Subway (Français)

Subway, chaîne de restaurants spécialisée dans les sandwichs sous-marins. En 2002, elle est devenue la plus grande chaîne de restauration rapide aux États-Unis, mesurée par le nombre de points de vente. La société est présente dans plus de 100 pays. Le siège est à Milford, dans le Connecticut.

Subway a commencé en août 1965 comme un partenariat entre Fred DeLuca, un jeune de 17 ans qui avait besoin d’argent pour l’université, et Peter Buck, un ami de la famille avec un doctorat en physique. Buck a prêté à DeLuca del 1,000 pour ouvrir un restaurant à emporter à Bridgeport, Connecticut. Le restaurant s’appelait « Pete’s Super Submarines » parce que les sandwichs sous-marins étaient la spécialité du menu.

en 1966, DeLuca et Buck fondent une société appelée Doctor’s Associates. DeLuca a plus tard identifié le médecin comme Buck et l’associé comme lui-même., Un deuxième magasin a été ouvert en 1966, et deux ans plus tard, le nom du restaurant a été changé pour Subway. Après une expansion à 16 points de vente détenus et exploités, les premiers restaurants franchisés ont ouvert en 1974. En 1982, la société prétendait être la plus grande « sous-chaîne” aux États-Unis. Les premiers magasins en dehors des États-Unis ont ouvert à Bahreïn en 1984. Au cours de la deuxième décennie du 21e siècle, il y avait plus de 40 000 restaurants Subway dans le monde. À ce moment-là, tous les magasins étaient la propriété de franchisés., DeLuca est décédé en septembre 2015, après quoi le contrôle quotidien de l’entreprise est passé à sa sœur, Suzanne Greco. La société est restée privée.

un sandwich sous-marin est fait en remplissant un rouleau Italien fendu avec diverses viandes tranchées, fromages, légumes et condiments. Le nom dérive de la forme du sandwich. Ce type de sandwich est également appelé un hoagie, un sandwich héros, un sandwich pauvre garçon (ou Po’ boy), un sandwich italien, ou un broyeur., Contrairement à une grande partie de la restauration rapide vendue par les chaînes de restaurants, les produits Subway ne sont généralement pas frits et sont généreusement garnis de légumes frais. Subway est donc en mesure de se positionner comme un fournisseur de restauration rapide plus saine. La société a fait une célébrité mineure de Jared Fogle, qui a prétendu avoir perdu plus de 200 livres (90 kg) sur un régime de sandwichs Subway alors qu’il était étudiant à L’Université de L’Indiana. Fogle a été porte-parole du métro de 2000 à 2015, lorsqu’un scandale et des accusations criminelles ont mis fin à sa carrière.,