jak zdravé jsou brambory, přesně?

to, co vám musíme říci o nutriční hodnotě brambor, vás může překvapit.

jen Málo věcí vám bude nedůvěře někoho víc, než slyšet, že se jim nelíbí, brambory., Říká se, nevýrazné, můžeme říci, prázdné břidlice—připraven k házení na bylinkách a olivovém oleji, než se dostane pečené, pečené, grilované nebo smažené k dokonalosti. Jsou tak snadné jíst, že se občas ocitneme leštit několik dalších porcí naší milované škrobové zeleniny. Což nás přimělo k zamyšlení: extra ingredience (sýr, máslo, smetana… abychom jmenovali alespoň některé z našich oblíbených) a způsob vaření (ehm, smažení) zrušil, jsou brambory dobré pro vás?,

dostat dobrou odpověď na tuto otázku, jsme prověřili v s Peggy Kotsopolous, RHN a Certifikované Zdravotní Pedagog, který slouží jako výživu pro Malé Bramborové Společnosti. Pokud jste milovník brambor, máme pro vás spoustu dobrých zpráv.

jsou brambory zdravé?

konečná odpověď: Ano. Jedna z nejdůležitějších věcí k zapamatování je, že brambory jsou výživné zeleninové balíčky s esenciálními vitamíny a minerály, které pomáhají podporovat tělo, posílení imunitního systému a zlepšení energetické hladiny.,

brambory jsou považovány za zdravé jídlo srdce, protože jsou bohaté na draslík, vitamín C a vlákninu. Role draslíku, pokud jde o zdraví srdce, je obrovská: pomáhá spouštět medvědí objetí srdce, které má za následek srdeční tep. Dostatek draslíku přes svůj jídelníček a snížit příjem sodíku pomáhá zmírnit a nižší systolický krevní tlak, snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Vitamin C a vláknina pomáhají snižovat krevní tlak a zároveň snižují špatný cholesterol. Vláknina v bramborách také pomáhá uspokojit hlad a podporuje zdraví střev.,

Konečně, brambory také obsahují Vitamin B6, vápník, hořčík a železo a jsou lepek, tuku, sodíku a bez cholesterolu, pomáhá podporovat zdravé tělo, posílení imunitního systému a zlepšení energetické hladiny.

antioxidanty

barva brambor může také ovlivnit antioxidanty. Vyberte si barevné brambory na bílou, pokud chcete plně využívat antioxidační výhody brambor: tmavě modré a červené odrůdy obsahují antioxidanty známé jako antokyany., Antokyany jsou silné antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí – nejen fyzicky, ale mentálně, udržováním mozku ostrého a prevencí neurologického poklesu. Navíc se mohou pochlubit úžasnými protirakovinnými vlastnostmi a chrání před cukrovkou. Tyto antioxidanty se nacházejí jak v kůži brambor, tak v těle.

Rezistentní Škrob

Rezistentní škrob je škrob, který není stráven v tenkém střevě—že odolat je rozbitý dolů a stravitelné v tenkém střevě., Místo toho tyto škroby působí spíše jako prebiotické vlákno, které živí dobré bakterie v tlustém střevě a zlepšuje zdraví střev. Brambory jsou dobrým zdrojem rezistentního škrobu, a to zejména zvýšena, když jsou brambory ochladí poté, co byly vařené (myslím, že bramborový salát). Bylo také prokázáno, že pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižují pravděpodobnost inzulínové rezistence.

poslední slova

brambory jsou zjevně plné zdravotních výhod. Je však důležité mít na paměti, jak je připravujete a kolik konzumujete., Studie zjistily pozitivní souvislost mezi konzumací určitých druhů brambor a bramborových výrobků a zvýšením obvodu pasu a přírůstkem hmotnosti.

Takže místo toho, jíst smažené brambory nebo bramborové lupínky, rozhodnout se pro zdravější způsoby, jak vařit brambory zachovat jejich nutriční profil, stejně jako pečené, vařené, grilované, dušené nebo v mikrovlnné troubě. Pokud máte rádi smažené brambory, zkuste je rozdrtit ve vzduchové fritéze. Můžete také přidat vařené, pak chlazené brambory do zeleného salátu, nakrájené na pečený vegetariánský sendvič nebo lépe pro vás bramborový salát pro další přínosy pro zdraví.,

Všechna Témata v Populární Ingredience