allergie au lait
-
-
plus grande taille du textegrande Taille du textetaille régulière
Qu’est-ce que L’allergie au lait?
l’allergie au lait est l’allergie alimentaire la plus fréquente chez les jeunes enfants, affectant environ 2% à 3% de ceux de moins de 3 ans. Beaucoup d’enfants le dépassent, mais certains sont allergiques pour toute une vie.
une allergie au lait peut provoquer une gamme de symptômes, allant de légers à graves.
l’Allergie au lait est parfois confondu avec l’intolérance au lactose. Les deux peuvent causer des problèmes après avoir bu du lait, mais ils sont très différents et sans rapport., L’intolérance au Lactose est gênante et peut causer de l’inconfort, mais elle ne met pas la vie en danger. L’allergie au lait, cependant, peut rendre quelqu’un soudainement et gravement malade, et peut mettre la vie en danger. C’est pourquoi le lait et les autres produits laitiers doivent être complètement évités si votre enfant a une allergie au lait.
Si vous ne savez pas si votre enfant a une intolérance ou une allergie, parlez-en à votre médecin.
que se passe-t-il dans une allergie au lait?
lorsque quelqu’un est allergique au lait, le système immunitaire du corps, qui combat normalement les infections, réagit de manière excessive aux protéines contenues dans le lait., Chaque fois que la personne boit ou mange du lait ou d’autres produits laitiers, le corps pense que ces protéines sont des envahisseurs nocifs et libère des produits chimiques comme
. Cela peut provoquer des symptômes tels que:
- respiration sifflante
- difficulté à respirer
- toux
- enrouement
- oppression de la gorge
- maux d’estomac
- vomissements
- diarrhée
- démangeaisons, larmoiement ou yeux enflés
- urticaire
- gonflement
- baisse de la pression artérielle, provoquer des étourdissements ou une perte de conscience
Les réactions allergiques au lait peuvent différer., Parfois, la même personne peut réagir différemment à différents moments. L’allergie au lait peut provoquer une réaction sévère appelée anaphylaxie, même si une réaction précédente était légère. L’anaphylaxie peut commencer par certains des mêmes symptômes qu’une réaction moins sévère, mais peut rapidement s’aggraver. La personne peut avoir du mal à respirer ou s’évanouir. Plus d’une partie du corps pourrait être impliquée. Si elle n’est pas traitée, l’anaphylaxie peut être la vie en danger.
comment une réaction allergique au lait est-elle traitée?,
Si votre enfant a été diagnostiqué avec une allergie au lait (ou toute sorte d’allergie alimentaire grave), gardez deux auto-injecteurs d’épinéphrine disponibles en cas d’urgence.
un auto-injecteur d’épinéphrine est un médicament sur ordonnance qui se présente dans un petit contenant facile à transporter. Il est facile à utiliser. Votre médecin vous montrera comment. Les enfants qui sont assez vieux peuvent apprendre à se donner l’injection. S »ils portent l » épinéphrine, il devrait être à proximité, pas laissé dans un casier ou dans le bureau de l » infirmière.
Chaque seconde compte dans une réaction allergique., Si votre enfant commence à avoir des symptômes allergiques graves, comme un gonflement de la bouche ou de la gorge ou des difficultés respiratoires, donnez immédiatement l’auto-injecteur d’épinéphrine. Aussi donner de l’auto-injecteur d’épinéphrine immédiatement si votre enfant symptômes impliquent deux différentes parties du corps, comme l’urticaire avec des vomissements. Ensuite, appelez le 911 ou emmenez votre enfant à la salle d’urgence. Votre enfant doit être sous surveillance médicale car même si le pire semble être passé, une deuxième vague de symptômes graves peut survenir.,
c’est aussi une bonne idée de porter un antihistaminique en vente libre (OTC) pour votre enfant, car cela peut aider à traiter les symptômes d’allergie légers. Utiliser
après — et non en remplacement — la piqûre d’épinéphrine lors de réactions potentiellement mortelles.
Que dois-je savoir d’autre?
pour prévenir les réactions allergiques au lait, votre enfant doit éviter tout aliment contenant du lait, des produits laitiers ou des protéines de lait. Lire les étiquettes des aliments pour voir si un aliment contient du lait.,
le lait peut être trouvé dans des endroits inattendus, tels que les viandes transformées, le thon en conserve et les produits de boulangerie, il est donc important de lire les étiquettes sur tous les aliments, même ceux qui ne sont pas des aliments laitiers.
Les fabricants d’aliments vendus aux États-Unis doivent indiquer dans un langage compréhensible si les aliments contiennent l’un des huit principaux allergènes les plus courants, y compris le lait. L’étiquette doit indiquer » lait « dans la liste des ingrédients ou indiquer » contient du lait » après la liste. Pour plus d’informations sur les aliments à éviter, visitez Food Allergy Research & Education (FARE).,
certains aliments semblent corrects dans la liste des ingrédients, mais pendant leur préparation, ils peuvent entrer en contact avec un aliment auquel votre enfant est allergique. C’est ce qu’on appelle la contamination croisée. Recherchez des énoncés consultatifs tels que « peut contenir du lait », » transformé dans une installation qui traite également du lait « ou » fabriqué sur du matériel également utilisé pour le lait. »Ce sont des avertissements de contamination croisée, mais les fabricants ne sont pas tenus de les énumérer.
Vous pouvez contacter directement l’entreprise pour voir si un produit contient du lait. Consultez le site Web de la société pour obtenir ces informations ou envoyez un courriel à un représentant de la société.,
Les fabricants d’aliments changent parfois d’ingrédients, alors lisez toujours les étiquettes des aliments.
substituts de lait
Le lait d’autres animaux (comme les moutons, les chèvres et les buffles) ne sont pas de bonnes alternatives pour les personnes allergiques au lait de vache, car les protéines sont similaires.
mais de nombreuses autres alternatives sans lait sont disponibles, y compris celles qui sont enrichies en calcium et en vitamine D. L’allergologue peut vous dire quel substitut de lait est le meilleur pour votre enfant.,
manger loin de la maison
la contamination croisée peut se produire dans les restaurants lorsque du lait ou des produits laitiers pénètrent dans un produit alimentaire. Le personnel peut utiliser les mêmes surfaces et ustensiles (comme des couteaux, des planches à découper ou des casseroles) pour préparer à la fois des produits laitiers et d’autres aliments. Ceci est particulièrement fréquent dans les restaurants de restauration rapide, de sorte que certaines personnes trouvent plus sûr d’éviter ces restaurants tout à fait.
Les restaurants de type Buffet présentent également un risque de contamination croisée, les fromages et les vinaigrettes coulant sur les plateaux d’aliments non laitiers., Lorsque vous mangez au restaurant, il peut être préférable d’éviter les aliments frits ou les aliments contenant de la pâte. Même si la pâte ne contient pas de Produits Laitiers, L » huile utilisée pour faire frire les aliments pourrait avoir été utilisée pour faire frire autre chose qui contient du lait.
lorsque votre enfant mange dans un restaurant ou chez un ami, découvrez comment les aliments sont cuits et exactement ce qu’ils contiennent. Il peut être difficile de poser beaucoup de questions sur les méthodes de cuisson et de faire confiance aux informations que vous obtenez. Si vous ne pouvez pas être sûr qu »un aliment est sans lait, il est préférable d » apporter des aliments sûrs de la maison.,
parlez également au personnel de l’école des risques de contamination croisée pour les aliments à la cafétéria. Il peut être préférable d’emballer les déjeuners à la maison afin que vous puissiez contrôler ce qu’ils contiennent.
Si votre enfant va manger dans un restaurant, prenez les précautions suivantes:
- informez le personnel d’attente du restaurant que votre enfant est allergique au lait.
- apportez une « carte de chef » personnalisée pour votre enfant, qui peut être donnée au personnel de cuisine. La carte détaille les allergies de votre enfant pour les préparateurs alimentaires. Les sites Web sur les allergies alimentaires fournissent des formulaires de carte de chef imprimables dans de nombreuses langues différentes.,
- ne mangez pas dans un restaurant si le gérant ou le propriétaire semble mal à l’aise à propos de vos demandes pour un repas sûr.