łatwy przepis Burger z dziczyzny

to najlepsze cheeseburgery z dziczyzny, jakie kiedykolwiek zrobisz! Ten przepis burger z dziczyzny jest tak prosty i skutkuje pysznym burgerem, który zasługuje na miejsce na każdym stole.

dorastając, nie jedliśmy zbyt dużo dziczyzny., Mój tata nie polował, ani mama, więc dziczyzna nie była dla nas dostępna. Pamiętam, że kiedyś moja mama próbowała przekazać bekon z dziczyzny jako bekon z indyka( co w ogóle nie działało), ale poza tym, nie mam prawdziwych wspomnień jedzenia mięsa jelenia jako dziecko.

przewiń do przodu do dzisiaj, gdzie jemy go kilka razy w tygodniu w wielu różnych formach. Stroganoff, Lazania, placki, co tylko chcesz, zrobimy to! I zrób to z jeleniem!, Moim ulubionym jednak, musi być ten klasyczny, łatwy przepis na sernik z dziczyzny! To jest tak bardzo smaczne!

Co to jest burger z dziczyzny?

hamburger z dziczyzny jest jak zwykły hamburger, z tym, że zamiast kawałków wołowiny robi się go z mielonej dziczyzny! I sezonować, gotować i przechowywać moje hamburgery z dziczyzny tak jak zwykłe hamburgery i polecam, aby zrobić to samo. Dziczyzna jest znacznie szczuplejszym mięsem niż większość hamburgerów wołowych i pochodzi od zwierząt, które nie są leczone żadnymi sztucznymi hormonami lub antybiotykami. Są one zasadniczo karmione dietą organiczną (przynajmniej nasze jelenie są), też!, To niezwykle aromatyczne mięso, które jest obfite i sycące. Niektórzy ludzie mówią, że smakuje gamey, ale wierzę, że z prawej przyprawy i techniki, będziesz jak ten łatwy przepis burger z dziczyzny lepiej niż wołowina!,

składniki, których potrzebujesz:

• mielona dziczyzna (doy)
• sól &
• czosnek w proszku
• cebula w proszku

jak ugotować hamburgera z dziczyzny:

1. rozmrozić mięso. Nasza dziczyzna jest przetwarzana u lokalnego rzeźnika w okresie polowań i pakowana w worki o wadze 1 kg., Kiedy uderza pragnienie wspaniałego cheeseburgera z dziczyzny, wyciągam dwie paczki z zamrażarki i pozwalam im rozmrozić na noc w lodówce.
2. doprawić i wymieszać. Jestem przekonany, że mniej znaczy więcej, jeśli chodzi o przepisy na hamburgery. I sezon moje hamburgery z kilku wybranych przypraw i delikatnie włączyć mięso do włączenia. Nie ma jajek, mleka ani bułki tartej do wiązania. Nie robimy tu klopsów! Chcemy posmakować smaku dziczyzny i naprawdę pozwolić jej błyszczeć.
3. porcja dziczyzny. Im mniej zajmujesz się mięsem z dziczyzny, tym lepiej., Nie ma wysokiej zawartości tłuszczu i będzie twardy i żucia, jeśli zmieszane zbyt dużo. Lubię używać miarki do porcji, aby uzyskać równe rozmiary patty.
4. uformuj pasztet z burgera. Aby utworzyć najlepszy burger delikatnie nacisnąć w dół z moją górną ręką, obracając patty z moją dolną ręką. Kiedy mam koło, które ma około 3,5-4 cali średnicy, wciskam wcięcia w środku, aby uniknąć burger z dziczyzny, który jest nadęty i puffy w centrum.
5. Get cookin', good lookin'. Ten przepis można zrobić na grillu lub na patelni. Ja osobiście wolę tę ostatnią metodę., I umieścić patelnię żeliwną na średnim ogniu, dodać trochę tłuszczu boczku lub innego aromatycznego tłuszczu i gotować hamburgery na średnim lub średnim-dobrze.
6. ubieraj się! Lubię ubierać mojego hamburgera z dziczyzny sposób chciałbym zwykły cheeseburger wołowy. To idzie na tosty brioche bułka z sałatą, pomidor, cebula, ziarnista musztarda, i majonez.

Do you rare?,

sarny są podatne na chorobę zwaną przewlekłą chorobą wyniszczającą lub CWD. Jest to złośliwa choroba, która spowoduje, że zainfekowane zwierzę przejdzie przez dramatyczną utratę wagi (dosłownie zmarnuje się) i doświadczy innych bardzo nieprzyjemnych objawów, których nie omówimy na blogu o żywności.

dyskutuje się, czy ludzie mogą zarażać się CWD od jeleni, ponieważ jest to spowodowane przez prion, a nie bakterie. Chociaż nigdy nie odnotowano przypadku osoby, która jadła dziczyznę, która choruje na tę chorobę, nadal jest to coś, co należy wiedzieć i rozważyć., Jeśli obawiasz się bakterii (ponownie, nie prion, który powoduje CWD), zaleca się gotowanie dziczyzny do temperatury wewnętrznej 145 lub średnio rzadkiej. Ja, osobiście, gotować moje hamburgery z dziczyzny tuż poniżej średniej. Kiedy mój mąż grilluje hamburgery, idzie do well done I absolutnie można też! To kwestia osobistych preferencji.

zamrażanie hamburgerów z dziczyzny

aby zamrozić hamburgery z dziczyzny, uformuj burgery zgodnie z przepisem., Wytnij papier woskowy na kwadraty, które są o 1 cal większe niż hamburgery i warstwy między każdym patty, tworząc schludny mały stos. Owinąć stos w folię aluminiową przed umieszczeniem w bezpiecznej torbie z zamrażarką.

gotować: wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w lodówce na noc. Kontynuuj proces gotowania następnego dnia. (Nie polecam gotowania hamburgerów z dziczyzny prosto z mrożonek. Jestem pewien, że można to zrobić, ale wierzę, że stracisz dużo smaku i skończysz z suchym, bez smaku kawałkiem białka.,)

I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, W końcu jest bardzo blisko i jeleń do mojego serca <3

Drukuj

łatwy przepis na hamburgery z dziczyzny