Czy można zastąpić pastę pomidorową sosem pomidorowym?

na rynku jest tak wiele produktów na bazie pomidorów, że może być trudno znaleźć miejsce na wszystkie z nich. Są szanse, że w takim czy innym czasie będziesz trzymał puszkę duszonych pomidorów w dłoni, podczas gdy przepis próbujesz dzwonić do całych pomidorów. Albo będziesz potrzebować sosu pomidorowego, ale wszystko, co masz dostępne, to mała puszka pasty pomidorowej., Na szczęście pomidory są elastycznymi owocami( tak, są one w rzeczywistości owocem) i często można wykonać mały czarodziej kuchenny, aby zmodyfikować jeden rodzaj produktu pomidorowego, aby wykonać podwójną funkcję w mgnieniu oka.

przy robieniu sosu pomidorowego z pasty pomidorowej są dobre i złe wieści. Ponieważ koncentrat pomidorowy jest skoncentrowaną formą przecieru pomidorowego, można go rozcieńczyć do konsystencji sosu pomidorowego bez większego zamieszania. Dodanie jednej szklanki wody do trzech czwartych szklanki koncentratu pomidorowego spowoduje powstanie bazy pomidorowej o tej samej fakturze i grubości, co sos pomidorowy (po pewnym energicznym mieszaniu)., Nie smakuje jak sos pomidorowy.

sos pomidorowy jest produktem sezonowanym. Smak może się nieco różnić w zależności od marki, ale większość odmian będzie smakować słodsze, słone i bardziej pikantne niż zwykły, rozcieńczony koncentrat pomidorowy., Chociaż możesz go używać bez dodatkowych przypraw, możesz być rozczarowany wynikami, chyba że danie, które robisz, ma wiele innych wysoce przyprawionych składników, które pomogą zamaskować brak Skórki sosu.

aby Twoja mieszanka pasty i wody smakowała bardziej jak pełnowartościowy sos pomidorowy, dodaj trochę cukru, aby zwalczyć kwaśny kęs i dodaj kilka ulubionych przypraw, takich jak sól, pieprz, czosnek w proszku lub cebula w proszku. To propozycja sezonowa do smaku, z którą będziesz musiał trochę poeksperymentować. Najpierw spróbuj szczypty, a następnie wykonaj test smaku., Dodawaj i dostosowuj stamtąd.

inną opcją jest dodanie ciężkich wzmacniaczy smaku. W zależności od przepisu, dodanie kilku składników z poniższej listy może pomóc lepiej przybliżyć smak wysokiej jakości produktu z sosem pomidorowym, a nawet przyczynić się do nieoczekiwanego gustu i zip. Tylko pamiętaj, aby włączyć składniki smakowe z umiarem. Wystarczy kropla lub posypka, aby rozpocząć. Gdy osiągniesz dobrą równowagę między słodkimi, słonymi i pikantnymi smakami, twoje kubki smakowe będą o tym wiedzieć.,

Jeśli korzystanie z sosu w danie spaghetti lub chili, może nie trzeba udoskonalić go dużo, aby to działa w przepisie. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej składników w naczyniu, tym mniej będzie polegać na każdym pojedynczym komponencie, aby stworzyć dobry smak. Dodanie przynajmniej trochę cukru i soli do prowizorycznego sosu pomidorowego z koncentratu pomidorowego jest zawsze dobrym pomysłem.,

podczas przygotowywania sosu upewnij się, że jest wystarczająco gęsty. Sos pomidorowy powinien pokrywać drewnianą łyżkę, a jeśli dodasz trochę za dużo octu lub wina podczas przyprawiania go do smaku, możesz spróbować gotować na wolnym ogniu z pokrywką na patelni przez kilka minut, aby osiągnąć nieco grubszą konsystencję. To nie powinno potrwać długo, więc trzymaj się blisko i często sprawdzaj.

---