簡単な鹿肉バーガーレシピ

10月 31, 2020 admin 0 Comments

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これらはあなたが今までに作る最高の鹿肉チーズバーガーです！この鹿肉バーガーレシピをするという単純なものであり、美味しいハンバーガーと値の場合。

育って、私たちは鹿肉をあまり食べませんでした。, 私の父は狩りをしなかったし、私の母もしなかったので、鹿肉は本当に私たちに利用できませんでした。私はある時、私のお母さんが鹿肉のベーコンを七面鳥のベーコンとして渡そうとしていたことを覚えています（これはまったく機能しませんでした）が、そ

私たちは複数の異なる形で週に複数回食べる今日に早送りします。ストロガノフ、ラザニア、ポットパイ、あなたはそれに名前を付け、私たちはそれを作ります！そして、鹿でそれを作ります！, しかし、私のお気に入りは、この古典的な、簡単な鹿肉チーズバーガーのレシピでなければなりません！それはとてもおいしいです！

鹿肉バーガーとは何ですか？

鹿肉バーガーは、牛肉のカットの代わりに、挽いた鹿肉で作られている以外は、通常のハンバーガーのようなものです！私は定期的なハンバーガーのように私の鹿肉のハンバーガーを味付けし、調理し、保管し、同じことをすることをお勧めします。鹿肉は、ほとんどの牛肉のハンバーガーよりもはるかにスリムな肉であり、任意の人工ホルモンや抗生物質で処理されていない動物から来ています。彼らは本質的に有機食を与えられています（少なくとも私たちの鹿は）、あまりにも！, それは心のこもった、充填された信じられないほど風味豊かな肉です。一部の人々は、それがgamey味と言うが、私は右の調味料と技術で信じて、あなたは牛肉よりも良いこの簡単な鹿肉バーガーのレシピを好きになるでしょう！,

あなたが必要とする成分：

グランド鹿肉（doy）
塩&コショウ（新鮮な地面pep plz）
ベテラン塩（imo、それは味付け塩なしのハンバーガーではありません）
ガーリックパウダー
オニオンパウダー

鹿肉バーガーを調理する方法：

肉を解凍します。私たちは狩猟期間中に地元の肉屋で鹿肉を処理し、ワンポンドの袋に包装します。, 大きい鹿肉のチーズバーガーのための渇望が打つとき、私はフリーザーから二つのパッケージをつかみ、冷却装置で夜通し解凍するようにする。
シーズンとミックス。私はハンバーガーの調理法に関してはより少しが多いことしっかりした信者である。い季節は私のハンバーガーともない、最近、よくスパイスを優しく、お肉を取り込む. バインディング用の卵、牛乳、またはパン粉はありません。ここではミートローフは作ってない！私たちは鹿肉の味を味わい、本当にそれを輝かせたいと思っています。
鹿肉の部分。鹿肉を扱うことが少ないほど、より良いです。, それに高脂肪の内容がないし、あまりにも多く混合されたら堅く、歯ごたえがある得ます。私はパティサイズを得るために部分のスクープを使用するのが好きです。
ハンバーガーパテを形成します。最高のハンバーガーを形成するために、私は私の下の手でパテを回しながら、私の上の手で静かに押し下げます。直径が約3.5–4インチの円を得ると、中央に肥大化してふくらんでいる鹿肉ハンバーガーを避けるために、中央にくぼみを押します。
料理してくれよ、よく見てくれ。このレシピは、グリルやフライパンで作ることができます。私は個人的には後者の方法を好む。, 私は中highの強火の上に鋳鉄のフライパンを入れて、少しベーコングリースや他の風味豊かな脂肪を追加し、媒体または媒体にハンバーガーをよく調理します。
ドレスアップしてください！私は私の鹿肉バーガー私は通常のビーフチーズバーガーだろう方法をドレスアップするのが好きです。それはレタス、トマト、タマネギ、粒状のマスタード、およびマヨとトーストされたブリオッシュのパンに行きます。

地面の鹿肉を味付けします。

組み込むために穏やかに混ぜます。,

Portion evenly with a scoop.

Form the burger patties.

Place on a baking sheet.

Season with additional salt and pepper.

Do you rare?,

鹿は慢性消耗性疾患、またはCWDとして知られている病気の影響を受けやすいです。これは、感染した動物が劇的な体重減少（文字通りそれは無駄になります）を経て、食品ブログで議論しない他の非常に不快な症状を経験する悪質な病

それは細菌ではなくプリオンによって引き起こされるように、人間が鹿からCWDを契約することができるかどうかについての議論があります。この病気に罹患している鹿肉を食べた人の記録されたケースはありませんでしたが、それはまだ知っていて考慮すべきものです。, あなたが細菌（再び、CWDを引き起こすプリオンではない）を心配している場合は、鹿肉を145の内部温度、またはミディアムレアに調理することをお勧めし私は、個人的に、ちょうど媒体の下に私の鹿肉のハンバーガーを調理します。私の夫がハンバーガーを焼くとき、彼はよくやったに行き、あなたも絶対にすることができます！それは本当に、個人的な好みの問題です。

鹿肉バーガーの凍結

鹿肉バーガーのパテを凍結するには、レシピの指示に従ってハンバーガーを形成します。, ハンバーガーより1インチ大きい正方形にワックスペーパーを切り、各パテの間の層、端正で小さい積み重ねを作成する。冷凍庫の安全な袋に入れる前に、スタックを錫箔で包んでください。

調理するには：冷凍庫から取り出し、一晩冷蔵庫で解凍します。次の日の調理プロセスを続行します。（私は冷凍から直接鹿肉ハンバーガーを調理することはお勧めしません。私はそれが行うことができると確信していますが、私はあなたが味の多くを失い、タンパク質の乾燥した、味のない塊で終わると信じています。,)

I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, 結局のところ、それは私の心に非常に近く、鹿です<3