the Perfect Nightcap With These Brandies and Cognacs
Brandy är en anda som kräver uppmärksamhet: doftande och elegant, smidig och rik, och mörk och grubblande på samma gång. Trodde att det bara var en söt dryck som passar för att rita rum och cigarrer? Tänk om.
craft cocktail industrin har förhöjt den bästa konjak och konjak i spetsen för många mixologists sinnen än en gång, utveckla en rad söta och ekiga skapelser som är säker på att bli nya favoriter.,
eftersom medan det tidigare var en anda som är mest känd för sina traditionella rötter, gör brandy en comeback, med millennials söker långt och brett för de bästa brandy varumärkena att smutta efter middagen eller blanda i en rad fruktiga cocktails.
det är också en ande som lämnar dig gissa tills du har tagit några klunkar. Antalet eller termen på flaskan kan ge en ledtråd om vilken typ av smaker som finns inuti, men tack vare Andens mångsidiga natur lovar varje ny flaska brandy en unik upplevelse.
ingen tid att läsa igenom hela vår lista?, Vi har valt Rémy Martin XO som den övergripande bästa brandy av 2021 och Asbach Brandy 8 år som det bästa värdet brandy av 2021.
eller om du hellre vill kan du först läsa upp skillnaden mellan brandy och Cognac, förbereda din hembar för de bästa brandy-baserade cocktailerna eller lära dig mer om hur brandy görs.,v id=”e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Denna XO är en fin Champagne, producerad genom att blanda upp till 400 olika eaux de vie. Det är en grundligt god kvalitetsflaska, som kombinerar 85 procent av produkten som kommer från Grande Champagne-regionen med de återstående 15 procenten som tas från Petite Champagne-regionen.
den har en doft av mörk choklad, portvin fat, exotiska kryddor och fikon, medan en klunk kommer att avslöja anteckningar av vita och röda druvor, torkad aprikos, muskot, kanel, honung och karamell. Det är verkligen en komplex brandy, och en som kommer att lämna dig vill ha mer än bara en smak., Det är ett populärt val för brandy älskare, med en värmande finish och rökig Trä kvalitet kör hela.
dess imponerande karaktär betyder att det här är en brandy som bara ska avnjutas snyggt eller som mest med is. Denna söta och släta flaska är perfekt att vinna över brandy nybörjare rakt igenom till experter.
Upptäck hela sortimentet av varumärkets Cognac med vår Rémy Martin Prisguide.,
övergripande bästa brandy: Rémy Martin XO
Hine Antique
en enastående konjak, Hine Antique XO Premier Cru är ett nytt tillägg till familjen och är väl älskad för dess karamell, jasmin, muskot och vanilj smak anteckningar. Hine Antique Xo släpptes först 1920 och var ursprungligen en fin Champagne – en blandning av cognacs från både Grande och Petite Champagne regioner.,
sedan uppgraderades den till Grande Champagne, vilket innebär att alla eaux-de-vie som används i assemblage nuförtiden kommer från den bästa regionen cognac. Detta sätter det välförtjänt i en av de bästa fläckarna för konjak i världen tack vare dess många intressanta element.
det är en lite kryddig brandy som består av en blandning av över 40 olika cognacs, åldrade i över ett decennium. Det är också mycket rik, med peppar och fruktiga tips och en skvätt kanel och muskot på näsan. När du smuttar, har den en oväntad kombination av parfym och krydda med en vackert zingy finish.,
bästa premium brandy: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
Asbach
en tysk brandy, Asbach är en populär producent av andan och mognar sina erbjudanden i små franska Limousin ek fat. Det producerar rika, kryddiga brandies som har vunnit utmärkelser tidigare för sina smidiga och värmande smaker. Asbachs 8 år i synnerhet är ett bra, billigt val av brandy, lovande att leverera både en bra näsa och smak för mindre än $50 en flaska.,
denna brandy är känd för en vara lite mer eldig än din standardflaska men det är en del av attraktionen. Det är ett aptitretande alternativ som är bra för att dela med familj eller vänner efter middagen.
med sin välutvecklade smak av frukt med bakgrundsnoter av mandel och kryddor, är detta en topp brandy som kan avnjutas snyggt, med IS, med vatten eller blandas i en rad cocktails. Det är delikat, träig och komplex på en gång, och gör ett bra komplement till baren vagnen.,
bästa värde brandy: Asbach Brandy 8 Yr
Louis XIII
Louis XIII, som ägs av Rémy Martin, är en verkligt one-of-a-kind cognac. Vid över $ 4,000 en flaska kommer premiumpriset från sin otroligt invecklade produktionsprocess: varje flaska består av upp till 1,200 enskilda eaux-de-vie från Grande Champagne vingårdar, som sträcker sig från minst 50 år till 100 år.
det finns ingen flaska på marknaden ganska som den., Louis XIII Cognac anses ofta vara den mest unika och speciella andan i hela världen och har en lika imponerande smak och arom. Den är känd för sina lätta och komplexa smaker, som består av gräs, jord och en subtil sötma.
När du sippar, förvänta dig anteckningar av rökelse, grapefrukt, nysågat trä och russin, med en ekig finish. Den levereras med några starka blommiga anteckningar också, och är känd för att vara en av de flaskor som varje brandy älskare bör prova en gång i sin livstid. Louis XIII Cognac är verkligen fantastisk och särskilt komplex.,
Dyraste brandy: Louis XIII Cognac
Torres
Bodegas Torres lanserades som en spansk vingård 1870 och dess Torres 10 Grande Reserva Brandy är en av varumärkets äldsta brandies, först släpptes 1946. Det har inte förändrats mycket på den tiden, med samma destillationsmetod och åldringsprocess för att fortsätta släppa en utmärkt, budgetvänlig brandy.
den använder Xarel·lo, Macabeo och Parellada druvor för att först producera en vinblandning som sedan åldras till en läcker brandy., En anda som är vida överlägsen dess budgetpris, det är åldrat med Solera-metoden i amerikanska ekfat. Den äldsta komponenten blandas i denna brandy är 10 år. Det är en rik, intensiv brandy som rekommenderas och otroligt smidig.
med massor av full smak och en berusande arom är det en dryck gjord till ett mycket rimligt pris. Njut av dess söta druva, trä och mutter aromer och ljus kropp när du smuttar på denna brandy. Detta är ett bra exempel på en god kvalitet spanska konjak och det är en stapelflaska.,
bästa budget brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
be någon att namnge en premie brandy och chanserna är, de säger Hennessy. En stapelvara i sitt slag, denna extra gamla konjak destilleras noggrant vid Hennessy destilleri, Frankrike, och är en djup bärnstensfärg. Det ges eviga bra recensioner, tack vare sina anteckningar av apelsin, svartpeppar, pulveriserad kakao och ekigt läder och dess långa, kaneldammade finish.,
Hennessy XO är en blandning av ca 100 olika eaux-de-vie gjord av Ugni Blanc druvor från Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies och Fin Bois appellationer. Varje flaska har en blandning av dessa druvor och är åldrad i upp till 30 år i franska Limousin ekfat.
det är en djärv cognac som kräver uppmärksamhet och har en rik, fruktig gom full av pommes frites, russin och klibbig kola pudding. Drick denna brandy smooth för ultimat njutning. Detta är det bästa sättet att njuta av varje munsbit av vad som kallas en av de mest populära brandies som någonsin skapats.,
Upptäck hela sortimentet av varumärkets Cognac med vår Hennessy-Prisguide.
mest populära brandy: Hennessy Xo Cognac
Delamain XO
Delamain är en cognac hus som använder endast eaux-de-vie från den högsta cru i Cognac, Grande Champagne regionen.
Delamain Pale and Dry XO får sitt namn från sin produktionsmetod: denna brandy är mycket lättare än de flesta eau-de-vie sin ålder.,Delamain använder aldrig karamell eller socker för att ändra smak eller färg på sina erbjudanden, vilket gör det till en torr snarare än söt brandy. Som ett resultat är det en av de renaste och mest autentiska brandies på marknaden.
XO är den yngsta utgåvan från huset och är åldrad i 350-liters ekfat som kallas roux, vilket minskar mängden tanniner som är involverade i processen och förändrar smaken något.
det är åldrat i genomsnitt 25 år, vilket resulterar i mycket fruktig, rika anteckningar av russin, gult äpple och persika., Håll sipping för att verkligen dra ut de kompletterande noterna av vanilj, smör och karamell. Det är exceptionellt väl avrundat och ger en otrolig integration på gommen.
bästa franska Cognac: Delamain Pale & Dry X. O Cognac
Bertoux
vibrerande och mycket aromatisk, bertoux Brandy produceras i Kalifornien och kombinerar några av de finaste druvorna till producera en läcker, one-of-a-kind anda som är perfekt för cocktailtillverkning., Varumärket är stolt över att skapa en rad erbjudanden som är blandade, balanserade och fulla av livskraft.
Bertoux är pot‑destillerad och är åldrad från tre till sju år i fransk och amerikansk ek. Om det någonsin fanns en anda som utformats för cocktails, det skulle vara Bertoux: blandas med kända bartender Jeff Bell och hyllade sommelier Thomas Pastuszak, som tillverkade konjak till den optimala cocktail partner.
denna konjak har en mörk bärnstensfärg och en stark och välkomnande doft av kanderad aprikos, apelsinblomma och kaprifol., Den har en ren och engagerande palett, med inslag av russin och mörk choklad, och smälter perfekt in i en sidvagn cocktail. Skaka det bra med triple sec och citronsaft för en utsökt uppfriskande dryck.
Bästa Konjak för cocktails: Bertoux Brandy
Germain Robin XO
Germain Robin gör 10 fat per år av sin XO alambic brandy och cirka 80 procent av vinet som används för destillation är pinot noir – en premiumdruva som är uppenbar i denna brandy smak.,
det är en flaska som har vunnit tävlingar mot några av de största namnen i brandy i världen, och är oöverträffad för sin läckra smak och starka egenskaper. Brandy är äldre i cirka 17 år, med processen som äger rum i Limousin ekfat. Trä kryddor och röd frukt är två av de omedelbara aromer noteras, och en klunk kommer att avslöja en rik och djup konjak fylld med mjuk fruktträdgård frukt, vanilj och inslag av choklad.
under hela dricksupplevelsen, njut av ytterligare anteckningar som karamell och kokosnöt., Det är en flaska som är väl lämpad som en after dinner drink, med dess högkvalitativa smaker och värmande upplevelse. Det är fruktigt och lätt att dricka, med en butterscotch finish som går på och på. Om du ännu inte har provat det, är det säkert att vara en ny favorit.
best tasting brandy: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac bedömdes vara en av de finaste XO cognacs i världen och det är lätt att se varför., Det är en flaska med många lager, tack vare varumärkets Master Distiller med ett utmärkt urval av vackert mogna eaux-de-vie, alla i åldern 11 till 25 år.
varje flaska kombinerar långålders eaux-de-vie från Grande och Petite Champagne för grace och smak med en touch av Borderies för att lägga till extra djup. Resultatet: en otroligt komplex brandy som är smidig och läcker och perfekt för speciella tillfällen.
den har en djup smak av ek, violett och jordgubbe, med aromer av aprikos, farinsocker och kakaonibs., Courvoisier Xo Cognac är ett sant exempel på brandy som bäst; kombinera sin rika karaktär med en fyllig finish och en skarp smak. Det är en populär flaska bland brandy älskare och är känd för att vara en häftklammer i branschen.
Upptäck hela sortimentet av varumärkets Cognac med vår Courvoisier Prisguide.
best rated brandy: Courvoisier Xo Cognac
Martell XO
den som letar efter en särskilt smidig brandy bör välja Martell XO framför allt., Martell är känd för sin optimala och sammetslen jämnhet och blandar nötter och frukt i sitt XO-erbjudande i en unikt formad flaska.
detta är en golden-amber brandy som är en av de största premiumdrinkarna som finns tillgängliga och går bra ner utan någon bränning. Känd för sin enastående kvalitet, Martell XO är en mjuk, fyllig brandy med en doft av svartpeppar, fikon, mandel och sandelträ och provsmakning anteckningar av citrus, blomma och valnöt.,
blandningen innehåller eaux-de-vie från Martells fyra huvudsakliga terroirs, inklusive både Borderies och Grande Champagne regioner för djup och varumärkets egen personliga elegans. Dess premiumkvalitet gör denna brandy en att njuta av snyggt eller, som mest, med ett stänk av vatten för att få fram ytterligare anteckningar av uppvärmning av rök och karamell. Det är ett mästerverk av blandning, med subtila nyanser och utsökt konsistens.,
Smoothest brandy: Martell XO
Buyers guide to drinking Brandy or Cognac
Om du är ny i världen av brandy, kan det breda utbudet av alternativ som finns på marknaden vara överväldigande först. Det kommer att kräva tålamod och försök att utforska de olika varumärkena.
men ge det lite tid, och du kommer att upptäcka en värld av rika nya smaker och fascinerande nyanser.
vad är skillnaden mellan brandy och cognac?,
Brandy kan produceras var som helst i världen, men konjak måste tillverkas av vita druvor från specifika franska terroirs. Båda innehåller i allmänhet 35-60 procent ABV. Brandy är vanligtvis gjord av druvor men kan också framställas från en annan fermenterad frukt mäsk. En brandy gjord av en annan frukt kallas emellertid vanligtvis just det, till exempel ”apple brandy” eller ”pear brandy”.
Cognac är mer komplex och kan endast märkas som sådan om den produceras i Cognacregionen i sydvästra Frankrike., Denna region består av sex PREMIUM distrikt, känd för sina överlägsna druvor och odlingsförhållanden. Den ”Premier Cru”, känd som den bästa gruppen av vingårdar, ligger mitt i centrum av dessa sex och är Grande Champagne och Petite Champagne. De återstående fyra Cru är Borderies, Fins Bois, Bons Bois och Bois Ordinaires.
Cognac måste också destilleras två gånger med kopparkruka och lagras i franska ekfat i minst två år.
hur tillverkas konjak och konjak?,
varje frukt som jäser kan destilleras och omvandlas till en brandy men det vanligaste och mest gynnade valet är druva.
de flesta vinproducerande länder gör också brandy, allt från Greklands Ouzo till Perus Pisco och Italiens Grappa.
liknande produktion av vin, konjak och konjak produceras i fyra huvudfaser: skörd, jäsning, destillering och åldrande. Processen liknar den för vitt vin, och för att producera de flesta brandies eller cognacs, destilleras en vit vinblandning och åldras sedan på ett visst sätt.,
för att starta, plockas frukten när den träffar optimal mognad. Grenache, Pinot Grigio och franska Colombard är några av de vanligaste sorterna av druvor som används för att göra konjak. Därefter fermenteras druvorna eller annan frukt med en kombination av jäst och den naturligt förekommande mikrofloran som redan finns. När fermenterad, destilleras blandningen för att ta fram de komplexa smakerna och naturliga aromer som utgör en framgångsrik brandy.,
slutligen kommer åldrandet. Brandy åldras vanligtvis i ekfat för att säkerställa smak och kvalitet. Vissa brandies, särskilt spanska sorter, åldras med Solera-systemet, där tunnorna ändras varje år. Efter en åldringsperiod, som varierar beroende på vilket land som producerar vätskan och typen av brandy, är andan flaska och förberedd för detaljhandeln.
denna åldrings-och lagringsprocess kan ofta vara ett tecken på en imponerande brandy eller konjak. De flesta brandies är blandade produkter i olika åldrar., Åldern för den yngsta brandy i blandningen betecknar åldersbeskrivningen på flaskan, men kan också noteras med olika förkortningar:
AC: lägsta kvalitet brandy, som har åldrats i upp till två år. Dessa brandies avnjuts bäst när de blandas i cocktails.
VS: mycket speciell: den näst yngsta brandy och termen täcker brandy som har åldrats i minst tre år.
VSOP: mycket överlägsen gammal blek, eller konjak som är i åldern minst fyra år. Dessa brandies är kända för att vara mer mjuka än tidigare kategorier tack vare sin tid i fat.,
XO: Extra gammal, eller konjak som har åldrats i minst sex år.
en konjak kan också betecknas som en Hors d ’Age, som översätts från franska som” beyond age ”och täcker de andar som har åldrats i minst sex år och ofta i årtionden, eller” vintage ” som täcker de som produceras från de allra bästa åren. En vintage brandy är det bästa av det bästa och bör bara sippas snyggt.
det finns ingen gräns för hur länge en brandy kan åldras för – några av de finaste flaskorna är åldrade i 20 till 30 år och lovar ett spektakulärt utbud av anteckningar.,
hur man dricker konjak och konjak
Brandy kan vara känd som en av de ursprungliga cocktailblandarna, men det här är en anda som också väntar på att avnjutas snyggt. Det första steget att njuta av brandy är att dricka det vid rumstemperatur. Som en aromatisk Anda, det är bäst avnjutas vid optimal temperatur för att verkligen ta fram de sorter av smaker och aromer.,
för att dricka konjak det klassiska sättet, lämna flaskan på disken i ungefär en timme innan du dricker och häll den sedan i ett tulpanglas; det bästa glaset brukade njuta av andan. Dess skål och fälgform är speciellt utformad för att låta andan slå den rätta delen av tungan medan du levererar aromen direkt till näsan.
Håll glasets skål i handen för att försiktigt värma vätskan innan du sniffar uppifrån glasets kant. Ta sedan små sippor av brandy, så att den kan rulla runt munnen innan du sväljer., Högkvalitativa brandies och cognacs kan smuttas snyggt och avnjutas bäst på det sättet, medan ett värde brandy är det perfekta ackompanjemanget till klassiska cocktails som sidvagnen.
vissa människor väljer att värma sin brandy något med ett ljus, genom att hålla skålen på glaset ovanför ett litet ljus för ett ögonblick eller två. Det är dock lätt att överhetta vätskan på detta sätt och utsätta de hårda alkoholångorna.
i jämförelse med många andra sprit går brandy inte av. En oöppnad flaska kan hålla obestämd tid så länge den lagras ordentligt: en tätt förseglad behållare, bort från värme eller ljus.,
och även när det har öppnats, behöver en bra flaska brandy inte slutföras snabbt. Flaskan kan fortfarande lagras på obestämd tid, vilket resulterar i endast ett fåtal subtila förändringar i vätskans smak. Den höga alkoholhalten i brandy innebär att det kommer att förbli säkert att konsumera under en tid, vilket gör det till en idealisk anda att investera i.
de bästa brandy-baserade cocktailerna
Cognac var en traditionell stapelcocktail Ingrediens och craft cocktail industrin ser en nyligen återuppstod för andan., Det betyder att en bra flaska brandy eller Cognac är ett viktigt köp för din barvagn.
den traditionella brandy-baserade cocktailen är Sidovagnen, som består av din brandy av val (ofta Cognac), apelsinlikör och citronsaft. Med en blandning av sött och surt är det ett populärt val som alltid går ner bra.
andra populära brandy-baserade cocktails inkluderar Manhattan; skapad genom att blanda brandy med söt vermouth och enkel sirap och Champagnecocktailen, producerad genom att blanda brandy med Champagne för en elegant twist., Modernisera brandy efter kvällsmat tradition med en runda Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao och grädde, som drar ihop för att bilda en läcker och tillfredsställande dessert cocktail.
om du hellre vill njuta av en enklare skapelse, går brandy särskilt bra med en rad olika fruktjuicer. Citron är det bästa valet, erbjuder en blandning av tårta anteckningar att kombinera med Andens sötma. Orange, tranbär och limejuice är också utmärkta val. För mer traditionella blandare är en brandy och koks en populär förfrågan, medan blandning av brandy med limonad släpper ut fler citrusnoter.,
vilka är de fem bästa brandy varumärkena?
därefter tar vi en snabb titt på historien och traditionen bakom de fem bästa brandy och cognac varumärkena i världen.
Rémy Martin
Rémy Martin är känd för att vara en av de största cognacproducenterna i världen. Dess expertis kan också erkännas som en del av Comité Colbert, en sammanslutning av lyxföretag som främjar franska know-how över hela världen.,
år 1738 fick varumärket det kungliga accord-den franska kungafamiljens sigill och har funnits i nära 300 år. Det är ett av de dyraste Cognacmärkena i världen och är det enda Cognachuset grundat av en vinmakare. Rémy Martin trivs bäst rakt, tack vare sin komplexitet och prestige.
Martell
Martell är ett cognac hus som grundades 1715 av Jean Martell och är en annan höjdpunkt i brandy industrin., Det är ett av de äldsta cognachusen i världen och stoltserar med sina sofistikerade blandningar och hantverk. Genom att kombinera plats, precision och tid använder Martell Ugni Blanc-druvor från Charente-regionen nära Atlantkusten för att ge varumärket sina karakteristiska aromer. Martell är det enda stora cognac huset att använda sin unika metod för destillering uteslutande klara viner och det är detta som bidrar till dess one-of-a-kind smak. Denna distinkta stil sätter Martell i spetsen för brandy industrin och har gjort i många år.,
Courvoisier
Courvoisier, en populär tillverkare av brandy, är ett stort varumärke som är känt för sin jämnhet. Det är ett premium cognac varumärke som ägs av spirits-giant Beam Suntory. Courvoisier använder en traditionell destillationsprocess och handgjorda fat för att producera sin konjak, så att varje flaska uppfyller sina strikta kvalitetskrav.
Courvoisier arbetar mestadels med de fyra mest främsta crus i regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies och Fins Bois., Det upprätthåller också en nära relation med var och en av sina vinodlare. Innan du tappar Cognac separerar Courvoisier sin vätska och använder endast den rena och rena vätskan från mitten.
Hennessy
Jas Hennessy& Co., eller mer populärt känd som just Hennessy, är en cognac hus som säljer cirka 50 miljoner flaskor per år över hela världen. Detta gör det till det mest populära Cognacmärket i världen och det levererar mer än 40 procent av världens konjak.,
Hennessy är ett dyrt varumärke av en anledning: det använder en lång och sofistikerad metod för att producera sina erbjudanden, med lokalt odlade Ugni vita druvor och en destillationsprocess som har varit oförändrad i århundraden. Det Dubbel destillerar alla sina erbjudanden och roterar varje fat under hela åldringsprocessen för att uppnå optimalt utbyte av smak.
Germain Robin
en favorit bland mixologer och brandy lovers, Germain Robin är en premium brandy producent från Ukiah, Kalifornien., Även om det är känt för sin höga kvalitet som påminner om konjak, kan dess erbjudanden inte kallas cognac på grund av att de produceras utanför det erkända området.
Germain Robin hantverk sin sprit med traditionella alembic cognac stillbilder men använder okonventionella, smakrika och komplexa Kalifornien vindruvor.
Germain Robin är den första brandy destillerad från icke-traditionella sorter som Pinot Noir, Riesling, Viognier och Sémillon och dessa ger varumärket en särskiljande karaktär. Den blandar hantverksmässiga metoder och utmärkt utförande för att driva sin brandy till nya höjder.,
terminologi: de viktigaste villkoren att veta när man köper konjak eller konjak
ABV: alkohol i volym — andelen etanol i en dryck.
Armagnac: en druvbrandy, gjord i Frankrikes Armagnac-region, med en liknande smakprofil som Cognac men ofta med mer kryddade och djärva anteckningar. Den använder också tre ytterligare druvsorter: Folle Blanche, Colombard och Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy som har åldrats i ex-sherry fat och som använder ett solera system för åldrande., Det måste också ha åldrats i området gränsar till städerna Sanlucar de Barrameda, El Puerto De Santa Maria och Jerez de la Frontera.
Brandewijn: det ursprungliga namnet för brandy – ett holländskt ord som härrör från gebrande wijn, vilket bokstavligen betyder ”bränt vin”.
Brandy snifter: det traditionella glaset som används för att dricka brandy. Detta är det bästa sättet att njuta av konjak för alla dess delikata smaker, tack vare formen på glaset. Den stora ytan släpper ut Andens dofter medan den korta foten uppmuntrar dig att hålla den vid skålen och värma brandy något.,
Calvados: en typ av äppelbrandy, som också produceras i Frankrike som antingen är dubbel eller enkeldestillerad och åldras i ekfat.
kongener: föroreningarna som avlägsnats från en ande under destillationsprocessen.
Cru: den växande regionen av de druvor eller frukter som används för att producera konjak. Det är en term som används oftare när man talar om konjak, som har sex officiella växande regioner i Frankrike.
eau de vie: den klara, färglösa fruktbrandy som produceras efter jäsningen och den dubbla destillationsperioden., Översättning från franska till ”livets vatten”, har den vanligtvis en mycket lätt fruktsmak.
Grande Champagne: ett franskt distrikt, annars känt som en cru, känd för sin konjak. Grande Champagne regionen anses vara den bästa och mest respekterade regionen, följt av Petite Champagne.
Napoleon: en konjak som är fyra år gammal eller en Armagnac som är minst sex år gammal.
Vintage: en term som används för en flaska brandy (eller vanligen Armagnac) för när ett visst års skörd är allt som har gått in i flaskan. Dessa flaskor är mycket dyra på grund av deras sällsynthet och ålder.,
metod: hur vi väljer, testar och rankar den bästa brandy och konjak på marknaden
skönheten i brandy ligger i sin åldringsprocess, vilket gör denna del av sin produktion förmodligen den viktigaste. När vi sammanställde kortlistan för de bästa brandies och cognacs på marknaden höll vi varje flaskans ålder i spetsen för beslutsprocessen.,
vi tittade in i den region där varje brandy eller konjak producerades och tittade sedan, särskilt för cognacs, på kvaliteten på den använda druvan och vilken cru dess druvor härstammar från. Vi tog hänsyn till myndigheten och populariteten hos varje varumärke, dess utbud av erbjudanden och dess destillationsmetod.
slutligen vägde vi upp varje flaskans individuella egenskaper, arom och smakprofil innan vi bestämde vad varje unik flaska var mest känd för.,
vanliga frågor om Brandy och Cognac
Den jämnaste brandy är Martell XO. Det är en mycket sofistikerad cognac med en mjuk silkeslen konsistens och en lång finish. Njut av det för en underbar drickupplevelse, med anteckningar av rancio, citrus, blossom och valnöt vid provsmakning och en doft av svartpeppar, fikon, mandel och sandelträ.
en bra, billig flaska brandy är Torres 10 Gran Reserva Brandy, som kostar runt $ 22 men har en karaktär och smakprofil som är vida överlägsen dess tillgängliga pris. Denna brandy är känd för sin internationellt kända garanti för kvalitet och intensiv bukett av smaker som kanel och vanilj.
skillnaden mellan brandy och Cognac är där den produceras och vad den produceras från. Brandy är fermenterad fruktjuice och kan produceras var som helst i världen., Cognac produceras i Cognacregionen i Frankrike, från specificerade druvsorter som odlas i området. Cognac måste också dubbeldestilleras i kopparkruka och åldras i minst två år i Limousin eller Tronçais ekfat.
det bästa sättet att dricka brandy är vid rumstemperatur, hälls i ett tulpanglas. Håll glasskålen i ena handen för att försiktigt värma vätskan och uppleva doften från direkt ovan. Drick sedan i små sippor för att njuta av provsmakningsnoterna.