Hjemmelaget Turkish Delight Lokum Oppskrift

Kjærlighet myk og litt klissete Turkish Delight Lokum? Vet du at du kan gjøre dette verden-berømte tyrkiske godteri hjemme? Det er gjort med et par enkle ingredienser og litt tålmodighet. Nyt det enten ren eller fylt med nøtter som pistasjenøtter.

La oss lære å lage Turkish Delight Oppskrift fra scratch! Hvis du noensinne har smakt det, vet du hvor fantastisk det smaker, og hvor vanedannende det er.,

Det kan være en utfordring når du prøver å gjøre lokum hjemme for første gang, men det må ikke bli motløse, det er virkelig verdt å gjøre det, spesielt hvis du ikke bor i Tyrkia. Du vil elske det mer enn Turkish delight du kjøpe fra en midtøsten markedet rundt deg.

Hva Er Turkish Delight?

Den mest populære tyrkiske godteri rundt om i verden er Turkish Delight, og har blitt enda mer populært fordi folk så det i en scene i filmen The Chronicles Of Narnia.

Det kalles lokum i tyrkiske, noe som betyr hals trøstende., Lokum eller loukoum først ble produsert i Anatolia, og deretter spredt over hele verden i løpet av de Ottomanske Riket.

I Tyrkia, lokum er en stift behandle serveres på bayrams, for det meste med en kopp skummende tyrkisk Kaffe.

Les >> Hvordan Å Lage tyrkisk Kaffe Skummende I En tyrkisk Kaffe Potten.

Klassisk Turkish delight er ofte selges i små terninger vanlig eller som inneholder nøtter i markedene., Du kan også se de fylt med bakken pistasj, valnøtt eller hasselnøtt. Vi vil dele både en vanlig Turkish delight oppskrift og pistasj utstoppet versjon her. Hvis du ønsker din vanlig, bare la stuffing gå ut og skjær den i terninger.

Hvis du er i tyrkisk desserter, går sjekk ut Gourmet tyrkisk Baklava Oppskrift!,»7f6271a553″>

Hjemmelaget Turkish Delight Ingredienser

Det er i hovedsak laget av følgende ingredienser:

• sukker
• vann
• sitronsyre
• stivelse
• kremen av tartar
• smakstilsetninger
• konditorfarge (valgfritt)

Den mest populære smakstilsetning som brukes i fremstillingen av lokum er rosewater, men du kan bruke hvilken som helst smakstilsetning som appelsin, vanilje, mint, pomegranate, jordbær eller bringebær.,

du kan Også legge i nøtter som pistasjenøtter eller hasselnøtter i loukoum. Her vil vi dele to varianter av Turkish delight: Oppskrift for vanlig lokum og pistasj Turkish delight oppskrift.

Turkish Delight I tyrkisk Kultur

for Å fortelle deg sannheten, folk som besøker Tyrkia fra hele verden elsker Turkish delight godteri måte mer enn tyrkiske folk gjør. Kanskje fordi vi har vært nyter det i lange tider allerede, kanskje fordi den er overalt her, det blir ikke så mye interesse fra tyrkiske folk., Vi elsker det med en kopp godt forberedt og tyrkisk kaffe eller tyrkisk chai sort te om.

Hvordan Å Lage Turkish Delight Oppskrift

Først bestemme på pannen før du starter. Det bør være en dyp en for å gi din Turkish delight nok tykkelse. Jeg brukte en 22×7 cm (9 x 3 tommer) pan for disse målingene. Line det med pergament papir og pensle det med mandel olje. Hvorfor mandel olje? Det har ikke en sterk smak, så du vil ikke føle det når du spiser din tyrkiske delikatesser.,

• 

• 

Andre, gjøre sukker sirup. Kombinere sitronsaft, sukker og 250ml vann i en dyp gryte på middels varme til sukkeret løser seg opp. Ta den med til en koke over høy varme og la det fortsette å koke over middels lav varme til den når 260F/126C på en candy termometer, etter 10-15 minutter., Les kaldt vann test tips nedenfor hvis du ikke har en candy termometer.

• 

• 

i Mellomtiden, gjøre cornstarch lime inn i en annen gryte. Kombinere cream of tartar, cornstarch og gjenværende 250ml vann til en glatt. Koker det over middels høy varme visping hele tiden slik at det ikke er noen klumper til det ser ut som en hvit lim inn.,

• 

• 

• 

Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined.,

Nå redusere varmen til laveste og stek den i 50 minutter, stirring innimellom. Det vil tykne og får en gylden farge med en gluey tekstur.

• 

• 

• 

Fjern fra varmen og visp i smakstilsetning (rosewater hvis du bruker den), og konditorfarge., Overføre det i forberedt panorere og raskt spre det jevnt med silikon slikkepott. Du bør arbeide raskt på dette trinnet. La det sitte på over natten avdekket ved romtemperatur. Toppen skal være hard på slutten av denne tiden. Vent det lenger hvis det er fortsatt myk eller klissete.

For En Klassisk Ren Turkish Delight

Kombiner melis med maisstivelse i en bolle. Dryss det over disk. Overføre lokum blandingen på telleren., Støv saks(fungerer bedre enn en kniv) med denne blandingen, og skjær den første i strimler og deretter i terninger. Rull dem i samme stivelse blanding.,c8″>

• 

• 

• 

For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rull den ut akkurat som en vanlig deig. Don»t gjøre det veldig tynn. Sette bakken pistasj på den ene enden og rull den opp tett. Belegge det med pulverisert sukker og stivelse blandingen, og ikke klippe den med en saks. Rull dem i den samme blandingen og server.

Kaldt Vann Test: Sett kaldt vann i en bolle. Slipp en skje sukker sirup i det. Det vil danne en hard ball i vannet. Det bør ikke være utflating når du tar den ut av vannet, men bør være fleksible til å forme når du forsiktig trykker det i fingrene. Hvis det ikke form som hard ball, betyr det at du trenger å koke det lenger.,

Hvordan kan Du Lagre Loukoum?

Lagre dem med en god mengde pulverisert sukker og stivelse blandingen i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil en måned. Ingen trenger å kjøle det mindre været er for varmt.

Hva Gjør Turkish Delight Smak Liker?

Det er en veldig søt godbit, i hovedsak en kombinasjon av sukker og stivelse med litt klissete konsistens. Smaken avhenger av smakstilsetning brukt. Tradisjonell lokum har en subtil rosewater smak. Men det er smaker som mynte, sitron, appelsin, granateple, jordbær.

Er Kremen Av Tartar Vegetarianer?,

Ja, cream of tartar er en vegan-vennlig produktet. Det er laget av frukt og syre, så helt plante-basert.

Er Turkish Delight Oppskrift Vegansk?

Ja, mange varianter av lokum er vegan-vennlige som de ikke inneholder noen sele eller animalske produkter. Det er imidlertid versjoner fylt med clotted cream i Tyrkia kalles Kaymaklı Lokum.

Er tyrkisk Godteri Lokum glutenfri?

Klassisk lokum er laget av maisstivelse og ikke inneholder gluten. Oppskriften vi deler her er gluten-fri også. Men det er mange varianter i dag., Så det er bedre å lese ingredienslisten når du kjøpe det fra en butikk.

ANDRE TYRKISKE DESSERTER

• Hvordan Å Lage Halva
• Gullac Dessert tyrkisk
• Hjemmelaget Valnøtt Baklava Oppskrift
• Sheqerpare Oppskrift

skriv Ut

---