11 fødevarer med højt kolesteroltal-som man skal spise, som man skal undgå
Her er 7 fødevarer med højt kolesteroltal, der er utroligt nærende.
æg
æg er en af de mest næringsrige fødevarer, du kan spise. De er også tilfældigvis højt i kolesterol, hvor et stort æg leverer 211 mg kolesterol eller 70% af RDI (11).
folk undgår ofte æg af frygt for, at de kan få kolesterol til at skyrocket. Forskning viser imidlertid, at æg ikke påvirker kolesterolniveauet negativt, og at det at spise hele æg kan føre til stigninger i hjertebeskyttende HDL (12).,
Bortset fra at være rig på kolesterol, æg er en glimrende kilde til meget absorberbar protein og fyldt med gavnlige næringsstoffer som B-vitaminer, selen og vitamin A (13).
forskning har vist, at det at spise 1-3 æg om dagen er helt sikkert for raske mennesker (14, 15).
ost
en 1-ounce (28-gram) servering af ost giver 27 mg kolesterol, eller omkring 9% af RDI (16).
selvom ost ofte er forbundet med forhøjet kolesterol, har flere undersøgelser vist, at ost med fuld fedt ikke påvirker kolesterolniveauerne negativt.,en 12-ugers undersøgelse hos 162 personer fandt, at et højt indtag på 80 gram eller omkring 3 ounce fuldfedt ost om dagen ikke hævede “dårligt” LDL-kolesterol sammenlignet med den samme mængde fedtfattig ost eller det samme antal kalorier fra brød og marmelade (17).
forskellige typer ost varierer i næringsindhold, men de fleste oste giver en god mængde calcium, protein, B-vitaminer og vitamin A (18, 19).
da ost er høj i kalorier, skal du holde dig til den anbefalede serveringsstørrelse på 1-2 ounce ad gangen for at holde portioner i kontrol.,
skaldyr
skaldyr — inklusive muslinger, krabber og rejer — er en fremragende kilde til protein, B-vitaminer, jern og selen (20, 21).
de er også højt kolesteroltal. For eksempel giver en 3 ounce (85 gram) servering af rejer 166 mg kolesterol-hvilket er over 50% af RDI (22).
derudover indeholder skaldyr bioaktive komponenter — såsom carotenoidantio .idanter og aminosyren taurin — der hjælper med at forhindre hjertesygdomme og sænke “dårligt” LDL-kolesterol (23, 24).,populationer, der spiser mere skaldyr, har demonstrativt lavere hjertesygdomme, diabetes og inflammatoriske sygdomme som arthritis (25).
Græsarealer-Rejst Bøf
Græsarealer-rejst bøf er spækket med protein, samt vigtige vitaminer og mineraler som vitamin B12, zink, selen og jern (26).
det er lavere i kolesterol end feedlot oksekød og indeholder signifikant flere omega-3 fedtsyrer, som har antiinflammatoriske egenskaber (27, 28).
en 4-ounce (112-gram) servering af græs-hævet bøf pakker omkring 62 mg kolesterol, eller 20% af RDI (29).,
selvom forarbejdet kød har en klar forbindelse med hjertesygdomme, har flere store befolkningsundersøgelser ikke fundet nogen sammenhæng mellem indtagelse af rødt kød og hjertesygdomsrisiko (30, 31).
organkød
kolesterolrige organkød-såsom hjerte, nyre og lever — er meget nærende.for eksempel er kyllingehjerte en glimrende kilde til den kraftige antio .idant Co .10, såvel som vitamin B12, jern og .ink.
det er også højt i kolesterol, med en 2-ounce (56-gram), der tjener 105 mg kolesterol, eller 36% af RDI (32).,
en undersøgelse hos over 9.000 koreanske voksne fandt, at dem med moderat indtagelse af ubearbejdet kød — inklusive organkød — havde en lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme end dem med det laveste forbrug (33).
sardiner
sardiner er ikke kun fyldt med næringsstoffer, men også en velsmagende og bekvem proteinkilde, der kan tilsættes til en lang række retter.
en 3.,75-ounce (92-gram) servering af disse små fisk indeholder 131 mg kolesterol eller 44% af RDI, men det pakker også 63% af RDI for D-vitamin, 137% af RDI for B12 og 35% af RDI for calcium (34).
Hvad mere er, sardiner er en fremragende kilde til jern, selen, fosfor, zink, kobber, magnesium og vitamin E.
Fuld-Fedt Yoghurt
Fuld-fedt yoghurt er en kolesterol-rige fødevarer fyldt med næringsstoffer som protein, calcium, fosfor, B-vitaminer, magnesium, zink og kalium.
en kop (245 gram) fuldfedt yoghurt indeholder 31.,9 mg kolesterol eller 11% af RDI (35).
nyere undersøgelser viser, at øget forbrug af fuldfedtgærede mejeriprodukter er forbundet med reduktioner i “dårligt” LDL-kolesterol og blodtryk samt lavere risiko for slagtilfælde, hjertesygdom og diabetes (36).
Plus, fermenterede mejeriprodukter som yoghurt gavner tarmsundheden ved positivt at påvirke venlige tarmbakterier (37).,
Oversigt
Æg, ost, skaldyr, vogtede bøf, indmad, sardiner og fuld-fedt yoghurt er kolesterol-rig, nærende fødevarer, der gør sunde tilføjelser til din kost.