Sulfiitti-Herkkyys

Mikä on sulfiitti-herkkyys?

Sulfiitit ovat kemikaaleja, joita käytetään säilytysaineina hidastaa browning ja värimuutoksia elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen aikana, varastointi ja jakelu. Sulfiitteja on käytetty viininvalmistuksessa vuosisatojen ajan.

sulfiitteja löytyy tietyistä elintarvikkeista ja juomista sekä erilaisista lääkkeistä. Sulfiittien käyttö säilöntäaineina elintarvikkeissa ja juomissa lisääntyi voimakkaasti 1970-ja 1980-luvuilla., Vakavien sulfiittireaktioiden vuoksi elintarvike-ja lääkeviraston (FDA) kielto astui voimaan elokuussa 1986. Kielto kielsi sulfiittien käytön tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa.

Vaikka reaktiot sulfiitit kirjattiin aluksi salaattia baareja, ravintoloita, tämä ei ole ollut lähde sulfiitti altistumista yli kolme vuosikymmentä. Sulfiitteja käytetään edelleen perunaa, katkarapuja, ja olutta/viiniä, ja käytetään myös lääketeollisuudessa., Sulfiitteja lisätään moniin lääkkeisiin, mukaan lukien osa astmalääkkeiden ja allergisten reaktioiden hoitoon annetuista lääkkeistä.

Sulfiitit ovat sekaantuneet aiheuttaa astman oireita, jotka voivat vaihdella lievästä hengityksen vinkuminen mahdollisesti hengenvaarallisia astmaattinen reaktio. Se on myös hyvin harvinainen syy anafylaksia (yleistynyt allerginen reaktio), ihmisiä, jotka ovat allergisia sulfiitteja.

mitä oireita voisin saada, jos minulla olisi sulfiittiherkkyys?,

sulfiittiherkästä astmasta kärsivät saavat astmaoireita, kun he syövät sulfiitteja sisältäviä ruokia tai juomia. Arviot sulfiittiherkän astman yleisyydestä vaihtelevat. Useimmat reaktiot johtuvat hengittämisestä (hengittäminen) rikkidioksidia, joka tulee sulfiittia sisältäviä elintarvikkeita syöt tai juot.

miten sulfiittiherkkyys diagnosoidaan?

lääkäri voi epäillä, herkkyys sulfiitit perustuu omaan sairaushistoria ja näkökohtia oman astma., Diagnoosi sulfiitti herkkyyttä voidaan vahvistaa ”haaste”, jossa sulfiitti on antaa ratkaisuja tai kapselit konsentraatio kasvaa.

haaste tehdään askel askeleelta. Pieniä sulfiittiannoksia käytetään, joten tapahtunut astmareaktio on yleensä lievä. Useimmissa tapauksissa, alkuperäisen ratkaisu annos on liian pieni sulfiitti-herkkä ihminen reagoi, joten suurempia annoksia annetaan, odottaa 20-30 minuuttia välillä vaiheita., Kun reaktio tapahtuu, se mitataan – keuhkojen toimintakokeissa (tai” spirometria”) — ja voidaan nopeasti kääntää inhaloitavalla bronkodilataattorilääkityksellä. Koko haaste menettely kestää alle 2-2-1 / 2 tuntia.

Miten hoidan sulfiittiherkkyyttä?

Jos sinulla on sulfiitti-herkkyys, sinun kannattaa välttää asioita, jotka laukaisevat kuntoa. Tämä on hyvin samanlainen kuin oppiminen välttämään muita allergeeneja tai ärsyttäviä, jos sinulla on astma.

miten vältän sulfiitteja sisältäviä ruokia?,

Jos sinulla on sulfiitti-herkkyys, on olemassa keinoja välttää vahingossa kuluttaa kohteita, jotka voivat laukaista kunnossa. Tarkista nämä sulfiittia sisältävien ainesosien merkinnöissä ruoan, juoman tai lääkitys:

• rikkidioksidia.
• Kaliumbisulfiitti.
• Kaliumdisulfiitti.
• Natriumbisulfiitti.
• natriummetabisulfiitti.
• natriumsulfiitti.

onko sulfiittiherkkyys yleistä?

Jos et ole astmaatikko, sulfiittiherkkyys olisi hyvin epätavallista., Jos sinulla on astma, sinun mahdollisuutesi olla herkkiä sulfiitteja on välillä 1: 40 ja 1: 100. Jos epäilet olevasi herkkä sulfiitit, sinun pitäisi arvioida hallituksen sertifioitu allergia / immunologia lääkäri ennen kuin aloitat ohjelman elinikäisen välttäminen elintarvikkeiden ja juomien, jotka sisältävät sulfiitti.

muistio Cleveland Clinic

Jos sinulla on sulfiitti-herkkyys, sinun täytyy välttää aineita, jotka sisältävät sulfiitteja koko elämäsi. Kerro terveydenhuollon tarjoajalle ohjeet siitä, mitä sinun tulee välttää ja mitä tehdä, jos olet joskus saanut reaktion.,

Saat hyödyllisiä, hyödyllistä ja relevanttia terveys + hyvinvointi tietoa

enews