Ølostsuppe
rig, cremet og helt uimodståelig! Ølostsuppe har en lang historie inden for bryggepuder og restauranter over hele verden, og det er virkelig nemt at lave derhjemme også!
denne suppe er dekadent og lækker, endnu bedre serveret med sprøde hvidløgsost toasts! Brug en god kvalitet cheddar og enhver form for øl fra en irsk lager til en tysk (stout) eller endda en alkoholfri øl!,
jeg er så begejstret over at have samarbejdet med Cabotost for at dele denne lækker ølostsuppe!
hvorfor vi elsker denne suppe
ost! Hænder ned min favorit tilføjelse til enhver skål, denne suppe er rig og osteagtig. Cabot alvorligt skarp cheddar tilføjer dynger af rig osteagtig smag.
denne opskrift er så elsket, fordi det er en smule at lave, bruger friske og smagfulde ingredienser og tager kun en stegepande!
alle de salte smag af bacon, bouillon og Cabot cheddarost kommer sammen til en tilfredsstillende suppe, der virkelig leverer.,
Ingredienser/Varianter
Ost: Dette er en af de vigtigste varianter af denne skål, så det er vigtigt at vælge et høj-kvalitets ost med masser af fed osteagtig smag.
Cabot alvorligt skarp tilføjer stor smag i denne opskrift. Cabot er et kooperativ, der ejes af over 800 gårdfamilier i Ne.York og Ne. England og producerer oste, der er rige, cremede og fyldt med smagen. De er også naturligt laktosefri, naturligt alderen og naturligt glutenfri!,
Ændre oste for at ændre smagen af suppen:
-
-
- For ekstra smag, kan du prøve Cabot er Krydret Jack Cheddar Ost, eller Røget Bacon, Cheddar.
- vildt Peberrodost (min yndlingsost på planeten) går godt med en lettere irsk Ale.
- eller prøv Cabot ‘ s Pepper Jack ost eller revnet peberkorn Cheddar ost til lidt lynlås i denne opskrift.
-
øl: meget som en ølost dip, alt går i denne opskrift., En mørkere øl vil have en stærkere smag og tilføje lidt mere bitterhed til suppen, mens selvfølgelig betyder en lettere øl en lettere smag. Ikke-alkoholisk øl fungerer også i denne opskrift.
bouillon & fløde: kylling bouillon og tung fløde giver den bedste cremede og rige base til denne lette osteagtige suppe!
for en lettere version af denne suppe, prøv at erstatte tung fløde med let fløde eller mælk. Dette vil ændre tekstur og tykkelse af suppen, men er stadig lækker!, Du kan også erstatte kylling bouillon med en vegetabilsk bouillon.
Ost Toast: Det er den perfekte tilføjelse til denne øl, ost suppe, men du kan altid erstatte det hjemmelavet croutoner eller en skive surdejsbrød baguette! Surdejen er en lys smag, der supplerer dybden af ølostesuppe perfekt!
hvordan man laver Ølostsuppe
Ølostsuppe er så let at tilberede!
- kog bacon og kog derefter grøntsager i de resterende bacondråber, indtil de er møre.
- omrøres i mel (pr opskrift nedenfor).,
- pisk langsomt øl og bouillon ind i suppebasen, mens du bringer til en simmer.
- Tilsæt resterende ingredienser (undtagen ost) og kog indtil boblende. Fjern fra varme.
- bland i ost omrøring, indtil suppen er glat.
Ladle suppe i skåle (eller brødskåle!), pynt med bacon smuldrer, ekstra strimlet ost, og tjene med teatralsk toast.
hvordan man laver ost Toast
denne nemme osteagtig toast er perfekt til opsuge alle disse fantastiske suppe smag!
- smør baguette skiver med hvidløg smør.,
- Top med ost og broil, indtil boblende & brunet!
Forbered osteskålen på forhånd og pop i ovnen, ligesom ølostesuppen er færdig til at servere både mens den er varm og boblende!
Tips til succes
denne suppe er let og alsidig, den er praktisk talt idiotsikker! Men for at hjælpe dig lykkes hver gang her er nogle nyttige tips og tricks!
- lad melet koge et helt minut før tilsætning af væsker, dette fjerner enhver stivelsesholdig smag.,
- tilsæt øl lidt ad gangen blanding efter hver tilsætning. Blandingen vil virke tyk og pastaagtig i starten, men vil glatte ud.
- kog over medium varme, høj varme kan få mejeriet (fløden) til at brænde.
- når du tilsætter ost til en sauce eller suppe, skal du fjerne blandingen fra varmen, før du omrører osten. Hvis suppen er for varm, kan den få osten til at adskille.,
Cremet Teatralsk Supper
- Kylling Cordon Bleu Suppe
- Cremet Kartoffel Suppe
- Hjemmelavet Broccoli Cheddar Suppe
- Philly Cheesesteak Suppe
- Ristet Blomkål Suppe
Har du elske denne Øl, Ost Suppe? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
Prep Time 20 minutes Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Bread, Main Course, Soup Cuisine American ▢ ½ tsk friske timianblade eller 1/4 tsk tørret timian blade
Kogt Ost Ristet
- ▢ 12 skiver baguette 1/2″ tykke
- ▢ hvidløg 2 spsk smør
- ▢ 2 ounces skarpe cheddar ost revet
Vejledning
-
Spredt hvidløg smør over 12 skiver baguette., Top med ost og læg på en bageplade.
-
stege ost toasts 6 ” fra varmen indtil gylden og boblende, om 2-3 minutter. Tag det ud af ovnen og læg det til side.
-
kog bacon i en stor gryde over medium varme, indtil de er sprøde. Reserve drippings og fjerne bacon til et stykke køkkenrulle foret plade.
-
tilsæt smør til reserverede bacondråber. Tilføje løg, selleri, gulerod, og hvidløg og kokken over medium varme indtil bud, about 5-6 minutes. Rør mel og tør sennep i. Kog 1 minut.,
-
tilsæt langsomt øl lidt ad gangen efter hver tilsætning. Blandingen vil først være meget tyk. Tilsæt kylling bouillon og fløde lidt ad gangen whishisking indtil glat efter hver tilsætning. Tilføj Wororcestershire sauce, laurbærblad, røget paprika, og friske timian blade.
-
kog over medium varme under piskning. Reducere varme og småkoge 5 minutter eller indtil tyk og boblende. Fjern fra varmen.,
-
sæt 1/4 kop ost til topping, rør den resterende ost i suppen, indtil den er smeltet.
-
Slev suppen i skåle, top med reserveret ost og smuldret bacon. Serveres med ost toasts.
opskrift noter
- lad melet koge et helt minut før tilsætning af væsker, dette fjerner enhver stivelsesholdig smag.
- tilsæt øl lidt ad gangen blanding efter hver tilsætning. Blandingen vil virke tyk og pastaagtig i starten, men vil glatte ud.,
- kog over medium varme, høj varme kan få mejeriet (fløden) til at brænde.
- ved tilsætning af ost fjernes blandingen fra varmen, inden osten omrøres. Hvis suppen er for varm, kan den få osten til at adskille.
næringsoplysninger er til 1 kop suppe og to skiver osteskål.,
Ernæring Oplysninger
(en næringsdeklaration er en skøn og vil variere baseret på madlavning metoder og mærker af ingredienser, der anvendes.)