idealny Kieliszek z tymi Brandiami i koniakami
Brandy to duch, który wymaga uwagi: pachnący i elegancki, gładki i bogaty, a jednocześnie ciemny i ponury. Myślałeś, że to tylko słodki napój odpowiedni do salonów i cygar? Pomyśl jeszcze raz.
branża craft cocktail po raz kolejny podniosła najlepszą brandy i koniak na czele umysłów wielu miksologów, rozwijając gamę słodkich i dębowych kreacji, które z pewnością staną się nowymi ulubionymi.,
ponieważ wcześniej brandy była najbardziej znana ze swoich tradycyjnych korzeni, brandy powraca, a Milenium szuka najlepszych marek brandy, aby popijać po kolacji lub mieszać w szereg owocowych koktajli.
to również duch, który pozostawi Cię zgadywania, dopóki nie weźmiesz kilku łyków. Liczba lub określenie na butelce może wskazywać, jaki rodzaj smaków znajduje się w środku, ale dzięki różnorodności ducha, każda nowa butelka brandy obiecuje wyjątkowe doświadczenie.
nie masz czasu na przeczytanie całej naszej listy?, Wybraliśmy Rémy Martin XO jako najlepszą brandy 2021 roku, a Asbach Brandy 8 Year jako najlepszą brandy 2021 roku.
lub jeśli wolisz, najpierw możesz przeczytać o różnicy między brandy a koniakiem, przygotować swój domowy bar na najlepsze koktajle na bazie brandy lub dowiedzieć się więcej o tym, jak robi się brandy.,v id=”e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Ten XO to wyśmienity Szampan, produkowany przez mieszanie do 400 różnych eaux de vie. Jest to butelka całkowicie dobrej jakości, łącząca 85 procent produktu pochodzącego z regionu Grande Champagne z pozostałymi 15 procentami pochodzącymi z regionu Petite Champagne.
ma aromat ciemnej czekolady, beczki z Porto, egzotycznych przypraw i fig, a łyk ujawni nuty białych i czerwonych winogron, suszonej moreli, gałki muszkatołowej, cynamonu, miodu i karmelu. To z pewnością złożona brandy i taka, która sprawi, że będziesz chciał więcej niż tylko jednego smaku., Jest to popularny wybór dla miłośników brandy, z ocieplonym wykończeniem i jakością zadymionego drewna.
jego imponujący charakter oznacza, że jest to brandy, którą należy delektować się tylko schludnie lub co najwyżej z lodem. Ta słodka i gładka butelka jest idealna, aby wygrać z nowicjuszami brandy aż po ekspertów.
Odkryj całą gamę Koniaków tej marki z naszym cennikiem Rémy Martin.,
ogólnie najlepsza brandy: Rémy Martin XO
Hine Antique
Hine Antique XO Premier Cru to wyjątkowy koniak, który jest nowym dodatkiem do rodziny i jest uwielbiany za swoje nuty zapachowe karmelu, jaśminu, gałki muszkatołowej i wanilii. Hine Antique XO został po raz pierwszy wydany w 1920 roku i początkowo był dobrym szampanem – mieszanką koniaków z regionów Grande i Petite Champagne.,
następnie został zmodernizowany do Grande Champagne, co oznacza, że wszystkie eaux-de-vie używane w assemblage pochodzą z najlepszego regionu koniaku. Dzięki mnogości ciekawych elementów koniak zasługuje na jedno z najlepszych miejsc na świecie.
jest to lekko pikantna brandy, która składa się z mieszanki ponad 40 różnych koniaków, leżakowanych przez ponad dekadę. Jest również bardzo bogaty, z nutami pieprzu i owoców oraz odrobiną cynamonu i gałki muszkatołowej na nosie. Popijając, oferuje nieoczekiwane połączenie perfum i przypraw z pięknie pikantnym wykończeniem.,
najlepsza brandy premium: Hine Antique XO Premier Cru koniak
Asbach
niemiecka brandy Asbach jest popularnym producentem spirytusu i dojrzewa w małych francuskich beczki dębowe Limousin. Produkuje bogate, pikantne brandy, które w przeszłości zdobywały nagrody za gładkie i rozgrzewające smaki. Asbach ' s 8 years w szczególności jest świetnym, niedrogim wyborem brandy, obiecując dostarczyć zarówno świetny nos, jak i smak za mniej niż $50 za butelkę.,
ta brandy jest znana z tego, że jest nieco bardziej ognista niż standardowa butelka, ale to wszystko jest częścią atrakcji. Jest to opcja pyszna, która świetnie nadaje się do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi po kolacji.
dzięki dobrze rozwiniętemu smakowi owoców z nutami migdałów i przypraw, jest to topowa brandy, którą można delektować się schludnie, z lodem, wodą lub zmieszać z szeregiem koktajli. Jest delikatny, drzewny i złożony Jednocześnie i stanowi świetny dodatek do wózka barowego.,
najlepsza brandy: Asbach Brandy 8 Yr
Louis XIII
Louis XIII, należący do Rémy Martin, jest prawdziwie jedynym w swoim rodzaju koniakiem. Cena za butelkę o wartości ponad 4000 USD wynika z niezwykle skomplikowanego procesu produkcji: każda butelka składa się z 1200 pojedynczych eaux-de-vie z winnic Grande Champagne, w wieku od co najmniej 50 do 100 lat.
na rynku nie ma takiej butelki., Koniak Louis XIII jest często uważany za najbardziej wyjątkowy i wyjątkowy spirytus na całym świecie i ma równie imponujący smak i aromat. Słynie z lekkich i złożonych smaków, składających się z trawy, ziemi i subtelnej słodyczy.
popijając, oczekuj nut kadzidła, grejpfruta, świeżo ściętego drewna i rodzynek, z dębowym wykończeniem. Ma też silne nuty kwiatowe i jest znana z tego, że jest jedną z tych butelek, które każdy miłośnik brandy powinien wypróbować raz w życiu. Koniak Louis XIII jest naprawdę oszałamiający i szczególnie złożony.,
najdroższa brandy: Louis XIII Cognac
Torres
Bodegas Torres uruchomiona jako hiszpańska Winiarnia w 1870 roku, a jej Brandy Torres 10 Grande Reserva jest jednym z najstarsze marki marki, wydane po raz pierwszy w 1946 roku. W tym czasie niewiele się zmieniło, stosując tę samą metodę destylacji i proces starzenia, aby nadal wypuszczać doskonałą, niedrogą brandy.
wykorzystuje winogrona Xarel·lo, Macabeo i Parellada, aby najpierw wyprodukować mieszankę wina, która następnie dojrzewa do pysznej brandy., Spirytus znacznie przewyższający jego budżetową cenę, starzony jest metodą Solery w beczkach z amerykańskiego dębu. Najstarszy Składnik zmieszany z tą brandy to 10 lat. To bogata, intensywna brandy, która jest wysoce polecana i niesamowicie gładka.
z dużą ilością pełnego smaku i mocnym aromatem, to napój wyprodukowany w bardzo rozsądnej cenie. Ciesz się słodkimi aromatami winogron, drewna i orzechów oraz lekkim ciałem popijając tę brandy. Jest to świetny przykład dobrej jakości Hiszpańskiej brandy i jest to podstawowa butelka.,
Best budget brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
poproś kogokolwiek o nazwę brandy premium, a szanse są, powie Hennessy. Ta wyjątkowa, stara brandy jest starannie destylowana w Hennessy distillery we Francji i ma głęboki bursztynowy kolor. Dzięki nutom pomarańczy, czarnego pieprzu, sproszkowanego kakao i dębowej skóry oraz długiemu, cynamonowemu wykończeniu, otrzymuje niezmiennie dobre recenzje.,
Hennessy XO to mieszanka około 100 różnych eaux-de-vie wykonanych z winogron Ugni Blanc z apelacji Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fin Bois. Każda butelka zawiera mieszankę tych winogron i jest starzona do 30 lat w beczkach z francuskiego dębu Limousin.
to odważny koniak, który wymaga uwagi i szczyci się bogatym, owocowym podniebieniem pełnym śliwek, rodzynek i lepkiego puddingu toffi. Wypij tę brandy gładką dla maksymalnej przyjemności. To najlepszy sposób, aby delektować się każdym kęsem tego, co jest znane jako jedna z najpopularniejszych brandies, jakie kiedykolwiek stworzono.,
Odkryj całą gamę Koniaków tej marki z naszym przewodnikiem cenowym Hennessy.
najpopularniejsza brandy: Hennessy XO Cognac
Delamain XO
Delamain to dom koniaku, który używa tylko eaux-de-vie z najwyższej półki Cru w Cognac, w regionie Grande Champagne.
Delamain Pale and Dry XO swoją nazwę zawdzięcza metodzie produkcji: Ta brandy jest znacznie lżejsza niż większość eau-de-Vie w swoim wieku.,Delamain nigdy nie używa karmelu ani cukru, aby zmodyfikować smak lub kolor swojej oferty, czyniąc z niej wytrawną, a nie słodką brandy. W rezultacie jest to jedna z najczystszych i najbardziej autentycznych marek na rynku.
XO jest najmłodszym wyjściem z domu i starzony jest w 350-litrowych dębowych beczkach zwanych roux, co zmniejsza ilość garbników biorących udział w procesie i nieznacznie zmienia smak.
starzony jest średnio 25 lat, co daje mnóstwo owocowych, bogatych nut rodzynek, żółtego jabłka i brzoskwini., Popijaj, aby naprawdę wydobyć uzupełniające się nuty wanilii, masła i karmelu. Jest wyjątkowo dobrze zaokrąglony i zapewnia niesamowitą integrację na podniebieniu.
Najlepszy francuski koniak: Delamain Pale & suchy X. O koniak
Bertoux
tętniąca życiem i bardzo aromatyczna Brandy Bertoux jest produkowana w Kalifornii i łączy jedne z najlepszych winogron, aby uzyskać pyszny, jedyny w swoim rodzaju spirytus, który jest idealny do przygotowywania koktajli., Marka szczyci się tym, że tworzy szeroką gamę produktów, które są mieszane, zrównoważone i pełne energii.
Bertoux jest destylowany w garnku i starzony od trzech do siedmiu lat w Dębie francuskim i amerykańskim. Jeśli kiedykolwiek istniał duch przeznaczony do koktajli, byłby to Bertoux: mieszany przez znanego barmana Jeffa Bella i uznanego sommeliera Thomasa Pastuszaka, który stworzył brandy jako optymalnego partnera koktajlowego.
ta brandy ma ciemny bursztynowy kolor i silny i przyjemny aromat kandyzowanej moreli, kwiatu pomarańczy i wiciokrzewu., Ma czystą i wciągającą paletę z nutami rodzynek i gorzkiej czekolady i idealnie komponuje się z koktajlem bocznym. Dobrze wstrząśnij z triple sec i sokiem z cytryny, aby uzyskać pysznie orzeźwiający napój.
najlepsza brandy do koktajli: Bertoux Brandy
Germain Robin XO
Germain Robin produkuje 10 beczek rocznie swojej alambickiej brandy XO i około 80 procent używanego wina do destylacji służy Pinot Noir – najwyższej jakości winogrono, które jest widoczne w smaku tej brandy.,
to butelka, która wygrała konkursy z największymi nazwiskami brandy na świecie i jest bezkonkurencyjna ze względu na pyszny smak i mocne cechy. Brandy starzona jest przez około 17 lat, a proces odbywa się w beczkach z dębu Limousin. Przyprawy drzewne i czerwone owoce to dwa natychmiastowe aromaty, które zauważono, a łyk ujawni bogatą i głęboką brandy wypełnioną miękkimi owocami sadu, wanilią i nutami czekolady.
podczas picia ciesz się kolejnymi nutami, takimi jak karmel i kokos., Jest to butelka, która doskonale nadaje się jako napój po kolacji, dzięki wysokiej jakości smakom i wrażeniom rozgrzewającym. Jest owocowy i łatwy do picia, z wykończeniem toffi, które trwa i trwa. Jeśli jeszcze go nie wypróbowałeś, z pewnością będzie to nowy faworyt.
najlepsza brandy: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac został uznany za jeden z najlepszych koniaków XO na świecie i łatwo zrozumieć dlaczego., Jest to butelka z wieloma warstwami, dzięki mistrzowi destylacji marki wykorzystującemu doskonałą selekcję pięknie dojrzewającego eaux-de-vie, wszystkie starzone od 11 do 25 lat.
każda butelka łączy w sobie długowieczny eaux-de-vie z Grande i Petite Champagne dla wdzięku i smaku z odrobiną Borderies, aby dodać dodatkowej głębi. Rezultat: niezwykle złożona brandy, która jest gładka, pyszna i idealna na specjalne okazje.
szczyci się głębokim smakiem dębu, fiołka i truskawek, z aromatami moreli, brązowego cukru i stalówek kakao., Courvoisier XO Cognac to prawdziwy przykład brandy w najlepszym wydaniu, łączący jej bogaty charakter z pełnowartościowym finiszem i ostrym smakiem. Jest to popularna butelka wśród miłośników brandy i znana jest z tego, że jest podstawą przemysłu.
Odkryj całą gamę Koniaków tej marki z naszym przewodnikiem cenowym Courvoisier.
najlepiej oceniana brandy: Courvoisier XO Cognac
Martell XO
każdy, kto szuka wyjątkowo gładkiej brandy, powinien wybrać Martell XO przede wszystkim., Znany ze swojej optymalnej i aksamitnej gładkości, Martell łączy orzechy i owoce w swojej ofercie XO w unikalnie ukształtowanej butelce.
jest to złota-Bursztynowa brandy, która jest jednym z najlepszych dostępnych napojów premium i dobrze schodzi bez żadnego przypalenia. Znana ze swojej wyjątkowej jakości, Martell XO to miękka, łagodna brandy o aromacie czarnego pieprzu, figi, migdałów i drzewa sandałowego oraz nutach cytrusowych, kwiatowych i orzechowych.,
mieszanka zawiera eaux-de-vie z czterech głównych terroirs Martell, w tym Borderies i Grande Champagne regionów głębi i osobistej elegancji marki. Jego najwyższa jakość sprawia, że ta brandy cieszy się czystym lub, co najwyżej, z odrobiną wody, aby wydobyć dalsze nuty rozgrzewającego dymu i karmelu. To arcydzieło mieszania, z subtelnymi niuansami i pyszną konsystencją.,
Smoothest brandy: Martell XO
Przewodnik kupujących po piciu Brandy lub koniaku
Jeśli jesteś nowy w świecie brandy, szeroka gama opcji dostępnych na rynku może być przytłaczająca na początku. Będzie to wymagało cierpliwości i prób, aby zbadać różne marki.
ale daj mu trochę czasu, a odkryjesz świat bogatych nowych smaków i fascynujących niuansów.
Jaka jest różnica między brandy a koniaku?,
Brandy można produkować w dowolnym miejscu na świecie, ale koniak musi być wytwarzany z białych winogron z określonych francuskich terroirów. Oba zawierają zazwyczaj 35-60 procent ABV. Brandy jest zwykle wytwarzana z winogron, ale może być również wytwarzana z innego sfermentowanego zacieru owocowego. Jednak brandy z innego owocu zwykle nazywa się właśnie tak, na przykład „brandy jabłkowa” lub „brandy gruszkowa”.
koniak jest bardziej złożony i może być oznakowany jako taki tylko wtedy, gdy jest produkowany w regionie koniaku w południowo-zachodniej Francji., Region ten składa się z sześciu dzielnic premium, znanych z doskonałych winogron i warunków uprawy. „Premier Cru”, znany jako najlepsza grupa winnic, znajduje się w samym centrum tych sześciu i jest Grande Champagne i Petite Champagne. Pozostałe cztery KRUS to Borderies, Fins Bois, Bons Bois i Bois Ordinaires.
koniak musi być również dwukrotnie destylowany przy użyciu miedzianych alembików i starzony w beczkach z francuskiego dębu przez co najmniej dwa lata.
Jak powstaje Brandy i koniak?,
każdy owoc, który fermentuje, może być destylowany i zamieniany w brandy, ale najczęstszym i najbardziej ulubionym wyborem jest winogrono.
większość krajów produkujących wino produkuje również brandy, od greckiego Ouzo po Peru Pisco i włoską grappę.
podobnie jak w produkcji wina, brandy i koniak są produkowane w czterech głównych etapach: zbioru, fermentacji, destylacji i dojrzewania. Proces ten jest podobny do procesu białego wina, a w celu wytworzenia większości brandy lub koniaków, mieszanka białego wina jest destylowana, a następnie starzona w szczególny sposób.,
aby rozpocząć, owoce są zbierane, gdy osiągnie optymalną dojrzałość. Grenache, Pinot Grigio i French Colombard to jedne z najpopularniejszych odmian winogron używanych do produkcji brandy. Następnie winogrona lub inne owoce są fermentowane przy użyciu kombinacji drożdży i naturalnie występującej mikroflory. Po fermentacji mieszanka jest destylowana, aby wydobyć złożone smaki i naturalne aromaty, które tworzą udaną brandy.,
w końcu nadchodzi proces starzenia. Brandy jest zazwyczaj starzona w dębowych beczkach, aby zapewnić smak i jakość. Niektóre marki, zwłaszcza odmiany hiszpańskie, dojrzewają w systemie Solera, gdzie beczki są zmieniane co roku. Po okresie dojrzewania, który różni się w zależności od kraju produkującego płyn i rodzaju brandy, spirytus jest butelkowany i przygotowywany do sprzedaży detalicznej.
ten proces starzenia i przechowywania często może być oznaką imponującej brandy lub koniaku. Większość brandies to produkty mieszane w różnym wieku., Wiek najmłodszej brandy w mieszance oznacza oznaczenie wieku na butelce, ale może być również oznaczany różnymi skrótami:
AC: najniższej jakości brandy, która dojrzewała do dwóch lat. Te brandy najlepiej smakuje po zmieszaniu z koktajlami.
VS: very Special: druga najmłodsza brandy.termin ten obejmuje brandy, która dojrzewała minimum trzy lata.
VSOP: very Superior Old Pale, or brandy that ' s aged a minimum four years. Te brandy są znane z tego, że są bardziej łagodne niż poprzednie kategorie dzięki czasowi spędzonemu w beczkach.,
XO: Extra Old, czyli brandy, która dojrzewała od co najmniej sześciu lat.
brandy może być również oznaczona jako Hors d 'Age, co tłumaczy się z francuskiego jako „ponad wiek” i obejmuje alkohole, które dojrzewały przez co najmniej sześć lat, a często przez dziesięciolecia, lub „vintage”, które obejmuje te produkowane z najlepszych lat. Vintage brandy jest najlepsza z najlepszych i powinna być popijana schludnie.
nie ma ograniczeń co do tego, jak długo brandy może się starzeć – niektóre z najlepszych butelek dojrzewają od 20 do 30 lat i obiecują spektakularny wachlarz nut.,
Jak pić Brandy i koniak
Brandy może być znany jako jeden z oryginalnych mikserów koktajli, ale jest to duch, który również czeka, aby cieszyć się schludnie. Pierwszym krokiem do rozkoszowania się brandy jest picie jej w temperaturze pokojowej. Jako aromatyczny spirytus najlepiej smakuje w optymalnej temperaturze, aby naprawdę wydobyć odmiany smaków i aromatów.,
aby wypić brandy w klasyczny sposób, pozostaw butelkę na blacie na około godzinę przed wypiciem, a następnie wlej ją do szklanki z tulipanem. Jego kształt miski i obręczy jest specjalnie zaprojektowany, aby umożliwić duchowi trafienie w właściwą część języka, dostarczając aromaty prosto do nosa.
przytrzymaj miskę szklanki w dłoni, aby delikatnie ogrzać płyn, zanim powąchasz zza krawędzi szklanki. Następnie weź małe łyki brandy, pozwalając jej toczyć się wokół ust przed połknięciem., Wysokiej jakości brandy i koniaki można popijać schludnie i najlepiej smakuje w ten sposób, a wartościowa brandy jest idealnym dodatkiem do klasycznych koktajli, takich jak Sidecar.
Niektórzy decydują się na podgrzanie brandy lekko świecą, trzymając przez chwilę szklankę nad małą świeczką. Jednak łatwo jest przegrzać płyn w ten sposób, odsłaniając ostre opary alkoholu.
w porównaniu do wielu innych alkoholi, brandy nie schodzi. Nieotwarta butelka może przechowywać przez czas nieokreślony, o ile jest prawidłowo przechowywana: szczelnie zamknięty pojemnik, z dala od ciepła lub światła.,
i nawet po otwarciu, dobra butelka brandy nie musi być szybko skończona. Butelka może być przechowywana w nieskończoność, co powoduje tylko kilka subtelnych zmian w smaku cieczy. Wysoka zawartość alkoholu w brandy oznacza, że przez pewien czas pozostanie ona bezpieczna do spożycia, co czyni ją idealnym spirytusem do inwestowania.
najlepsze koktajle na bazie brandy
koniak był tradycyjnym podstawowym składnikiem koktajli, a branża koktajli rzemieślniczych odradza się w ostatnim czasie., Oznacza to, że dobra butelka brandy lub koniaku jest ważnym zakupem dla Twojego koszyka barowego.
tradycyjny koktajl na bazie brandy jest bocznym napojem, składającym się z wybranej brandy (często koniaku), likieru pomarańczowego i soku z cytryny. Z mieszanką słodkiego i kwaśnego, jest to popularny wybór, który zawsze idzie dobrze.
inne popularne koktajle na bazie brandy to Manhattan; stworzony przez mieszanie brandy ze słodkim wermutem i syropem cukrowym, oraz koktajl Szampański, produkowany przez mieszanie brandy z szampanem dla eleganckiego akcentu., Unowocześnić tradycję brandy po kolacji z rundy Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao i śmietany, które łączą się razem, tworząc pyszny i satysfakcjonujący koktajl deserowy.
Jeśli wolisz cieszyć się prostszą kreacją, brandy szczególnie dobrze komponuje się z szeroką gamą różnych soków owocowych. Cytryna jest najlepszym wyborem, oferując mieszankę cierpkich nut, aby połączyć się ze słodyczą ducha. Pomarańcza, żurawina i sok z limonki są również doskonałym wyborem. W przypadku bardziej tradycyjnych mikserów brandy i cola to popularne życzenie, podczas gdy mieszanie brandy z lemoniadą uwalnia więcej nut cytrusowych.,
jakie są pięć najlepszych marek brandy?
następnie przyjrzymy się historii i tradycji pięciu najlepszych marek brandy i koniaku na świecie.
Rémy Martin
Rémy Martin jest znany jako jeden z największych producentów koniaku na świecie. Jej doświadczenie można również uznać za część Comité Colbert, Stowarzyszenia luksusowych firm, które promują Francuski know-how na całym świecie.,
w 1738 roku marka otrzymała Royal accord – pieczęć francuskiej rodziny królewskiej i istnieje od blisko 300 lat. Jest to jedna z najdroższych marek koniaku na świecie i jest jedynym domem koniaku założonym przez winiarza. Rémy Martin jest najbardziej lubiany prosto, dzięki swojej złożoności i prestiżu.
Martell
Martell to dom koniaku założony w 1715 roku przez Jeana Martella i jest kolejnym szczytem przemysłu brandy., Jest to jeden z najstarszych domów koniaku na świecie i szczyci się wyrafinowanymi mieszankami i kunsztem. Łącząc miejsce, precyzję i czas, Martell wykorzystuje Winogrona Ugni Blanc z regionu Charente w pobliżu wybrzeża Atlantyku, aby nadać marce charakterystyczny aromat. Martell to jedyny w swoim rodzaju dom koniaku, który wykorzystuje unikalną metodę destylacji wyłącznie czystych win i to właśnie przyczynia się do jego jedynego w swoim rodzaju smaku. Ten charakterystyczny styl stawia Martell na czele branży brandy i robi to od wielu lat.,
Courvoisier
Courvoisier, popularny producent brandy, to duża marka znana ze swojej gładkości. To najwyższej jakości koniak należący do spirytusu-giant Beam Suntory. Do produkcji koniaku Courvoisier wykorzystuje tradycyjny proces destylacji i ręcznie robione beczki, dzięki czemu każda butelka spełnia surowe wymagania jakościowe.
Courvoisier współpracuje głównie z czterema najważniejszymi KRUS w regionie: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fins Bois., Utrzymuje również bliskie relacje z każdym z plantatorów winorośli. Przed butelkowaniem koniaku Courvoisier oddziela płyn i od środka używa tylko czystej i czystej cieczy.
Hennessy
Jas Hennessy& Co. lub bardziej znany jako po prostu Hennessy, to dom koniaku, który sprzedaje około 50 milionów butelek rocznie na całym świecie. To sprawia, że jest to najpopularniejsza marka koniaku na świecie i dostarcza ponad 40 procent koniaku na świecie.,
Hennessy to droga marka nie bez powodu: wykorzystuje długą i wyrafinowaną metodę produkcji swoich produktów, wykorzystując lokalnie uprawiane białe winogrona Ugni i proces destylacji, który pozostał niezmieniony od wieków. Dwukrotnie destyluje wszystkie swoje produkty i obraca każdą beczkę w trakcie procesu starzenia, aby uzyskać optymalną wymianę smaku.
Germain Robin
Germain Robin jest ulubionym producentem brandy z Ukiah w Kalifornii., Choć znana jest z wysokiej jakości koniaku, jego oferta nie może być nazywana koniakiem, ponieważ jest produkowana poza uznanym obszarem.
Germain Robin produkuje swoje alkohole z tradycyjnymi alembicznymi alembikami koniakowymi, ale używa niekonwencjonalnych, aromatycznych i złożonych kalifornijskich winogron.
Germain Robin to pierwsza brandy destylowana z nietradycyjnych odmian, takich jak Pinot Noir,Riesling, Viognier i Sémillon. Łączy rzemieślnicze metody i doskonałe wykonanie, aby wypchnąć brandy na nowy poziom.,
Terminologia: kluczowe terminy, które należy znać przy zakupie Brandy lub koniaku
ABV: alkohol według objętości — procent etanolu w napoju.
Armagnac: brandy winogronowa, produkowana we francuskim regionie Armagnac, o Profilu smakowym podobnym do koniaku, ale często z bardziej pikantnymi i odważnymi nutami. Wykorzystuje również trzy dodatkowe odmiany winorośli: Folle Blanche, Colombard i Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy leżakująca w beczkach po sherry i wykorzystująca system solera do leżakowania., Należy również postarzać się w obszarze graniczącym z miastami Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria i Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Oryginalna nazwa brandy – Holenderskie słowo, które pochodzi od gebrande wijn, co dosłownie oznacza „spalone wino”.
brandy snifter: tradycyjny kieliszek używany do picia brandy. Jest to najlepszy sposób, aby cieszyć się brandy dla wszystkich jej delikatnych smaków, dzięki kształtowi kieliszka. Duża powierzchnia uwalnia aromaty spirytusu, podczas gdy krótka stopa zachęca do trzymania go za miskę, lekko rozgrzewając brandy.,
Calvados: rodzaj brandy jabłkowej, również produkowanej we Francji, która jest podwójnie lub pojedynczo destylowana i starzona w dębowych beczkach.
Kongenery: zanieczyszczenia usuwane z spirytusu podczas procesu destylacji.
Cru: region uprawy winogron lub owoców używany do produkcji brandy. Jest to termin używany częściej, gdy mówimy o koniaku, który ma sześć oficjalnych regionów uprawy we Francji.
Eau de vie: klarowna, bezbarwna brandy owocowa produkowana po okresie fermentacji i podwójnej destylacji., Tłumacząc z francuskiego na „wodę życia”, zwykle ma bardzo lekki owocowy smak.
Grande Champagne-Francuska dzielnica, zwana inaczej cru, znana z koniaku. Region Grande Champagne jest uważany za najlepszy i najbardziej szanowany region, a następnie Petite Champagne.
Napoleon: koniak, który ma cztery lata lub Armagnac, który ma co najmniej sześć lat.
Vintage: określenie używane w odniesieniu do butelki brandy (lub, powszechnie, Armagnac), gdy dany rok zbiorów jest wszystkim, co trafiło do butelki. Te butelki są bardzo drogie ze względu na ich rzadkość i wiek.,
Metodologia: jak wybieramy, testujemy i oceniamy najlepszą brandy i koniak na rynku
piękno brandy polega na jej procesie starzenia się, czyniąc ten element jej produkcji prawdopodobnie najważniejszym. Kiedy zestawiliśmy listę najlepszych marek i koniaków na rynku, utrzymaliśmy wiek każdej butelki na czele procesu decyzyjnego.,
przyjrzeliśmy się regionowi, w którym produkowano każdą brandy lub koniak, a następnie, szczególnie w przypadku koniaków, przyjrzeliśmy się jakości użytych winogron i z których pochodzą jego winogrona. Wzięliśmy pod uwagę autorytet i popularność każdej marki, jej ofertę i metodę destylacji.
na koniec rozważyliśmy indywidualne cechy, aromat i profil smakowy każdej butelki, zanim zdecydowaliśmy, z czego najbardziej znana jest każda wyjątkowa butelka.,
Najczęściej zadawane pytania dotyczące Brandy i koniaku
najładniejsza brandy to Martell XO. To bardzo wyrafinowany koniak o gładkiej jedwabistej konsystencji i długim wykończeniu. Ciesz się wspaniałym doświadczeniem picia, z nutami rancio, cytrusów, kwiatów i orzecha włoskiego podczas degustacji i aromatem czarnego pieprzu, figi, migdałów i drzewa sandałowego.
dobrą, niedrogą butelką brandy jest Torres 10 Gran Reserva Brandy, która kosztuje około 22 dolarów, ale ma charakter i profil smakowy znacznie przewyższający przystępną cenę. Brandy ta znana jest ze swojej światowej sławy gwarancji jakości i intensywnego bukietu smaków, takich jak cynamon i wanilia.
różnica między brandy a koniakiem polega na tym, gdzie jest produkowany i z czego jest produkowany. Brandy to sfermentowany sok owocowy i może być produkowany w dowolnym miejscu na świecie., Koniak jest produkowany w regionie Cognac we Francji, z określonych odmian winogron uprawianych w tym regionie. Koniak musi być również dwukrotnie destylowany w miedzianych alembikach i starzony przez co najmniej dwa lata w beczkach z dębu Limousin lub Tronçais.
najlepszym sposobem picia brandy jest w temperaturze pokojowej, wlana do szklanki z tulipanem. Przytrzymaj miskę szklaną w jednej ręce, aby delikatnie ogrzać płyn i doświadczyć aromatu bezpośrednio z góry. Następnie wypij małymi łykami, aby delektować się nutami degustacyjnymi.