Hausgemachte Turkish Delight Lokum Rezept

Liebe weich und ein wenig klebrig Turkish Delight Lokum? Weißt du, dass du diese weltberühmte türkische Süßigkeit zu Hause machen kannst? Es ist mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld. Genießen Sie es entweder einfach oder gefüllt mit Nüssen wie Pistazien.

Lassen Sie uns lernen, wie türkische Freude Rezept von Grund auf neu zu machen! Wenn Sie es jemals probiert haben, wissen Sie, wie erstaunlich es schmeckt und wie süchtig es ist.,

Es könnte eine Herausforderung sein, wenn Sie versuchen, Lokum zum ersten Mal zu Hause zu machen, aber bitte lassen Sie sich nicht entmutigen, es lohnt sich wirklich, es besonders zu machen, wenn Sie nicht in der Türkei leben. Sie werden es mehr lieben als die türkische Freude, die Sie von einem Markt im Nahen Osten um Sie herum kaufen.

Was Ist Turkish Delight?

Die beliebtesten türkischen Süßigkeiten auf der ganzen Welt ist Turkish Delight und sogar noch beliebter, da die Menschen sahen es in einer Szene des Films Die Chroniken Von Narnia.

Es heißt Lokum auf Türkisch, was Hals tröstlich bedeutet., Lokum oder Loukoum wurde zuerst in Anatolien hergestellt und dann während der Zeit des Osmanischen Reiches auf der ganzen Welt verbreitet.

In der Türkei ist Lokum ein Grundnahrungsmittel, das in Bayrams serviert wird, meist mit einer Tasse schaumigen türkischen Kaffee.

Lesen Sie >> Wie man türkischen Kaffee In einer türkischen Kaffeekanne Schaumig macht.

Classic Turkish delight wird oft in kleinen Würfeln verkauft einfach oder mit Nüssen auf Märkten., Sie können auch diejenigen sehen, die mit gemahlener Pistazie, Walnuss oder Haselnuss gefüllt sind. Wir werden hier sowohl ein einfaches türkisches Delight-Rezept als auch eine mit Pistazien gefüllte Version teilen. Wenn Sie Ihre ebene wollen, lassen Sie einfach die Füllung Schritt aus und schneiden Sie es in Würfel.

Wenn Sie sich für türkische Desserts interessieren, schauen Sie sich das türkische Gourmet-Baklava-Rezept an!,“7f6271a553″>

Hausgemachte türkische Köstlichkeiten Zutaten

Es besteht hauptsächlich aus folgenden Zutaten:

• Zucker
• Wasser
• Zitronensäure
• Stärke
• Weinsteincreme
• Aromen
• Lebensmittelfarbe (optional)

Das beliebteste Aroma, das bei der Herstellung von Lokum verwendet wird, ist Rosenwasser, aber Sie können jedes Aroma wie Orange, Vanille, Minze, Granatapfel, erdbeere oder Himbeere.,

Außerdem können Sie Nüsse wie Pistazien oder Haselnüsse in Loukoum hinzufügen. Hier werden wir zwei Sorten von Turkish Delight teilen: Rezept für einfaches Lokum und Pistazien Turkish Delight Rezept.

Türkische Freude an der türkischen Kultur

Um Ihnen die Wahrheit zu sagen, lieben Menschen, die die Türkei aus der ganzen Welt besuchen, türkische Freude viel mehr als türkische Menschen. Vielleicht, weil wir es schon seit Ewigkeiten genießen, vielleicht, weil es hier überall ist, bekommt es nicht so viel Interesse von Türken., Wir lieben es mit einer Tasse gut zubereitetem und türkischem Kaffee oder türkischem Chai-Schwarztee.

Wie man Turkish Delight Rezept macht

Entscheiden Sie sich zunächst für die Pfanne, bevor Sie beginnen. Es sollte eine tiefe sein, um Ihrem türkischen Vergnügen genug Dicke zu geben. Ich habe eine 22×7 cm (9×3 Zoll) Pfanne für diese Messungen verwendet. Mit Pergamentpapier auslegen und mit Mandelöl bestreichen. Warum Mandelöl? Es hat keinen starken Geschmack, so dass Sie es nicht fühlen werden, wenn Sie Ihre türkischen Köstlichkeiten essen.,

Zweite, machen die zucker sirup. Zitronensaft, Zucker und 250 ml Wasser in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es dann bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis es 260F/126C auf einem Süßigkeitsthermometer erreicht, für 10-15 Minuten., Lesen Sie unten den Kaltwasser-Testtipp, wenn Sie kein Süßigkeitsthermometer haben.

Inzwischen, machen die maisstärke paste in eine zweite topf. Kombinieren Sie Zahnsteincreme, Maisstärke und restliches 250 ml Wasser, bis es glatt ist. Kochen Sie es bei mittlerer Hitze und wischen Sie es ständig, damit keine Klumpen entstehen, bis es wie eine weiße Paste aussieht.,

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Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined.,

Reduzieren Sie nun die Hitze auf den niedrigsten Wert und kochen Sie sie 50 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Es wird dicker und erhält eine goldene Farbe mit einer klebrigen Textur.

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Vom Herd nehmen und im Aroma (Rosenwasser, wenn Sie es verwenden) und der Lebensmittelfarbe verquirlen., Übertragen Sie es in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie es schnell gleichmäßig mit einem Silikonspatel. Sie sollten bei diesem Schritt schnell arbeiten. Lassen Sie es über Nacht bei Raumtemperatur unbedeckt sitzen. Die Spitze sollte am Ende dieser Zeit hart sein. Warten Sie es länger, wenn es noch weich oder klebrig ist.

Für einen klassischen türkischen Genuss

Kombinieren Sie Puderzucker mit Maisstärke in einer Schüssel. Streuen Sie es über die Theke. Übertragen Sie die Lokum-Mischung auf die Theke., Staubschere(funktioniert besser als ein Messer) mit dieser Mischung und schneide es zuerst in Streifen und dann in Würfel. Rollen Sie sie in der gleichen Stärkemischung.,c8″>

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For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rollen Sie es wie einen normalen Teig aus. Mach es nicht sehr dünn. Legen Sie gemahlene Pistazien an ein Ende und rollen Sie sie fest auf. Mit der Puderzucker-Stärke-Mischung bestreichen und mit einer Schere schneiden. Rollen Sie sie in der gleichen Mischung und servieren.

Kaltwassertest: Kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Lassen Sie einen Löffel Zuckersirup hinein. Es wird einen harten Ball im Wasser bilden. Es sollte nicht abgeflacht werden, wenn Sie es aus dem Wasser nehmen, sondern sollte flexibel in Form sein, wenn Sie es sanft in die Finger drücken. Wenn es diesen harten Ball nicht bildet, müssen Sie ihn länger kochen.,

Wie speichert man Loukoum?

Lagern Sie sie mit einer guten Menge Puderzucker-Stärke-Mischung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einem Monat. Sie müssen es nicht kühlen, es sei denn, das Wetter ist zu heiß.

Wie schmeckt Turkish Delight?

Es ist ein sehr süßer Leckerbissen, hauptsächlich eine Kombination aus Zucker und Stärke mit etwas klebriger Textur. Der Geschmack hängt vom verwendeten Aroma ab. Traditionelles Lokum hat einen subtilen Rosenwassergeschmack. Aber es gibt Aromen wie Minze, Zitrone, orange, Granatapfel, Erdbeere.

Ist Cream Of Tartar Vegan?,

Ja, Cream of tartar ist ein veganes Produkt. Es besteht aus Fruchtsäure, also vollständig pflanzlich.

Ist Turkish Delight Rezept vegan?

Ja, viele Variationen von lokum sind vegan freundlich, da sie keine Milch – oder Tierprodukte enthalten. Es gibt jedoch Versionen, die in der Türkei mit geronnener Sahne gefüllt sind und Kaymaklı Lokum genannt werden.

Ist Turkish Candy Lokum glutenfrei?

Classic Lokum besteht aus Maisstärke und enthält kein Gluten. Das Rezept, das wir hier teilen, ist auch glutenfrei. Heute gibt es jedoch viele Variationen., Es ist also besser, die Zutatenliste zu lesen, wenn Sie sie in einem Geschäft kaufen.

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