¿qué tan saludables son las papas, exactamente?

lo que tenemos que decirte sobre el valor nutricional de las patatas puede sorprenderte.

Pocas cosas hacen que la desconfianza alguien más que oír que no les gustan las patatas., Ellos dicen soso, nosotros decimos pizarra en blanco-listo para ser arrojado en hierbas y aceite de oliva antes de ser asado, horneado, a la parrilla, o frito a la perfección. Son tan fáciles de comer que ocasionalmente nos encontramos puliendo algunas porciones adicionales de nuestra querida verdura almidonada. Lo que nos hizo preguntarnos: ingredientes adicionales (queso, mantequilla, crema espesa to por nombrar algunos de nuestros favoritos) y método de cocción (ejem, fritura) aparte, ¿son las papas buenas para usted?,

para obtener una buena respuesta a esta pregunta, nos registramos con Peggy Kotsopolous, RHN y educadora de salud certificada que sirve como nutricionista para The Little Potato Company. Si eres un amante de las patatas, tenemos muchas buenas noticias para ti.

¿las patatas son saludables?

respuesta Final: sí. Una de las cosas más importantes a recordar es que las papas son un vegetal nutritivo lleno de vitaminas y minerales esenciales que ayudan a mantener un cuerpo, estimulan el sistema inmunológico y mejoran los niveles de energía.,

Las Papas también se consideran un alimento saludable para el corazón, porque son ricas en potasio, vitamina C y fibra. El papel del potasio cuando se trata de la salud del corazón es enorme: ayuda a desencadenar el apretón de oso-Abrazo del corazón que resulta en un latido del corazón. Obtener suficiente potasio a través de su dieta y reducir la ingesta de sodio ayuda a aliviar y reducir la presión arterial sistólica, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La vitamina C y la fibra ayudan a disminuir la presión arterial y al mismo tiempo reducen el colesterol malo. La fibra en las papas también ayuda a saciar el hambre y apoya la salud intestinal.,

finalmente, las papas también contienen vitamina B6, calcio, magnesio y hierro y son libres de gluten, grasa, sodio y colesterol, lo que ayuda a mantener un cuerpo saludable, estimular el sistema inmunológico y mejorar los niveles de energía.

Antioxidantes

El color de la papa, también puede afectar a los antioxidantes. Elija papas de colores sobre blancas si desea aprovechar al máximo los beneficios antioxidantes de las papas: las variedades azul oscuro y rojo contienen antioxidantes conocidos como antocianinas., Las antocianinas son poderosos antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento, no solo físicamente, sino mentalmente, al mantener el cerebro afilado y prevenir el deterioro neurológico. Además, cuentan con increíbles propiedades anticancerígenas y protegen contra la diabetes. Estos antioxidantes se encuentran tanto en la piel como en la carne de la papa.

almidón resistente

El almidón resistente es un tipo de almidón que no se digiere en el intestino delgado: se resiste a descomponerse y digerirse en el intestino delgado., En cambio, estos almidones actúan más como una fibra prebiótica que alimenta buenas bacterias en el intestino grueso, mejorando la salud intestinal. Las papas son una buena fuente de almidón resistente, y aumenta particularmente cuando las papas se enfrían después de haber sido cocinadas (piense en la ensalada de papas). También se ha demostrado que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducen la probabilidad de resistencia a la insulina.

Últimas Palabras

Claramente, las patatas están llenos de beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta la forma en que los está preparando y cuánto está consumiendo., Los estudios han encontrado una asociación positiva entre el consumo de ciertos tipos de papas y productos de papa y un aumento en la circunferencia de la cintura y el aumento de peso.

entonces, en lugar de comer papas fritas o papas fritas, opte por formas más saludables de cocinar las papas para mantener su perfil nutricional, como asadas, hervidas, a la parrilla o al vapor en el microondas. Si te encantan las papas fritas, prueba a freírlas en una freidora. También puede agregar papas cocidas y luego frías en una ensalada verde, rebanadas en un sándwich de vegetales asados o una ensalada de papas mejor para usted para obtener beneficios adicionales para la salud.,

Si quieres un extra saludable papa opción, abastecerse de crema de patatas. Son la raza más pequeña de papa, del tamaño de un bocado y están destinadas a ser consumidas con sus pieles naturalmente nutritivas, sin necesidad de limpieza o pelado. Una porción de papas con crema (aproximadamente 5 a 6 papas) contiene el 20% de la ingesta diaria recomendada de potasio (alrededor de 650 A 680 mg). Además de la salud del corazón, el potasio ayuda en la función muscular y el equilibrio de líquidos ayudando a mantener un entrenamiento y actividades diarias., Las papas cremosas también tienen un sabor natural a mantequilla y una textura cremosa, por lo que no necesitan cargarse con crema agria, queso y tocino para tener un sabor delicioso.

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