kuinka terveellisiä perunat tarkalleen ovat?

perunoiden ravintoarvosta kertominen saattaa yllättää.

Harvat asiat saavat sinut epäluottamusta joku enemmän kuin kuulo, että he eivät pidä perunoita., He sanovat mitäänsanomaton, sanomme tyhjä liuskekivi-valmis heittelemään yrttejä ja oliiviöljyä ennen paahtamista, paistettu, grillattu, tai paistettu täydellisyyteen. Ne ovat niin helppo syödä, että voimme joskus löytää itsemme kiillotus pois pari ylimääräistä annosta rakkaan tärkkelyspitoinen vihannes. Mikä sai meidät ihmettelemään: ylimääräiset ainekset (juusto, voi, raskas kerma… muutamia suosikkejamme mainitakseni) ja paistomenetelmä (ahem, paistaminen) sivuun, ovatko perunat hyväksi sinulle?,

saada hyvä vastaus tähän kysymykseen, pyysimme Peggy Kotsopolous, RHN ja Sertifioitu Terveys Kouluttaja, joka toimii ravitsemusterapeutti Pikku Peruna Yhtiö. Jos olet perunan ystävä, meillä on paljon hyviä uutisia.

ovatko perunat terveellisiä?

lopullinen vastaus: Kyllä. Yksi tärkeimmistä asioista muistaa on, että perunat ovat ravitsevaa kasvis täynnä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat tukemaan kehon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa energian tasoilla.,

Perunat pidetään sydän-terveellistä ruokaa, liian, koska ne ovat runsaasti kaliumia, C-vitamiinia ja kuitua. Kaliumin rooli sydänterveydessä on valtava: se auttaa laukaisemaan sydämen karhuhalauksen, joka johtaa sydämen sykkeeseen. Riittävän kaliumin saaminen ruokavalion kautta ja natriumin saannin vähentäminen auttavat helpottamaan ja alentamaan systolista verenpainetta, mikä vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. C-vitamiini ja kuitu auttavat alentamaan verenpainetta ja samalla alentamaan huonoa kolesterolia. Perunan kuitu auttaa myös tyydyttämään nälkää ja tukee suoliston terveyttä.,

Lopulta, perunat sisältävät myös B6-Vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa ja on gluteenia, rasvaa, natrium ja kolesteroli ilmainen, auttaa tukemaan terveen kehon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa energian tasoilla.

antioksidantit

perunan väri voi vaikuttaa myös antioksidantteihin. Valitse värilliset perunat yli valkoinen, Jos haluat täysin korjata antioksidantti etuja perunat: tummansininen ja punainen varietals sisältävät antioksidantteja kutsutaan antosyaniinit., Antosyaniinit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia-ei vain fyysisesti, vaan henkisesti, pitämällä aivot terävinä ja estämällä neurologisen heikkenemisen. Lisäksi ne ylpeilevät hämmästyttävillä syöpälääkkeillä ja suojaavat diabetekselta. Näitä antioksidantteja on sekä perunan ihossa että lihassa.

Resistenttiä Tärkkelystä

Resistenttiä tärkkelystä on eräänlainen tärkkelystä, joka ei ole pilkottu ohutsuolessa—he vastustavat hajoavat ja imeytyy ohutsuolessa., Sen sijaan nämä tärkkelykset toimivat enemmän kuin prebioottista kuitua, joka ruokkii hyviä bakteereja paksusuolessa, parantaa suoliston terveyttä. Perunat ovat hyvä vastustuskykyisen tärkkelyksen lähde, ja se lisääntyy erityisesti, kun perunat jäähdytetään keittämisen jälkeen (ajattele perunasalaattia). Niiden on myös osoitettu hillitsevän verensokeria ja vähentävän insuliiniresistenssin todennäköisyyttä.

Viimeiset Sanat

Selvästi, perunat ovat täynnä terveyshyötyjä. On kuitenkin tärkeää olla tietoinen siitä, miten valmistat niitä ja kuinka paljon kulutat., Tutkimuksissa on löydetty positiivinen yhteys tietyntyyppisten perunoiden ja perunatuotteiden syömisen sekä vyötärönympäryksen ja painonnousun välillä.

Joten sen sijaan, syö paistettuja perunoita tai perunalastuja, valitsevat terveellisempiä tapoja kokki perunat säilyttävät ravintosisällön, kuin paahdettu, keitetty, grillattu tai höyrytettyjä mikrossa. Jos pidät paistetuista perunoista, kokeile sipaista ne ilmanpuhdistimeen. Voit myös lisätä keitetyt, sitten jäähdytetyt perunat vihreä salaatti, viipaloitu ylös paahdettu kasvis voileipä, tai paremmin-for-you peruna salaatti lisätty terveyshyötyjä.,

Jos haluat ylimääräisen terve peruna vaihtoehto, varastoida creamer perunat. Ne ovat pienin rotu peruna -, purema-kokoinen ja tarkoitettu syönyt niiden luonnollisesti ravitsevaa nahat—ei puhdistus tai kuorinta tarvita. Yksi annos kerma perunoita (noin 5-6 perunaa) sisältää 20% Päivittäisestä Suositeltava Saanti kaliumia (noin 650 680 mg). Lisäksi sydämen terveyttä, kalium tuet lihasten toimintaa ja nestetasapainoa auttaa ylläpitämään liikuntaa ja päivittäistä toimintaa., Kermakko perunat myös luonnollinen voinen maku ja kermainen koostumus heille, joten he eivät tarvitse olla täynnä smetanaa, juustoa ja pekonia jotta maku herkullinen.

aiheeseen LIITTYVÄT: 9 Käskyt Ruoanlaittoon Täydellisen Rapea Uunissa Paahdettuja Perunoita,

Todellinen Yksinkertainen Uutiskirjeet

Saat vinkkejä, inspiraatiota ja erikoistarjouksia suoraan sähköpostiisi.

---