Easy Venison Burger Opskrift

Dette er de bedste hjorteburgere, du nogensinde vil lave! Denne vildtburgeropskrift er så enkel og resulterer i en lækker burger, der fortjener et sted på ethvert bord.

Vokser op, vi ikke spiser meget vildt., Min far jagede ikke Og heller ikke min mor, så venison var ikke rigtig tilgængelig for os. Jeg kan huske en gang, at min mor forsøgte at videregive hjortebacon som kalkunbacon (som slet ikke fungerede), men bortset fra det har jeg ingen rigtige minder om at spise hjortekød som barn.

Hurtigt frem til i dag, hvor vi spiser det flere gange om ugen i flere forskellige former. Stroganoff, lasagne, pot tærter, du navngive det, vi gør det! Og gør det med hjorte!, Min favorit dog, skal være denne klassiske, let vildt cheeseburger opskrift! Det er så meget velsmagende!

Hvad er en Venison Burger?

en venison burger er ligesom en almindelig hamburger, undtagen i stedet for stykker af oksekød er det lavet med jorden venison! Jeg sæson, lave mad, og gemme mine vildt burgere ligesom almindelige hamburgere og anbefale, at du gør det samme. Venison er et meget slankere kød end de fleste oksekødburgere og kommer fra dyr, der ikke behandles med kunstige hormoner eller antibiotika. De er hovedsagelig fodret med en økologisk kost (i det mindste vores hjorte er) også!, Det er en utrolig flavorful kød, der er hjertelig og påfyldning. Nogle mennesker siger, at det smager gamey, men jeg tror med den rigtige krydderier og teknik, du vil kunne lide denne nemme venison burger opskrift bedre end oksekød!,

Ingredienser, du”ll har brug for:

• Jorden Hjort (doy)
• Salt – & Peber (friske jorden pep plz)
• Krydret Salt (IMO, det er ikke en burger uden krydret salt)
• Hvidløg Pulver
• Løg Pulver

Hvordan man kan Stege en Hjort Burger:

1. at Optø kød. Vi får vores venison behandlet hos en lokal slagter i jagtsæsonen og pakket i poser med et pund., Når trangen til en stor hjorteburger rammer, tager jeg to pakker ud af fryseren og lader dem optø natten over i køleskabet.
2. sæson og Mi.. Jeg er en fast tro på, at mindre er mere, når det kommer til burgeropskrifter. Jeg krydder mine burgere med et par valg krydderier og vend forsigtigt kødet til at inkorporere. Der er ingen æg, mælk eller brødkrummer til binding. Vi laver ikke farsbrød her! Vi ønsker at smage smagen af venison og virkelig lade det skinne.
3. del venison. Jo mindre du håndterer vildtkød, desto bedre., Det har ikke et højt fedtindhold og bliver hårdt og sejt, hvis det blandes for meget. Jeg kan godt lide at bruge en portion scoop for at få lige patty størrelser.
4. danne burger patties. For at danne den bedste burger trykker jeg forsigtigt ned med min øverste hånd, mens jeg drejer patty med min nederste hånd. Når jeg får en cirkel, der er omkring 3, 5-4 tommer i diameter, trykker jeg på en indrykning i midten for at undgå en venison burger, der er oppustet og puffet i midten.
5. få cookin’, god lookin’. Denne opskrift kan laves på grillen eller i en stegepande. Jeg foretrækker personligt sidstnævnte metode., Jeg sætter en støbejern stegepande over medium-høj varme, tilføje lidt bacon fedt eller andre flavorful fedt, og kog burgere til medium eller medium-godt.
6. Klæd dig ud! Jeg kan godt lide at klæde min venison burger den måde, jeg ville en almindelig oksekød cheeseburger. Det går på en ristet brioche bolle med salat, tomat, løg, kornet sennep, og mayo.

Do you rare?,

hjorte er modtagelige for en sygdom kendt som Chronic Wastingasting Disease, eller C .d. Dette er en ond sygdom, der vil få det inficerede dyr til at gennemgå et dramatisk vægttab (bogstaveligt talt vil det spilde væk) og opleve andre meget ubehagelige symptomer, som vi ikke vil diskutere på en fødevareblog.

Der er debat om, hvorvidt mennesker kan indgå C .d fra hjorte, da det er forårsaget af en prion og ikke bakterier. Mens der aldrig har været et registreret tilfælde af en person, der har spist vildt, der får sygdommen, er det stadig noget at vide og overveje., Hvis du er bekymret for bakterier (igen, ikke en prion, der forårsager CWD), anbefales det, at du tilbereder det dyrekød til en intern temp 145 eller medium rare. Jeg, personligt, tilberede mine venison burgere til lige under medium. Når min mand griller burgere, han går til godt klaret, og du absolut kan også! Det er et spørgsmål om personlig præference, virkelig.

Frysning Vildt Burgere

til At fryse hjort, burger, form burgere som anvist i opskriften., Skær vokspapir i firkanter, der er 1-tommer større end burgere og lag mellem hver patty, hvilket skaber en pæn lille stak. Pak stakken i stanniol før du placerer i en fryser sikker pose.

Sådan tilberedes: fjern fra fryseren og optø i køleskabet natten over. Fortsæt med madlavningsprocessen næste dag. (Jeg anbefaler ikke madlavning venison burgere lige fra frosne. Jeg er sikker på, at det kan gøres, men jeg tror, du mister en masse smag og ender med en tør, smagløs hunk af protein.,)

I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, Efter alle, det er meget tæt på deer mit hjerte <3

Print

Let Vildt Burger Opskrift

Perfekt krydret hakket dyrekød, er stjernen i denne nemme opskrift for Vildt Burgere! De ” re sikker på at være din nye favorit måde at spise en cheeseburger!,>

Prep Time 15 minutter

tilberedningstid 25 minutter

Total Time 40 minutter

Ernæring