alergia a la leche

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¿Qué es la alergia a la leche?

la alergia a la leche es la alergia alimentaria más común en los niños pequeños, afectando entre el 2% y el 3% de los menores de 3 años. Muchos niños lo superan, pero algunos son alérgicos para toda la vida.

una alergia a la leche puede causar una variedad de síntomas, de leves a graves.

La alergia a la leche a veces se confunde con la intolerancia a la lactosa. Ambos pueden causar problemas después de beber leche, pero son muy diferentes y no están relacionados., La intolerancia a la lactosa es molesta y puede causar molestias, pero no es potencialmente mortal. Sin embargo, la alergia a la leche puede hacer que una persona se enferme repentina y gravemente y puede poner en peligro su vida. Es por eso que la leche y otros productos lácteos deben evitarse por completo si su hijo tiene una alergia a la leche.

Si no está seguro de si su hijo tiene una intolerancia o una alergia, hable con su médico.

¿Qué sucede en una alergia a la leche?

cuando una persona es alérgica a la leche, el sistema inmunitario del cuerpo, que normalmente combate las infecciones, reacciona de forma exagerada a las proteínas de la leche., Cada vez que la persona bebe o come leche u otros productos lácteos, el cuerpo piensa que estas proteínas son invasores dañinos y libera sustancias químicas como

. Esto puede causar síntomas como:

• sibilancias
• Dificultad para respirar
• tos
• ronquera
• opresión en la garganta
• Dolor de estómago
• vómitos
• diarrea
• picazón, lagrimeo o hinchazón en los ojos
• urticaria
• hinchazón
• aturdimiento o pérdida de conciencia

Las reacciones alérgicas a la leche pueden diferir., A veces la misma persona puede reaccionar de manera diferente en momentos diferentes. La alergia a la leche puede causar una reacción grave llamada anafilaxia, incluso si una reacción previa fue leve. La anafilaxia puede comenzar con algunos de los mismos síntomas que una reacción menos grave, pero puede empeorar rápidamente. La persona puede tener dificultad para respirar o desmayarse. Más de una parte del cuerpo podría estar involucrada. Si no se trata, la anafilaxia puede ser potencialmente mortal.

¿cómo se trata una reacción alérgica a la leche?,

si su hijo ha sido diagnosticado con alergia a la leche (o cualquier tipo de alergia alimentaria grave), mantenga dos autoinyectores de epinefrina disponibles en caso de emergencia.

un autoinyector de epinefrina es un medicamento recetado que viene en un recipiente pequeño y fácil de transportar. Es fácil de usar. Su médico le mostrará cómo hacerlo. A los niños que tienen la edad suficiente se les puede enseñar a ponerse la inyección ellos mismos. Si llevan la epinefrina, debe estar cerca, no dejarla en un casillero o en el consultorio de la enfermera.

Cada segundo cuenta en una reacción alérgica., Si su hijo comienza a tener síntomas alérgicos graves, como hinchazón de la boca o la garganta o dificultad para respirar, administre el autoinyector de epinefrina de inmediato. También administre el autoinyector de epinefrina de inmediato si los síntomas de su hijo afectan a dos partes diferentes del cuerpo, como urticaria con vómitos. Luego llame al 911 o lleve a su hijo a la sala de emergencias. Su hijo necesita estar bajo supervisión médica porque incluso si lo peor parece haber pasado, puede ocurrir una segunda ola de síntomas graves.,

también es una buena idea llevar un antihistamínico de venta libre (OTC) para su hijo, ya que esto puede ayudar a tratar los síntomas leves de alergia. Use

Después de la inyección de epinefrina, no como reemplazo de la misma, durante las reacciones potencialmente mortales.

¿qué más debo saber?

para prevenir reacciones alérgicas a la leche, su hijo debe evitar cualquier alimento que contenga leche, productos lácteos o proteínas de la leche. Lea las etiquetas de los alimentos para ver si contienen leche.,

La leche se puede encontrar en lugares inesperados, como carnes procesadas, atún enlatado y productos horneados, por lo que es importante leer las etiquetas de todos los alimentos, incluso los que no son lácteos.

Los fabricantes de alimentos vendidos en los Estados Unidos deben indicar en un lenguaje comprensible si los alimentos contienen alguno de los ocho alérgenos más comunes, incluida la leche. La etiqueta debe incluir » leche «en la lista de ingredientes o decir» contiene leche » después de la lista. Para obtener información detallada sobre los alimentos que debe evitar, visite Food Allergy Research & Education (FARE).,

algunos alimentos se ven bien en la lista de ingredientes, pero mientras se elaboran pueden entrar en contacto con un alimento al que su hijo es alérgico. Esto se llama contaminación cruzada. Busque declaraciones de advertencia como» puede contener leche»,» procesada en una instalación que también procesa leche «o» fabricada en equipos que también se usan para la leche.»Estas son advertencias de contaminación cruzada, pero los fabricantes no están obligados a enumerarlas.

Puede ponerse en contacto directamente con la empresa para ver si un producto contiene leche. Consulte el sitio web de la compañía para obtener esta información o envíe un correo electrónico a un representante de la compañía.,

los fabricantes de alimentos a veces cambian los ingredientes, así que siempre lea las etiquetas de los alimentos.

alternativas a la leche

La Leche de otros animales (como ovejas, cabras y búfalos) no son buenas alternativas para las personas con alergia a la leche de vaca porque las proteínas son similares.

pero hay muchas otras alternativas sin leche disponibles, incluidas las fortificadas con calcio y vitamina D. el alergista puede decirle qué sustituto de la leche es el mejor para su hijo.,

Comer Fuera De Casa

la contaminación Cruzada puede ocurrir en los restaurantes cuando la leche o los productos lácteos obtener un producto alimenticio. El personal puede usar las mismas superficies y utensilios (como cuchillos, tablas de cortar o sartenes) para preparar productos lácteos y otros alimentos. Esto es particularmente común en los restaurantes de comida rápida, por lo que algunas personas encuentran más seguro evitar estos restaurantes por completo.

Los restaurantes estilo Buffet también presentan un riesgo de contaminación cruzada, con quesos y aderezos para ensaladas goteando sobre platos de Alimentos no lácteos., Al comer en restaurantes, puede ser mejor evitar los alimentos fritos o los alimentos con masa en ellos. Incluso si la masa no contiene productos lácteos, el aceite utilizado para freír los alimentos podría haber sido utilizado para freír algo más que contiene leche.

Cuando su hijo coma en un restaurante o en la casa de un amigo, averigüe cómo se cocinan los alimentos y exactamente qué contienen. Puede ser difícil hacer muchas preguntas sobre los métodos de cocción y confiar en la información que obtienes. Si no puede estar seguro de que un alimento no contiene leche, es mejor traer alimentos seguros de casa.,

también hable con el personal de la escuela sobre los riesgos de contaminación cruzada de los alimentos en la cafetería. Puede ser mejor empacar los almuerzos en casa para que pueda controlar lo que contienen.

si su hijo va a comer en un restaurante, tome las siguientes precauciones:

• dígale al personal del restaurante que su hijo tiene alergia a la leche.
• lleve una «tarjeta de chef» personalizada para su hijo, que se puede entregar al personal de cocina. La tarjeta detalla las alergias de su hijo para los preparadores de alimentos. Los sitios web sobre alergias alimentarias ofrecen formularios de tarjetas de chef imprimibles en muchos idiomas diferentes.,
• No coma en un restaurante si el gerente o propietario parece incómodo con sus solicitudes de una comida segura.

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