Kan du erstatte tomatpuré for tomatsaus?

Det er så mange tomat-baserte produkter på markedet at det kan være vanskelig å finne skapplass for alle av dem. Sjansene er at på ett eller annet tidspunkt du»ll holde en kan av stuet tomater i hånden mens den oppskriften du»re prøver å ringe for hele tomater. Eller, du»ll trenger tomatsaus, men alt du har tilgjengelig er en liten boks med tomatpuré., Heldigvis, tomater er fleksibel frukt (ja, de»re faktisk en frukt), og ofte kan du utføre et lite kjøkken trolldom for å endre en type tomat produktet å gjøre dobbelt arbeid i en knipe.

Når du gjør tomatsaus fra tomatpuré, det er noen gode og noen dårlige nyheter. Fordi tomat lim er en konsentrert form for tomatpure, kan du benytte det til konsistens i tomatsaus uten mye oppstyr. Legge til en kopp vann til tre fjerdedeler av en kopp tomatpuré vil resultere i en tomat base med samme struktur og tykkelse som tomatsaus (etter litt rask omrøring)., Det vunnet»t smake akkurat som tomatsaus, skjønt.

tomatsaus er en erfaren produktet. Smaken kan variere litt fra merke til merke, men de fleste varianter vil smake søtere, saltere og mer velsmakende enn vanlig, utvannet tomatpuré., Selv om du kan bruke det uten ekstra krydder, kan du bli skuffet med resultatene mindre rett du»re har å gjøre mange andre sterkt krydret ingredienser som bidrar til å kamuflere din saus»s-mangel på glede.

for Å gjøre din lime og vann blandingen smaker mer som en fyldig tomatsaus, tilsett litt sukker for å bekjempe den sure bite, og inkluderer noen av dine favoritt krydder som salt, pepper, hvitløk pulver eller løk pulver. Dette er en sesong-til-smak forslag du»ll nødt til å eksperimentere med litt. Prøv en klype på først, og deretter utføre en smak test., Holder å legge til og tilpasse derfra.

en Annen mulighet er å legge til noen heavy duty smaksforsterker. Avhengig av oppskrift, og legger til et par ingredienser fra listen nedenfor kan bedre hjelpe deg omtrentlige smaken av en kvalitet tomatsaus produktet og selv bidra med noen uventede gusto og zip. Bare sørg for å innlemme smakstilsetning ingredienser i moderering. En dråpe eller strø er nok til å starte. Når du slår en god balanse mellom søtt, salt og krydret smaker, din smak knopper vil vite det.,

Hvis du»re bruk av sausen i en spaghetti eller chili retten, trenger du kanskje ikke å avgrense det mye å få det til å fungere i din oppskrift. Som en generell regel, jo mer ingrediensene i en skål, jo mindre vil det basere seg på en enkelt komponent for å skape gode smaken. Legge til minst litt sukker og salt til provisorisk tomat saus laget fra tomatpuré er alltid en god idé, om.,

Mens du»re tweaking saus, sørg for å holde den tykk nok. Tomatsaus bør belegge en tresleiv, og hvis du»har lagt litt for mye eddik eller vin mens spicing det til å smake, du ønsker kanskje å prøve matlaging det på en lett la det småkoke med lokket av pannen i noen minutter for å oppnå en litt tykkere konsistens. Det bør»t ta lang tid, så hold deg i nærheten og sjekke det ofte.

---