o que é uma sensibilidade a sulfitos?sulfitos são produtos químicos utilizados como conservantes para reduzir o acastanhamento e descoloração nos alimentos e bebidas durante a preparação, armazenamento e distribuição. Sulfitos têm sido usados na produção de vinho por séculos.pode encontrar sulfitos em certos alimentos e bebidas, bem como uma variedade de medicamentos. O uso de sulfitos como conservantes em alimentos e bebidas aumentou drasticamente nas décadas de 1970 e 1980., Devido a casos de reações graves aos sulfitos, uma proibição da Food and Drug Administration (FDA) entrou em vigor em agosto de 1986. Esta proibição proibia o uso de sulfitos em frutas e legumes frescos.embora as reações aos sulfitos tenham sido reconhecidas inicialmente com saladas em restaurantes, esta não tem sido uma fonte de exposição a sulfitos por mais de três décadas. Sulfitos continuam a ser usados em batatas, camarão e cerveja/vinho, e também são usados na indústria farmacêutica., Sulfitos são adicionados a muitos medicamentos, incluindo alguns dos medicamentos dados para tratar asma e reações alérgicas.sulfitos de
têm sido implicados como causa de sintomas de asma que podem variar de sibilos ligeiros a reacções asmáticas potencialmente fatais. É também uma causa muito rara de anafilaxia (reação alérgica generalizada) em pessoas que se tornaram alérgicas a sulfitos.que sintomas poderia sentir se tivesse sensibilidade a sulfitos?,as pessoas com asma sensível aos sulfitos apresentam sintomas de asma quando comem alimentos ou bebem bebidas que contêm sulfitos. As estimativas relativas à prevalência de asma sensível a sulfitos variam. A maioria das reações ocorre devido à inalação (respiração) de dióxido de enxofre que vem de alimentos contendo sulfitos que você come ou bebe.como é diagnosticada uma sensibilidade a sulfitos?o seu médico pode suspeitar de sensibilidade a sulfitos com base na sua história clínica e nos aspectos da sua asma., O diagnóstico da sensibilidade ao sulfito pode ser confirmado por um “desafio” no qual o sulfito é administrado em soluções ou cápsulas de concentração crescente.o desafio é feito passo a passo. Pequenas doses de sulfito são usadas, então a reação de asma que acontece é geralmente leve. Na maioria dos casos, a dose inicial da solução é muito pequena para que a pessoa sensível ao sulfito reaja, por isso são administradas doses crescentes, esperando 20 a 30 minutos entre os passos., Uma vez que uma reação ocorre, ela é medida-por estudos de função pulmonar (ou” espirometria”) — e pode ser rapidamente revertida com um medicamento broncodilatador inalado. Todo o procedimento de desafio leva menos de 2 a 2-1 / 2 horas.
Como posso gerir uma sensibilidade a sulfitos?
Se você tem uma sensibilidade a sulfitos, você vai querer evitar as coisas que desencadeiam a sua condição. Isto é muito semelhante a aprender a evitar outros alergénios ou irritantes se tiver asma.como evito os alimentos que contêm sulfitos?,
Se você tem uma sensibilidade a sulfitos, existem maneiras de evitar o consumo acidental de itens que podem desencadear a sua condição. Verifique se estes componentes contêm sulfitos no rótulo da sua comida, bebida ou medicação:
dióxido de enxofre.bissulfito de potássio.metabissulfito de potássio.bissulfito de sódio.metabissulfito de sódio.sulfito de sódio.
é comum ter sensibilidade a sulfitos?se não for asmático, a sensibilidade a sulfitos seria muito invulgar., Se você tem asma, suas chances de ser sensível aos sulfitos estão na faixa de 1 em 40, e 1 em 100. Se suspeitar que pode ser sensível a sulfitos, deve ser avaliado por um médico de Alergia/Imunologia certificado pelo Conselho antes de iniciar um programa de evitar ao longo da vida alimentos e bebidas que contêm sulfito.se tiver sensibilidade a sulfitos, terá de evitar substâncias que contenham sulfitos ao longo da sua vida. Fale com o seu profissional de saúde para obter instruções sobre o que evitar e o que fazer se alguma vez tiver uma reacção.,
Share Facebook Twitter LinkedIn e-Mail Imprimir
Obter útil, úteis e relevantes de saúde + bem-estar de informações;
news
Cleveland clinic é uma Clínica sem fins lucrativos centro médico acadêmico. Publicidade em nosso site ajuda a apoiar a nossa missão. Nós não endossamos produtos ou serviços de Clínica não-Cleveland., Política
