Le 17 tequila più costose al mondo
Le tequila più costose al mondo sono disponibili in una varietà di forme (bottiglia), sapori e processi di distillazione. Alcuni sono costosi per la tequila stessa e altri per la bottiglia in cui vive la tequila.
La maggior parte dei bevitori viene a conoscere la tequila mescolata con una moltitudine di altri ingredienti in margaritas. Alcuni conoscono la tequila come bevanda per colpi che invocano il machismo. Ma i veri appassionati di tequila lo apprezzano come un ottimo liquore da gustare senza il sale e il lime che vengono utilizzati per nascondere un prodotto inferiore.,
Tequila o Mezcal?
Il termine “mezcal” si riferisce a qualsiasi liquore distillato dal succo di una pianta maguey, nota anche come agave. Ogni tequila può essere classificata come mezcal, ma non tutti i mezcal possono essere classificati come tequila. Non solo qualsiasi agave può essere usato per fare tequila. La legge messicana richiede che ogni tequila contenga un distillato ottenuto da almeno il 51% di agave blu Weber. Questa agave è originaria degli stati di Aguascalientes, Colima, Jalisco e Nayarit in Messico. Cresce su terreni ricchi, rossastri, sabbiosi ad altitudini superiori a 1500 metri (5000 piedi).,
Il Mezcal può essere fatto con una qualsiasi delle diverse specie di agave presenti in uno qualsiasi dei nove stati messicani. L’agave per mezcal viene preparata seppellendola con carboni ardenti in una fossa di terra, dandogli un sapore affumicato, mentre la tequila viene preparata nei forni. In Messico, ci sono più spiriti agave come pulque, sotol, raicilla e baconara, ma solo tequila e mezcal sono comunemente bevuti al di fuori del Messico.
Cosa rende una buona Tequila?
Buona tequila inizia con agave blu.
Le piante di agave blu sono enormi succulente. Le loro foglie si estendono fino a 2 metri (circa 7 piedi) di lunghezza., La specie di agave blu germoglia un quiote, che è uno stelo che può crescere fino a 10 metri (30 piedi) di altezza. L’estremità di questo gambo centrale porta fiori gialli che sono impollinati da farfalle, colibrì e pipistrelli dal naso lungo. La maggior parte dei coltivatori messicani di agave taglia il gambo del fiore in modo che la pianta concentri la crescita nel suo cuore.
La tequila viene distillata dalle piñas, gli steli centrali della pianta di agave blu Weber. Le piñas tagliate di solito pesano 100-200 libbre (45-90 kg). Le piñas sembrano ananas bianchi., Devono essere raccolti da piante di agave che hanno almeno sette anni al momento giusto per la massima dolcezza.
Processo di distillazione della Tequilla
I distillatori di tequila tagliano le foglie, tagliano le piñas e le cuociono per 24-48 ore in hornos, grandi forni di adobe. Successivamente, i distillatori schiacciano i gambi cotti per rilasciare il loro succo dolce. “Tequila 100% de Agave” è fatto da nient’altro che puro succo di agave blu; tequila mixto può essere fatto da fino al 49% di altri succhi e zucchero. Il succo spremuto è noto come mosto o tepache., Tutto ciò che serve per la fermentazione è aggiungere il lievito.
Il tepache viene tenuto in tini di fermentazione giganti fino a quando la miscela raggiunge il 5% di alcol, solo dieci prove. Qualsiasi concentrazione più elevata di alcol fa morire il lievito di tequila. Per concentrare l’alcol, la tequila deve essere distillata fino a raggiungere il 55% di alcol o la prova 110. L’acqua viene aggiunta quando viene imbottigliata per rendere il prodotto risultante 76 a 80 prova (38 a 40 per cento di alcol in volume). Legge messicana richiede che la tequila in bottiglia deve essere diluito a non più di 100 prova (50 per cento di alcol).,
Esistono cinque tipi di tequila, a seconda di come sono invecchiati:
1. Tequila Blanco (Tipo 1 o “tipo uno”)
Come suggerisce il nome “blanco” (bianco), tipo 1 tequila è un liquore chiaro. A volte questo tipo di tequila non è affatto invecchiato. Può essere conservato in vasche di acciaio inox fino a 60 giorni. È un OK, per tutti gli usi, tequila poco costoso per margarita e altre bevande miste piuttosto che per sorseggiare.
2., Joven Tequila (Tipo 2, o “tipos dos”)
Joven o tequila “giovane”, a volte conosciuta come tequila oro (tequila dorata), è una tequila blanco con altri sapori aggiunti. Queste tequila economiche possono essere aromatizzate con sciroppo di zucchero, caramello e/o estratto di quercia e possono aver aggiunto glicerina per emulare una finitura liscia. Queste tequila erano popolari nel 1990, ma non sono visti come spesso oggi.
3. Tequila Reposado (Tipo 3, o “tipo tres”)
Questa tequila ha vissuto un periodo di “riposo”, almeno due mesi fino a nove mesi in una botte di legno., Una botte di quercia ammorbidisce la bruciatura della tequila blanco e conferisce un sapore di quercia. La tequila assume un colore giallo tenue dalla quercia nella botte. Molte distillerie riposano il loro Tipo 3 in botti di bourbon, dandogli un’altra dimensione di sapore.
4. Tequila Añejo (Tipo 4, o “tipo cuatro”)
Un añejo è una tequila “invecchiata”. Tipo 4 tequila sono invecchiati in botti tra 18 mesi e tre anni per produrre un liquore scuro, robusto. Gli Añejos tendono ad avere sapori bilanciati di agave e quercia e spesso offrono note di butterscotch e vaniglia.
5., Tequila Extra-Añejo (Tipo 5, di “tipo cinco”)
Nel 2006 l’industria ha introdotto una nuova categoria di muy añejo o tequila extra-vecchia. Queste tequila sono invecchiate per più di tre anni e assumono un aroma e un gusto ricchi. I loro profili di gusto rivaleggiano con quelli dei migliori whisky sul mercato.
Cosa rende una grande Tequila?
Quasi tutti ti diranno che una grande tequila deve essere fatta con il succo di agave blu Weber al 100%. Una grande tequila non può essere “mixto”, una miscela di almeno Weber blu agave con altri ingredienti ammissibili. Ma una tequila davvero grande è più di questo.,
Il segreto di una grande tequila è l’affidabilità. Ogni bottiglia del marchio, anno dopo anno, offre lo stesso sapore, aroma e bocca. Grandi mixologists non solo sanno come mescolare ingredienti premium, sanno come creare la stessa tequila quando grandi ingredienti non sono disponibili. Una buona tequila dà una grande esperienza ogni volta. Ecco perché le tequila di qualità sono pensate per essere sorseggiate, non mescolate.
Le 17 tequila più costose al mondo
Un prezzo estremamente alto non riguarda sempre la tequila., A volte si tratta della bottiglia, come è con la tequila più costosa del mondo. Abbiamo basato i nostri prezzi su un quinto di tequila, 750 ml.
Tequila Ley .925 Diamanté
Prezzo: $3,5 milioni per bottiglia
Tequila Ley .925 Diamanté viene riposato in botti per sette anni. Questo Premio Extra Añejo è 42 per cento di alcol. Viene imbottigliato in un pallone a base di 4,4 libbre (2 kg) di platino e 4.100 diamanti bianchi perfetti. Il design complessivo della bottiglia è un tema drago., Le “scaglie di drago” di vetro coprono la bottiglia e un” dente di drago” pende dal collo.
La tequila all’interno di Tequila Ley .925 Diamanté non è né Añejo né Extra-Añejo. E ‘ invecchiato 18 mesi in botti di rovere e riferito ha entrambi i sapori butterscotch e vaniglia. Questa tequila è la Tequila Ley .925 che vende al banco per $3,499,947. 01 meno ($52.99 una bottiglia) nei negozi di liquori in tutto il mondo.
Questo rende Tequila Ley .925 Diamanté la tequila più costosa al mondo.,
Clase Azul 15th Anniversary Edition
Prezzo: bottle 30.000 una bottiglia
Clase Azul produce tequila di alta qualità dal 1997. Nel 2012, ha celebrato 15 anni di attività con una tiratura limitata di 15 bottiglie nella Clase Azul 15th Anniversary Edition, al prezzo di $30.000. La bottiglia racconta la storia del Messico attraverso il tempo con la denominazione di origine messicana stili di ceramica Ambra, Olinala, Talavera, e Tequila., I 450.000 dollari raccolti dalla vendita delle 15 bottiglie commemorative sono stati donati all’organizzazione benefica Fundación con Causa Azul A. C., che promuove il lavoro di artigiani e artigiani messicani.
Il fondatore di Clase Azul Arturo Lomeli ha ammesso alla giornalista Katy Scott che la tequila che ha venduto quando stava iniziando era “la sua prima tequila era a basso costo, “terribile” e confezionata con un sombrero e baffi di cattivo gusto.”Ma Lomeli è tornato alla scuola di specializzazione per ottenere una laurea in marketing di lusso. Ora la sua tequila è considerata buona, ma le sue bottiglie sono considerate opere d’arte.,
Tequila Ley .925 Ultra-Premium
Prezzo: bottle 3,500 a bottle 225,000 una bottiglia
Nel 2006, Tequila Ley voleva produrre una tequila che sarebbe stata ricordata. I loro artisti hanno progettato tre bottiglie uniche per fornire una casa per la tequila progettata dall’artista messicano Alejandro Gomez Oropeza per assomigliare a una conchiglia spinata, facendo solo 33 bottiglie per ogni corsa. Una bottiglia d’oro e d’argento venduta al dettaglio per $25.000. La bottiglia è oro e platino venduto al dettaglio per $150.000.
La bottiglia in oro bianco e platino venduto al dettaglio per $225.000., In quelle bottiglie costose 99, hanno messo una tequila fine fatta dalla pura linfa dell’agave blu invecchiata per sei anni. La stessa tequila in una bottiglia di vetro dello stesso design vende al dettaglio per soli $3.500.
Come con Tequila Ley .925 Diamanté, la tequila in questi squisiti contenitori non è né Añejo né Extra-Añejo. È stato invecchiato 18 mesi in botti di rovere e secondo quanto riferito ha sapori di burro e vaniglia degni di nota. Questa tequila è la Tequila Ley .925 che vende al banco per bottle 52.99 una bottiglia nei negozi di liquori in tutto il mondo.,
AsomBroso Reserva Del Porto
Prezzo: bottle 2800 una bottiglia, a volte in vendita per bottle 1499 una bottiglia
Gli intenditori di belle tequila dicono che non è necessaria alcuna occasione speciale per bere AsomBroso Reserva Del Porto. Bere questa tequila simile al brandy è l’occasione. Invecchiato per dieci anni in botti precedentemente utilizzate per conservare il vino porto in Portogallo, AsomBroso Reserva Del Porto è mescolato con una piccola porzione di tequila invecchiata in botti di rovere bianco., La tequila viene imbottigliata in un decanter di cristallo modellato su un decanter trovato in un castello portoghese del XVIII secolo dal distillatore Ricardo Gamarra che ha impiegato due anni per duplicare l’artista italiano Luciano Gambaro. Il decanter viaggia in un humidor di cedro fatto a mano.
Barrique de Ponciano Porfidio
Prezzo: $2.200 a bottiglia
Parte del prezzo della Barrique de Ponciano Porfidio è la bottiglia stessa. Visualizza lettere e immagini incise in oro 21 carati., Invecchiata per 10 anni in botti di rovere francese, questa tequila viene rilasciata in lotti a edizione limitata di sole 2.000 bottiglie all’anno. Fatto da 100 per cento agave, Barrique de Ponciano Porfidio ha un gusto pulito non diluito da minerali o contaminazione di un approvvigionamento idrico.
José Cuervo 250 Aniversario
Prezzo: bottle 2,179 una bottiglia
Questo Añejo extra è sia intenso nel sapore che caldo in bocca. Il suo naso annuncia la tequila con agrumi, sherry e fumo. Le note gustative comprendono butterscotch, cioccolato e vaniglia con una bocca liscia., È modestamente cremoso e delicato.
1800 Colección Tequila
Prezzo: $1800 una bottiglia
1800 Colección è un marchio rispettato registrato alla famiglia Beckmann. La loro tequila premium 1800 Colección prende il nome dall’anno in cui i distillatori hanno iniziato ad invecchiare la tequila in botti di rovere, 1800. Questa tequila è fatta da piante di agave mature e lasciata riposare in botti di rovere. Viene distillato due volte durante il processo di invecchiamento decennale per dargli un sapore che ricorda l’Amaretto ma con molto più di un calcio.,
1800 Colección è imbottigliato in un decanter di cristallo belga rifinito in peltro e all’interno di una lussuosa custodia foderata in pelle scamosciata.
Clase Azul Extra Añejo (Ultra)
Prezzo: $1700 una bottiglia
Clase Azul Extra Añejo (Ultra) La Tequila è prodotta in edizione limitata di 100 bottiglie, metà per il mercato messicano e metà per il mercato statunitense. Il suo colore rosso sorprendente deriva dal suo processo di invecchiamento decennale in botti di rovere precedentemente utilizzate per lo sherry. Questa tequila è imbottigliata in decanter di cristallo rifiniti in oro, argento e platino.,
AsomBroso del Porto Extra Añejo
Prezzo: $1551 a bottiglia
Nessuna tequila in questa lista è invecchiata più a lungo di AsomBroso del Porto Extra Añejo. In primo luogo, viene riposato in botti di rovere per 11 anni. Quindi viene invecchiato per altri 11 anni in botti che erano state utilizzate per la vinificazione portuale in Portogallo. Infine, è imbottigliato in una bottiglia di vetro italiano soffiato a mano che si riferisce a una replica di un decanter settecentesco trovato in un castello europeo. Questa tequila liscia e setosa piace con sentori di porto e caramello., E se acquisti una bottiglia di questo Añejo extra dal sito web di AsomBroso, butteranno una bottiglia quasi complementare della loro tequila di 11 anni per soli $1.
Rey Sol Añejo Tequila
Prezzo: bottle 400 a bottle
Questa “Tequila invecchiata King Sun” è disponibile in una bottiglia distintiva a forma di sole. Distillatore Tequila Rey Sol pubblicizza questa etichetta come due pezzi d’arte in uno. L’artista messicano Sergio Bustamante ha progettato la bottiglia decanter distintivo., I sei anni di invecchiamento creano un gusto insolitamente morbido che non è realizzato nei marchi precipitati all’imbottigliamento. Il distillatore attribuisce il sapore unico e morbido del loro prodotto alle acque sorgive negli altopiani dello stato di Jalisco che vengono mescolate con il nettare di agave e il preciso processo di cottura dell’agave a 194° F per 48 ore. Rey Sol Añejo scoppia con forti sapori di caramello, spezie e vaniglia. Termina con un sapore di nocciola che porta ricordi di mandorle.,
Tres-Quatro-Cinco Tequila
Prezzo: bottle 379 una bottiglia
Master blender Enrique Fonseca produce Tres-Cuatro-Cinco da un mélange di 30% di tequila di tre anni, 40% di tequila di quattro anni e 30% di tequila di cinque anni. (Molte fonti sostengono che la miscela è 30-40-50, ma che è impossibile dal momento che aggiunge al 120 per cento.) Questa tequila splendidamente dorata è imbottigliata in decanter di cristallo.,
Casa Herradura Seleccion Suprema Tequila
Prezzo: $360 una bottiglia
Vincitore di Medaglia d’Oro al World Spirits Competition a San Francisco, nel 2012, premium tequila è stato in produzione dal 1990 presso la Casa Herradura, che ha fatto bene tequila dal 1870. Questa tequila da $360 ha un aroma di petali di rosa, legno e nettare di agave e una finitura cremosa e morbida.
Gran Patrón è un’etichetta che molti bevitori associano alla tequila costosa, anche se forse non così costosa., Gran Patrón Burdeos viene distillato e invecchiato in botti di rovere americano e poi francese. Poi viene distillato di nuovo e affinato in botti utilizzate per Bordeaux vintage. Il prodotto finale è un liquore ambrato riccamente aromatizzato che ha note che vanno dall’uva passa al legno alla vaniglia. È delizioso verso l’alto e anche un ingrediente perfetto per un vecchio stile.
Don Julio Real Tequila
Prezzo: $350 a bottiglia
La distilleria Don Julio pubblicizza la loro Don Julio Real Tequila come il gioiello della corona del loro portafoglio., È una tequila Extra-Añejo invecchiata in botti di rovere bianco per tre o cinque anni invece di soli due. Ha note di spezie leggere, vaniglia e cioccolato, con una bruciatura minima. A $350 una bottiglia, è costoso, ma ancora alla portata di piccoli sorsi in occasioni speciali.
Gran Patrón Platinum Tequila
Prezzo: bottle 250 una bottiglia
I bevitori di Gran Patrón Platinum notano che scende liscio, ed è insolitamente dolce senza l’aggiunta di zucchero. La dolcezza di questa tequila deriva dall’attenta tempistica della raccolta dell’agave., Se il raccolto viene raccolto un po ‘troppo presto o un po’ troppo tardi, il contenuto di zucchero dell’agave è molto più basso. Le bottiglie Gran Patrón Platinum hanno una forma unica e vengono spedite in una scatola di legno di acero foderata di velluto.
Tequila Trago Reposado
Prezzo: bottle 60 a bottiglia
Questa tequila “riposata” viene conservata in botti di rovere americano per quattro mesi. Nonostante il suo breve tempo di invecchiamento, ha una finitura liscia ed è pieno di sapore di agave. È un altro popolare tequila premium “starter”.,
Clase Azul Reposado Tequila
Prezzo: bottle 58 una bottiglia
Clase Azul Reposado Tequila viene riposato in botti per otto mesi. Ogni bottiglia è soffiata a mano in un piccolo villaggio in Messico ed è un oggetto da collezione.
Casamigos Reposado Tequila
Prezzo: bottle 50 a bottiglia
Nessuna lista delle tequila più costose del mondo sarebbe completa con la creazione di George Clooney, Rande Gerber e la Tequila Casamigos Reposado di Mike Meldman., Invecchiato sette mesi, questa tequila ha una sensazione setosa e presenta note di quercia, cacao e caramello. I creatori di questa tequila” riposata ” intendono essere una delicata introduzione al sorseggiare tequila e un gateway per altre etichette artigianali di alta qualità.