Slow Cooker French Dip Sandwiches (Español)

enero 1, 2021 admin 0 Comments

Haga este sabroso sándwich de inmersión francesa en su olla de cocción lenta o olla instantánea! Carne tierna, cebollas caramelizadas y queso derretido, con au jus al lado para mojar. VIDEO DE ABAJO!

pensé que podrías necesitar un poco de comida reconfortante. ¿Tal vez has estado nevado este fin de semana? ¿Tal vez tienes el blues de enero? ¿O tal vez solo necesitas una comida caliente y abundante? La carne tierna, las cebollas caramelizadas y el queso derretido metidos en un rollo crujiente encajan perfectamente. ¿No te parece?,

French dip Sandwich

¡Esta receta fácil se puede hacer en su olla de cocción lenta o instantánea! La receta base es la misma, lo que significa que no importa de qué manera lo hagas, terminarás con un jugoso sándwich que es para morirse.

comience por saltear la carne. Poner un asado en una sartén caliente, y obtener una buena corteza marrón en él. Si desea omitir este paso, y volcar todo e ir, puede, pero dorar realmente agrega sabor extra.
saltear las cebollas y el ajo en los goteos de carne(sabor, sabor, sabor!).,
cocine la carne, las cebollas y el ajo junto con el caldo de carne, la salsa worcestershire y una hoja de laurel durante varias horas en la olla de cocción lenta, o durante 1 hora a alta presión en la olla de presión.
cortar o triturar la carne y colocarla en rollos crujientes. Cubra con queso y póngalo en el horno rápidamente para derretir.
colar los jugos que quedan en la olla de cocción lenta / olla instantánea y utilizar esos sabrosos jugos para mojar!,

Instant Pot French dip Sandwich:

lo que más me gusta de usar Instant Pot para esta receta es que se hace completamente bien en Instant Pot. Dado que la olla instantánea tiene una función de salteado, puede dorar la carne y las cebollas justo en la olla antes de cocinar. Nota: no hay nada «instantáneo» en esta receta. En el Instant Pot todavía toma alrededor de 2 horas de principio a fin, sin embargo, la mayor parte de esto es tiempo de manos libres. Esta cantidad de tiempo es necesaria para obtener la carne realmente tierna.,

Slow Cooker French Dip Sandwich:

Esta es la forma original en que siempre he hecho esta receta, y sigue siendo mi favorita. Sí, se necesita 2-3 veces la cantidad de tiempo que la olla instantánea, pero me encanta que puedo pico en la carne, y comprobar que la ternura durante la última hora o dos de tiempo de cocción (sin adivinar como con la olla a presión). También creo que la carne es más tierna cuando se cocina a fuego lento, siempre es súper tierna y se cae a pedazos..

¿Qué Tipo de Carne para un francés Dip Sandwich?,

un rump roast o chuck roast se usa con mayor frecuencia para este tipo de sándwich de salsa francesa. También he usado un asado de solomillo redondo o superior deshuesado que es un poco más delgado. La grasa en la carne agregará sabor y ternura. Elija de acuerdo a su preferencia de sabor y presupuesto. Además, recuerde que puede eliminar el exceso de grasa antes de cocinar, si lo desea.

¿cómo hacer Au Jus?

El jugo de au jus / inmersión para estos sándwiches está hecho de caldo de carne, salsa worcestershire y los sabrosos goteos de la carne y las cebollas y el ajo salteados., Simplemente escurre los sólidos de los líquidos después de cocinar, y te quedarás con au jus. Será delgada, y debe ser, no es consistencia de salsa.

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Olla de cocción Lenta Inmersión francesa Sándwiches

Una receta fácil de salsa francesa Sándwiches hechos en la olla de cocción lenta o de Instant Pot., Carne tierna, cebollas caramelizadas y queso derretido con au jus en el lado para mojar.,el aceite de oliva

▢ 2 cebollas amarillas, en cuartos y en rodajas finas

▢ 3 dientes de ajo, picada

▢ 1 hoja de laurel

▢ sal/pimienta

▢ 4-6 rollos, nada demasiado suave o se desvanecerá una vez sumergido

▢ de 8 a 12 rebanadas de queso provolone, suiza, havarti o monterey jack)

Instrucciones

Liberalmente la sal y la pimienta a su asado.,
en una taza medidora de vidrio grande, combine el caldo de carne y la salsa worcestershire y reserve.
en una sartén grande de hierro fundido, Horno holandés o en su olla instantánea en modo salteado, caliente el aceite a fuego medio-alto, agregue la carne y dore por todos los lados hasta que cada lado tenga una buena corteza marrón formada. Transfiera la carne a su olla de cocción lenta (si la usa) o retire la carne de su olla instantánea y continúe.,
reduzca el fuego a medio, y en la misma olla en la que doró la carne, agregue las cebollas en rodajas y cocine durante 5 minutos, agregando más aceite si es necesario. Agregue el ajo picado y cocine durante un minuto adicional o dos. Vierta un par de cucharadas de la mezcla de caldo de carne en la olla con las cebollas y usando una cuchara de madera, raspe todos los trozos dorados de la parte inferior de la sartén (esto agregará mucho sabor).,

Slow Cooker:

transfiera la mezcla de cebolla y todos los jugos acumulados en la olla de cocción lenta (con la carne) y agregue el caldo restante y la hoja de laurel. Cocine en su olla de cocción lenta en alta durante 3-4 horas o baja durante 5-6 horas, hasta que la carne esté muy tierna. Quitar la carne a una tabla de cortar y cortar finamente o tiras, reservar.,
coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y vierta cuidadosamente los jugos de la olla de cocción lenta a través del colador y en el tazón (este es su au jus). Apartar las cebollas que queden en el colador, desechar la hoja de laurel.
transfiera la carne en rodajas y las cebollas de nuevo en la olla de cocción lenta. Verter un poco de au jus para humedecer la carne y sazonar al gusto con sal y pimienta. Reserve el au jus restante para sumergir., Si te gustaría más au jus, puedes agregar un poco de caldo de carne para que se estire más.
tostar sus rollos, llenar con carne y cebollas, cubrir con el queso de su elección. Derretir el queso en un horno de 375° o debajo de la parrilla hasta que se derrita. Servir con el au jus en el lado para mojar.

Instant Pot:

agregue la carne a la mezcla de cebolla en la olla instantánea, agregue el caldo restante y la hoja de laurel., Cocine a alta presión durante 60 minutos, seguido de una liberación natural de 20 minutos. Quitar la carne a una tabla de cortar y cortar finamente o tiras, reservar.
coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y vierta cuidadosamente los jugos de la olla instantánea a través del colador y en el tazón (este es su au jus). Apartar las cebollas que queden en el colador, desechar la hoja de laurel.
transfiera la carne en rodajas y las cebollas de nuevo en la olla instantánea., Verter un poco de au jus para humedecer la carne y sazonar al gusto con sal y pimienta. Reserve el au jus restante para sumergir. Si te gustaría más au jus, puedes agregar un poco de caldo de carne para que se estire más.
tostar sus rollos, llenar con carne y cebollas, cubrir con el queso de su elección. Derretir el queso en un horno de 375° o debajo de la parrilla hasta que se derrita. Servir con el au jus en el lado para mojar.,

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