A világ 17 legdrágább Tequilája
a világ legdrágább tequilái különféle formákban (palackban), ízekben és desztillációs folyamatokban jönnek létre. Néhány drága a tequila számára, mások pedig a palackért, amelyben a tequila él.
a legtöbb ivó megismeri a tequilát a margariták számos más összetevőjével keverve. Vannak, akik a tequilát italként ismerik a machismo-idéző lövések számára. De a tequila igazi rajongói úgy értékelik, mint egy finom italt, amelyet a só és a mész nélkül élvezhetnek, amelyet egy alacsonyabb szintű termék elrejtésére használnak.,
Tequila vagy Mezcal?
a “mezcal”kifejezés minden olyan szeszes italra utal, amelyet egy maguey növény levéből desztilláltak, más néven agave. Minden tequila lehet sorolni, mint egy mezcal, de nem minden mezcals lehet besorolni tequila. Nem csak bármilyen agave használható tequila készítésére. A mexikói törvények szerint minden tequilának legalább 51 százalékban Weber blue agave-ből készült desztillátumot kell tartalmaznia. Ez az agave Mexikó Aguascalientes, Colima, Jalisco és Nayarit államaiban honos. Gazdag, vöröses, homokos talajon nő, 1500 méter (5000 láb) magasságban.,
A Mezcal elkészíthető a kilenc mexikói állam bármelyikében található több agave faj bármelyikével. A mezcal agave-t úgy készítik el, hogy forró szénnel eltemetik egy földes gödörbe, füstös ízt adva, míg a tequilát sütőkben készítik. Mexikóban több agave-alkohol van, mint például a pulque, a sotol, a raicilla és a baconara, de csak a tequila és a mezcal általában részeg Mexikón kívül.
mi teszi a jó tequilát?
A jó tequila kék agávéval kezdődik.
A kék agave növények hatalmas pozsgás növények. A levelek legfeljebb 2 méter (körülbelül 7 láb) hosszúak., A kék agave faj egy quiote-t hajt ki,amely egy olyan szár, amely akár 10 méter (30 láb) magas is lehet. Ennek a központi szárnak a végén sárga virágok vannak, amelyeket lepkék, kolibrik és hosszú orrú denevérek pollinálnak. A legtöbb mexikói agave-termelő levágta a virágszárat, így a növény koncentrálja a növekedést a szívében.
a tequilát Piñas-ból, A Weber blue agave növény központi szárából desztillálják. A vágott piñas általában súlya 100-200 Font (45-90 kg). A piñas úgy néz ki, mint a fehér ananász., Azokat az agave növényekből kell betakarítani, amelyek legalább hét évesek a megfelelő időben a maximális édesség érdekében.
Tequilla Distilling Process
Tequila distillers hack off the Le the leaves, quarter the piñas, and bake them for 24 to 48 hours in hornos, large adobe kemencék. Ezután a lepárlók összetörik a sült szárakat, hogy felszabadítsák édes levüket. A “Tequila 100% de Agave” kizárólag tiszta kék agave gyümölcsléből készül; a tequila mixto akár 49% egyéb gyümölcslevekből és cukorból is elkészíthető. A facsart gyümölcslé a leginkább ismertto vagy tepache., Az erjedéshez csak élesztő hozzáadására van szükség.
a tepache-t óriási erjedési tartályokban tartják, amíg a keverék el nem éri az 5 százalékos alkoholt, mindössze tíz bizonyíték. Az alkohol nagyobb koncentrációja miatt a tequila élesztő meghal. Az alkohol koncentrálásához a tequilát le kell desztillálni, amíg el nem éri az 55 százalékos alkoholt vagy a 110 bizonyítékot. Vizet adunk hozzá, amikor palackozzuk, hogy a kapott terméket 76-80-ra állítsuk be (38-40% alkohol térfogatban). A mexikói törvény előírja, hogy a palackozott tequilát legfeljebb 100 bizonyítékra (50 százalékos alkoholra) kell hígítani.,
ötféle tequila létezik, attól függően, hogy miként öregednek:
1. Tequila Blanco (Tipo 1 vagy “tipo uno”)
ahogy a “blanco” (fehér) név sugallja, a tipo 1 tequila tiszta folyadék. Néha ez a fajta tequila egyáltalán nem öregszik. Rozsdamentes acél tartályokban tárolható legfeljebb 60 napig. Ez egy OK, minden célra, olcsó tequila margariták és más vegyes italok helyett kortyolgatva.
2., A Joven Tequila (Tipo 2 vagy “tipos dos”)
Joven vagy “fiatal” tequila, más néven tequila oro (arany tequila), egy tequila blanco, más ízekkel kiegészítve. Ezeket az olcsó tequilákat cukorsziruppal, karamellel és/vagy tölgy kivonattal ízesíthetjük, és glicerint adhatunk hozzá a sima felület emulálásához. Ezek a tequilák népszerűek voltak az 1990-es években, de ma nem tekintik olyan gyakran.
3. Tequila Reposado (Tipo 3 vagy “tipo tres”)
Ez a tequila legalább két hónapig, legfeljebb kilenc hónapig tartott egy fából készült hordóban., Egy tölgyfa hordó lágyítja a tequila blanco égését, tölgy ízt ad. A tequila puha sárga színt vesz fel a hordóban lévő tölgyből. Sok lepárló pihenteti a Tipo 3-at bourbon hordókban,így az íz másik dimenziója.
4. Tequila Añejo (Tipo 4, vagy”tipo cuatro”)
az Añejo egy “idős” tequila. A Tipo 4 tequilákat 18 hónap és három év közötti hordókban érlelik, hogy sötét, robusztus italt állítsanak elő. Az Añejos általában kiegyensúlyozott agave-és tölgyízű, és gyakran kínál vajat és vaníliát.
5., Tequila Extra-Añejo (Tipo 5, A “tipo Cinco”)
2006-ban az ipar bevezetett egy új kategóriát muy añejo vagy extra-régi Tequila. Ezek a tequilák több mint három évig érlelődnek, gazdag aromát és ízt vesznek fel. Ízprofiljuk a piacon található legfinomabb whiskykéval vetekszik.
mi teszi a nagy tequilát?
szinte mindenki azt fogja mondani, hogy egy nagy tequilát 100% Weber blue agave juice-ból kell készíteni. Egy nagy tequila nem lehet “mixto”, legalább Weber blue agave keveréke más megengedett összetevőkkel. De egy igazán nagy tequila több annál.,
a nagy tequila titka a megbízhatóság. A márka minden palackja évről évre ugyanazt az ízt, aromát és szájérzetet nyújtja. A nagy mixológusok nemcsak tudják, hogyan kell keverni a prémium összetevőket, hanem tudják, hogyan lehet ugyanazt a tequilát létrehozni, ha nagy összetevők nem állnak rendelkezésre. A jó tequila minden alkalommal nagyszerű élményt nyújt. Ezért a minőségi tequilákat kortyolgatni kell, nem keverni.
A világ 17 legdrágább tequilája
a rendkívül magas ár nem mindig a tequiláról szól., Néha a palackról van szó, mint a világ legdrágább tequilájával. Mi alapján az árak egyötöde tequila, 750 ml.
925 Diamanté
Ár: 3,5 millió dollár palackonként
Tequila Ley .A 925 Diamanté hét évig hordóban pihen. Ez a prémium Extra Añejo 42 százalékos alkohol. 4,4 font (2 kg) platinából és 4,100 tökéletes fehér gyémántból készült lombikba palackozzák. A palack általános kialakítása sárkány téma., Az üveg ” sárkánymérlegek “fedik le az üveget, a nyakából pedig egy” sárkányfog ” lóg.
a tequila belül Tequila Ley .925 Diamanté sem Añejo, sem Extra-Añejo. 18 hónapos tölgyfahordókban érlelik, és állítólag vaníliás és vaníliás ízeket is tartalmaz. Ez a tequila a Tequila Ley .925 hogy eladja a pult felett $ 3,499,947. 01 kevesebb ($52.99 egy üveg) az italboltokban mindenhol.
Ez teszi Tequila Ley .925 Diamanté az egyetlen legdrágább tequila a világon.,
Clase Azul 15th Anniversary Edition
Ár: $30,000 egy üveg
Clase Azul 1997 óta kiváló minőségű tequilákat készít. 2012-ben ünnepelte 15 éves üzleti korlátozott fut 15 palack a Clase Azul 15th Anniversary Edition, ára $30,000. A palack mexikói eredetmegjelöléssel, borostyán, Olinala, Talavera és Tequila történetét meséli el., A 15 emléktárgyból összegyűjtött 450 000 dollárt a Fundación con Causa Azul A. C. jótékonysági szervezetnek adományozták, amely elősegíti a Mexikói kézművesek és kézművesek munkáját.
a Clase Azul Arturo Lomeli alapítója Katy Scott riporternek elismerte, hogy a tequila, amelyet az induláskor értékesített, ” az első tequila alacsony költségű,” szörnyű ” volt, és egy ragadós sombrero-val és bajusszal volt csomagolva.”De Lomeli visszament a posztgraduális iskolába, hogy diplomát szerezzen a luxus marketingben. Most a tequilát jónak tekintik, de palackjait műalkotásoknak tekintik.,
925 Ultra-Premium
Ár: $3,500 hogy $225,000 egy üveg
2006-ban, Tequila Ley akart előállítani egy tequila, hogy emlékezni kell. Művészeik három egyedi palackot terveztek, hogy otthont adjanak a mexikói művész, Alejandro Gomez Oropeza által tervezett tequilának, hogy hasonlítsanak egy szöges kagylóra, így csak 33 palackok minden futáshoz. Egy arany és ezüst üveg 25 000 dollárért kelt el. Az üveg arany és platina 150 000 dollárért.
a palack fehér aranyban és platinában 225 000 dollárért kelt el., A 99 drága palackban egy finom tequilát helyeztek el, amelyet a kék agave tiszta nedvéből készítettek hat évig. Ugyanaz a tequila egy azonos formatervezésű üvegben mindössze 3500 dollárért kapható.
mint a Tequila Ley esetében .925 Diamanté, a tequila ezekben a gyönyörű tartályokban sem Añejo, sem Extra-Añejo. 18 hónapja érlelik tölgyfahordóban, és állítólag figyelemre méltó a vajas-és vaníliás ízvilága. Ez a tequila a Tequila Ley .925, hogy eladja a pult felett $ 52.99 egy üveg italboltokban mindenhol.,
AsomBroso Reserva Del Porto
Ár: $2800 Egy üveg, néha 1499 dollárért eladó egy üveg
a finom tequilák ismerősei azt mondják, hogy nincs szükség különleges alkalomra, hogy inni AsomBroso Reserva Del Porto. Ennek a pálinkaszerű tequilának az ivása az alkalom. Tíz évig érlelt hordókban, amelyeket korábban Portugáliában a portói bor tárolására használtak, az AsomBroso Reserva Del Porto-t összekeverik egy kis tequila adaggal, fehér tölgy hordókban., A tequilát egy kristály dekanterben palackozzák, amelyet egy tizennyolcadik századi portugál kastélyban találtak Ricardo Gamarra lepárló, amely Luciano Gambaro olasz művészt két évig duplikálta. A dekantáló kézzel készített cédrus humidorban utazik.
Barrique de Ponciano Porfidio
Ár: $2,200 egy üveg
a Barrique de Ponciano Porfidio árának egy része maga a palack. 21 karátos aranyba vésett betűket és képeket jelenít meg., 10 évig érlelt francia tölgyfahordókban ez a tequila évente csak 2000 palack korlátozott kiadású tételekben kerül kiadásra. A 100%-os agave-ből készült Barrique de Ponciano Porfidio tiszta ízű, ásványi anyagokkal hígítva vagy vízellátás szennyeződésével.
José Cuervo 250 Aniversario
Ár: $2,179 egy üveg
Ez az Extra Añejo egyszerre intenzív ízű és meleg a szájban. Az orra a tequilát citrusfélékkel, sherry-vel és füsttel jelzi. Az ízjegyzetek közé tartozik a vajkrém, a csokoládé és a vanília, sima szájérzettel., Ez szerényen krémes, enyhe.
1800 Colección Tequila
ár: $1800 a palack
1800 A Colección a Beckmann családnál bejegyzett elismert márka. A prémium 1800 Colección tequilát annak az évnek nevezték el, amikor a lepárlók tölgyfahordókban kezdték el öregíteni a tequilát, 1800. Ez a tequila Érett agave növényekből készül, tölgyfahordókban pihenhet. A tízéves öregedési folyamat során kétszer desztillálják, hogy az Amaretto-ra emlékeztető ízű legyen, de sokkal több rúgással.,
1800 A Colección egy belga kristály dekanterben palackozódik, amelyet ón, egy velúrral bélelt luxus tokban díszítenek.
Clase Azul Extra Añejo (Ultra)
ár: $1700 egy üveg
Clase Azul Extra Añejo (Ultra) tequilát 100 palack korlátozott kiadásában állítják elő, fele a Mexikói piacra, fele pedig az amerikai piacra. Feltűnően vörös színe a tízéves öregedési folyamatból származik, amelyet korábban sherry-hez használt tölgyfahordókban használtak. Ezt a tequilát arany, ezüst és platina díszítésű kristály dekanterekben palackozzák.,
AsomBroso del Porto Extra Añejo
Ár: $1551 egy üveg
a listán szereplő tequila nem hosszabb, mint AsomBroso del Porto Extra Añejo. Először 11 évig tölgyfahordóban pihen. Ezután további 11 évig érlelik olyan hordókban, amelyeket Portugáliában a kikötői borkészítéshez használtak. Végül egy kézzel fúvott olasz üvegpalackba palackozzák, amelyről azt jelentették, hogy egy tizennyolcadik századi dekanter másolata, amelyet egy európai kastélyban találtak. Ez a sima, selymes tequila tetszik tippeket port és karamella., És ha veszel egy üveg Extra Añejo-t az AsomBroso webhelyről, akkor egy majdnem kiegészítő palackot dobnak be a 11 éves tequilájukból mindössze 1 dollárért.
Rey Sol Añejo Tequila
ár: $ 400 egy üveg
Ez a “King Sun Aged Tequila” jellegzetes, nap alakú palackban érkezik. Distiller Tequila Rey Sol hirdeti ezt a címkét, mint két műalkotás egyben. Sergio Bustamante mexikói művész tervezte a jellegzetes dekanter palackot., A hat éves öregedés szokatlanul lágy ízt hoz létre, amelyet a márkák nem realizálnak, a palackozáshoz rohannak. A lepárló termékének egyedülállóan sima ízét adja a Jalisco állam hegyvidékén található forrásvizeknek, amelyeket összekevernek az agave nektárral, valamint az agave pontos sütési folyamatát 194° F-on 48 órán keresztül. A Rey Sol Añejo erős karamell -, fűszer-és vaníliás ízekkel robban. A dió ízével fejeződik be, amely emlékeket hoz a manduláról.,
Tres-Quatro-Cinco Tequila
Ár: $379 egy üveg
Master blender Enrique Fonseca a Tres-Cuatro-Cinco-t a három éves Tequila 30 százaléka, a négyéves tequila 40 százaléka és az öt éves tequila 30 százaléka gyártja. (Sok forrás azt állítja, hogy a keverék 30-40-50, de ez lehetetlen, mivel növeli a 120 százalékot.) Ezt a gyönyörűen aranybarna tequilát kristály dekantálókban palackozzák.,
Casa Herradura Seleccion Suprema Tequila
ár: $360 egy üveg
győztes aranyérem a 2012-es San Francisco-i Világpárlatversenyen, ez a prémium tequila 1990 óta gyárt a Casa Herradura-ban, amely 1870 óta finom tequilát készít. Ennek a 360 dolláros tequilának rózsaszirom, fa és agave nektár illata van, és krémes, puha felületű.
Gran Patrón egy címke sok ivók társítani drága tequila, bár talán nem ilyen drága., A Gran Patrón Burdeos-t Amerikai, majd francia tölgyfahordókban desztillálják és érlelik. Ezután újra desztillálják, majd érlelik a bordeaux-i szürethez használt hordókban. A végtermék egy gazdagon ízesített borostyán likőr, amely jegyzetekkel rendelkezik, a mazsolától a fáig a vaníliáig. Ez finom egyenesen felfelé, valamint egy tökéletes összetevő egy régimódi.
Don Julio Real Tequila
ár: $350 egy üveg
a Don Julio lepárló a Don Julio Real tequilát reklámozza portfóliójuk koronaékszereként., Ez egy Extra-Añejo tequila, amelyet fehér tölgyfahordókban érlelnek három-öt évig, csak kettő helyett. Könnyű fűszerekkel, vaníliával és csokoládéval rendelkezik, minimális égési sérüléssel. A $ 350 egy üveg, ez drága, de még mindig megfizethető kis kortyokban különleges alkalmakkor.
Gran Patrón Platinum Tequila
ár: $250 egy üveg
a Gran Patrón Platinum Itatói megjegyzik, hogy sima, és szokatlanul édes cukor hozzáadása nélkül. A tequila édessége az agave betakarítás gondos időzítéséből származik., Ha a termést egy kicsit túl hamar vagy egy kicsit túl későn szüretelik, az agave cukortartalma sokkal alacsonyabb. A Gran Patrón Platinum palackok egyedi formájúak, bársonnyal bélelt juharfa dobozban szállítják őket.
Trago Reposado Tequila
ár: $60 egy üveg
ezt a” pihent ” tequilát Amerikai tölgyfahordókban tárolják négy hónapig. Rövid öregedési ideje ellenére sima felületű, agave ízű. Ez egy másik népszerű” starter ” prémium tequila.,
Clase Azul Reposado Tequila
Ár: $58 egy üveg
Clase Azul Reposado Tequila nyolc hónapig hordóban pihen. Minden palackot kézzel fújnak egy kis mexikói faluban, amely gyűjtőelem.
Casamigos Reposado Tequila
ár: $50 egy üveg
a világ legdrágább tequiláinak listája nem lenne teljes George Clooney, Rande Gerber és Mike Meldman Casamigos Repos Tequilájának megalkotásával., Hét hónapos korában ez a tequila selymes tapintású, és tölgy, kakaó és karamell jegyzeteket mutat be. Ennek a “kipihent” tequilának a készítői azt kívánják, hogy szelíd bevezetés legyen a tequilák kortyolgatásához, valamint egy átjáró más prémium, kézműves címkékhez.