Les 17 Tequilas les plus chères au monde
les tequilas les plus chères au monde se présentent sous une variété de formes (bouteille), de saveurs et de procédés de distillation. Certains sont chers pour la tequila lui-même, et d’autres pour la bouteille dans laquelle la tequila vit.
la plupart des buveurs apprennent à connaître la tequila mélangée à une multitude d’autres ingrédients dans les margaritas. Certains connaissent la tequila comme une boisson pour les coups de machisme. Mais les vrais aficionados de la tequila l’apprécient comme une liqueur fine à déguster sans le sel et le citron vert qui sont utilisés pour cacher un produit inférieur.,
Tequila ou Mezcal?
le terme « mezcal” désigne toute liqueur distillée à partir du jus d’une plante maguey, également connue sous le nom d’agave. Chaque tequila peut être classée comme mezcal, mais tous les Mezcal ne peuvent pas être classés comme tequila. Pas n’importe quel agave peut être utilisé pour faire de la tequila. La loi mexicaine exige que chaque tequila contienne un distillat composé d’au moins 51% D’agave bleu Weber. Cet agave est originaire des États D’Aguascalientes, Colima, Jalisco et Nayarit au Mexique. Il pousse sur des sols riches, rougeâtres et sablonneux à des altitudes supérieures à 1500 mètres (5000 pieds).,
le Mezcal peut être fabriqué avec l’une des nombreuses espèces d’agaves trouvées dans l’un des neuf États mexicains. L’agave pour mezcal est préparé en l’enterrant avec des charbons ardents dans une fosse en terre, lui donnant une saveur fumée, tandis que la tequila est préparée dans des fours. Au Mexique, il y a plus d’esprits d’agave tels que pulque, sotol, raicilla et baconara, mais seuls la tequila et le mezcal sont généralement bu en dehors du Mexique.
Qu’est-ce qui fait une bonne Tequila?
la bonne tequila commence par l’agave bleu.
Les plantes D’agave bleu sont d’énormes plantes succulentes. Leurs feuilles s’étendent jusqu’à 2 mètres (environ 7 pieds) de long., L’espèce d’agave bleu pousse une quiote, qui est une tige qui peut atteindre 10 mètres (30 pieds) de haut. L’extrémité de cette tige centrale Porte des fleurs jaunes qui sont pollinisées par les papillons, les colibris et les chauves-souris à long nez. La plupart des producteurs D’agaves mexicains coupent la tige de la fleur afin que la plante concentre la croissance dans son cœur.
la Tequila est distillée à partir de piñas, les tiges centrales de L’agave bleu Weber. Piñas coupées pèsent généralement 100-200 livres (45-90 kg). Les piñas ressemblent à des ananas blancs., Ils doivent être récoltés à partir de plantes d’agave âgées d’au moins sept ans au bon moment pour un maximum de douceur.
processus de distillation de Tequilla
les distillateurs de Tequila arrachent les feuilles, coupent les piñas et les cuisent pendant 24 à 48 heures dans des hornos, de grands fours en adobe. Ensuite, les distillateurs écrasent les tiges cuites pour libérer leur jus sucré. « Tequila 100% de Agave” est fabriqué à partir de jus d’agave bleu pur; tequila mixto peut être fabriqué à partir de 49% d’autres jus et de sucre. Le jus pressé est connu comme le plusto ou tepache., Tout ce qui est nécessaire pour la fermentation est d’ajouter de la levure.
Le tepache est maintenu dans des cuves de fermentation géantes jusqu’à ce que le mélange atteigne 5% d’alcool, juste dix preuves. Toute concentration plus élevée d’alcool provoque la mort de la levure de tequila. Afin de concentrer l’alcool, la tequila doit être distillée jusqu’à ce qu’elle atteigne 55 pour cent d’alcool ou 110 preuve. De l’eau est ajoutée lors de la mise en bouteille pour rendre le produit résultant à l’épreuve de 76 à 80 (38 à 40% d’alcool en volume). La loi mexicaine exige que la tequila en bouteille doit être diluée à pas plus de 100 preuve (50 pour cent d’alcool).,
il existe cinq types de tequila, selon leur âge:
1. Tequila Blanco (Tipo 1 ou « tipo uno”)
comme le nom « blanco” (blanc) l’indique, la tequila tipo 1 est une liqueur claire. Parfois ce type de tequila est pas vieilli du tout. Il peut être conservé dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à 60 jours. C’est une tequila bon marché, polyvalente et bon marché pour les margaritas et autres boissons mélangées plutôt que pour siroter.
2., Joven Tequila (Tipo 2, ou « tipos dos”)
Joven ou « jeune” tequila, parfois connue sous le nom de tequila oro (tequila dorée), est une tequila blanco avec d’autres saveurs ajoutées. Ces tequilas peu coûteuses peuvent être aromatisées avec du sirop de sucre, du caramel et/ou de l’extrait de chêne, et peuvent avoir ajouté de la glycérine pour émuler une finition lisse. Ces tequilas étaient populaires dans les années 1990 mais ne sont pas vues aussi souvent aujourd’hui.
3. Tequila Reposado (Tipo 3, ou « tipo tres”)
cette tequila a traversé une période de « repos”, d’au moins deux mois à neuf mois dans un fût en bois., Un fût de chêne adoucit la brûlure de la tequila blanco et confère une saveur de chêne. La tequila prend une couleur jaune tendre Du Chêne dans le fût. De nombreuses distilleries reposent leur Tipo 3 dans des fûts de bourbon, lui donnant une autre dimension de saveur.
4. Tequila Añejo (Tipo 4, ou « tipo cuatro”)
Un Añejo est une tequila « vieillie”. Les tequilas Tipo 4 sont vieillies en fûts entre 18 mois et trois ans pour produire une liqueur sombre et robuste. Les Añejos ont tendance à avoir des saveurs équilibrées d’agave et de chêne et offrent souvent des notes de caramel et de vanille.
5., Tequila Extra – Añejo (Tipo 5, de « tipo cinco”)
en 2006, l’industrie a introduit une nouvelle catégorie de muy Añejo ou tequilas extra-anciennes. Ces tequilas sont vieillies pendant plus de trois ans et prennent un arôme et un goût riches. Leurs profils gustatifs rivalisent avec ceux des meilleurs whiskies du marché.
Qu’est-ce qui fait une grande Tequila?
presque tout le monde vous dira qu’une grande tequila doit être faite à partir de 100% de jus D’agave bleu Weber. Une grande tequila ne peut pas être « mixto”, un mélange d’au moins Weber blue agave avec d’autres ingrédients autorisés. Mais une très bonne tequila est plus que cela.,
Le secret d’une grande tequila est la fiabilité. Chaque bouteille de la marque, année après année, offre la même saveur, l’arôme et la texture. Les grands mixologues savent non seulement comment mélanger des ingrédients de première qualité, mais ils savent comment créer la même tequila lorsque de grands ingrédients ne sont pas disponibles. Une bonne tequila donne une grande expérience à chaque fois. C’est pourquoi les tequilas de qualité sont destinées à être sirotées, pas mélangées.
les 17 tequilas les plus chères au monde
un prix extrêmement élevé ne concerne pas toujours la tequila., Parfois, il s’agit de la bouteille, comme c’est le cas avec la tequila la plus chère du monde. Nous avons basé nos prix sur un cinquième de tequila, 750 ml.
Tequila Ley .925 Strass
Prix: 3,5 millions de dollars par bouteille
Tequila Ley .925 Strass est reposé en barriques pendant sept ans. Cette prime Añejo supplémentaire est 42 pour cent d’alcool. Il est mis en bouteille dans un flacon fabriqué à partir de 4.4 livres (2 kg) de platine et 4.100 diamants blancs parfaits. La conception globale de la bouteille est un thème de dragon., Des « écailles de dragon” en verre recouvrent la bouteille et une « dent de dragon” pend de son cou.
la tequila à L’intérieur Tequila Ley .925 Diamanté n’est ni Añejo ni Extra-Añejo. Il est vieilli 18 mois en fûts de chêne et aurait à la fois des saveurs de caramel et de vanille. Cette tequila est la tequila Ley .925 qui se vend en vente libre pour 3 499 947,01 less de moins (52,99 a la bouteille) dans les magasins d’alcool partout.
cela rend la Tequila Ley .925 Diamanté la tequila la plus chère du monde.,
Clase Azul 15th Anniversary Edition
prix: 30 000 a la bouteille
Clase Azul fabrique des tequilas de haute qualité depuis 1997. En 2012, il a célébré ses 15 ans d’activité avec une série limitée de 15 bouteilles dans L’édition Clase Azul 15th Anniversary, au prix de 30 000$. La bouteille raconte l’histoire du Mexique à travers le temps avec des styles D’appellation D’origine mexicaine de poterie Ambre, Olinala, Talavera et Tequila., Les 450 000 collected récoltés lors de la vente des 15 Bouteilles commémoratives ont été remis à L’organisation caritative Fundación con Causa Azul A. C., qui promeut le travail des artisans et artisans mexicains.
Le fondateur de Clase Azul Arturo Lomeli a admis à la journaliste Katy Scott que la tequila qu’il vendait quand il commençait était « sa première tequila était à faible coût, « terrible” et emballée avec un sombrero collant et une moustache. »Mais Lomeli est retourné aux études supérieures pour obtenir un diplôme en marketing de luxe. Maintenant, sa tequila est considérée comme bonne, mais ses bouteilles sont considérées comme des œuvres d’art.,
Tequila Ley .925 Ultra-Premium
Prix: 3 500 $à 225 000 a la bouteille
en 2006, Tequila Ley voulait produire une tequila dont on se souviendrait. Leurs artistes ont conçu trois bouteilles uniques pour offrir une maison à la tequila conçue par L’artiste mexicain Alejandro Gomez Oropeza pour ressembler à un coquillage barbelé, ne faisant que 33 bouteilles pour chaque course. Une bouteille d’or et d’argent vendue au détail pour 25 000$. La bouteille est en or et en platine vendue au détail pour 150 000$.
la bouteille en or blanc et platine vendue au détail pour 225 000$., Dans ces 99 bouteilles chères, ils ont placé une fine tequila fabriquée à partir de la sève pure de l’agave bleu vieilli pendant six ans. La même tequila dans une bouteille en verre du même design se vend à seulement 3 500$.
Comme avec Tequila Ley .925 Diamanté, la tequila dans ces contenants exquis n’est ni Añejo ni Extra-Añejo. Il a été vieilli 18 mois en fûts de chêne et aurait des saveurs remarquables de caramel et de vanille. Cette tequila est la tequila Ley .925 qui se vend au comptoir pour 52,99 a la bouteille dans les magasins d’alcool partout.,
AsomBroso Reserva Del Porto
prix: 2800 a la bouteille, parfois en vente pour 1499 a la bouteille
Les connaisseurs de tequilas fines disent qu’aucune occasion spéciale n’est nécessaire pour boire AsomBroso Reserva Del Porto. Boire cette tequila semblable à de l’eau-de-vie est l’occasion. Vieilli pendant dix ans dans des fûts précédemment utilisés pour stocker le vin de Porto au Portugal, AsomBroso Reserva Del Porto est mélangé avec une petite portion de tequila vieillie en fûts de chêne blanc., La tequila est mise en bouteille dans une carafe en cristal calquée sur une carafe trouvée dans un château portugais du XVIIIe siècle par le distillateur Ricardo Gamarra qui a pris deux ans à L’artiste italien Luciano Gambaro. La carafe se déplace dans une cave à cèdre faite à la main.
Barrique de Ponciano Porfidio
Prix: 2 200 dollars une bouteille
une Partie du prix de la Barrique de Ponciano Porfidio est la bouteille elle-même. Il affiche des lettres et des images gravées en or 21 carats., Vieillie pendant 10 ans en fûts de chêne français, cette tequila est commercialisée en lots d’édition restreinte de seulement 2 000 bouteilles par an. Fabriqué à partir d’agave à 100%, Barrique de Ponciano Porfidio a un goût propre non dilué par les minéraux ou la contamination d’un approvisionnement en eau.
José Cuervo 250 Aniversario
Prix: 2 2,179 une bouteille
Cet Añejo supplémentaire est à la fois intense en saveur et chaud en bouche. Son nez annonce la tequila aux agrumes, au sherry et à la fumée. Les notes gustatives englobent le caramel, le chocolat et la vanille avec une sensation en bouche douce., Il est modestement crémeux et doux.
1800 Colección Tequila
Prix: $1800 une bouteille
1800 Colección est une marque respectée, enregistré à la Beckmann famille. Leur tequila premium 1800 Colección porte le nom de l’année où les distillateurs ont commencé à vieillir la tequila en fûts de chêne, 1800. Cette tequila est fabriquée à partir de plantes d’agave matures et laissée reposer dans des fûts de chêne. Il est distillé deux fois au cours du processus de vieillissement de dix ans pour lui donner un goût qui rappelle Amaretto mais avec beaucoup plus d’un coup de pied.,
1800 Colección est mis en bouteille dans une carafe en cristal Belge garnie d’étain et à l’intérieur d’un luxueux boîtier doublé de daim.
Clase Azul Extra Añejo (Ultra)
Prix: 1700 a la bouteille
Clase Azul Extra Añejo (Ultra) Tequila est produite dans une édition limitée de 100 bouteilles, la moitié pour le marché mexicain, et l’autre moitié pour le marché américain. Sa couleur rouge frappante provient de son processus de vieillissement de dix ans en fûts de chêne précédemment utilisés pour le sherry. Cette tequila est mise en bouteille dans des carafes en cristal garnies d’or, d’argent et de platine.,
AsomBroso del Porto Extra Añejo
prix: $1551 une bouteille
aucune tequila sur cette liste n’a vieilli plus longtemps que AsomBroso del Porto Extra añejo. Tout d’abord, il est reposé en fûts de chêne pendant 11 ans. Ensuite, il est vieilli pendant encore 11 ans dans des fûts qui avaient été utilisés pour la vinification du Porto au Portugal. Enfin, il est mis en bouteille dans une bouteille en verre italien soufflé à la main qui serait une réplique d’une carafe du XVIIIe siècle trouvée dans un château européen. Cette tequila douce et soyeuse plaît avec des notes de Porto et de caramel., Et si vous achetez une bouteille de cet Añejo supplémentaire sur le site AsomBroso, ils jetteront une bouteille presque complémentaire de leur tequila de 11 ans pour seulement 1$.
Tequila Rey Sol Añejo
Prix: 400 a la bouteille
Cette « King Sun Aged Tequila” se présente dans une bouteille distinctive en forme de soleil. Distiller Tequila Rey Sol annonce cette étiquette comme deux œuvres d’art en une. L’artiste mexicain Sergio Bustamante a conçu la bouteille carafe distinctive., Les six ans de vieillissement crée un goût inhabituellement moelleux qui n’est pas réalisé dans les marques précipitées à la mise en bouteille. Le distillateur attribue la saveur unique de leur produit aux eaux de source dans les hautes terres de L’état de Jalisco qui sont mélangées au nectar d’agave, et au processus précis de cuisson de l’agave à 194° F pendant 48 heures. Rey Sol Añejo éclate avec de fortes saveurs de caramel, d’épices et de vanille. Il se termine par un goût de noisette qui apporte des souvenirs d’amandes.,
tres-Quatro-Cinco Tequila
prix: $379 une bouteille
maître blender Enrique Fonseca fait Tres-Cuatro-Cinco à partir d’un mélange de 30 pour cent de tequila âgés de trois ans, 40 pour cent de tequila âgés de quatre ans, et 30 pour cent de tequila âgés de cinq ans. (De nombreuses sources affirment que le mélange est 30-40-50, mais c’est impossible car il ajoute à 120 pour cent.) Cette tequila magnifiquement dorée est mise en bouteille dans des carafes en cristal.,
Casa Herradura Seleccion Suprema Tequila
prix: 360 a la bouteille
médaille D’or au World Spirits Competition à San Francisco en 2012, cette tequila premium est produite depuis 1990 à la Casa Herradura, qui fabrique de la tequila fine depuis 1870. Cette tequila à 360 $a un arôme de pétales de rose, de bois et de nectar d’agave, et une finition crémeuse et douce.
Gran Patrón est une étiquette que beaucoup de buveurs associent à la tequila chère, bien que peut-être pas si chère., Gran Patrón Burdeos est distillé et vieilli en fûts de chêne américain puis Français. Ensuite, il est distillé à nouveau et vieilli dans des fûts utilisés pour les Bordeaux millésimés. Le produit final est une liqueur ambrée richement aromatisée qui a des notes allant du raisin sec au bois en passant par la vanille. C’est délicieux tout droit et aussi un ingrédient parfait pour un démodé.
Don Julio Real Tequila
Prix: 350 a la bouteille
La Distillerie Don Julio annonce leur Don Julio Real Tequila comme le joyau de leur portefeuille., Il s’agit d’une tequila Extra-Añejo vieillie en fûts de chêne blanc pendant trois à cinq ans au lieu de deux. Il a des notes d’épices légères, de vanille et de chocolat, avec une brûlure minimale. À 350 a la bouteille, il est cher mais toujours abordable pour les petites gorgées lors d’occasions spéciales.
Gran Patrón Platine Tequila
Prix: 250 $la bouteille
les Buveurs de Gran Patrón Platine noter qu’il descend lisse, et elle est très sucré, sans addition de sucre. La douceur de cette tequila provient du timing minutieux de la récolte de l’agave., Si la récolte se fait un peu trop tôt ou un peu trop tard la teneur en sucre de l’agave est beaucoup plus faible. Les bouteilles Gran Patrón Platinum ont une forme unique et sont expédiées dans une boîte en bois d’érable doublée de velours.
Trago Reposado Tequila
Prix: 60 $par bouteille
Ce « reposé” tequila est stocké dans des fûts de chêne Américain pendant quatre mois. Malgré son temps de vieillissement court, il a une finition lisse et est plein de saveur d’agave. C’est une autre tequila premium « starter” populaire.,
la Clase Azul Reposado Tequila
Prix: $58 une bouteille
la Clase Azul Reposado Tequila est reposé en barriques pendant huit mois. Chaque bouteille est soufflée à la main dans un petit village du Mexique et est une pièce de collection.
Casamigos Reposado Tequila
Prix: 50 a la bouteille
aucune liste des tequilas les plus chères au monde ne serait complète avec la création de George Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman., Vieillie sept mois, Cette tequila a une sensation soyeuse et présente des notes de chêne, de cacao et de caramel. Les fabricants de cette tequila” reposée » l’entendent comme une introduction douce à siroter des tequilas et une porte d’entrée vers d’autres labels artisanaux haut de gamme.