How to Thicken Chili (7 Easy Ways) (Italiano)

If you’re wondering how to thicken chili that’s thin and soupy, you’ve come to the right place!, Il peperoncino dovrebbe essere denso e abbondante!

La buona notizia è che non devi ricominciare da zero se il tuo peperoncino esce troppo sottile.

Ci sono 15 semplici modi per trasformare il peperoncino acquoso in uno stufato abbondante e soddisfacente. Dì addio al peperoncino soupy una volta per tutte provando questi metodi!,

Rimuovere il coperchio

Iniziamo con un metodo che richiede il minimo sforzo: basta togliere il coperchio dalla pentola e lasciare cuocere il peperoncino.

Mettere a fuoco basso e mescolare. Dagli 20-30 minuti, forse anche di più. Presto, tutto quel liquido in eccesso si trasformerà in vapore, addensando il peperoncino.

Ricorda, la chiave qui è la bassa temperatura. Se si accende il calore troppo alto, si otterrà un peperoncino bruciato e amaro.

Mantenere la temperatura inferiore a 212 gradi Fahrenheit e sei bravo.,

Addensare il peperoncino aggiungendo più fagioli

Ancora non abbastanza spesso? Aggiungere una tazza di fagioli e schiacciare alcuni di loro!

Quando si rompono i fagioli, rilasciano i loro amidi naturali, aiutando ad addensare il peperoncino.

Puoi schiacciarli mentre sono nel piatto, ma è molto meglio trasferirne alcuni in un contenitore diverso e schiacciarli.

Non vuoi che il resto degli ingredienti si trasformi in polpa!

Quindi riportare i fagioli nella pentola e mescolare energicamente., Lasciare riposare la zuppa per 30 minuti e si addenserà.

Come addensare il peperoncino con Masa Harina

Masa harina è una farina a base di mais che viene spesso utilizzata come addensante nella cucina latinoamericana.

Non confonderlo con farina di mais, però, perché non sono gli stessi. Masa harina ha una tonalità più bianca e una consistenza simile alla farina.

Sii paziente, però, perché ci vuole un po ‘ per i suoi effetti a calci in., Se si mette troppo subito, allora si potrebbe finire con uno stufato solido.

Inoltre, emana un po ‘ di sapore simile al mais, quindi se non sei un fan, vacci piano. Inizia aggiungendo 2 cucchiai di masa harina al tuo peperoncino.

Attendere 5-10 minuti e controllare la consistenza. Ripetere il processo se necessario.

Aggiungere farina di mais o polenta

Oltre a masa harina, farina di mais e polenta possono anche funzionare bene. Questi ingredienti aiutano ad assorbire il liquido in eccesso nel peperoncino, rendendolo più spesso.,

Darà al peperoncino un po ‘ di granulosità, però. È come avere il pane di mais sbriciolato nel tuo peperoncino. Ma questo non mi ha mai infastidito!

Per utilizzare, mescolare un cucchiaio con acqua e poi versare il composto nel peperoncino. Diluirlo in anticipo ti assicurerà di non ottenere uno stufato grumoso.

Aggiungi chip

Puoi aggiungere chip di mais o tortilla per aiutare ad assorbire il liquido nel tuo peperoncino e renderlo più spesso.

Solo poche manciate di patatine schiacciate faranno molta strada., Aspetta 10 minuti e inizierai a notare che il tuo peperoncino diventa più spesso.

Addensare il peperoncino con il concentrato di pomodoro

Aggiungere il concentrato di pomodoro è un modo semplice per addensare rapidamente il peperoncino. Non solo migliora la consistenza, ma migliora anche il sapore.

Per utilizzare, aggiungere 6 once di pasta, 2 once ogni pochi minuti, durante gli ultimi 60 minuti di cottura.

Aggiungendo a poco a poco rende più facile per mescolare in senza intoppi., Se la pasta rende amaro il peperoncino, basta aggiungere un cucchiaio di zucchero per controbilanciarlo.

Aggiungi Avena veloce

Sembra pazzo, ma funziona! A parte l’ispessimento del peperoncino, l’avena è anche incredibilmente nutriente. Sono ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre solubili.

Inizia con un cucchiaino di avena e mescola. Si dovrebbe iniziare a vedere i risultati immediatamente. Basta continuare ad aggiungere di più e mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.,

Aggiungi gomma di xantano

La gomma di xantano è un tipo di zucchero estratto da soia, grano o mais e funziona come un incredibile agente addensante.

Se ti suona familiare, potrebbe essere perché è un ingrediente di gomma da masticare, dentifricio e gelato.

La cosa grandiosa di xanthan gum è, a differenza della maggior parte dei miei altri suggerimenti in questa lista, non influenzerà il sapore del tuo peperoncino.

Non è l’ingrediente più economico. Un 8 once. pacchetto costa $15., Ma questo ingrediente fa miracoli nell’ispessimento di una varietà di alimenti, compresi i frullati!

Per utilizzare la gomma di xantano, diluire alcuni cucchiai in acqua fredda e quindi aggiungerlo al mix.

Come addensare il peperoncino con l’amido di mais

L’amido di mais è un altro ottimo agente addensante che ha effetti immediati, rendendolo un ingrediente ideale se hai fretta.

Non c’è tempo per cuocere a fuoco lento il tuo peperoncino? Basta diluire due cucchiai di amido di mais in acqua fredda e aggiungerlo allo stufato.,

Assicurati che sia mescolato bene, altrimenti otterrai grumi nel tuo peperoncino. Lasciate cuocere il peperoncino per altri 10 minuti e si addenserà.

Proprio come la gomma di xantano, anche l’amido di mais non ha alcun effetto sul sapore del tuo peperoncino.

Addensare il peperoncino con la farina

Oltre all’amido di mais, la farina può anche aiutare a addensare le cose. Fare un impasto con 2 cucchiai di farina per tutti gli usi e 1/4 di tazza di acqua fredda.

Mescolare bene e aggiungere il composto al peperoncino., Lasciate cuocere a fuoco medio-alto per qualche minuto e guardate lo stufato addensarsi davanti ai vostri occhi.

Continuare a mescolare per qualche altro minuto solo per assicurarsi che la farina non formi grumi.

Aggiungi più verdure

Adoro questa tecnica perché oltre a migliorare la consistenza, aggiunge anche nutrimento al piatto.

Ci sono molte verdure tra cui scegliere, come pomodori e fagioli, chicchi di mais, peperoni, cipolle e patate.,

Che siano fracassati, tagliati a dadini o miscelati, faranno un ottimo lavoro di ispessimento del peperoncino.

Aggiungi Arrowroot

Arrowroot è un ottimo agente lievitante prodotto dalla pianta di arrowroot. È insapore, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi che influenzi il gusto del tuo peperoncino.

Ed è così potente, avrai solo bisogno di usare un po’.

Per utilizzare, aggiungere un cucchiaino di arrowroot con un cucchiaino di acqua fredda. Dare un buon mescolare e aggiungerlo al peperoncino.,

Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando il peperoncino si addensa alla consistenza desiderata.

Aggiungere proteine in polvere

Oltre ad essere un supplemento di salute, proteine in polvere può anche aiutare addensare il vostro peperoncino.

Per utilizzare, mestolo fuori un po ‘ di zuppa dal peperoncino in una ciotola. Aggiungere uno o due cucchiai di proteine in polvere e mescolare fino a quando combinato.

Rimettilo al mix e mescola. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto e vedere la differenza.,

Aggiungi birra

Oltre ad essere un esaltatore di sapidità, la birra fa anche un ottimo lavoro nell’ispessimento del peperoncino. Questo perché contiene amido.

Per utilizzare, cuocere la birra a fuoco medio per alcuni minuti e poi mescolare con il peperoncino. Dategli qualche minuto per cuocere a fuoco lento e addensare.

Oppure, puoi semplicemente versare la birra senza cucinarla, ma devi aspettare più a lungo, circa un’ora, per vedere i risultati.,

Addensare il peperoncino Dopo la cottura

Invece di aspettare che il peperoncino si ispessisca durante la cottura, puoi anche servirlo con i cracker sopra.

Cracker saltini sbriciolati, cracker di ostriche o altri cracker aromatizzati funzionano alla grande per questa tecnica.

Anche i fiocchi di patate, il pane di mais e il formaggio grattugiato funzionano bene!