11 hoog-Cholesterol voedingsmiddelen-welke te eten, welke te vermijden
hier zijn 7 hoog-cholesterol voedingsmiddelen die ongelooflijk voedzaam zijn.
eieren
eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die u kunt eten. Ze zijn ook toevallig hoog in cholesterol, met een groot ei leveren 211 mg cholesterol, of 70% van de RDI (11).
mensen vermijden vaak eieren uit angst dat ze cholesterol kunnen veroorzaken om omhoog te schieten. Onderzoek toont echter aan dat eieren geen negatieve invloed hebben op het cholesterolgehalte en dat het eten van hele eieren kan leiden tot een toename van hartbeschermende HDL (12).,
eieren zijn niet alleen rijk aan cholesterol, maar ook een uitstekende bron van sterk opneembare eiwitten en bevatten nuttige voedingsstoffen zoals B-vitamines, selenium en vitamine A (13).
onderzoek heeft aangetoond dat het eten van 1-3 eieren per dag volkomen veilig is voor gezonde mensen (14, 15).
kaas
een portie kaas van 28 gram levert 27 mg cholesterol, of ongeveer 9% van de RDI (16).
hoewel kaas vaak geassocieerd wordt met een verhoogd cholesterolgehalte, hebben verschillende studies aangetoond dat volle kaas geen negatieve invloed heeft op het cholesterolgehalte.,
een 12 weken durend onderzoek bij 162 mensen toonde aan dat een hoge inname van 80 gram of ongeveer 3 ounces volle kaas per dag geen “slechte” LDL-cholesterol verhoogde, vergeleken met dezelfde hoeveelheid magere kaas of het gelijke aantal calorieën uit brood en jam (17).
verschillende soorten kaas variëren in voedingswaarde, maar de meeste kazen bieden een goede hoeveelheid calcium, eiwitten, B-vitaminen en vitamine A (18, 19).
aangezien kaas veel calorieën bevat, moet u de aanbevolen portiegrootte van 1-2 ounces per keer aanhouden om de porties onder controle te houden.,
schaaldieren
schaaldieren-waaronder schelpdieren, Krab en garnalen — zijn een uitstekende bron van eiwitten, B-vitaminen, ijzer en selenium (20, 21).
ze hebben ook een hoog cholesterolgehalte. Bijvoorbeeld, een 3-ounce (85 — gram) portie garnalen levert 166 mg cholesterol-dat is meer dan 50% van de RDI (22).
daarnaast bevatten schelpdieren bioactieve componenten — zoals carotenoïde antioxidanten en het aminozuur taurine-die helpen hartziekten te voorkomen en “slecht” LDL-cholesterol te verlagen (23, 24).,
populaties die meer zeevruchten consumeren hebben aantoonbaar lagere percentages van hartziekten, diabetes en ontstekingsziekten zoals artritis (25).
grasland steak
grasland steak zit boordevol eiwitten, evenals belangrijke vitaminen en mineralen zoals vitamine B12, zink, selenium en ijzer (26).
Het bevat minder cholesterol dan feedlot rundvlees en bevat aanzienlijk meer omega-3 vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben (27, 28).
een 4-ounce (112-gram) portie van grasland-raised steak packs ongeveer 62 mg cholesterol, of 20% van de RDI (29).,
hoewel verwerkt vlees een duidelijk verband heeft met hartziekten, hebben verscheidene grote populatiestudies geen verband gevonden tussen de inname van rood vlees en het risico op hartziekten (30, 31).
orgaanvlees
cholesterolrijk orgaanvlees-zoals hart, nieren en lever — is zeer voedzaam.
kippenhart is bijvoorbeeld een uitstekende bron van de krachtige antioxidant CoQ10, evenals vitamine B12, ijzer en zink.
Het is ook hoog in cholesterol, met een 2-ounce (56-gram) portie levert 105 mg cholesterol, of 36% van de RDI (32).,
Eén studie onder meer dan 9 000 Koreaanse volwassenen toonde aan dat degenen met een matige inname van onverwerkt vlees — inclusief orgaanvlees — een lager risico hadden op het ontwikkelen van hartziekten dan degenen met de laagste consumptie (33).
Sardines
Sardines zijn niet alleen gevuld met voedingsstoffen, maar ook een smakelijke en handige eiwitbron die kan worden toegevoegd aan een grote verscheidenheid aan gerechten.
Eén 3.,75-ounce (92-gram) portie van deze kleine visjes bevat 131 mg cholesterol, of 44% van de RDI, maar het verpakt ook 63% van de RDI voor vitamine D, 137% van de RDI voor B12 en 35% van de RDI voor calcium (34).
bovendien zijn sardines een uitstekende bron van ijzer, selenium, fosfor, zink, koper, magnesium en vitamine E.
Volle yoghurt
volle yoghurt is een cholesterolrijk voedsel boordevol voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium, fosfor, B-vitaminen, magnesium, zink en kalium.
Eén kopje (245 gram) volle yoghurt bevat 31.,9 mg cholesterol, of 11% van de RDI (35).
Recent onderzoek toont aan dat een verhoogde consumptie van volvetgefermenteerde zuivelproducten gepaard gaat met een daling van het “slechte” LDL-cholesterol en de bloeddruk, alsook met een lager risico op beroerte, hartziekte en diabetes (36).
Plus, gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt hebben een positieve invloed op de darmbacteriën (37).,
samenvatting
Eieren, Kaas, schaal-en schelpdieren, biefstuk, orgaanvlees, sardines en volle yoghurt zijn cholesterolrijke, voedzame voedingsmiddelen die een gezonde aanvulling vormen op uw dieet.