domácí turecký Delight Lokum recept

Láska měkká a trochu lepkavá Turecká potěšení Lokum? Víte, že můžete udělat tento světoznámý turecký bonbón doma? Je vyroben z několika jednoduchých ingrediencí a trochu trpělivosti. Užijte si to buď prostý nebo plněné ořechy jako pistácie.

Pojďme se dozvědět, jak udělat turecký med Recept od nuly! Pokud jste to někdy ochutnali, víte, jak úžasné to chutná a jak návykové je.,

mohlo by to být náročné, když se poprvé pokusíte udělat lokum doma, ale nenechte se odradit, stojí za to to to udělat, zejména pokud nežijete v Turecku. Budete ho milovat víc než turecké potěšení, které si koupíte z trhu na Středním východě kolem vás.

co je turecké potěšení?

nejoblíbenější tureckou cukrovinkou po celém světě je Turecká radost a stala se ještě populárnější, protože ji lidé viděli ve scéně filmu Letopisy Narnie.

v turečtině se nazývá lokum, což znamená uklidňující krk., Lokum nebo loukoum byl nejprve vyroben v Anatolii a poté se rozšířil po celém světě během období Osmanské říše.

v Turecku je lokum základní ošetření podávané v bayrams, většinou s šálkem pěnivé turecké kávy.

>> Jak Udělat turecké Kávy Pěny V turecká Káva Hrnec.

Klasický turecký med je často prodává v malé kostičky prostý nebo obsahující ořechy na trzích., Můžete také vidět ty plněné mletým pistáciem, ořechem nebo lískovým oříškem. Zde budeme sdílet jak obyčejný turecký recept na potěšení, tak pistáciovou vycpanou verzi. Pokud chcete, aby vaše prostý, stačí nechat vycpávky krok ven a nakrájíme na kostičky.

pokud jste do tureckých dezertů, jděte se podívat na gurmánský turecký Baklava recept!,“7f6271a553″>

Domácí turecký med Ingredience

Je to hlavně z následujících složek:

• sugar
• voda
• kyselina citronová
• škrob
• krém zubního kamene
• látky určené k aromatizaci
• potravinářské barvivo (volitelné)

nejoblíbenější příchuť, používá se při tvorbě lokum je rosewater, ale můžete použít jakékoliv příchutě jako pomeranč, vanilka, máta, granátové jablko, jahody nebo maliny.,

v loukoumu můžete také přidat ořechy jako pistácie nebo lískové ořechy. Zde budeme sdílet dvě odrůdy tureckého potěšení: recept na obyčejný lokum a pistáciový turecký recept.

Turecká radost z turecké kultury

Chcete-li vám říct pravdu, lidé navštěvující Turecko z celého světa milují turecké potěšení cukroví mnohem víc než turečtí lidé. Možná proto, že jsme si to už dlouho užívali, možná proto, že je to všude tady, tak to od tureckých lidí tolik nezajímá., Milujeme to s šálkem dobře připravené a turecké kávy nebo tureckého chai černého čaje ačkoli.

jak udělat recept Turkish Delight

nejprve rozhodněte o pánvi před zahájením. Mělo by to být hluboké, aby vaše turecké potěšení mělo dostatečnou tloušťku. Pro tato měření jsem použil pánev 22×7 cm (9×3 palců). Vyrovnejte jej pergamenovým papírem a kartáčujte ho mandlovým olejem. Proč mandlový olej? Nemá silnou chuť, takže ji nebudete cítit při jídle tureckých lahůdek.,

• 

• 

za Druhé, aby cukr sirup. Smíchejte citronovou šťávu, cukr a 250 ml vody v hlubokém hrnci na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte ho k varu na vysoké teplotě a nechte jej pokračovat v varu na mírném nízkém ohni, dokud nedosáhne 260f/126c na teploměru cukroví po dobu 10-15 minut., Pokud nemáte teploměr na bonbóny, přečtěte si níže uvedený zkušební tip na studenou vodu.

• 

• 

Mezitím, aby se kukuřičný škrob vložit do druhého hrnce. Kombinujte krém z zubního kamene, kukuřičného škrobu a zbývající 250 ml vody, dokud nebude hladký. Vařte ho na středně vysoké teplo šlehání neustále tak, aby tam nebyly žádné hrudky, dokud to vypadá jako bílá pasta.,

• 

• 

• 

Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined.,

nyní snižte teplotu na nejnižší hodnotu a vařte ji po dobu 50 minut za občasného míchání. Zhoustne a získá zlatou barvu s lepivou texturou.

• 

• 

• 

Vyjměte z tepla a rozšleháme v aroma (rosewater, pokud jej používáte) a potravinářské barvivo., Přeneste jej do připravené pánve a rychle ji rovnoměrně rozložte silikonovou špachtlí. V tomto kroku byste měli pracovat rychle. Nechte ji sedět přes noc odkrytou při pokojové teplotě. Vrchol by měl být na konci této doby tvrdý. Počkejte déle, pokud je to stále měkké nebo lepkavé.

Pro Klasický Obyčejný turecký med

Kombinují práškový cukr s kukuřičného škrobu v misce. Posypeme to přes pult. Přeneste směs lokum na pult., Prachové nůžky (fungují lépe než nůž) s touto směsí a nejprve je nakrájíme na proužky a pak na kostky. Roll je ve stejné směsi škrobu.,c8″>

• 

• 

• 

For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rozvařte to stejně jako běžné těsto. Nedělejte to velmi tenké. Na jeden konec položte pistáciové pistácie a pevně je přitiskněte. Potřete ho práškovou směsí cukru a škrobu a nakrájejte ji nůžkami. Rolujte je ve stejné směsi a podávejte.

test studené vody: vložte studenou vodu do misky. Do něj vložte lžíci cukrového sirupu. Bude tvořit tvrdou kouli ve vodě. Nemělo by se zplošťovat, když ji vyjmete z vody, ale měla by být pružná, aby se tvarovala, když ji jemně zatlačíte do prstů. Pokud netvoří tu tvrdou kouli, znamená to, že ji musíte vařit déle.,

jak Loukoum skladujete?

skladujte je s dobrým množstvím práškového cukru a škrobové směsi ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až do jednoho měsíce. Není třeba ho chladit, pokud není počasí příliš horké.

jak chutná Turecká radost?

je to velmi sladká pochoutka, hlavně kombinace cukru a škrobu s malou lepivou strukturou. Chuť závisí na použité chuti. Tradiční lokum má jemnou růžovou chuť. Ale existují příchutě jako máta, citron, pomeranč, granátové jablko, jahoda.

je krém z tatarského veganu?,

Ano, krém z Tataru je veganský produkt. Je vyroben z ovocné kyseliny, takže zcela na rostlinné bázi.

je turecký recept na potěšení veganský?

Ano, mnoho variant lokum jsou veganské přátelské, protože neobsahují žádné mléčné nebo živočišné produkty. Existují však verze plněné sraženým krémem v Turecku nazvané Kaymaklı Lokum.

je turecký Candy Lokum bezlepkový?

Classic lokum je vyroben z kukuřičného škrobu a neobsahuje žádný lepek. Recept, který zde sdílíme, je také bezlepkový. Dnes však existuje spousta variací., Takže je lepší si přečíst seznam složek, když si je koupíte v obchodě.

DALŠÍ TURECKÉ DEZERTY

• Jak si Vyrobit turecký med
• Gullac Dezert turecký
• Domácí Ořech Baklava Recept
• Sheqerpare Recept

Tisk

---