Pouvez-vous remplacer la pâte de tomate par la sauce tomate?

Il y a tellement de tomate à base de produits sur le marché qu’il peut être difficile de trouver de rangement pour tous. Il y a de fortes Chances qu »à un moment ou à un autre, vous tiendrez une boîte de tomates cuites dans votre main pendant que la recette que vous essayez de faire des appels pour des tomates entières. Ou, vous aurez besoin de sauce tomate, mais tout ce que vous avez à votre disposition est une petite boîte de pâte de tomate., Heureusement, les tomates sont des fruits flexibles (Oui, ils sont en fait un fruit), et vous pouvez souvent effectuer un peu de magie de cuisine pour modifier un type de produit de tomate à faire double devoir dans une pincée.

lors de la fabrication de sauce tomate à partir de pâte de tomate, il y a de bonnes et de mauvaises nouvelles. Parce que la pâte de tomate est une forme concentrée de purée de tomate, vous pouvez la diluer à la consistance de la sauce tomate sans trop de chichi. Ajouter une tasse d’eau aux trois quarts d’une tasse de pâte de tomate donnera une base de tomate avec la même texture et la même épaisseur que la sauce tomate (après une agitation rapide)., Il ne goûtera pas exactement comme la sauce tomate, cependant.

la sauce Tomate est un chevronné du produit. La saveur peut varier un peu d’une marque à l’autre, mais la plupart des variétés auront un goût plus sucré, plus salé et plus savoureux que la pâte de tomate simple et diluée., Bien que vous puissiez l »utiliser sans assaisonnements supplémentaires, vous pouvez être déçu par les résultats à moins que le plat que vous faites a beaucoup d »autres ingrédients très assaisonnés pour aider à camoufler le manque de zeste de votre sauce.

pour que votre mélange de pâte et d’eau ressemble davantage à une sauce tomate corsée, ajoutez un peu de sucre pour lutter contre la morsure acide et ajoutez quelques-unes de vos épices préférées comme le sel, le poivre, la poudre d’ail ou la poudre d’oignon. C »est une proposition de saison au goût que vous devrez expérimenter un peu. Essayez d’abord une pincée, puis effectuez un test de goût., Continuez à ajouter et à ajuster à partir de là.

Une autre option consiste à ajouter des exhausteurs de goût robustes. Selon la recette, l’ajout de quelques ingrédients de la liste ci-dessous pourrait vous aider à mieux approximer la saveur d’un produit de sauce tomate de qualité et même contribuer à un gusto et un zip inattendus. Assurez-vous simplement d’incorporer des ingrédients aromatisants avec modération. Une goutte ou saupoudrer suffit pour commencer. Une fois que vous avez trouvé un bon équilibre entre les saveurs sucrées, salées et épicées, vos papilles le sauront.,

Si vous utilisez la sauce dans un plat de spaghetti ou de chili, vous n »avez peut-être pas besoin de l » affiner beaucoup pour le faire fonctionner dans votre recette. En règle générale, plus les ingrédients dans un plat, moins il pourra compter sur un seul composant pour créer une bonne saveur. Ajouter au moins un peu de sucre et de sel à la sauce tomate improvisée à base de pâte de tomate est toujours une bonne idée, cependant.,

pendant que vous peaufinez votre sauce, assurez-vous de la garder suffisamment épaisse. La sauce tomate devrait enrober une cuillère en bois, et si vous avez ajouté un peu trop de vinaigre ou de vin tout en épicant au goût, vous voudrez peut-être essayer de le faire cuire à un léger laisser mijoter avec le couvercle de la casserole pendant quelques minutes pour obtenir une consistance légèrement plus épaisse. Cela ne devrait pas prendre longtemps, alors restez à proximité et vérifiez-le souvent.

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