Helppoa Riistaa Burger Resepti
- Kiinnitä tämä Resepti!
- Jaa tämä resepti!
- Lähetä tämä resepti!
Nämä ovat parasta riistaa juustohampurilaista sinun koskaan tehdä! Tämä hirvenliha burger Resepti on niin yksinkertainen ja johtaa herkullinen hampurilainen, joka ansaitsee paikka tahansa pöydällä.
kasvaminen, meillä ei syödä kovin paljon riistaa., Isäni ei metsästänyt, eikä äitinikään, joten hirvenliha ei ollut meille oikein tarjolla. Muistan kyllä kerran, kun äitini yritti siirtää hirvenpekonia kalkkunapekoniksi (joka ei toiminut lainkaan), mutta muuten minulla ei ole todellisia muistoja hirvenlihan syömisestä lapsena.
Nopea eteenpäin tänään, jos me syödä sitä useita kertoja viikossa useita eri muotoja. Stroganoffia, lasagnea, patapiirakoita, me teemme niitä! Ja tee se peurojen kanssa!, Suosikkini on kuitenkin oltava tämä klassinen, helppo hirvenliha juustohampurilainen resepti! Se on niin maukasta!
mikä on Hirvenlihapurilainen?
hirvenlihapurilainen on aivan kuin tavallinen hampurilainen, paitsi naudanlihan leikkausten sijaan se on tehty jauhetusta hirvenlihasta! Maustan, laitan ruokaa ja säilytän hirvenlihapurilaisia aivan kuten tavallisia hampurilaisia ja suosittelen tekemään samoin. Hirvenliha on paljon kevyempi liha kuin useimmat naudan hampurilaiset ja tulee eläimistä, joita ei hoideta millään keinotekoisilla hormoneilla tai antibiooteilla. Ne ovat pohjimmiltaan syötetään orgaanista ruokavaliota (ainakin meidän peurat ovat), liian!, Se on uskomattoman makuista lihaa, joka on runsas ja täyte. Jotkut ihmiset sanovat, että se maistuu pahanhajuisia, mutta uskon, että oikea mausteita ja tekniikka, voit näin helppoa riistaa burger resepti parempi kuin naudanlihaa!,
Ainesosat sinua”ll tarve:
- Jauhettua Hirvenlihaa (doy)
- Suola & Pippuria (jauhettua pep plz)
- Maustetaan Suola (IMO, se ei ole hampurilainen ilman maustetaan suolalla)
- valkosipulijauhetta
- Sipuli Jauhe
Miten Ruokaa Peura Burger:
- Sulata liha. Saamme hirvenlihan jalostettua paikallisessa teurastamossa metsästyskauden aikana ja pakattua yhden kilon pusseihin., Kun hirvenlihajuustohampurilaisen himo iskee, nappaan pakastimesta kaksi pakettia ja annan niiden sulaa yön yli jääkaapissa.
- kausi ja miksaus. Olen vakaasti sitä mieltä, että vähemmän on enemmän burgeriresepteissä. Maustan hampurilaiseni muutamalla valikoidulla mausteella ja käännän lihan varovasti mukaan. Sitomiseen ei ole kananmunaa, maitoa tai leivänmuruja. Emme tee lihamureketta! Haluamme maistaa hirvenlihan makua ja antaa sen todella loistaa.
- osa hirvenlihaa. Mitä vähemmän käsittelet hirvenlihaa, sen parempi., Se ei ole korkea rasvapitoisuus ja tulee kova ja chewy, jos sekoitetaan liikaa. Tykkään käyttää annoskauhaa, jotta saadaan tasaiset patty-koot.
- muodostavat hampurilaispihvit. Parhaan burgerin muodostamiseksi painan kevyesti yläkädellä alas samalla, kun käännän Pattya alimmalla kädelläni. Kun saan ympyrän, jonka halkaisija on noin 3,5 – 4 tuumaa, painan sisennyksen keskelle välttääkseni keskellä turvonneen ja turvonneen hirvenlihapurilaisen.
- Get cookin’, good lookin’. Tämä resepti voidaan tehdä grillissä tai paistopannulla. Itse suosin jälkimmäistä menetelmää., Laitoin valurauta paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle, lisää hieman pekonia rasvaa tai muita flavorful rasvaa, ja keitä hampurilaiset keskipitkän tai keskipitkän hyvin.
- Get dressed up! Tykkään pukea hirvenlihapurilaisen niin kuin tavallisen lihajuustohampurilaisen. Se menee paahdetulle briossisämpylälle, jossa on salaattia, tomaattia, sipulia, rakeista sinappia ja majoneesia.
Do you rare?,
Peura ovat alttiita sairaus tunnetaan cwd-Tauti, tai CWD-taudin varalta. Tämä on salakavala sairaus, joka aiheuttaa tartunnan saaneen eläimen läpi dramaattinen laihtuminen (kirjaimellisesti se tuhlaa pois) ja kokemus muut erittäin epämiellyttäviä oireita, että emme puhu ruoka blogi.
Siellä on keskustelua siitä, onko vai ei ihmiset voi sopimuksen CWD-deer, koska se on aiheuttanut prioni eikä bakteereja. Kun ei ole koskaan ollut tapaus on henkilö, joka on syönyt hirvenlihaa sairastua tautiin, se on silti jotain tietää ja harkita., Jos olet huolissasi bakteerit (jälleen, ei tärinää, joka aiheuttaa CWD), on suositeltavaa, että olet kokki hirvenliha sisäisen temp 145, tai medium. Itse kokkaan hirvenlihapurilaiseni hieman alle meedion. Kun mieheni grillaa hampurilaiset, hän menee hyvin ja sinäkin voit! Kyse on henkilökohtaisesta mieltymyksestä.
Jäädyttäminen Hirvenliha Hampurilaiset
jäätyä hirvenliha hampurilainen patties, muoto hampurilaiset ohjeiden mukaisesti resepti., Leikkaa vahapaperi neliöiksi, jotka ovat 1 sentin suurempia kuin hampurilaiset ja kerros jokaisen Pattyn väliin, jolloin syntyy siisti pieni pino. Kääri pino folioon ennen kuin laitat pakastimen kassakaappiin.
kokki: poista pakastimesta ja sulaa jääkaapissa yön yli. Jatka kypsennystä seuraavana päivänä. (En suosittele paistamaan hirvenlihapurilaisia suoraan pakasteesta. Kyllä se onnistuu, mutta uskon, että menettää paljon makua ja päätyy kuivalle, mauttomalle proteiinikimpaleelle.,)
I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, Sen jälkeen, kun kaikki, se on hyvin lähellä ja deer to my heart <3
Tulosta
Helppoa Riistaa Burger Resepti
Prep Aikaa 15 minuuttia
Laitteet
-
4 unssi osan kauha
-
valurautapannulla
Ainekset
hampurilaiset:
- 2 kiloa jauhettua hirvenlihaa sulatettu
- 2 RKL kosher-suolaa jaettu
- 1 RKL vastajauhettua mustapippuria jaettu
- ½ tl., maustettu suola
- ½ tl. sipulijauhe
- ½ tl. valkosipuli jauhe
- 3 RKL pekonia rasvaa jaettu
palvella:
- 8 Briossi Sämpylöitä, viipaloitu, voita, ja paahdettua haluttaessa
- 8 kpl Deli Deluxe Amerikkalainen Juusto
- 8 Romaine-Salaatin Lehtiä
- 8 mato viipaleiksi
- 8 sipuli viipaleiksi
- Mayo
- Sinappi
Käyttöohjeet
-
keskipitkän kulhoon, sekoita varovasti yhteen hirvenliha liha, 2 tl. suolasta ½ tl., mustapippuria, maustettua suolaa, sipulijauhetta ja valkosipulijauhetta. Älä sekoita liikaa.
-
käytä 4oz. scoop jakaa lihan luoda yhtä kokoinen pallot muodostaa patties.
-
muodostavat patties, pidä annosten hirvenliha oikealla kädellä ja paina lujasti alaspäin vasemmalla kädellä. Aloita Pattyn pyörittäminen alakädellä ja jatka painamista vasemmalla. Kun patty on halkaisijaltaan 3,5-4 tuumaa, paina divot keskelle, joka on suurin piirtein neljänneksen kokoinen (tämä auttaa estämään burgerin pöyhistymisen ruoanlaitossa).,
-
Aseta pihvit pellille vuorattu vahalla tai pergamentti paperi ja jatkaa annostelu ja muodostavat pihvejä, kunnes kaikki 8 on tehty. Ripottele pastilleja molemmin puolin jäljellä olevan suolan ja pippurin kera.
-
täältä pihvit voidaan valmistaa joko heti, kääritty muoviin ja kylmässä jopa yhden päivän, tai kerroksellinen välillä pieniä aukioita vaha paperi, kääritty folio, sijoitetaan muovinen zip laukku ja jäädytetty. (Jos pakastetut hampurilaispihvit poistuvat pakastimesta ja sulavat jääkaapissa käyttöä edeltävänä iltana.,)
-
paistamaan hirvenlihapurilaisia valurautapannulla: aseta pannu keskikorkean lämmön päälle. Lisää pannulle 1 rkl pekonirasvaa ja anna sulaa ja päällystää koko pohja. Aseta 2-3 hampurilaista, divot puoli alaspäin, esilämmitetyssä pannulla, väli tasaisesti. Kypsennä ensimmäisellä puolella 3-4 minuuttia ennen kääntämistä ja kypsentämistä vielä 3-4 minuuttia (pidempään hyvin tehty). Poista pannusta ja lisää vielä yksi rkl pekonirasvaa ennen jokaisen hampurilaiserän kypsentämistä. Poista pannulla ja heti päälle viipaloitu juusto, jos käytät.,
-
grillata riistaa hampurilaiset: Kuumenna grilli keskilämmöllä-kuumuudelle, kaavinta arinat teräsharjalla puhdistaa pois mitään jäämiä, jos tarpeen. Lisää burger patties, divot side down, grillata ja keitä 3-4 minuuttia, pyörivä patties 90 astetta kerran tänä aikana estää tarttumisen. Käännä ja keitä vielä 3-4 minuuttia (pidempään hyvin tehty). Poista grillistä ja päällystä heti viipaloidulla juustolla, jos käytät.
-
hampurilaisten kokoamiseen: Aseta romaine leaf pohjapullalle ja päälle burger patty. Lisää tomaatti ja sipuli, jos käytät., Levitä majoneesia ja sinappia päällimmäiselle pullalle ja viimeistele burgerin kokoaminen. Tarjoa lisukkeena perunalastuja, ranskalaisia tai suolakurkkua!