Easy Venison Burger Recept (Magyar)
- Pin ezt a receptet!
- ossza meg ezt a receptet!
- küldje el ezt a receptet!
ezek a legjobb szarvas sajtburgerek, amelyeket valaha készítesz! Ez a szarvas burger recept annyira egyszerű, hogy egy finom hamburgert eredményez, amely megérdemli a helyet minden asztalon.
felnövő, nem ettünk nagyon szarvasféléket., Apám nem vadászott, ahogy anyám sem, így a szarvas nem volt igazán elérhető számunkra. Emlékszem, hogy egyszer anyám megpróbálta átadni a szarvas szalonnát pulyka szalonnaként (ami egyáltalán nem működött), de ezen kívül nincs valódi emlékem a szarvashúsról, mint Gyermek.
gyors előre a mai napig, ahol hetente többször eszünk több különböző formában. Stroganoff, lasagna, pot piték, Nevezd meg, megcsináljuk! És csináld szarvassal!, A kedvencem azonban ennek a klasszikusnak kell lennie, könnyű szarvas sajtburger recept! Annyira finom!
mi a Szarvasburger?
a szarvasburger olyan, mint egy szokásos hamburger, kivéve a marhahúsdarabok helyett őrölt szarvasmarhával készült! Én szezon, szakács, és tárolja a szarvas hamburgert, mint a hagyományos hamburger, és javasoljuk,hogy ugyanezt. A szarvasmarha sokkal karcsúbb hús, mint a legtöbb marhahús hamburger, olyan állatokból származik, amelyeket nem kezelnek mesterséges hormonokkal vagy antibiotikumokkal. Ők lényegében táplálják a szerves étrend (legalábbis a szarvasok) is!, Ez egy hihetetlenül ízletes hús, amely kiadós és töltelék. Vannak, akik azt mondják, hogy íze gamey, de azt hiszem, a megfelelő fűszerezés és technika, tetszeni fog ez a könnyű szarvas burger recept jobb, mint a marhahús!,
Összetevők”ll kell:
- Földön Vadhús (éva)
- Só & Bors (frissen őrölt bors plz)
- Fűszeres Só (IMO, ez nem egy burger nélkül fűszeres só)
- Fokhagyma Por
- Hagyma Por
Hogyan Szakács egy Szarvas Burger:
- olvasztani a húst. A vadhúst egy helyi hentesnél dolgozzák fel vadászidény alatt, és egykilós zsákokba csomagolják., Amikor a vágy egy nagy szarvas sajtburger üt, megragad két csomag ki a fagyasztóból, és hagyja, hogy olvad egy éjszakán át a hűtőben.
- szezon és mix. Én egy szilárd hívő, hogy kevesebb több, amikor a burger receptek. A hamburgereimet néhány fűszerrel fűszerezem, és finoman elfordítom a húst. Nincs tojás, tej vagy zsemlemorzsa a kötéshez. Itt nem fasírt készítünk! Szeretnénk megkóstolni a szarvas ízét, és igazán hagyni, hogy ragyogjon.
- adagolja a szarvasmarhát. Minél kevésbé kezeli a szarvashúst, annál jobb., Nem magas a zsírtartalma, és kemény lesz, rágós, ha túl sokat keverik. Szeretem használni egy adag kanál, hogy még patty méretben.
- formázza a burger pogácsákat. A legjobb burger kialakításához finoman lenyomom a felső kezemmel, miközben a patty-t az alsó kezemmel forgatom. Amikor kapok egy kört, ami körülbelül 3,5-4 hüvelyk átmérőjű, nyomok egy bemélyedés a közepén, hogy elkerüljék a szarvas burger, hogy dagadt, puffadt a közepén.
- Get cookin’, good lookin’. Ez a recept a grillen vagy egy serpenyőben készülhet. Én személy szerint inkább az utóbbi módszert részesítem előnyben., Egy öntöttvas serpenyőt közepes magas hőre teszek, hozzáadok egy kis szalonnazsírt vagy más ízletes zsírt, majd a hamburgereket közepes vagy közepes-jól szakácsolom.
- öltözz fel! Szeretem öltözni a szarvas burger, ahogy azt a rendszeres marhahús sajtburger. Ez megy egy pirított Brioche zsemle saláta, paradicsom, hagyma, szemcsés mustár, majonéz.
Do you rare?,
A szarvasok érzékenyek a krónikus sorvadásos betegség vagy CWD néven ismert betegségre. Ez egy ördögi betegség, amely miatt a fertőzött állat drámai fogyáson megy keresztül (szó szerint elpazarolja), és más nagyon kellemetlen tüneteket tapasztal, amelyeket nem fogunk megvitatni egy élelmiszerblogon.
vita van arról, hogy az emberek képesek-e CWD-t kötni szarvasból, mivel azt prion okozza, nem pedig baktériumok. Bár még soha nem volt feljegyzett eset egy olyan személyről, aki a betegséget megette, még mindig van valami, amit tudni kell és figyelembe kell venni., Ha aggódik a baktériumok (ismét nem a prion okozza CWD), akkor ajánlott, hogy szakács a szarvas belső hőmérséklet 145, vagy közepes ritka. Én, személy szerint, szakács én szarvas hamburgert, hogy csak alul közepes. Amikor a férjem grillezi a hamburgert, ő megy jól sikerült, és akkor is! Ez a kérdés a személyes preferencia, igazán.
Hideg Szarvas Hamburgert
A fagy szarvas burger pogácsákat, formája, a hamburger, mint rendező a recept., Vágja a viaszpapírt olyan négyzetekre, amelyek 1 hüvelyk nagyobbak, mint a hamburgerek és az egyes pogácsák közötti réteg, létrehozva egy csinos kis veremet. Csomagolja be a köteget alufóliába, mielőtt egy fagyasztó biztonságos zsákba helyezi.
szakács: a fagyasztóból egy éjszakán át ki kell venni, és fel kell olvasztani a hűtőben. Folytassa a főzési folyamatot másnap. (Nem javaslom a szarvas hamburgerek főzését egyenesen fagyasztva. Biztos vagyok benne, hogy meg lehet csinálni, de azt hiszem, hogy sok ízt veszítesz, és egy száraz, íztelen fehérjetartalommal végzed.,)
I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, Végtére is, nagyon közel szarvas hogy a szívem <3
Könnyű Szarvas Hamburger Recept
Felkészülési Idő 15 perc
Berendezések
-
4 uncia részét kanál
-
öntöttvas Serpenyőben
Összetevők
a hamburgert:
- 2 kiló őrölt szarvas felengedett
- 2 EVŐKANÁL kóser só osztva
- 1 EVŐKANÁL frissen őrölt fekete bors osztva
- ½ tk., fűszerezett só
- ½ teáskanál. hagymás por
- ½ teáskanál. fokhagyma por
- 3 EVŐKANÁL szalonna osztva
szolgálni:
- 8 Briós Zsemle, felvágott, vaj, pedig pirított ha szükséges
- 8 db Deli Deluxe Amerikai Sajt
- 8 Romaine Saláta Levelek
- 8 mato szelet
- 8 hagyma szeleteket
- Mayo
- Mustár
Utasítás
-
egy közepes tálban óvatosan keverjük össze a szarvas hús, 2 tk. a só, ½ teáskanál., a fekete bors, a fűszerezett só, hagyma por, fokhagyma por. Ne keverje túl.
-
használjon 4oz-t. scoop, hogy kivegye a húst, hogy egyenlő méretű golyókat hozzon létre pogácsák készítéséhez.
-
a pogácsák kialakításához tartsa az adagolt szarvasmarhát a jobb kezében, majd a bal kezével határozottan nyomja le. Kezdje el forgatni a patty-t az alsó kezével, majd folytassa a lenyomást balra. Ha a patty 3,5-4 hüvelyk átmérőjű, nyomja meg a divotot a középpontba, amely nagyjából egynegyed méretű (ez megakadályozza, hogy a burger főzés közben felfújódjon).,
-
helyezze a pogácsákat egy viasz-vagy pergamenpapírral bélelt sütőtálcára, és folytassa az adagolást és a pogácsákat, amíg mind a 8-at elkészíti. Megszórjuk pogácsákat mindkét oldalon maradék sóval, borssal.
-
innen pogácsákat lehet tenni azonnal, fóliába csomagolva, majd hűtőszekrényben akár egy nap, vagy réteges között kis négyzetek zsírpapír, alufóliában, elhelyezett egy műanyag cipzáras táskát, fagyasztva. (Ha a burger pogácsákat fagyasztja, használat előtt este mindenképpen vegye ki a fagyasztóból és olvassza fel hűtőszekrényben.,)
-
A szarvas hamburgerek öntöttvas serpenyőben történő szakácsához: helyezze a serpenyőt közepes magas hőre. Adjunk hozzá 1 evőkanál szalonna zsírt a serpenyőbe, hagyjuk megolvadni, majd bevonjuk az egész alját. Helyezzen 2-3 hamburgert, kétoldalt lefelé, előmelegített serpenyőbe, egyenletesen távolítva egymástól. Szakács az első oldalon 3-4 percig, mielőtt essek, főzés további 3-4 percig (hosszabb a jól végzett). Távolítsa el a serpenyőből, majd adjon hozzá még egy evőkanál szalonnazsírt, mielőtt minden hamburgert főz. Távolítsa el a serpenyőből, majd azonnal tegye fel szeletelt sajttal, ha használja.,
-
A szarvas hamburgerek grillezéséhez: Melegítse elő a grillt közepes magas hőn, drótkefével kaparva a rácsokat, hogy szükség esetén megtisztítsa a maradékokat. Add burger pogácsákat, divot oldalával lefelé, a grill és szakács 3-4 percig, forgó pogácsákat 90 fok egyszer ebben az időszakban, hogy megakadályozzák ragasztás. Flip, szakács további 3-4 percig (hosszabb a jól sikerült). Távolítsa el a grillből, majd azonnal tegye fel szeletelt sajttal, ha használja.
-
a hamburgerek összeállításához: helyezze a romaine levél alsó zsemlére és tetejére burger patty-vel. Adjunk hozzá paradicsomot és hagymát, ha használjuk., A felső zsemlére kenjük a majonézt és a mustárt, és fejezzük be a burger összeállítását. Tálalás egy oldalán burgonya chips, krumpli, vagy a lé!