sopa de queso de cerveza
¡rica, cremosa y totalmente irresistible! La sopa de queso de cerveza tiene una larga historia en cervecerías y restaurantes de todo el mundo y también es muy fácil de hacer en casa.
Esta sopa es decadente y deliciosa, incluso mejor servida con tostadas crujientes de queso de ajo! Utilice un cheddar de gran calidad y cualquier tipo de cerveza de una lager Irlandesa a una alemana (stout) o incluso una cerveza sin alcohol!,
estoy muy emocionado de haberme asociado con Cabot Cheese para compartir esta deliciosa sopa de queso de cerveza!
por qué nos encanta esta sopa
¡queso! Sin duda mi adición favorita a cualquier plato, esta sopa es rica y cursi. Cabot Seriously Sharp Cheddar agrega montones de rico sabor a queso.
esta receta es tan querida porque es fácil de hacer, utiliza ingredientes frescos y sabrosos, ¡y solo toma una sartén!
Todos los sabrosos sabores de tocino, caldo y queso cheddar Cabot se unen para una sopa satisfactoria que realmente ofrece.,
ingredientes/variaciones
queso: Este es uno de los principales sabores de este plato, por lo que es importante elegir un queso de alta calidad con mucho sabor a queso audaz.
Cabot Seriously Sharp agrega un gran sabor a esta receta. Cabot es una cooperativa propiedad de más de 800 familias de granjas en Nueva York y Nueva Inglaterra y produce quesos ricos, cremosos y llenos de sabor. También son naturalmente sin lactosa, naturalmente envejecido, y naturalmente sin gluten!,
cambie los quesos para cambiar el sabor de la sopa:
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- Para sabor adicional, pruebe el queso Cheddar Jack picante de Cabot o el Cheddar de tocino ahumado.
- El queso Wildly rábano picante (mi queso favorito del planeta) va muy bien con una cerveza irlandesa más ligera.
- o pruebe el queso Cabot’s Pepper Jack o el queso cheddar de pimienta agrietada para un poco de zip en esta receta.
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Cerveza: muy parecido a una cerveza, salsa de queso, todo vale en esta receta., Una cerveza más oscura tendrá un sabor más fuerte y agregará un poco más de amargura a la sopa, mientras que, por supuesto, una cerveza más ligera significa un sabor más ligero. La cerveza sin alcohol también funciona en esta receta.
caldo & crema: el caldo de pollo y la crema espesa proporcionan la mejor base cremosa y rica para esta sopa fácil con queso!
para una versión más ligera de esta sopa, intente sustituir la crema pesada con crema ligera o leche. Esto cambiará la textura y el grosor de la sopa, pero sigue siendo delicioso!, También puede reemplazar el caldo de pollo con un caldo de verduras.
tostada de queso: es el complemento perfecto para esta sopa de queso de cerveza, pero siempre puedes reemplazarla con crutones caseros o una rebanada de baguette de masa madre. La masa madre es un sabor brillante que complementa perfectamente la profundidad de la sopa de queso de cerveza!
cómo hacer sopa de queso de cerveza
¡La Sopa de queso de cerveza es tan fácil de preparar!
- cocine el tocino y luego cocine las verduras en las gotas de tocino sobrantes hasta que estén tiernas.
- agregue la harina (por receta a continuación).,
- bate lentamente la cerveza y el caldo en la base de la sopa mientras hierve a fuego lento.
- agregue los ingredientes restantes (excepto el queso) y cocine hasta que esté burbujeante. Retirar del fuego.
- mezcle el queso revolviendo hasta que la sopa esté suave.
cucharón de sopa en tazones (o tazones de pan!), decorar con tocino desmenuzado, queso rallado extra, y servir con tostadas con queso.
cómo hacer tostadas de queso
¡esta tostada con queso fácil es perfecta para absorber todos esos increíbles sabores de sopa!
- rebanadas de baguette de mantequilla con mantequilla de ajo.,
- cubrir con queso y asar hasta burbujear & dorado!
prepare la tostada de queso con anticipación y póngala en el horno justo cuando la sopa de queso de cerveza está terminando para servir tanto caliente como burbujeante.
Consejos para el Éxito
Esta sopa es fácil y versátil, es prácticamente infalible! Pero para ayudarle a tener éxito cada vez aquí hay algunos consejos y trucos útiles!
- deje que la harina se cocine un minuto antes de agregar líquidos, esto elimina cualquier sabor a almidón.,
- añadir la cerveza un poco a la vez mezclando después de cada adición. La mezcla parecerá espesa y pastosa al principio, pero se suavizará.
- cocine a fuego medio, el calor alto puede hacer que la leche (crema) se queme.
- Cuando agregue queso a una salsa o sopa, retire la mezcla del fuego antes de agregar el queso. Si la sopa está demasiado caliente, puede hacer que el queso se separe.,
Cremoso Cursi Sopas
- Pollo Cordon Bleu Sopa
- Cremosa Sopa de Patata
- Caseras Brócoli Sopa de queso Cheddar
- Philly Cheesesteak Sopa
- Asado Sopa de Coliflor
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Prep Time 20 minutes Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Bread, Main Course, Soup Cuisine American ½ ½ cucharadita de hojas de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas
tostadas de queso asado
- B 12 rebanadas de baguette de 1/2″ de espesor
- 2 2 cucharadas de mantequilla de ajo
- 2 2 onzas de queso cheddar afilado rallado
instrucciones
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extender mantequilla de ajo sobre 12 rebanadas de baguette., Cubra con queso y Coloque en una bandeja para hornear.
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ase las tostadas de queso 6″ del fuego hasta que estén doradas y burbujeantes, aproximadamente 2-3 minutos. Retirar del horno y reservar.
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Cocine el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Reserve las gotas y retire el tocino a un plato forrado con una toalla de papel.
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agregue mantequilla a los goteos de tocino reservados. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-6 minutos. Agregue la harina y la mostaza seca. Cocine 1 minuto.,
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agregue lentamente cerveza un poco a la vez batiendo después de cada adición. La mezcla será muy espesa al principio. Agregue el caldo de pollo y la crema un poco a la vez batiendo hasta que quede suave después de cada adición. Agregue la salsa Worcestershire, la hoja de laurel, el pimentón ahumado y las hojas frescas de tomillo.
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Llevar a ebullición a fuego medio mientras bates. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté espeso y burbujeante. Retirar del fuego.,
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ponga 1/4 taza de queso a un lado para cubrir, revuelva el queso restante en la sopa hasta que se derrita.
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vierta la sopa en tazones, cubra con queso reservado y tocino desmenuzado. Servir con tostadas de queso.
notas de la receta
- permita que la harina se cocine un minuto completo antes de agregar líquidos, esto elimina cualquier sabor a almidón.
- añadir la cerveza un poco a la vez mezclando después de cada adición. La mezcla parecerá espesa y pastosa al principio, pero se suavizará.,
- cocine a fuego medio, el calor alto puede hacer que la leche (crema) se queme.
- Al agregar queso, retire la mezcla del fuego antes de agregar el queso. Si la sopa está demasiado caliente, puede hacer que el queso se separe.
la información nutricional es para 1 taza de sopa y dos rebanadas de queso tostado.,
información nutricional
(la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)