Ham krokett, házi és egyszerű recept
egyetért velünk abban, hogy a jó házi sonka krokett bemutatása minden ebédnél vagy vacsoránál a siker szinonimája, az étel jól tiszta, a szakács pedig elégedett a jól elvégzett munkával. Nem csoda, hogy annyira szeretik a kroketteket, mert nagyon jó.,
a házi krokett a Serrano sonkát nem kell semmilyen nehézséget, bár néhány kidolgozása de egy kis türelem rengeteg a szerelem, jönnek ki néhány finom sonkát, krokett, úgy is, mint mindig készítettünk egy lépésről lépésre, így látja, hogy nagyon könnyű kis rejtély ez a recept.
az általam készített bechamel nagyon egyszerű, nincsenek csomók, de krémes, kíméletes és nagyon finom. Látni fogja, hogyan adjunk hozzá egy kis hagymát, én személy szerint tetszik, ez biztosítja a textúra, íz, de ez teljesen opcionális.,
menjünk a recepttel, ma szakács krokettet sonka.
Krokett sonka
Összetevők
- 250 g sonka a kockák
- 1 hagyma (nem kötelező)
Tésztát
- 500 ml teljes tej
- 50 g liszt
- 40 g napraforgó olaj,
- szerecsendió
- Bors
Tésztát
- 3 Tojás
- zsemlemorzsa
Hogyan krokett a serrano sonka
melegítjük a tejet, amely nélkül nem kezd forrni. Tartalék.
a hagymát meghámozzuk, és a lehető legkisebbre vágjuk., Adjuk hozzá a napraforgóolajat egy serpenyőbe, majd amikor forró lesz, adjuk hozzá a hagymát, majd sütjük, amíg világos színű lesz.
öntsük a lisztet, pirítóst 3 vagy 4 percig, keverés közben ez a lépés nagyon fontos, hogy a krokettek ne kóstolják meg a nyers lisztet.
öntsük a tejet, és ne hagyjuk abba a keverést, amíg a bechamel meg nem kezd sűrűsödni, adjuk hozzá a sonkát a taquitos-hoz, és jól keverjük össze.
a tésztát egy tálba öntjük, majd hagyjuk lehűlni, amíg meleg nem lesz., Miután a tészta nem ég, két kanál segítségével alakítjuk ki a krokettet, áthaladunk a zsemlemorzsán, a megvert tojáson, majd ismét a zsemlemorzsán.
a formázást kézzel fejezzük be, a kroketteket egy tányéron hagyva.
a krokettek sütésekor az olajnak nagyon forrónak kell lennie, hogy a lehető legkevesebb olajat felszívja, kívülről ropogós, belülről krémes.
a kroketteket négy-négyre sütjük, hogy mindegyiket egyenlően főzzük, az olaj nem hűl le.,
miután szép arany színt kaptak, készen állunk, csak szolgálnunk kell és élveznünk kell.
