Den Perfekte Drink Med Disse Brandy og Cognacs
Brandy er en ånd som krever oppmerksomhet: duftende og elegant, myk og rik, og mørke og skumle alle på samme tid. Trodde det bare var en søt drikke egnet for tegning rom og sigarer? Tro om igjen.
håndverket cocktail bransjen har hevet det beste konjakk og cognac til forkant av mange mixologists’ sinn igjen, utviklingen av en rekke søte og oaky kreasjoner som er sikker på å bli nye favoritter.,
Fordi mens det tidligere var en ånd best kjent for sine tradisjonelle røtter, brandy er å gjøre et comeback, med millennials leting vidt og bredt for beste konjakk merker til sip etter middag eller blande inn en rekke fruktig cocktailer.
Det er også en ånd som vil forlate deg å gjette, før du har tatt et par slurker. Nummeret eller begrep på flaske kan gi et hint om hva slags smaker er inne, men takk til ånden er variert natur, hver ny flaske konjakk lover en unik opplevelse.
Ingen tid til å lese gjennom hele listen?, Vi har valgt Rémy Martin XO som totalt sett det beste konjakk av 2021 og Asbach Brandy 8 År som den beste verdien brandy av 2021.
Eller hvis du heller vil, for det første kan du lese om forskjellen mellom brennevin og Cognac, prep ditt hjem bar for beste konjakk-basert cocktailer, eller lære mer om hvordan brandy er gjort.,v id=»e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Dette XO er en Fin Champagne, som produseres ved å blande opp til 400 forskjellige eaux-de-vie. Det er en grundig og god kvalitet flaske, kombinerer 85 prosent av det produktet hentet fra Grande Champagne-regionen med de resterende 15 prosent tatt fra Petite Champagne-regionen.
Det har en aroma av mørk sjokolade, portvin cask, eksotiske krydder og fiken, mens en sip-vil avsløre notater av hvite og røde druer, tørkede aprikos, muskat, kanel, honning og karamell. Det er absolutt en kompleks brennevin, og en som vil forlate deg som ønsker mer enn bare en smak., Det er et populært valg for brennevin elskere, med en oppvarming er ferdig og røykfylt tre kvaliteten kjører gjennom.
Sine imponerende karakter betyr at dette er en konjakk som bør kun nytes pen eller, på det meste, med is. Denne søte og jevne flaske som er perfekt å vinne over konjakk nybegynnere rett gjennom til eksperter.
Oppdag hele spekteret av merkevaren Cognac med våre Rémy Martin pris guide.,
Totale beste konjakk: Rémy Martin XO
Hine Antique
En fremragende cognac, Hine Antique XO Premier Cru er et nytt tillegg til familien og er godt likt for sin karamell, jasmine, muskat og vanilje smak notater. Hine Antique XO ble først utgitt i 1920 og var i utgangspunktet en Fin Champagne – en blanding av cognacs, både fra Grande og Petite Champagne regioner.,
Så, det var oppgradert til Grande Champagne, det betyr at alle eaux-de-vie som brukes i samling i dag kommer fra den beste regionen cognac. Dette setter den, den er velfortjent, i en av de øverste plasseringene for cognac i verden, takket være sitt store utvalg av interessante elementer.
Det er en litt krydret brennevin som består av en blanding av over 40 forskjellige cognacs, alderen for over et tiår. Det er også veldig rik, med urter og fruktige hint og en dæsj kanel og muskat på nesen. Når du nipper til, det har en uventet kombinasjon av parfyme og krydder med et vakkert zingy finish.,
Best premium brandy: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
Asbach
En tysk brandy, Asbach er et populært produsent av ånden og forfaller sine tilbud i liten fransk Limousin eik fat. Det gir rik, krydret brandy som har vunnet priser i det siste for sine myke og varmer smak. Asbach er 8 År i særdeleshet er et flott, rimelig valg av brennevin, lover å levere både en stor nese og smak for mindre enn $50 på en flaske.,
Denne cognac er kjent for å være litt mer heftig enn standard flaske, men det er alle en del av attraksjonen. Det er en appetittvekkende alternativ som er flott for å dele med familie eller venner etter middag.
Med godt utviklet smak av frukt med bakgrunn toner av mandler og krydder, dette er en topp brandy som kan nytes ryddig, med is, med vann eller blandes i et utvalg av cocktailer. Det er delikat, woody og komplekse alle på en gang, og gjør en flott tillegg til bar i handlekurven.,
Best value brandy: Asbach Brandy 8 År
Louis XIII
Louis XIII, som eies av Rémy Martin, er en virkelig one-of-a-kind cognac. På over $4,000 en flaske, dets premium pris kommer fra den utrolig intrikate produksjonsprosessen: hver flaske er sammensatt av opp til 1200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne vingårder, alt fra minst 50 år 100 år i alder.
Det er ingen flaske på markedet helt liker det., Louis XIII Cognac er ofte ansett som den mest unike og spesielle ånd i hele verden, og har en like imponerende smak og aroma. Det er kjent for dets lys og komplekse smaker, som består av gress, jord og en svak sødme.
Når du nipper til, forventer notater av røkelse, grapefrukt, fersk saget tre og rosiner, med en oaky finish. Det kommer med noen sterke floral notater for, og er kjent for å være en av disse flaskene som hver brandy lover bør prøve én gang i livet. Louis XIII Cognac er virkelig fantastisk og spesielt komplekse.,
de Fleste dyre brennevin: Louis XIII Cognac
Torres
Bodegas Torres lansert som en spansk vinprodusent i 1870 og dens Torres 10 Grande Reserva Brandy er en av de helt eldste brandy, først utgitt i 1946. Det har ikke forandret seg mye i den tiden, med samme destillasjon metode og aldringsprosessen å fortsette å slippe et utmerket, budsjett-vennlig brandy.
Den bruker Xarel·lo, Macabeo og Parellada druer til første produsere en vin blandingen som er så alderen i en deilig brandy., En ånd langt bedre enn sitt budsjett pris, det er alderen ved hjelp av Solera metode i Amerikanske eikefat. Den eldste komponent blandet inn i denne brandy er 10 år. Det er en fyldig, intens brandy som er sterkt anbefalt og utrolig glatte.
Med masse full smak og en sterk aroma, det er en drikk laget til en svært rimelig pris. Nyt sine søt drue -, tre-og mutter aromaer og lyse kroppen når du nipper til dette brandy. Dette er et flott eksempel på en god spansk brandy og det er en stift flaske.,
Beste økonomiske brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
Be noen til å nevne premium brandy og sjansene er, vil de si Hennessy. Et fast innslag i sitt slag, er denne ekstra old brandy er nøye destillert på Hennessy distillery, Frankrike, og er en dyp oransje farge. Det er gitt evigvarende gode anmeldelser, takket være sin noter av appelsin, sort pepper, pulverisert kakao og oaky skinn og sine lange, kanel-drysses finish.,
Hennessy XO er en blanding av ca 100 forskjellige eaux-de-vie laget av Ugni Blanc druer fra Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fin Bois ble benevnelsene. Hver flaske har en blanding av disse druene, og er i alderen for opp til 30 år i franske Limousin eik fat.
Det er en fet cognac som krever oppmerksomhet og har en rik, fruktig smak full av plommer, rosiner og sticky toffee pudding. Drikk dette brandy glatt for ultimate nytelse. Dette er den beste måten å nyte hver munnfull av hva som er kjent som en av de mest populære brandy som noensinne er laget.,
Oppdag hele spekteret av merkevaren Cognac med våre Hennessy pris guide.
Mest populære brandy: Hennessy XO Cognac
Delamain XO
Delamain er en cognac hus som bare bruker eaux-de-vie fra den høyeste cru i Cognac Grande Champagne-regionen.
Delamain Pale and Dry XO får sitt navn fra sin produksjon metode: denne cognac er mye lettere enn de fleste eau-de-vie sin alder.,Delamain aldri bruker karamell eller sukker for å endre smak eller farge på sine tilbud, noe som gjør det til en tørr heller enn søt brandy. Som et resultat, er det en av de reneste og mest autentiske brandy på markedet.
XO er den yngste utslipp fra hus og alderen i 350-liters eikefat kalt roux, som reduserer mengden av tanniner som er involvert i prosessen og endrer smaken litt.
Det er alderen for et gjennomsnitt på 25 år, noe som resulterer i rikelig med fruktig, rik toner av rosiner, gult eple og fersken., Holder du nipper til å virkelig dra ut den utfyllende noter av vanilje, smør og karamell. Det er utrolig godt avrundet og gir en utrolig integrering på ganen.
Beste franske Cognac: Delamain Pale & Tørr X. O Cognac
Bertoux
Levende og svært aromatisk, Bertoux Brandy er produsert i California, og kombinerer noen av de beste druene til å produsere en deilig, one-of-a-kind ånd som er perfekt for cocktail gjør., Merkevaren er stolt av å skape et spekter av tilbud som er blandet, balansert og full av energi.
Bertoux er pot‑destillert og er i alderen fra tre til syv år i fransk og Amerikansk eik. Hvis noen gang var det en ånd som er designet for cocktails, ville det være Bertoux: blandet av anerkjente bartender Jeff Bell og anerkjente vinkelner Thomas Pastuszak, som er laget av brandy i optimal cocktail partner.
Dette brandy har en mørk gul farge, og en sterk og innbydende duft av kandiserte aprikos, appelsinblomst og kaprifolium., Den har en ren og engasjerende palett, med hint av rosiner og mørk sjokolade, og passer perfekt inn i en Xmp-cocktail. Rist den godt med triple sec og sitronsaft for en deilig, forfriskende drink.
Beste konjakk til cocktailer: Bertoux Brandy
Germain Robin XO
Germain Robin gjør 10 tønner i året av sin XO alambic brennevin og cirka 80 prosent av vinen som brukes for destillasjon er pinot noir – en premium drue som er tydelig i denne cognac smak.,
Det er en flaske som har vunnet konkurranser mot noen av de største navnene i konjakk i verden, og er enestående for sin deilige smak og sterke egenskaper. Brandy er i alderen for rundt 17 år, med den prosessen som finner sted i Limousin eik fat. Tre, krydder og røde frukter, som er to av de umiddelbare aromaer bemerket, og en sip-vil avsløre en rik og dyp brandy fylt med myk orchard frukt, vanilje og hint av sjokolade.
Hele drikking erfaring, nyte ytterligere merknader som karamell og kokos., Det er en flaske som er godt egnet som en drink etter middag, med sin høye kvalitet, smaker og varmende opplevelse. Det er fruktig og lett å drikke, med en butterscotch finish som går av og på. Hvis du ennå ikke har prøvd det, det er sikker på å bli en ny favoritt.
Beste smaker brandy: Germain Robin Velg Fat XO Konjakk
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac ble vurdert å være en av de fineste XO cognacs i verden, og det er lett å se hvorfor., Det er en flaske med mange lag, takket være den splitter er Master Distiller ved hjelp av en førsteklasses utvalg av vakkert modnet eaux-de-vie, alle i alderen 11 til 25 år.
Hver flaske kombinerer lang-alderen eaux-de-vie fra Grande og Petite Champagne for nåde og aroma med et snev av Borderies å legge til ekstra dybde. Resultatet: en utrolig kompleks brandy som er myk og deilig, og er perfekt for spesielle anledninger.
Det har en rik smak av eik, fiolett og jordbær, med dufter av aprikos, brunt sukker og kakao nibs., Courvoisier XO Cognac er et ekte eksempel på brandy på sitt beste, kombinerer sin rike karakter med en fyldig finish og en skarp smak. Det er et populært flaske blant brandy elskere og er kjent for å være et fast innslag i bransjen.
Oppdag hele spekteret av merkevaren Cognac med våre Courvoisier pris guide.
Best rangerte brandy: Courvoisier XO Cognac
Martell XO
Alle som leter etter en spesielt glatt brennevin bør velge Martell XO over alt., Kjent for sin optimale og fløyelsaktig glatthet, Martell blander nøtter og frukt i sin XO tilbyr i et unikt formede flasken.
Dette er en gylden-oransje brennevin som er en av de største premium drinker tilgjengelig, og går ned uten å brenne. Kjent for sin enestående kvalitet, Martell XO er en myk, dempet brandy med en aroma av svart pepper, mandel-og sandeltre og smaker noter av sitrus, blomster og valnøtt.,
blandingen inneholder eaux-de-vie fra Martell fire viktigste terroirs, inkludert både Borderies og Grande Champagne regioner for dybde og merkets egen personlige eleganse. Premium kvalitet gjør dette brandy en å nyte pen eller, på det meste, med en skvett vann for å hente ut ytterligere merknader til oppvarming røyk og karamell. Det er et mesterverk av blending, med subtile nyanser og deilig konsistens.,
Jevneste brandy: Martell XO
Kjøpere guide for å drikke Brandy eller Cognac
Hvis du er ny til en verden av brennevin, de brede utvalg av tilgjengelige alternativer på markedet kan være overveldende i starten. Det vil kreve tålmodighet og prøve å utforske de forskjellige merkene.
Men gi det litt tid, og du vil oppdage en verden av rik nye smaker og fascinerende nyanser.
Hva er forskjellen mellom brennevin og cognac?,
Brandy kan produseres hvor som helst i verden, men Cognac har til å være laget av hvite druer fra bestemte fransk terroirs. Både generelt inneholde 35-60 prosent ABV. Brandy er vanligvis laget av druer, men kan også produseres fra en annen gjæret frukt mos. Imidlertid, en brandy laget av en annen frukt er vanligvis bare kalt det, for eksempel, «apple brandy» eller «pære brennevin».
Cognac er mer komplekse, og kan bare bli merket som sådan hvis det er produsert i Cognac-regionen i Sørvest-Frankrike., Denne regionen består av seks premium distriktene, kjent for sin overlegne druer og vekstforhold. «Premier Cru», kjent som den beste gruppen av vingårder, og ligger midt i sentrum av disse seks og er Grande Champagne og Petite Champagne. De resterende fire-cruer er Borderies, Fins Bois, Bons Bois, og Bois Ordinaires.
Cognac må også være destillert to ganger ved hjelp av kobber pot stills og alderen på franske eikefat i minimum to år.
Hvordan er Brandy og Cognac laget?,
Noen frukt som ferments kan være destillert og omgjort til en brandy, men den vanligste og mest foretrukne valget er drue.
de Fleste vinproduserende land også gjøre brandy, alt fra Hellas ‘ Ouzo til Pisco Peru, og Italias Grappa.
Lignende til produksjon av vin, brennevin og cognac er produsert i fire viktigste stadier: fangst, gjæring, destillasjon og aldring. Prosessen er lik som hvitvin, og for å produsere de fleste brandy eller cognacs, en hvit vin blandingen er destillert og så alderen på en bestemt måte.,
Til å begynne med, frukt er plukket når den treffer optimal modenhet. Grenache, Pinot Grigio og fransk Colombard er noen av de vanligste variantene av druer som brukes til å lage brennevin. Neste, druer eller annen frukt er gjæret ved hjelp av en kombinasjon av gjær og naturlig forekommende mikroflora som allerede er til stede. Når gjæret, og blandingen er destillert i for å få ut de komplekse smaker og naturlige aromaer som utgjør en vellykket brandy.,
til Slutt kommer den aldrende prosessen. Brandy er vanligvis alderen på eikefat for å sikre at smak og kvalitet. Noen konjakker, spesielt spansk varianter, er i alderen bruker Solera-system, hvor tønnene er endret hvert år. Etter en periode med aldring, som varierer avhengig av hvilket land produserer væske og type brennevin, ånden er flaskevann og forberedt for detaljhandel.
Dette aldring og lagring prosessen kan ofte være et tegn på en imponerende brandy eller cognac. De fleste brandy er blandet produkter i forskjellige aldre., Alderen på den yngste brandy i blanding angir alder uttalelse på flasken, men kan også være merket med ulike forkortelser:
AC: Den laveste kvalitet brandy, som har vært i alderen opp til to år. Disse brandy er nytes best når den er blandet inn i cocktailer.
VS: Veldig Spesiell: den nest yngste brandy og begrepet dekker brandy som er i alderen for minimum tre år.
VSOP: Very Superior Old Blek, eller brandy som er i alderen minimum fire år. Disse brandy er kjent for å være mer moden enn tidligere kategorier takket være sin tid brukt på fat.,
XO: Ekstra Gamle, eller brandy som er i alderen for minst seks år.
En brandy kan også betegnes som en Hors d’Age, som oversetter fra fransk som «utover alder» og dekker de ånder som er i alderen for minst seks år, og ofte i flere tiår, eller «vintage», som dekker de er produsert fra de beste årene. En vintage brandy er den beste av de beste, og bør bare være nippet ryddig.
Det er ingen grense for hvor lenge en brandy kan alder for – noen av de fineste flasker er i alderen 20 til 30 år, og lover et spektakulært utvalg av noter.,
Hvordan å drikke Brennevin og Cognac
Brandy kan være kjent som en av de opprinnelige cocktail miksere, men dette er en ånd som også venter på å nytes ryddig. Det første trinnet for å nyte brandy er å drikke den i romtemperatur. Som en aromatisk ånd, er det best likte på optimal temperatur for å virkelig få ut varianter av smaker og aromaer.,
for Å drikke brennevin den klassiske måten, la flasken på benken for rundt en time før du drikker, og så hell den i en tulip glass, de beste glass som er brukt for å nyte den ånd. Sin bolle og rim formen er spesielt designet for å tillate ånden å treffe riktig del av tungen og samtidig levere aromaer rett til din nese.
Hold bolle av glass i hånden forsiktig varme væsken, før sniffing fra over kanten av glasset. Da kan du ta små slurker av brennevin, slik at det å rulle rundt i munnen før du svelger den., Høy kvalitet brandy og cognacs kan være nippet ryddig og best likte på den måten, mens en verdi brandy er det perfekte akkompagnement til klassiske cocktailer som Sidevognen.
Noen mennesker velger å varme sine brandy litt med et stearinlys, ved å holde bollen av glass over et lite lys for et øyeblikk eller to. Det er imidlertid lett å bli overopphetet væske på denne måten, er å utsette den harde alkohol røyk.
I forhold til mange andre ånder, brandy ikke gå av. En uåpnet flaske kan fortsette i det uendelige så lenge den er lagret på riktig måte: en tett lukket beholder, borte fra varme og lys.,
Og selv når den er blitt åpnet en god flaske brandy trenger ikke å bli ferdig raskt. Flasken kan fortsatt lagres på ubestemt tid, noe som resulterer i bare noen små endringer til smaken av væsken. Høy alkohol innhold av brennevin betyr at det vil være trygt å konsumere for noen tid, noe som gjør det til et ideelt ånd til å investere i.
De beste konjakk-basert cocktailer
Cognac var en tradisjonell stift cocktail ingrediens og håndverket cocktail bransjen ser en oppblomstring de siste for ånden., Det betyr at en god flaske brandy eller Cognac er et viktig kjøp for din bar i handlekurven.
tradisjonell cognac-basert cocktail er Sidevognen, som består av brandy valg (ofte Cognac), appelsin likør og sitron juice. Med en blanding av søtt og surt, det er et populært valg som alltid går ned for godt.
Andre populære brandy-basert cocktailer inkluderer Manhattan, opprettet ved å blande brandy med søt vermut og enkel sirup, og Champagne Cocktail, som produseres ved å blande brandy med Champagne for en elegant vri., Modernisere brandy etter kveldsmaten tradisjon med en runde av Brennevin Alexanders; brandy, crème de cacao og krem, som trekker sammen for å danne en deilig og tilfredsstillende dessert cocktail.
Hvis du heller vil nyte en enklere opprettelse, brandy går spesielt godt med en rekke forskjellige frukt juice. Sitron er det beste valget, og tilbyr en blanding av syrlig notater til å kombinere med åndens sødme. Oransje, tranebær og lime juice er også gode valg. For mer tradisjonelle miksere, en brandy og coca-cola er et populært forespørsel, mens miksing brandy med lemonade frigjør mer sitrus notater.,
Hva er de fem beste konjakk merker?
Neste, vil vi ta en rask titt på historie og tradisjon bak de fem beste konjakk og cognac merkene i verden.
Rémy Martin
Rémy Martin er kjent for å være en av de største cognac produsenter i verden. Kompetanse kan også være anerkjent som det er en del av Comité Colbert, en sammenslutning av luksus bedrifter som fremmer fransk know-how over hele verden.,
I 1738, merket ble gitt royal accord – segl av den franske kongefamilien og har eksistert i nærmere 300 år. Det er en av de dyreste Cognac merkene i verden og er det eneste Cognac hus grunnlagt av en vinprodusent. Rémy Martin er best nytes rett, takket være sin kompleksitet og prestisje.
Martell
Martell er en Cognac hus grunnlagt i 1715 av Jean Martell og er en annen toppen av brandy bransjen., Det er en av de eldste cognac-husene i verden, og er stolt av sin sofistikerte blander og håndverk. Ved å kombinere sted, presisjon og tid, Martell bruker Ugni Blanc druer fra Charente-regionen i nærheten av den Atlantiske kysten for å gi merkevaren sin karakteristiske aromaer. Martell er den eneste store cognac hus til å bruke sin unike metode for destillering utelukkende klart viner, og det er dette som bidrar til dens one-of-a-kind smak. Dette særegne stil setter Martell i forkant av brandy bransjen og har gjort det i mange år.,
Courvoisier
Courvoisier, en populær produsent av brennevin, som er en stor merkevare som er kjent for sin glatthet. Det er en premium Cognac merke som eies av ånder-gigantisk Stråle Suntory. Courvoisier bruker en tradisjonell destillasjon prosessen og håndlagde fat for å produsere sin Cognac, noe som sikrer at hver og en flaske oppfyller de strenge krav til kvalitet.
Courvoisier arbeider for det meste med de fire mest premier cru i regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois., Det opprettholder også et nært forhold med hver og en av dets vin dyrkere. Før tapping sin Cognac, Courvoisier skiller sine likvide, og bruker bare den rene og ren væske fra midten.
Hennessy
Jas Hennessy & Co. eller mer populært kjent som bare Hennessy, er en cognac hus som selger rundt 50 millioner flasker i året over hele verden. Dette gjør den til den mest populære Cognac merkevaren i verden, og den leverer mer enn 40 prosent av verdens cognac.,
Hennessy er en dyr merkevare for en grunn: det bruker en lang og sofistikert metode for å produsere sitt tilbud, ved hjelp av lokalt dyrket Ugni Hvite druer og en destillasjon prosess som har vært uendret i mange hundre år. Det doble distils alle sine tilbud, og roterer hvert fat i hele den aldrende prosessen for å oppnå optimal utveksling av smak.
Germain Robin
En favoritt blant mixologists og brandy elskere, – Germain-Robin er en premium brandy produsent fra Ukiah, California., Mens du er kjent for sin høye kvalitet som minner om cognac, sine tilbud, kan ikke kalles cognac grunn til å være produsert utenfor anerkjent området.
Germain Robin håndverk sine ånder med tradisjonelle alembic cognac stillbilder, men bruker ukonvensjonelle, smaksrik og kompleks vin fra California druer.
Germain Robin er den første brennevin destillert fra ikke-tradisjonelle varietals som Pinot Noir, Riesling, Viognier og Sémillon og disse gir merkevare med en særegen karakter. Det blander artisanal metoder og god utførelse for å presse brandy sin til nye høyder.,
Terminologi: de viktigste vilkårene for å vite når du kjøper Brandy eller Cognac
ABV: Alkohol Etter Volum — andelen av etanol i en drikke.
Armagnac: En drue brandy, laget i Frankrike er Armagnac-regionen, med en lignende smak profilen til Cognac, men ofte med mer krydret og fet notater. Den bruker også ytterligere tre druetyper: Folle Blanche, Colombard, og Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy som er blitt alderen i ex-sherry fat, og som bruker en solera-system for aldring., Det må også ha vært i alderen i området avgrenset av byene Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria, og Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Det opprinnelige navnet for brandy – en nederlandsk ord som er avledet fra gebrande wijn, som bokstavelig talt betyr «brent vin».
Brandy dram: Den tradisjonelle glass som er brukt for å drikke brennevin. Dette er den beste måten å nyte brandy for alle sine delikate smaker, takket være formen på glasset. Den store overflaten utgivelser aromaer av ånden, mens den korte foten oppfordrer deg til å holde det ved bollen, varmer den litt brandy.,
Calvados: En type apple brandy, også produsert i Frankrike som er enten dobbel eller enkel destillert og er alderen på eikefat.
Congeners: urenheter fjernes fra en ånd under destillasjon prosessen.
Cru: Den voksende region av druer eller frukt som brukes til å produsere brennevin. Det er et begrep som brukes ofte når vi snakker om Cognac, som har seks offisielle voksende regionene i Frankrike.
Eau de vie: klar, fargeløs frukt brandy som er produsert etter gjæring og dobbel destillasjon periode., Å oversette fra fransk til «vann for livet», er det vanligvis har en veldig lys frukt smak.
Grande Champagne: En fransk-distriktet, ellers kjent som en cru, kjent for sin Cognac. Grande Champagne-regionen er ansett som den beste og mest respekterte regionen, etterfulgt av Petite Champagne.
Napoleon: En Cognac som er fire år eller en Armagnac som er minst seks år gammel.
Vintage: Et begrep som brukes for en flaske brandy (eller, som oftest, Armagnac) for når en bestemt årets avling er alt som er gått inn i flasken. Disse flaskene er svært dyrt på grunn av sin sjeldenhet og alder.,
Metodikk: Hvordan vi velger, teste og rangere de beste konjakk og Cognac på markedet
Det fine med brandy ligger i sin aldrende prosessen, noe som gjør denne del av sin produksjon uten tvil den viktigste. Når vi setter sammen shortlist for de beste brandy og cognacs på markedet, vi holdt hver flaske alder i forkant av beslutningsprosessen.,
Vi kikket inn i den regionen der hver brandy eller cognac ble produsert og da, spesielt for cognacs, så på kvaliteten av drue som brukes og som cru sine druer stammer fra. Vi tok hensyn til den myndighet og popularitet av hvert merke, sin spekter av tilbud og dens destillasjon metode.
til Slutt, vi veide opp hver flaske er individuelle kvaliteter, aroma og smak profil, før du bestemmer deg for hva hver enkelt flaske var mest kjent for.,
Ofte stilte spørsmål om Brandy og Cognac
Den enkleste brandy er Martell XO. Det er en veldig sofistikert cognac med en glatt silkeaktig tekstur og en lang finish. Nyt det for en fantastisk drikking erfaring, med noter av rancio, sitrus, blomster og valnøtt når du smaker og en aroma av svart pepper, mandel-og sandeltre.
En god, billig flaske brandy er Torres 10 Gran Reserva Brandy, som koster rundt $22 men har en karakter og smak profil langt overlegen til tilgjengelig pris. Denne cognac er kjent for sin internasjonalt anerkjente garanti for kvalitet og intens aroma av smaker som kanel og vanilje.
forskjellen mellom brennevin og Cognac er der det produseres og hva det produseres fra. Brandy er gjæret frukt juice og kan produseres hvor som helst i verden., Cognac er produsert i Cognac-regionen i Frankrike, fra angitte druetyper som dyrkes i området. Cognac må også være dobbel-destillert i kobber pot stills og alderen for minst to år i Limousin eller Tronçais eikefat.
Den beste måten å drikke brennevin er ved romtemperatur, helles i en tulip glass. Hold bollen av glass i den ene hånden forsiktig varme væsken og oppleve aroma fra rett over. Så, drikke, i små slurker for å nyte den smaker notater.