Sie Ihren braten.,
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In einem großen Glas Messbecher, die Rinderbrühe und worcestershire-sauce und beiseite stellen.
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Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen gusseisernen Pfanne, im holländischen Ofen oder in Ihrem Instant Pot im Sauté-Modus auf mittlerer bis hoher Hitze, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis sich auf jeder Seite eine schöne braune Kruste bildet. Übertragen Sie Fleisch in Ihren Slow Cooker (falls verwendet) ODER nehmen Sie das Fleisch aus Ihrem Instant-Topf und fahren Sie fort.,
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Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, und in demselben Topf, in dem Sie das Fleisch gebräunt haben, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang, wobei Sie bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine zusätzliche Minute oder zwei. Gießen Sie ein paar Esslöffel der Rinderbrühe-Mischung mit den Zwiebeln in den Topf und kratzen Sie mit einem Holzlöffel alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab (dies verleiht viel Geschmack).,
Slow Cooker:
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Die Zwiebelmischung und alle angesammelten Säfte in den Slow Cooker (mit dem Fleisch) geben und die restliche Brühe und das Lorbeerblatt dazugeben. Kochen Sie in Ihrem Slow Cooker 3-4 Stunden lang hoch oder 5-6 Stunden lang niedrig, bis das Fleisch sehr zart ist. Entfernen Sie das Fleisch zu einem Schneidebrett und schneiden Sie es dünn oder zerkleinern Sie es, beiseite stellen.,
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Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie die Säfte aus dem Slow Cooker vorsichtig durch das Sieb und in die Schüssel (dies ist Ihr au jus). Die Zwiebeln, die im Sieb verbleiben, beiseite legen und das Lorbeerblatt wegwerfen.
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Das geschnittene Fleisch und die Zwiebeln wieder in den Slow Cooker geben. Gießen Sie ein wenig Au Jus über, um das Fleisch zu befeuchten, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Reservieren Sie die restlichen au Jus zum Eintauchen., Wenn Sie mehr au jus mögen, können Sie ein wenig Rinderbrühe einrühren, damit es sich weiter ausdehnt.
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Rösten Sie Ihre Brötchen an, füllen Sie sie mit Fleisch und Zwiebeln und bedecken Sie sie mit dem Käse Ihrer Wahl. Den Käse in einem 375° Ofen oder unter dem Broiler schmelzen, bis er geschmolzen ist. Mit dem Au Jus auf der Seite zum Eintauchen servieren.
Instant Pot:
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Fügen Sie das Rindfleisch der Zwiebelmischung im Instant Pot hinzu, fügen Sie die restliche Brühe und das Lorbeerblatt hinzu., 60 Minuten unter hohem Druck kochen, gefolgt von einer 20-minütigen natürlichen Freisetzung. Entfernen Sie das Fleisch zu einem Schneidebrett und schneiden Sie es dünn oder zerkleinern Sie es, beiseite stellen.
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Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie die Säfte aus dem Instanttopf vorsichtig durch das Sieb und in die Schüssel (dies ist Ihr au jus). Die Zwiebeln, die im Sieb verbleiben, beiseite legen und das Lorbeerblatt wegwerfen.
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Das geschnittene Fleisch und die Zwiebeln zurück in den Instant Pot geben., Gießen Sie ein wenig Au Jus über, um das Fleisch zu befeuchten, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Reservieren Sie die restlichen au Jus zum Eintauchen. Wenn Sie mehr au jus mögen, können Sie ein wenig Rinderbrühe einrühren, damit es sich weiter ausdehnt.
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Rösten Sie Ihre Brötchen an, füllen Sie sie mit Fleisch und Zwiebeln und bedecken Sie sie mit dem Käse Ihrer Wahl. Den Käse in einem 375° Ofen oder unter dem Broiler schmelzen, bis er geschmolzen ist. Mit dem Au Jus auf der Seite zum Eintauchen servieren.,
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