11 magas koleszterinszintű ételek-amelyek enni, amelyek elkerülhetők a
7 magas koleszterinszintű élelmiszer, amelyek hihetetlenül táplálóak.
tojás
a tojás az egyik leginkább tápláló étel, amelyet enni lehet. Előfordul, hogy magas a koleszterinszint is, egy nagy tojás 211 mg koleszterint, vagy az RDI 70% – át (11) szállít.
az emberek gyakran elkerülik a tojásokat attól tartva, hogy a koleszterinszint emelkedését okozhatják. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a tojások nem befolyásolják negatívan a koleszterinszintet, és hogy az egész tojás fogyasztása a szívvédő HDL (12) növekedéséhez vezethet.,
eltekintve attól, hogy gazdag koleszterin, tojás kiváló forrása a jól felszívódó fehérje és tele hasznos tápanyagok, mint a B-vitaminok, szelén és a-vitamin (13).
A kutatások kimutatták, hogy napi 1-3 tojás fogyasztása tökéletesen biztonságos az egészséges emberek számára (14, 15).
sajt
egy 1 uncia (28 gramm) adag sajt 27 mg koleszterint, vagy az RDI (16) körülbelül 9% – át biztosítja.
bár a sajt gyakran társul a megnövekedett koleszterinszinthez, számos tanulmány kimutatta, hogy a teljes zsírtartalmú sajt nem befolyásolja negatívan a koleszterinszintet.,
Egy 12 hetes tanulmány 162 az emberek rájöttek, hogy egy magas bevitel 80 gramm, vagy 3 dl teljes zsírtartalmú sajt naponta nem emelt a “rossz” LDL-koleszterin, mint az azonos mennyiségű, alacsony zsírtartalmú sajtot vagy az ugyanannyi kalóriát a lekváros kenyér (17).
a különböző sajtok tápanyagtartalma változó, de a legtöbb sajt jó mennyiségű kalciumot, fehérjét, B-vitamint és a-vitamint tartalmaz (18, 19).
mivel a sajt magas kalóriát tartalmaz, tartsa be az ajánlott adag méretét 1-2 uncia egy időben, hogy az adagokat ellenőrizze.,
kagyló
a kagylók — beleértve a kagylókat, a rákot és a garnélarákot is-kiváló fehérjeforrás, B-vitamin, vas és szelén (20, 21).
koleszterinszintjük is magas. Például egy 3 uncia (85 gramm) garnélarák adag 166 mg koleszterint biztosít-ami az RDI (22) több mint 50% – a.
ezenkívül a kagylók bioaktív összetevőket — például karotinoid antioxidánsokat és taurin aminosavat — tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és csökkentik a “rossz” LDL-koleszterint (23, 24).,
a több tenger gyümölcsét fogyasztó populációkban bizonyíthatóan alacsonyabb a szívbetegség, a cukorbetegség és a gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás aránya (25).
a legelőn nevelt steak tele van fehérjével, valamint olyan fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint a B12-vitamin, a cink, a szelén és a vas (26).
koleszterinszintje alacsonyabb, mint a marhahúsé, és lényegesen több omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek (27, 28).
egy 4 uncia (112 gramm) adag legelőre emelt steak csomag körülbelül 62 mg koleszterin, vagy 20%-a RDI (29).,
bár a feldolgozott hús egyértelműen összefügg a szívbetegséggel, számos nagy populációs vizsgálat nem talált összefüggést a vörös hús bevitele és a szívbetegség kockázata között (30, 31).
szervi húsok
koleszterinben gazdag szervi húsok-mint például a szív, a vese és a máj — nagyon táplálóak.
például a csirke szív kiváló forrása az erős antioxidáns CoQ10-nek, valamint a B12-vitaminnak, a vasnak és a cinknek.
Ez is magas koleszterinszint, egy 2 uncia (56 gramm) szolgáló nyújtó 105 mg koleszterin, vagy 36%-A RDI (32).,
egy, több mint 9000 koreai felnőttnél végzett vizsgálat megállapította, hogy a feldolgozatlan hús mérsékelt bevitelével rendelkezőknek — beleértve a szervi húsokat is — alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata, mint a legalacsonyabb fogyasztásúaknak (33).
Szardínia
a szardínia nemcsak tápanyagokkal van feltöltve, hanem egy ízletes és kényelmes fehérjeforrás is, amely sokféle ételhez hozzáadható.
egy 3.,Az apró halak 75 uncia (92 gramm) adagja 131 mg koleszterint vagy az RDI 44%-át tartalmazza, de a D-vitamin RDI 63% – át, a B12-re vonatkozó RDI 137% – át és a kalcium rdi 35% – át is tartalmazza (34).
Mi több, szardínia kiváló forrása a vas, szelén, foszfor, cink, réz, magnézium, e-vitamin.
Teljes Zsírtartalmú Joghurt
a Teljes zsírtartalmú joghurt egy koleszterin-gazdag étel tele van tápanyagokkal, mint a fehérje -, kalcium -, foszfor -, B-vitaminok, magnézium, cink, kálium.
egy csésze (245 gramm) teljes zsírtartalmú joghurt 31-et tartalmaz.,9 mg koleszterin, vagy az RDI 11% – a (35).
a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a teljes zsírtartalmú erjesztett tejtermékek fokozott fogyasztása a “rossz” LDL-koleszterin és vérnyomás csökkenésével, valamint a stroke, a szívbetegség és a cukorbetegség alacsonyabb kockázataival jár (36).
plusz, az erjesztett tejtermékek, mint például a joghurt, pozitív hatással vannak a bélbaktériumokra (37).,
Összefoglalás
Tojás, sajt, kagyló, pastured steak, orgona húsok, szardínia, teljes zsírtartalmú joghurt vagy koleszterin gazdag, tápláló ételek, amelyek egészséges kiegészítések, hogy a diéta.