Il bicchierino perfetto con questi Brandy e Cognac
Il Brandy è uno spirito che richiede attenzione: fragrante ed elegante, morbido e ricco, scuro e cupo allo stesso tempo. Pensato che fosse solo una bevanda dolce adatto per salotti e sigari? Ripensaci.
L’industria del cocktail artigianale ha elevato ancora una volta il miglior brandy e cognac alla ribalta delle menti di molti mixologist, sviluppando una gamma di creazioni dolci e legnose che diventeranno sicuramente nuove preferite.,
Perché mentre in precedenza era uno spirito conosciuto meglio per le sue radici tradizionali, il brandy sta facendo un ritorno, con millennials alla ricerca in lungo e in largo per le migliori marche di brandy da sorseggiare dopo cena o mescolare in una gamma di cocktail fruttati.
È anche uno spirito che ti lascerà indovinare fino a quando hai preso qualche sorso. Il numero o il termine sulla bottiglia potrebbe dare un suggerimento su che tipo di sapori ci sono dentro ma, grazie alla natura diversa dello spirito, ogni nuova bottiglia di brandy promette un’esperienza unica.
Non c’è tempo per leggere tutta la nostra lista?, Abbiamo scelto Rémy Martin XO come miglior brandy del 2021 e Asbach Brandy 8 Year come miglior brandy del 2021.
O se preferisci, prima puoi leggere la differenza tra brandy e Cognac, preparare il tuo bar di casa per i migliori cocktail a base di brandy o saperne di più su come viene prodotto il brandy.,v id=”e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Questo XO è un pregiato Champagne, prodotto mescolando fino a 400 diverse eaux de vie. È una bottiglia di buona qualità, che combina l ‘ 85% del prodotto proveniente dalla regione del Grande Champagne con il restante 15% preso dalla regione dello champagne Petite.
Ha un aroma di cioccolato fondente, botte di vino porto, spezie esotiche e fichi, mentre un sorso rivelerà note di uva bianca e rossa, albicocca secca, noce moscata, cannella, miele e caramello. E ‘ certamente un brandy complesso, e uno che vi lascerà che vogliono più di un solo assaggio., È una scelta popolare per gli amanti del brandy, con una finitura riscaldante e una qualità del legno fumoso.
Il suo carattere impressionante significa che questo è un brandy che dovrebbe essere goduto solo pulito o, al massimo, con ghiaccio. Questa bottiglia dolce e liscia è perfetta per conquistare i novizi del brandy fino agli esperti.
Scopri l’intera gamma di Cognac del marchio con la nostra guida ai prezzi Rémy Martin.,
nel complesso migliori brandy: Rémy Martin XO
Hine Antico
Un cognac Hine Antico XO Premier Cru è una nuova aggiunta alla famiglia ed è molto amato per la sua caramello, gelsomino, noce moscata e vaniglia sapore di note. Hine Antique XO è stato rilasciato per la prima volta nel 1920 ed era inizialmente un Fine Champagne – una miscela di cognac provenienti da entrambe le regioni Champagne Grande e Petite.,
Poi, è stato aggiornato a Grande Champagne, il che significa che tutte le eaux-de-vie utilizzate nell’assemblaggio al giorno d’oggi provengono dalla migliore regione del cognac. Questo lo mette, meritatamente, in uno dei primi posti per il cognac nel mondo, grazie alla sua moltitudine di elementi interessanti.
È un brandy leggermente piccante che si compone di una miscela di oltre 40 cognac diversi, invecchiati per oltre un decennio. È anche molto ricco, con sentori pepati e fruttati e un pizzico di cannella e noce moscata al naso. Quando sorseggia, presenta una combinazione inaspettata di profumo e spezie con un finale meravigliosamente zingy.,
Best premium brandy: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
Asbach
Un brandy tedesco, Asbach è un produttore popolare dello spirito e matura le sue offerte in piccolo Limousine francese botti di rovere. Produce distillati ricchi e speziati che hanno vinto premi in passato per i loro gusti morbidi e caldi. L’anno 8 di Asbach, in particolare, è una grande scelta economica di brandy, promettendo di offrire sia un ottimo naso che un sapore per meno di $50 a bottiglia.,
Questo brandy è noto per un essere un po ‘ più infuocato rispetto alla bottiglia standard, ma questo è tutto parte dell’attrazione. È un’opzione appetitosa che è ottima per condividere con la famiglia o gli amici dopo cena.
Con il suo sapore ben sviluppato di frutta con note di fondo di mandorle e spezie, questo è un brandy top che può essere gustato pulito, con ghiaccio, con acqua o mescolato in una vasta gamma di cocktail. È delicato, legnoso e complesso tutto in una volta, e fa una grande aggiunta al carrello della barra.,
Best value brandy: Asbach Brandy 8 Yr
Luigi XIII
Luigi XIII, di proprietà di Rémy Martin, è un cognac davvero unico nel suo genere. A oltre $4,000 una bottiglia, il suo prezzo premium deriva dal suo processo di produzione incredibilmente intricato: ogni bottiglia è composta da fino a 1,200 singole eaux-de-vie dai vigneti di Grande Champagne, che vanno da almeno 50 anni a 100 anni di età.
Non c’è nessuna bottiglia sul mercato abbastanza simile., Il cognac Luigi XIII è spesso considerato lo spirito più unico e speciale del mondo intero e ha un gusto e un aroma altrettanto impressionanti. È noto per i suoi sapori leggeri e complessi, fatti di erba, terra e una dolcezza sottile.
Quando sorseggiate, aspettatevi note di incenso, pompelmo, legno appena segato e uvetta, con un finale di quercia. Viene fornito con alcune forti note floreali troppo, ed è noto per essere una di quelle bottiglie che ogni amante del brandy dovrebbe provare una volta nella vita. Il cognac Louis XIII è davvero sorprendente e particolarmente complesso.,
la Maggior parte dei costosi brandy: Cognac Louis XIII
Torres
Bodegas Torres lanciato spagnolo cantina nel 1870 e la sua Torres 10 Grande Reserva Brandy è uno dei brand più antica acquavite, rilasciato per la prima volta nel 1946. Non è cambiato molto in quel tempo, utilizzando lo stesso metodo di distillazione e processo di invecchiamento per continuare a rilasciare un eccellente brandy economico.
Utilizza uve Xarel·lo, Macabeo e Parellada per produrre prima una miscela di vino che viene poi invecchiata in un delizioso brandy., Uno spirito di gran lunga superiore al suo prezzo di bilancio, è invecchiato con il metodo Solera in botti di rovere americano. Il componente più antico miscelato in questo brandy è di 10 anni. È un brandy ricco e intenso che è altamente raccomandato e incredibilmente morbido.
Con un sacco di sapore pieno e un aroma inebriante, è una bevanda fatta ad un prezzo molto ragionevole. Goditi i suoi aromi dolci di uva, legno e noci e il corpo leggero sorseggiando questo brandy. Questo è un grande esempio di un brandy spagnolo di buona qualità ed è una bottiglia di base.,
Miglior brandy di budget: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
Chiedi a chiunque di nominare un brandy premium e probabilmente diranno Hennessy. Un fiocco del suo genere, questo extra old brandy è accuratamente distillata presso Hennessy distillery, Francia, ed è un colore ambrato profondo. Ha dato perpetuo buone recensioni, grazie alle sue note di arancia, pepe nero, cacao in polvere e cuoio di quercia e il suo lungo finale spolverato di cannella.,
Hennessy XO è un blend di circa 100 diverse eaux-de-vie ottenuto da uve Ugni Blanc delle denominazioni Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies e Fin Bois. Ogni bottiglia presenta una miscela di queste uve e viene invecchiata fino a 30 anni in botti di rovere francese Limousin.
È un cognac audace che richiede attenzione e vanta un palato ricco e fruttato pieno di prugne, uvetta e budino appiccicoso al caramello. Bevi questo brandy liscio per il massimo divertimento. Questo è il modo migliore per assaporare ogni boccone di quello che è conosciuto come uno dei brandy più popolari mai creati.,
Scopri l’intera gamma del brand Cognac con la nostra Hennessy price guide.
la Maggior parte dei popolari brandy: Hennessy XO Cognac
Delamain XO
Delamain è un cognac casa che utilizza solo eaux-de-vie dall’alto cru Cognac Grande Champagne.
Delamain Pale and Dry XO prende il nome dal suo metodo di produzione: questo brandy è molto più leggero della maggior parte delle eau-de-vie della sua età.,Delamain non usa mai caramello o zucchero per modificare il gusto o il colore delle sue offerte, rendendolo un brandy secco piuttosto che dolce. Di conseguenza, è uno dei brandy più puri e autentici sul mercato.
La XO è la più giovane uscita dalla casa ed è invecchiata in botti di rovere da 350 litri chiamate roux, che riduce la quantità di tannini coinvolti nel processo e altera leggermente il gusto.
È invecchiato in media per 25 anni, con conseguente abbondanza di note fruttate e ricche di uva passa, mela gialla e pesca., Continua a sorseggiare per estrarre davvero le note complementari di vaniglia, burro e caramello. È eccezionalmente ben arrotondato e offre un’incredibile integrazione al palato.
Miglior Cognac francese: Delamain Pale & Lavaggio X. O Cognac
Bertoux
Vibrante e molto aromatico, Bertoux Brandy è prodotta in California e combina alcune delle migliori uve per produrre un delizioso, uno-di-un-tipo di spirito che è perfetto per la preparazione di cocktail., Il marchio è orgoglioso di creare una gamma di offerte che sono mescolate, equilibrate e piene di vitalità.
Bertoux è distillato in vaso e viene invecchiato da tre a sette anni in rovere francese e americano. Se mai ci fosse uno spirito progettato per i cocktail, sarebbe Bertoux: miscelato dal famoso bartender Jeff Bell e dall’acclamato sommelier Thomas Pastuszak, che ha creato il brandy nel cocktail partner ottimale.
Questo brandy ha un colore ambrato scuro e un aroma forte e accogliente di albicocca candita, fiori d’arancio e caprifoglio., Ha una tavolozza pulita e coinvolgente, con sentori di uvetta e cioccolato fondente, e si fonde perfettamente in un cocktail Sidecar. Agitare bene con triple sec e succo di limone per una bevanda deliziosamente rinfrescante.
Miglior brandy cocktail: Bertoux Brandy
Germain Robin XO
Germain Robin fa 10 di barili all’anno della sua XO alambicco brandy e circa l ‘ 80% del vino usato per la distillazione è il pinot noir – un premio di uva che è evidente in questo brandy gusto.,
È una bottiglia che ha vinto competizioni contro alcuni dei più grandi nomi del brandy nel mondo, ed è senza rivali per il suo gusto delizioso e le sue caratteristiche forti. Il brandy viene invecchiato per circa 17 anni, con il processo che avviene in botti di rovere Limousin. Le spezie di legno e la frutta rossa sono due degli aromi immediati notati, e un sorso rivelerà un brandy ricco e profondo pieno di frutta morbida del frutteto, vaniglia e sentori di cioccolato.
Durante l’esperienza di bere, goditi ulteriori note come caramello e cocco., È una bottiglia che ben si adatta come un drink dopo cena, con i suoi sapori di alta qualità e l’esperienza di riscaldamento. È fruttato e facile da bere, con un finale di burro che va avanti e avanti. Se non l’hai ancora provato, è sicuro di essere un nuovo favorito.
la Migliore degustazione di brandy: Germain Robin Selezionare Barile XO Brandy
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac è stato giudicato uno dei migliori XO cognac del mondo ed è facile capire perché., È una bottiglia con molti strati, grazie al Master Distiller del marchio che utilizza una selezione primaria di eaux-de-vie meravigliosamente maturate, tutte invecchiate dagli 11 ai 25 anni.
Ogni bottiglia combina eaux-de-vie di lunga stagionatura di Champagne Grande e Petite per grazia e sapore con un tocco di Borderies per aggiungere ulteriore profondità. Il risultato: un brandy incredibilmente complesso, morbido e delizioso, perfetto per le occasioni speciali.
Ha un sapore profondo di quercia, violetta e fragola, con aromi di albicocca, zucchero di canna e cacao., Courvoisier XO Cognac è un vero esempio di brandy al suo meglio; combinando il suo carattere ricco con un finale corposo e un gusto deciso. È una bottiglia popolare tra gli amanti del brandy ed è nota per essere un punto fermo del settore.
Scopri l’intera gamma di Cognac del marchio con la nostra guida ai prezzi Courvoisier.
Brandy più votato: Courvoisier XO Cognac
Martell XO
Chiunque cerchi un brandy particolarmente liscio dovrebbe scegliere Martell XO soprattutto., Rinomato per la sua morbidezza ottimale e vellutata, Martell mescola noci e frutta nella sua offerta XO in una bottiglia dalla forma unica.
Questo è un brandy dorato-ambrato che è una delle più grandi bevande premium disponibili e va giù bene senza alcuna bruciatura. Noto per la sua eccezionale qualità, Martell XO è un brandy morbido e morbido con un aroma di pepe nero, fico, mandorla e sandalo e note di degustazione di agrumi, fiori e noci.,
La miscela comprende eaux-de-vie dai quattro terroir principali di Martell, comprese le regioni Borderies e Grande Champagne per la profondità e l’eleganza personale del marchio. La sua qualità premium rende questo brandy uno per godere pulito o, al massimo, con una spruzzata d’acqua per far emergere ulteriori note di riscaldamento fumo e caramello. È un capolavoro di fusione, con sfumature sottili e texture deliziosa.,
Smoothest brandy: Martell XO
Buyers guide to drinking Brandy or Cognac
Se siete nuovi al mondo del brandy, l’ampia varietà di opzioni disponibili sul mercato potrebbe essere travolgente in un primo momento. Richiederà pazienza e prova per esplorare le diverse marche.
Ma concediti un po ‘ di tempo e scoprirai un mondo ricco di nuovi sapori e sfumature affascinanti.
Qual è la differenza tra brandy e cognac?,
Il brandy può essere prodotto ovunque nel mondo, ma il Cognac deve essere ottenuto da uve bianche provenienti da specifici terroir francesi. Entrambi contengono generalmente 35-60 per cento ABV. Il brandy è tipicamente ottenuto dall’uva, ma può anche essere prodotto da un altro mosto di frutta fermentato. Tuttavia, un brandy a base di un frutto diverso è tipicamente chiamato proprio così, ad esempio,” brandy di mele “o”brandy di pere”.
Il cognac è più complesso e può essere etichettato come tale solo se prodotto nella regione del Cognac nel sud-ovest della Francia., Questa regione è composta da sei distretti premium, noti per le loro uve superiori e le condizioni di crescita. Il “Premier Cru”, conosciuto come il miglior gruppo di vigneti, si trova proprio al centro di questi sei ed è il Grande Champagne e Petite Champagne. I restanti quattro cru sono Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires.
Il cognac deve anche essere distillato due volte con alambicchi in rame e invecchiato in botti di rovere francese per un minimo di due anni.
Come sono fatti Brandy e Cognac?,
Qualsiasi frutto che fermenta può essere distillato e trasformato in un brandy, ma la scelta più comune e più favorita è l’uva.
La maggior parte dei paesi produttori di vino produce anche brandy, che vanno dall’Ouzo della Grecia al Pisco del Perù e alla grappa italiana.
Analogamente alla produzione di vino, il brandy e il cognac sono prodotti in quattro fasi principali: raccolta, fermentazione, distillazione e invecchiamento. Il processo è simile a quello del vino bianco, e per produrre la maggior parte delle acquaviti o cognac, una miscela di vino bianco viene distillata e poi invecchiata in un modo particolare.,
Per iniziare, il frutto viene raccolto quando raggiunge la maturazione ottimale. Grenache, Pinot Grigio e Colombard francese sono alcune delle varietà più comuni di uve utilizzate per fare il brandy. Successivamente, l’uva o altri frutti vengono fermentati utilizzando una combinazione di lievito e la microflora naturale già presente. Una volta fermentato, l’impasto viene distillato per far risaltare i sapori complessi e gli aromi naturali che compongono un brandy di successo.,
Finalmente arriva il processo di invecchiamento. Il brandy è tipicamente invecchiato in botti di rovere per garantire sapore e qualità. Alcune grappe, in particolare le varietà spagnole, vengono invecchiate utilizzando il sistema Solera, dove le botti vengono cambiate ogni anno. Dopo un periodo di invecchiamento, che varia a seconda del paese che produce il liquido e del tipo di brandy, l’acquavite viene imbottigliata e preparata per la vendita al dettaglio.
Questo processo di invecchiamento e conservazione può spesso essere un segno di un brandy o cognac impressionante. La maggior parte dei brandy sono prodotti miscelati di varie età., L’età del brandy più giovane nella miscela designa la dichiarazione di età sulla bottiglia, ma può anche essere annotata con varie abbreviazioni:
AC: Il brandy di qualità più bassa, che è stato invecchiato per un massimo di due anni. Questi brandy sono meglio gustati se mescolati in cocktail.
VS: Molto speciale: il secondo brandy più giovane e il termine copre brandy che è stato invecchiato per un minimo di tre anni.
VSOP: Molto superiore vecchio pallido, o brandy che è invecchiato un minimo di quattro anni. Questi brandy sono noti per essere più morbido rispetto alle categorie precedenti grazie al loro tempo trascorso in botti.,
XO: Extra Old, o brandy invecchiato per almeno sei anni.
Un brandy può anche essere designato come un Hors d’Age, che si traduce dal francese come “oltre l’età” e copre gli spiriti che sono stati invecchiati per almeno sei anni e spesso per decenni, o “vintage” che copre quelli prodotti dalle migliori annate. Un brandy vintage è il meglio del meglio e dovrebbe essere sorseggiato solo pulito.
Non c’è limite a quanto tempo un brandy può invecchiare per – alcune delle migliori bottiglie sono invecchiate per 20 a 30 anni e promettono una serie spettacolare di note.,
Come bere Brandy e Cognac
Il brandy potrebbe essere conosciuto come uno dei cocktail mixer originali, ma questo è uno spirito che aspetta anche di essere goduto pulito. Il primo passo per gustare il brandy è berlo a temperatura ambiente. Come spirito aromatico, è meglio gustato a temperatura ottimale per esaltare davvero le varietà di sapori e aromi.,
Per bere il brandy nel modo classico, lasciare la bottiglia sul bancone per circa un’ora prima di bere e poi versarla in un bicchiere di tulipano; il miglior bicchiere usato per assaporare lo spirito. La sua forma a ciotola e bordo è appositamente progettata per consentire allo spirito di colpire la parte corretta della lingua, offrendo al contempo gli aromi direttamente al naso.
Tenere la ciotola del bicchiere in mano per riscaldare delicatamente il liquido, prima di annusare da sopra il bordo del bicchiere. Quindi, prendi piccoli sorsi di brandy, permettendogli di rotolare intorno alla bocca prima di deglutire., Distillati e cognac di alta qualità possono essere sorseggiati in modo ordinato e sono meglio gustati in questo modo, mentre un brandy di valore è l’accompagnamento perfetto per cocktail classici come il Sidecar.
Alcune persone scelgono di riscaldare leggermente il loro brandy con una candela, tenendo la ciotola del bicchiere sopra una piccola candela per un momento o due. Tuttavia, è facile surriscaldare il liquido in questo modo, esponendo i fumi alcolici duri.
In confronto a molti altri liquori, il brandy non si spegne. Una bottiglia chiusa può conservare indefinitamente finché è conservata correttamente: un contenitore ermeticamente sigillato, lontano da calore o luce.,
E anche una volta che è stato aperto, una buona bottiglia di brandy non deve essere finito in fretta. La bottiglia può ancora essere conservato a tempo indeterminato, con conseguente solo un paio di sottili modifiche al sapore del liquido. L’alto contenuto alcolico del brandy significa che rimarrà sicuro da consumare per qualche tempo, rendendolo uno spirito ideale in cui investire.
I migliori cocktail a base di brandy
Il cognac era un ingrediente tradizionale del cocktail e l’industria del cocktail artigianale sta vedendo una recente rinascita per lo spirito., Ciò significa che una buona bottiglia di brandy o Cognac è un acquisto importante per il tuo carrello da bar.
Il cocktail tradizionale a base di brandy è il Sidecar, composto dal vostro brandy di scelta (spesso Cognac), liquore all’arancia e succo di limone. Con un mix di agrodolce, è una scelta popolare che va sempre giù bene.
Altri cocktail popolari a base di brandy includono il Manhattan; creato mescolando brandy con vermouth dolce e sciroppo semplice, e il Cocktail di Champagne, prodotto mescolando brandy con Champagne per un tocco elegante., Modernizza la tradizione del brandy dopo cena con un giro di Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao e crema, che si uniscono per formare un delizioso e soddisfacente cocktail da dessert.
Se si preferisce godere di una creazione più semplice, brandy va particolarmente bene con una gamma di diversi succhi di frutta. Il limone è la scelta migliore, offrendo una miscela di note aspre da combinare con la dolcezza dello spirito. Arancia, mirtillo e succo di lime sono anche scelte eccellenti. Per miscelatori più tradizionali, un brandy e coca cola è una richiesta popolare, mentre mescolando brandy con limonata rilascia più note di agrumi.,
Quali sono le prime cinque migliori marche di brandy?
Successivamente, daremo un rapido sguardo alla storia e alla tradizione dietro i primi cinque migliori brand di brandy e cognac al mondo.
Rémy Martin
Rémy Martin è noto per essere uno dei più grandi produttori di cognac al mondo. La sua esperienza può anche essere riconosciuta come parte del Comité Colbert, un’associazione di imprese del lusso che promuovono il know-how francese in tutto il mondo.,
Nel 1738, il marchio è stato dato l’accordo reale – il sigillo della famiglia reale francese ed è stato intorno per quasi 300 anni. È uno dei marchi di cognac più costosi al mondo ed è l’unica casa di cognac fondata da un enologo. Rémy Martin è meglio goduto dritto, grazie alla sua complessità e prestigio.
Martell
Martell è una casa di cognac fondata nel 1715 da Jean Martell ed è un altro apice dell’industria del brandy., È una delle più antiche case di cognac del mondo e vanta le sue sofisticate miscele e l’artigianato. Combinando luogo, precisione e tempo, Martell utilizza uve Ugni Blanc della regione della Charente vicino alla costa atlantica per conferire al marchio i suoi aromi caratteristici. Martell è l’unica grande casa di cognac ad utilizzare il suo metodo unico di distillazione esclusivamente vini chiari ed è questo che contribuisce al suo sapore unico nel suo genere. Questo stile distintivo mette Martell in prima linea nel settore del brandy e ha fatto per molti anni.,
Courvoisier
Courvoisier, un popolare produttore di brandy, è un grande marchio noto per la sua morbidezza. È un marchio di Cognac premium di proprietà di spirits-giant Beam Suntory. Courvoisier utilizza un processo di distillazione tradizionale e botti artigianali per produrre il suo Cognac, assicurando che ogni bottiglia soddisfi i suoi severi requisiti di qualità.
Courvoisier lavora principalmente con i quattro cru più importanti della regione: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies e Fins Bois., Mantiene inoltre uno stretto rapporto con ognuno dei suoi viticoltori. Prima di imbottigliare il suo Cognac, Courvoisier separa il suo liquido e utilizza solo il liquido pulito e puro dal centro.
Hennessy
Jas Hennessy & Co., o più popolarmente conosciuta come just Hennessy, è una casa di cognac che vende circa 50 milioni di bottiglie all’anno in tutto il mondo. Questo lo rende il marchio di cognac più popolare al mondo e fornisce oltre il 40% del cognac mondiale.,
Hennessy è un marchio costoso per un motivo: utilizza un metodo lungo e sofisticato per produrre le sue offerte, utilizzando uve bianche Ugni coltivate localmente e un processo di distillazione rimasto invariato per secoli. Doppia distilla tutte le sue offerte e ruota ogni botte durante il processo di invecchiamento per ottenere uno scambio ottimale di sapore.
Germain Robin
Uno dei preferiti tra i mixologi e gli amanti del brandy, Germain Robin è un produttore di brandy premium da Ukiah, California., Mentre noto per la sua alta qualità che ricorda cognac, le sue offerte non possono essere chiamati cognac a causa di essere prodotto al di fuori della zona riconosciuta.
Germain Robin crea i suoi distillati con alambicchi cognac tradizionali ma utilizza uve da vino californiane non convenzionali, saporite e complesse.
Germain Robin è il primo brandy distillato da vitigni non tradizionali come Pinot Nero, Riesling, Viognier e Sémillon e questi conferiscono al marchio un carattere distintivo. Unisce metodi artigianali e lavorazione eccellente per spingere il suo brandy a nuove vette.,
Terminologia: i termini chiave da sapere quando si acquista Brandy o Cognac
ABV: Alcol in volume — la percentuale di etanolo in una bevanda.
Armagnac: Un brandy d’uva, prodotto nella regione francese dell’Armagnac, con un profilo aromatico simile al Cognac ma spesso con note più speziate e audaci. Utilizza anche tre vitigni aggiuntivi: Folle Blanche, Colombard e Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy invecchiato in botti di ex-sherry e che utilizza un sistema solera per l’invecchiamento., Deve anche essere stato invecchiato nella zona delimitata dalle città di Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria e Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Il nome originale per brandy-una parola olandese che deriva da gebrande wijn, che letteralmente significa “vino bruciato”.
Brandy snifter: il bicchiere tradizionale utilizzato per bere brandy. Questo è il modo migliore per gustare il brandy per tutti i suoi sapori delicati, grazie alla forma del bicchiere. L’ampia superficie libera gli aromi dello spirito mentre il piede corto ti incoraggia a tenerlo vicino alla ciotola, riscaldando leggermente il brandy.,
Calvados: Un tipo di brandy di mele, prodotto anche in Francia, che è distillato doppio o singolo e viene invecchiato in botti di rovere.
Congeneri: Le impurità spogliate da uno spirito durante il processo di distillazione.
Cru: La regione di coltivazione delle uve o dei frutti utilizzati per produrre l’acquavite. È un termine usato più spesso quando si parla di Cognac, che ha sei regioni in crescita ufficiali in Francia.
Eau de vie: L’acquavite di frutta limpida e incolore prodotta dopo la fermentazione e la doppia distillazione., Tradotto dal francese in “acqua della vita”, ha tipicamente un sapore di frutta molto leggero.
Grande Champagne: Un quartiere francese, altrimenti noto come cru, noto per il suo Cognac. La regione della Grande Champagne è considerata la regione migliore e più rispettata, seguita dallo Champagne Petite.
Napoleone: Un Cognac che ha quattro anni o un Armagnac che ha almeno sei anni.
Annata: Un termine usato per una bottiglia di brandy (o, comunemente, Armagnac) per quando il raccolto di un particolare anno è tutto ciò che è andato in bottiglia. Queste bottiglie sono molto costose a causa della loro rarità ed età.,
Metodologia: le Modalità di selezione, test, e classificare i migliori brandy e Cognac sul mercato
La bellezza di brandy sta nel suo processo di invecchiamento, rendendo questo elemento della sua produzione, forse il più importante. Quando abbiamo messo insieme la shortlist per i migliori brandy e cognac sul mercato, abbiamo mantenuto l’età di ogni bottiglia in prima linea nel processo decisionale.,
Abbiamo esaminato la regione in cui veniva prodotto ogni brandy o cognac e poi, soprattutto per i cognac, abbiamo esaminato la qualità dell’uva utilizzata e da quali cru provenivano le sue uve. Abbiamo preso in considerazione l’autorità e la popolarità di ogni marchio, la sua gamma di offerte e il suo metodo di distillazione.
Infine, abbiamo valutato le qualità individuali di ogni bottiglia, l’aroma e il profilo del gusto, prima di decidere per cosa ogni bottiglia unica fosse più conosciuta.,
Domande frequenti su Brandy e Cognac
Il brandy più liscio è Martell XO. È un cognac molto sofisticato con una consistenza liscia e setosa e un finale lungo. Goditelo per una meravigliosa esperienza di bere, con note di rancio, agrumi, fiori e noci durante la degustazione e un aroma di pepe nero, fico, mandorla e sandalo.
Una buona, poco costoso bottiglia di brandy è Torres 10 Gran Reserva Brandy, che costa circa $22, ma ha un carattere e gusto profilo di gran lunga superiore al suo prezzo accessibile. Questo brandy è noto per la sua garanzia di qualità di fama internazionale e per l’intenso bouquet di aromi come cannella e vaniglia.
La differenza tra brandy e Cognac è dove viene prodotto e da cosa viene prodotto. Il brandy è succo di frutta fermentato e può essere prodotto in qualsiasi parte del mondo., Il cognac è prodotto nella regione del Cognac in Francia, da vitigni specifici coltivati nella zona. Il cognac deve anche essere distillato in alambicchi di rame e invecchiato per almeno due anni in botti di rovere Limousin o Tronçais.
Il modo migliore per bere il brandy è a temperatura ambiente, versato in un bicchiere di tulipano. Tenere la ciotola del bicchiere in una mano per riscaldare delicatamente il liquido e sperimentare l’aroma direttamente dall’alto. Quindi, bere a piccoli sorsi per assaporare le note di degustazione.