Můžete nahradit rajčatovou pastu rajčatovou omáčkou?

na trhu je tolik produktů na bázi rajčat, že pro všechny z nich může být těžké najít skříňový prostor. Je pravděpodobné, že v té či oné době budete držet plechovku dušených rajčat v ruce, zatímco recept jste se snaží, aby volání po celých rajčat. Nebo budete potřebovat rajčatovou omáčku, ale vše, co máte k dispozici, je malá plechovka rajčatové pasty., Naštěstí, rajčata jsou flexibilní ovoce (ano, oni“znovu vlastně ovoce), a často můžete provést malou kuchyň kouzel změnit jeden typ rajčete dělat dvojí povinnost v nouzi.

při výrobě rajčatové omáčky z rajčatové pasty existují nějaké dobré zprávy a špatné zprávy. Protože rajčatová pasta je koncentrovaná forma rajčatového pyré, můžete ji zředit na konzistenci rajčatové omáčky bez velkého rozruchu. Přidání jednoho šálku vody do tří čtvrtin šálku rajčatové pasty bude mít za následek rajčatovou základnu se stejnou strukturou a tloušťkou jako rajčatová omáčka (po rychlém míchání)., Nebude chutnat přesně jako rajčatová omáčka, ačkoli.

Rajčatová omáčka je dochucená produktu. Chuť se může trochu lišit od značky ke značce, ale většina odrůd bude chutnat sladší, slanější a pikantnější než obyčejná zředěná rajčatová pasta., I když můžete jej použít bez dalšího koření, můžete být zklamáni s výsledky, pokud vám jídlo, které si“, že má spoustu jiných velmi kořeněné přísady, které pomáhají maskovat svou omáčka“s nedostatkem kůru.

, Aby se vaše pasty a vody směs chutnat jako plné rajčatovou omáčkou, přidejte trochu cukru, aby v boji proti kyselé sousto, a zahrnují některé z vašich oblíbených koření jako sůl, pepř, česnek prášek nebo cibule prášek. To je sezóna-to-chuť návrh budete muset experimentovat s trochou. Nejprve zkuste špetku a poté proveďte test chuti., Pokračujte v přidávání a nastavování odtud.

Další možností je přidat některé zvýrazňovače chuti. V závislosti na receptu vám přidání několika ingrediencí z níže uvedeného seznamu může pomoci lépe přiblížit chuť kvalitního produktu z rajčatové omáčky a dokonce přispět k neočekávanému gustu a zipu. Jen nezapomeňte začlenit aromatické přísady s mírou. K zahájení stačí kapka nebo posypání. Jakmile dosáhnete dobré rovnováhy mezi sladkými, slanými a kořeněnými příchutěmi, vaše chuťové pohárky to budou vědět.,

Pokud jste“re pomocí omáčku na špagety nebo chilli pokrm, není třeba upřesnit, že tolik, aby to fungovalo ve vašem receptu. Obecně platí, že čím více ingrediencí v misce, tím méně se bude spoléhat na jakoukoli jednotlivou složku, aby se vytvořila dobrá chuť. Přidání alespoň trochu cukru a soli do provizorní rajčatové omáčky vyrobené z rajčatové pasty je však vždy dobrý nápad.,

zatímco vyladíte omáčku, ujistěte se, že je dostatečně silná. Rajčatová omáčka by měla kabát dřevěnou lžící, a pokud si“jsem přidal trochu moc octa nebo vína, zatímco kořenící do vkusu, možná budete chtít vyzkoušet vaření na světlo dusíme s víkem z pánve na pár minut, aby se dosáhlo mírně silnější konzistenci. Nemělo by to trvat dlouho, takže zůstaňte blízko a často to kontrolujte.

---