17 de Fleste Dyre Tequila I Verden
Den mest dyre tequila i verden kommer i en rekke former (flaske), smaker, og destillering prosesser. Noen er dyre for tequila seg selv, og andre for den flasken som tequila bor i.
de Fleste drikker komme til å kjenne tequila blandet med en rekke andre ingredienser i margaritas. Noen vet tequila som en drikk for machismo-ved å ta i bruk skudd. Men sant aficionados av tequila sette pris på det som en fin sprit for å nytes uten salt og lime som er brukt for å skjule et mindreverdig produkt.,
Tequila eller Mezcal?
begrepet «mezcal» refererer til alle brennevin destillert fra saften av en maguey anlegg, også kjent som agave. Hver tequila kan bli klassifisert som en mezcal, men ikke alle mezcals kan klassifiseres som tequila. Ikke bare noen agave kan brukes til å lage tequila. Meksikansk lov krever at alle tequila å inneholde en destillatet laget fra minst 51 prosent Weber blå agave. Dette agave er innfødt til statene i Aguascalientes, Colima, Jalisco, og Nayarit i Mexico. Den vokser på rik, rødlig, sandholdig jord på høyder over 1500 meter (5000 fot).,
Mezcal kan gjøres med noen av flere arter av agave funnet i noen av ni Meksikanske stater. Agave for mezcal er utarbeidet av å begrave den med glør i en skrøpelige pit, gir det en røyksmak, mens tequila er utarbeidet i ovner. I Mexico, er det mer agave brennevin som pulque, sotol, raicilla, og baconara, men bare tequila og mezcal er ofte beruset utenfor Mexico.
Hva Gjør en God Tequila?
God tequila begynner med blå agave.
Blå agave planter er stor succulents. Bladene sine utvide opp til 2 meter (ca 7 meter) lang., Den Blå agave arter som spirer en quiote, som er en stilk som kan vokse så mye som 10 meter (30 fot) høy. Slutten av dette sentrale stammen bærer gule blomster som er pollinated av sommerfugler, kolibrier, og lang-nosed flaggermus. De fleste Meksikanske agave dyrkere kutte blomst stammen, slik at anlegget vil konsentrere vekst i sitt hjerte.
Tequila er destillert fra piñas, den sentrale stammer av Weber blå agave-planten. Kutt piñas vanligvis veie 100-200 kg (45-90 kg). Den piñas se noe som hvit ananas., De har til å være høstet fra agave planter som er minst sju år gammel på akkurat riktig tidspunkt for maksimal sødme.
Tequilla Destillering av Prosessen
Tequila distillers hack av bladene, kvartal piñas, og stek dem i 24 til 48 timer i hornos, store adobe ovner. Neste, distillers knuse bakt stammer til å slippe sine søt juice. «Tequila 100% de Agave» er laget av ingenting, men ren blå agave juice; tequila mixto kan være laget av opp til 49 prosent andre juice og sukker. De presset juice er kjent som mosto eller tepache., Alt som er nødvendig for gjæring er å legge til gjær.
tepache er holdt i gigantiske gjæring vats til blandingen har nådd 5 prosent alkohol, bare ti bevis. En høyere konsentrasjon av alkohol fører til tequila gjær til å dø. For å konsentrere alkohol, tequila må være destillert til den når 55 prosent alkohol eller 110 bevis. Vann er lagt til når det er på flaske for å gjøre den resulterende produktet 76 80 bevis (38 til 40 prosent alkohol etter volum). Meksikansk lov krever at flaske tequila må fortynnes til ikke mer enn 100 bevis (50 prosent alkohol).,
Det er fem typer tequila, avhengig av hvordan de er i alderen:
1. Tequila Blanco (Tipo 1 eller «tipo uno»)
Som navnet «blanco» (hvit) antyder, tipo 1 tequila er en klar brennevin. Noen ganger er denne type tequila er ikke alderen i det hele tatt. Det kan være lagret i rustfritt stål vats for opp til 60 dager. Det er en OK, til alle formål, rimelig tequila for margaritas og andre blandede drinker i stedet for nipper.
2., Joven Tequila (Tipo 2, eller «eleutheros dos»)
Joven eller «unge» tequila, noen ganger kalt tequila oro (golden tequila), er en tequila blanco med andre smaker lagt til. Disse billig tequila kan være smaksatt med sukker sirup, karamell, og/eller eik ekstrakt, og kan ha tilsatt glyserin for å etterligne en glatt overflate. Disse tequila var populære i 1990-årene, men er ikke sett så ofte i dag.
3. Tequila Reposado (Tipo 3, eller «tipo tres»)
Dette tequila har vært gjennom en periode med «hvile» på minst to måneder opp til ni måneder i en tre cask., En eik cask myker brenne av tequila blanco og formidler en eik smak. Tequila tar på en myk gul farge fra eik i tønne. Mange destillerier resten deres Tipo 3 i bourbon-fat, noe som gir det en annen dimensjon av smaken.
4. Tequila Añejo (Tipo 4, eller «tipo cuatro»)
En añejo er en «alderen» tequila. Tipo 4 tequila er alderen på fat mellom 18 måneder og tre år for å produsere en mørk, robust brennevin. Añejos har en tendens til å ha balansert agave og eik smaker og tilbyr ofte notater av butterscotch og vanilje.
5., Tequila Ekstra Añejo (Tipo 5, av «tipo cinco»)
I 2006 bransjen introdusert en ny kategori av muy añejo eller ekstra-gamle tequila. Disse tequila er alderen for mer enn tre år og ta på seg en rik aroma og smak. Deres smak profiler maken til på de beste whisky på markedet.
Hva Gjør en Flott Tequila?
Nesten alle vil fortelle deg at en stor tequila har til å være laget av 100 prosent Weber blå agave juice. En stor tequila kan ikke være «mixto,» en blanding av minst Weber blå agave med andre tillatte ingredienser. Men en virkelig god tequila er mer enn det.,
hemmeligheten til en stor tequila er pålitelighet. Hver flaske av merke, år etter år, og leverer den samme smaken, aromaen, og mouthfeel. Flott mixologists ikke bare vet hvordan du skal blande premium ingredienser, de vet hvordan de skal lage det samme tequila når gode ingredienser er ikke tilgjengelig. En god tequila gir en stor opplevelse hver gang. Det er derfor kvalitet tequila er ment å være nippet, ikke blandet.
17 dyreste tequila i verden
En ekstremt høy pris er ikke alltid om tequila., Noen ganger er det om flasken, som det er med de fleste dyre tequila i verden. Vi basert våre priser på en femtedel av tequila, 750 ml.
Tequila Ley .925 Diamanté
Pris: $3.5 millioner kroner per flaske
Tequila Ley .925 Diamanté er uthvilt i fat for syv år. Denne Premium Ekstra Añejo er 42 prosent alkohol. Det er tappet på en kolbe laget fra 4,4 pund (2 kg) av platina og 4.100 perfekte hvite diamanter. Den generelle utformingen av flasken er en drage som tema., Glass «dragon skalaer» dekke flaske, og en «dragon tann», som henger fra halsen.
tequila inne Tequila Ley .925 Diamanté er verken Añejo eller Ekstra-Añejo. Det er i alderen 18 måneder på eikefat og angivelig har både butterscotch og vanilje smaker. Dette tequila er Tequila Ley .925 som selger over disk for $3,499,947.01 mindre ($52.99 en flaske) i brennevin butikker overalt.
Dette gjør Tequila Ley .925 Diamanté den mest dyre tequila i verden.,
Clase Azul 15th Anniversary Edition
Pris: $30,000 en flaske
Clase Azul har vært å lage tequila av høy kvalitet siden 1997. I 2012 feiret 15 år i bransjen med et begrenset løp av 15 flasker i Clase Azul 15th Anniversary Edition, priset til $30,000. Flasken forteller historien om Mexico gjennom tid med Meksikansk Angivelse av Opprinnelse stiler av keramikk Gult, Olinala Talavera, og Tequila., Den $450,000 som samles inn fra salg av 15 minnemynter flasker ble donert til veldedige organisasjonen Fundación con Causa Azul A. C., som fremmer arbeidet med Meksikansk kunsthåndverkere og håndverkere.
grunnleggeren av Clase Azul Arturo Lomeli tillatt å reporter Katy Scott at tequila solgte han da han var å komme i gang var «hans første tequila var lav-kost, «forferdelig» og pakket med en klebrig, sombrero og bart.»Men Lomeli gikk tilbake til graduate school for å få en grad i luksus markedsføring. Nå er hans tequila er ansett som god, men hans flasker er betraktet som kunstverk.,
Tequila Ley .925 Ultra-Premium
Pris: $3,500 til $225 000 i en flaske
I 2006, Tequila Ley ønsket å produsere en tequila som ville bli husket. Kunstnerne laget tre unike flasker for å gi et hjem for tequila designet av den Meksikanske kunstneren Alejandro Gomez Oropeza å ligne en velprydt seashell, gjør bare 33 flasker for hvert løp. En gull og sølv flaske markedsført for $25,000. Flasken er gull og platina markedsført for $150,000.
flasken i hvitt gull og platina markedsført for $225 000 i., I de 99 dyre flasker, la de et fint tequila laget fra ren saft av blå agave alderen for seks år. Det samme tequila i en glass flaske av samme design som selger for bare $3,500.
Som med Tequila Ley .925 Diamanté, tequila i disse utsøkte containere er verken Añejo eller Ekstra-Añejo. Det har vært i alderen 18 måneder på eikefat og angivelig har bemerkelsesverdig butterscotch og vanilje smaker. Dette tequila er Tequila Ley .925 som selger over disk for $52.99 en flaske i brennevin butikker overalt.,
AsomBroso Reserva Del Porto
Pris: $2800 en flaske, noen ganger på salg for $1499 en flaske
Kjennere av god tequila si at ingen spesiell anledning som er nødvendig for å drikke AsomBroso Reserva Del Porto. Drikker dette brandy-som tequila er i den anledning. Alderen for ti år på fat som tidligere er brukt til å lagre port vin i Portugal, AsomBroso Reserva Del Porto er blandet med en liten del av tequila alderen i hvit eikefat., Tequila er tappet på en karaffel i krystall modellert etter en karaffel funnet i et attende århundre portugisisk slottet ved distiller Ricardo Gamarra som tok italiensk kunstner Luciano Gambaro to år til å kopiere. Den karaffel reiser i en håndlaget cedar humidor.
Barrique de Ponciano Porfidio
Pris: $2,200 en flaske
en Del av prisen på Barrique de Ponciano Porfidio er flasken selv. Det viser bokstaver og bilder gravert i 21-karat gull., Alderen for 10 år i franske eikefat, dette tequila er utgitt i begrenset opplag grupper av bare for 2000 flasker per år. Laget av 100 prosent agave, Barrique de Ponciano Porfidio har en ren smak ufortynnet av mineraler eller kontaminering av en vannforsyning.
José Cuervo 250 Aniversario
Pris: $2,179 en flaske
Denne Ekstra Añejo er både intens i smaken og varm i munnen. Nesen kunngjør tequila med sitrus, sherry, og røyk. Smaken notater omfatter butterscotch, sjokolade og vanilje med en jevn mouthfeel., Det er beskjedent, kremet og mild.
1800 Colección Tequila
Pris: $1800 en flaske
1800 Colección er en respektert merkevare registrert til Beckmann familie. Deres premium 1800 Colección tequila er oppkalt etter år distillers startet aldring tequila i eikefat, på 1800-tallet. Dette tequila er laget av modne agave planter og lov til å hvile på eikefat. Det er destillert to ganger i løpet av den ti år aldringsprosessen for å gi den en smak som minner om Amaretto, men med mye mer av et kick.,
1800 Colección er tappet på en Belgisk crystal karaffel trimmet i tinn og inne i en luksuriøs tilfelle foret med semsket skinn.
Clase Azul Ekstra Añejo (Ultra)
Pris: $1700 for en flaske
Clase Azul Ekstra Añejo (Ultra) Tequila er produsert i et begrenset opplag på 100 flasker, halvparten for det Meksikanske markedet, og en halv for det AMERIKANSKE markedet. Slående røde fargen kommer fra sin ti-år aldringsprosessen på eikefat som tidligere er brukt til sherry. Dette tequila er tappet på crystal karafler trimmet i gull, sølv og platina.,
AsomBroso del Porto Ekstra Añejo
Pris: $1551 en flaske
Ingen tequila på denne listen er i alderen lenger enn AsomBroso del Porto Ekstra Añejo. For det første er det hvilte på fat av eik i 11 år. Så det er alderen for en annen 11 år på fat som har vært brukt til port vinproduksjon i Portugal. Til slutt, det er tappet på en hånd blåst italiensk glass flaske rapportert å være en kopi av et attende århundre karaffel funnet i et Europeisk slott. Dette glatt, silkemyk tequila behager med hint av port og fløtekaramell., Og hvis du vil kjøpe en flaske av denne Ekstra Añejo fra AsomBroso nettstedet, vil de kaste i en nesten-gratis flaske av sin 11 år gamle tequila for bare $1.
Rey Sol Añejo Tequila
Pris: $400 en flaske
Denne «Kongen Solen i Alderen Tequila» kommer i en særegen, sol-formede flasken. Distiller Tequila Rey Sol reklamerer for denne etiketten som to stykker av kunst i ett. Meksikanske kunstneren Sergio Bustamante designet den karakteristiske karaffel flaske., De seks årene av aldring skaper en usedvanlig mild smak som er urealiserte i merker kjørt til tapping. Den distiller studiepoeng unikt glatt smaken av deres produkt til vannkilder i høylandet i staten Jalisco som er blandet med agave nektar, og den nøyaktige prosessen med baking agave på 194° C i 48 timer. Rey Sol Añejo utbrudd med sterke smaker av karamell, krydder og vanilje. Det avsluttes med en nøtteaktig smak som bringer minner om mandler.,
Tres-Quatro-Cinco Tequila
Pris: $379 en flaske
Master blender Enrique Fonseca gjør Tres-Cuatro-Cinco fra en blanding av 30 prosent tequila i alderen tre år, og 40 prosent tequila i alderen fire år, og 30 prosent tequila har fylt fem år. (Mange kilder hevder at blanding er 30-40-50, men det er umulig siden det legger til 120 prosent.) Dette vakkert gylden-brun tequila er tappet på crystal karafler.,
Casa Herradura Seleccion Suprema Tequila
Pris: $360 en flaske
Vinner Gull i Verden Ånder Konkurranse i San Francisco i 2012, dette førsteklasses tequila har vært i produksjon siden 1990 på Casa Herradura, som har vært å lage fine tequila siden 1870. Dette $360 tequila har en aroma av roseblader, tre, og agave nektar, og en kremet, myk finish.
Gran Patrón er en etikett mange drikker forbinder med dyre tequila, selv om kanskje ikke dette dyrt., Gran Patrón Burdeos er destillert og alderen på Amerikanske og deretter franske eikefat. Så det er destillert igjen og alderen på fat som brukes for vintage Bordeaux. End-produkt er et rikt flavored gult likør som har merknader alt fra raisin til tre til vanilje. Det er deilig rett opp og også en perfekt ingrediens for en gammeldags.
Don Julio Ekte Tequila
Pris: $350 en flaske
Don Julio distillery annonserer sin Don Julio Ekte Tequila som kronjuvelen av sin portefølje., Det er en Ekstra Añejo tequila alderen i hvit eik fat for tre til fem år i stedet for bare to. Det har toner av lys krydder, vanilje og sjokolade, med en minimal brenne. På $350 en flaske, det er kostbar, men fortsatt rimelig for små slurker ved spesielle anledninger.
Gran Patrón Platinum Tequila
Pris: $250 en flaske
folk som Drikker av Gran Patrón Platinum oppmerksom på at det går ned glatt, og det er uvanlig søt, uten tilsetning av sukker. Sødme av denne tequila stammer fra den forsiktig timing av agave harvest., Hvis avlingen er høstet litt for fort eller litt for sent sukker innhold av agave er mye lavere. Gran Patrón Platinum flasker har en unik form og sendes i et lønnetre boksen foret med fløyel.
Trago Reposado Tequila
Pris: $60 for en flaske
Denne «hvilte» tequila er lagret i Amerikanske eikefat i fire måneder. Til tross for sin korte aldring tid, den har en glatt overflate, og er full av agave smak. Det er en annen populær «starter» premium tequila.,
Clase Azul Reposado Tequila
Pris: $58 en flaske
Clase Azul Reposado Tequila er uthvilt i fat for åtte måneder. Hver flaske er hånd-blåst i en liten landsby i Mexico og er et samleobjekt.
Casamigos Reposado Tequila
Pris: $50 en flaske
Ingen liste over verdens dyreste tequila ville være komplett med etableringen av George Clooney, Rande Gerber, og Mike Meldman er Casamigos Reposado Tequila., Alderen sju måneder, dette tequila har en silkeaktig følelse og presenterer toner av eik, kakao og karamell. Skaperne av dette «hvilte» tequila har tenkt til å være en forsiktig introduksjon til nipper til tequila og en inngangsport til andre premium, artisanal etiketter.